1，乙烯水化法制造的乙醇為何不可勾兌白酒
不能做,白酒所用的酒精(乙醇)是發(fā)酵法得來(lái)的,而乙烯水化法一般用相轉(zhuǎn)移催化劑,催化劑本身有毒,此法乙醇的選擇性約為95％，大量乙烯在系統(tǒng)中循環(huán)。主要副產(chǎn)物是乙醚，此外尚有少量乙醛、丁烯、丁醇和乙烯聚合物等不能使用,且難分離,所以乙烯水化法制得的乙醇不能食用.
我是來(lái)看評(píng)論的
2，白酒生產(chǎn)許可證為什么停止辦理呢什么時(shí)候還能正常辦理呢
酒類(lèi)生產(chǎn)許可證審批發(fā)放權(quán)下放：根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法、食品安全法、及實(shí)施條例、生產(chǎn)許可證管理辦法》等規(guī)定，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)部分食品生產(chǎn)許可證的審批、發(fā)證工作進(jìn)行了調(diào)整。酒類(lèi)（此前由國(guó)家質(zhì)檢總局實(shí)施生產(chǎn)許可審批發(fā)證的白酒、葡萄酒及果酒、啤酒）、食用酒精等產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證由國(guó)家質(zhì)檢總局組織實(shí)施調(diào)整為由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)組織實(shí)施?，F(xiàn)在要辦理酒類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，需要什么材料以及具備哪些條件才能辦理呢？最簡(jiǎn)單的辦法是：到當(dāng)?shù)厥屑?jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處質(zhì)詢(xún)。最好請(qǐng)一位資深的酒類(lèi)專(zhuān)家?guī)湍隳芎靡恍?/div>
3，用秸稈等制成的酒精為什么不能用來(lái)制酒呢
以秸稈生產(chǎn)乙醇（酒精）是利用微生物將秸稈中的多糖（纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等）轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖?，和以玉米、高粱、薯?lèi)為原料生產(chǎn)的乙醇在品質(zhì)上有明顯差異，只能用作工業(yè)用途。
酒精需要低糖來(lái)分解，濕的秸稈的確是含糖的，但是只有某些品種含糖才高（某些秸稈可以當(dāng)甘蔗來(lái)吃，比如粘性的高粱秸稈） 纖維屬于高糖，發(fā)酵分解后得到的是沼氣...
4，個(gè)體戶為什么不能從事白酒生產(chǎn)
從事酒類(lèi)商品生產(chǎn)的單位或個(gè)人必須符合哪些條件？(1)具有一定生產(chǎn)規(guī)模以及相適應(yīng)的生產(chǎn)場(chǎng)地、注冊(cè)資本及生產(chǎn)設(shè)備；(2)具有保證產(chǎn)品質(zhì)量的工藝條件，計(jì)量、檢測(cè)手段及符合要求的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員；(3)具有健全的安全生產(chǎn)制度和安全防護(hù)措施；(4)符合衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定：(5)法律、法規(guī)要求的其他條件。各地略有不同。
固態(tài)法、液態(tài)法的白酒，個(gè)體戶都不能生產(chǎn)。
生產(chǎn)白酒需要生產(chǎn)許可證的哦。
5，為什么不能用酒精制造白酒
酒中含的酒精是自然發(fā)酵所產(chǎn)生的天然酒精（乙醇），以外均是人工合成的化學(xué)品。
100%分析純的可以
酒精與白酒會(huì)對(duì)真皮有很大的腐蝕作用，擦一次就會(huì)損壞沙發(fā)。
純酒精可以，因?yàn)槔锩嬷缓掖?，而用工業(yè)酒精就絕對(duì)不行，因?yàn)槔锩婧写罅坑袆《镜募状?/div>
酒精的提煉非常簡(jiǎn)單，而做酒的工藝比酒精麻煩多了。需要很多工序，酒精不是原料。
厄。。。你是說(shuō)藥店買(mǎi)的酒精？？？那不一樣的。。。會(huì)死人的假酒就是用那樣的酒精做的
6，為什么不能用酒精香料完全勾兌的方法代替?zhèn)鹘y(tǒng)發(fā)酵白酒的勾兌呢
傳統(tǒng)白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表，為確保采用純粹的糧食（不是人的口糧）為原料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌生產(chǎn)出的中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)。液態(tài)發(fā)酵的白酒也稱(chēng)為新工藝白酒，液態(tài)發(fā)酵法是食用酒精的主要發(fā)酵方式，其主要原料是廢蜜糖、谷物和薯類(lèi)等含淀粉、糖類(lèi)物質(zhì)為原料，經(jīng)酵母或細(xì)菌微生物的作用轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，再使用香精、香料調(diào)兌香味。實(shí)際上，“新工藝白酒”的誕生經(jīng)過(guò)了兩道檻——如何將酒精改制為白酒；如何讓酒精改制的白酒，擁有傳統(tǒng)工藝釀制出來(lái)的白酒香味。液態(tài)法釀造因?yàn)槌鼍坡矢?，成本便宜，生產(chǎn)周期短而被采用。但香精不能模擬傳統(tǒng)白酒的所有香味類(lèi)型，新工藝白酒口感不豐滿，味短，因此主要存在于中低檔酒市場(chǎng)之中。
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