為什么喝的白酒發(fā)苦呢，為什么酒喝起來這么苦

心苦 /

那要看是什么性質(zhì)的白酒。藥酒，養(yǎng)生酒和一些特殊原料和糧酒工藝等酒類，因?yàn)樵虾凸に嚨膯栴}會(huì)略微發(fā)苦，是可以飲用的。但如果是普通意義上的白酒變質(zhì)發(fā)苦，建議不要飲用，原因是所有酒類都是經(jīng)過細(xì)菌發(fā)酵得來的，如果是因?yàn)楣に嚭蛢?chǔ)存方法不得當(dāng)是會(huì)改變白酒的性質(zhì)，飲用會(huì)有害健康。如果是一些不法商販為了牟利用工業(yè)酒精冒充白酒，飲用輕則傷害身體，重則會(huì)有生命危險(xiǎn)。

酒中品人生，人生苦短

如果避開舌頭上苦覺味蕾，酒就不會(huì)苦

白酒有五味，酸甜苦辣咸，感覺到苦是正常的

白酒用什么辦法去除苦味，請(qǐng)回答

因?yàn)槟悴幌矚g它，在潛意識(shí)里就排斥它！

因?yàn)槟愕谝淮魏?，喝多了你就不?huì)覺得苦你。2vlady.com上有更詳細(xì)的資料。

多喝幾次就習(xí)慣了···參考資料：成都酒城網(wǎng) www#cdjiu#com #換.

一、因?yàn)樾那椴缓谩碾y過的時(shí)候喝的酒是苦的。 二、啤酒和紅酒是苦的。

一般不會(huì)是苦的，有的啤酒苦味相對(duì)較重點(diǎn)??！

心情不好或辦不好的事時(shí)喝的酒味道應(yīng)該是苦的。 心情好或辦喜事時(shí)喝的酒味道就會(huì)是甜的。

白酒中出現(xiàn)苦味的原因：1、用曲量過大，使糟醅升溫過猛，窖內(nèi)酵母降解產(chǎn)生的蛋白質(zhì)和原料蛋白質(zhì)脫氨脫羧產(chǎn)生多量的高級(jí)醇，尤其是異丁醇，使酒帶苦味；2、庫(kù)房管理不善致使成品曲感染青霉，糧食感染雜菌，帶來霉苦味；3、用糠量過大，糟醅升溫猛；4、夏季氣溫高，投糧過大，使糟醅升溫過猛5、窖池管理不善，封窖泥開口而感染雜菌特別是青霉菌，苦味物質(zhì)通過蒸餾進(jìn)入酒中；6、環(huán)境衛(wèi)生沒做好，帶入雜菌，引起苦味；7、現(xiàn)場(chǎng)糟醅未用完，堆積過久感染雜菌，帶來苦味；8、底鍋水甑間沒排干凈，帶來焦苦味。

出現(xiàn)苦味，說明白酒中某些醇類高，雜菌感染、用曲量大，入池溫度高都可以引起白酒苦味物質(zhì)多。需要根據(jù)實(shí)際情況分析，逐個(gè)解決。