為什么同一種白酒，為什么白酒的釀酒工藝相同而酒價(jià)卻不同

首先，口感是一方面。然后最重要的是品牌，這是現(xiàn)在白酒行業(yè)的發(fā)展模式?jīng)Q定的，月知名的酒越貴。真正就口感來(lái)說(shuō)貴的酒不一定都好~希望采納

各種香型白酒工藝都不同。

眾所周知，我國(guó)的白酒文化歷史是非常悠久的。早在幾千年前的時(shí)候，中國(guó)就掌握了釀造白酒的技巧。當(dāng)然，隨著時(shí)間的推移，白酒也在不斷發(fā)展中。白酒不僅種類比較多，品牌也特別多。不過(guò)，大家應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)這樣一種現(xiàn)象，相同度數(shù)的白酒。有的白酒喝起來(lái)甘醇可口，而有的卻辣喉嚨，這到底是為什么呢？下面，和小編一起來(lái)了解一下吧！打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看更多圖片 其實(shí)，說(shuō)到白酒的時(shí)候，大多數(shù)人第一時(shí)間想到的就是中國(guó)的國(guó)酒——茅臺(tái)酒。要知道，在現(xiàn)在的生活中，茅臺(tái)酒是特別受歡迎的。尤其是在一些比較重要的場(chǎng)合，茅臺(tái)酒更是必不可少的。另外，茅臺(tái)酒的度數(shù)不高也不低，是適合大多數(shù)人的。不過(guò)，茅臺(tái)酒和同等度數(shù)的其他酒相比，茅臺(tái)酒的口感甘醇可口，而其他酒喝起來(lái)卻有些辣喉嚨，這到底是什么原因呢？相同度數(shù)的白酒，之所以有的白酒喝起來(lái)甘醇可口，有的卻拉喉嚨，是因?yàn)樗鼈兊尼勗彀l(fā)酵時(shí)間不一樣。就拿茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒的釀造時(shí)間在一年以上。而且，茅臺(tái)酒都是在壇子中進(jìn)行發(fā)酵的。但是，相比于茅臺(tái)酒來(lái)說(shuō)，其他種類的白酒釀造的時(shí)候并沒(méi)有達(dá)到這個(gè)時(shí)間。另外，有些商家為了賺取一定的利潤(rùn)，還會(huì)在純糧食釀造的白酒中加入一些其他的雜質(zhì)。這樣一來(lái)，雖然說(shuō)兩種白酒的度數(shù)都一樣，但口感也會(huì)有所差別的。另外，不同種類的白酒所用的食材也是不一樣的。一般情況下，茅臺(tái)酒是用高粱、小麥釀造而成的。但是，其他的白酒大多是用糯米釀造而成的。所以，這也會(huì)影響到白酒的口感。另外，白酒在釀造的過(guò)程當(dāng)中，平衡性可能會(huì)被打破。如果沒(méi)有及時(shí)處理或處理不當(dāng)?shù)脑挘拙凭蜁?huì)稍微帶些辣味了。

為不同原料所產(chǎn)生的化學(xué)變化容易傷害腦神經(jīng)。詳細(xì)來(lái)說(shuō)，也就是一定量的飲用酒精即乙醇并不容易醉人，而當(dāng)乙醇同與其化學(xué)結(jié)構(gòu)相近的物質(zhì)如甲醇、丙酮等混合進(jìn)入人體，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用后才容易造成醉酒的感覺(jué)。幾種酒混著喝時(shí)容易造成乙醇同與其相似的化學(xué)物質(zhì)混合，因而容易醉人。 此外，各種酒的酒精含量不同，一會(huì)兒喝啤酒，一會(huì)兒喝白酒、葡萄酒，身體對(duì)這樣的不斷變化是難以適應(yīng)的。酒類不僅酒精含量不同，各種酒的組成成分也不盡相同。常喝混酒，會(huì)給肝臟造成過(guò)重負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致肝硬化等疾病。

因?yàn)楦鞣N酒的酒精含量不同

酒多酒精,肯定容易醉的啦..

不同種類的酒（甚至是同種類不同品牌的酒）其醉酒的機(jī)制是不一樣。如蒸餾酒前勁比較大，發(fā)酵酒（如黃酒）后勁比較大。飲酒時(shí)，人體作為細(xì)胞群是存在“環(huán)境脅迫”效應(yīng)的。通俗一點(diǎn)，即飲酒后，人體會(huì)隨體內(nèi)酒精及其它有害物質(zhì)的增加而出現(xiàn)應(yīng)急反應(yīng)。就比如失火了要救火一個(gè)道理。并且這種“環(huán)境脅迫”效應(yīng)是可以通過(guò)訓(xùn)練而加強(qiáng)的。這就從一方面解釋酒量是可以練出來(lái)的。再看此問(wèn)題，幾種酒混喝，就好比有幾場(chǎng)火需要同時(shí)救，其難度要遠(yuǎn)大于一次只救一場(chǎng)火，這就很容易導(dǎo)致偶們?nèi)梭w“環(huán)境脅迫”效應(yīng)的混亂（因?yàn)橥ǔＨ藳](méi)有建立有效的應(yīng)對(duì)混飲的機(jī)制）。如果經(jīng)常幾種酒混喝得人，其應(yīng)對(duì)此種情況的能力要大于平時(shí)只習(xí)慣一次飲用一種酒的人。因此，這個(gè)“易醉”是相對(duì)的，主要是針對(duì)那些平時(shí)只單喝一種酒的人而言的。

樓主要想一個(gè)問(wèn)題就是包裝，如果一斤酒（不帶酒瓶）賣100元，酒瓶+包裝20元，那么你買一斤裝的酒需要120元，再說(shuō)半斤的酒，您酒的成本（不帶酒瓶）為50元，加上酒瓶包裝，則需要70元，2瓶等于一斤，但是你如果要和一斤就得付2個(gè)酒瓶加包裝錢，再加上酒本身的成本，這不就貴了嘛？

應(yīng)該是陳釀 我覺(jué)得山西的汾酒最好 水晶汾最好 不上頭，口感好 不過(guò)你喜歡烈酒就不要選擇汾酒 真汾酒再烈也不上頭 比迎賓茅臺(tái)好多了

一斤酒和半斤酒的包裝成本是差不多的；除去包裝成本之外，量大則優(yōu)，這道理，誰(shuí)都懂吧，呵呵這個(gè)···估計(jì)是不同批次的吧，如果是同批次同牌子同型號(hào)的酒，應(yīng)該沒(méi)什么區(qū)別?；蛘呔褪且唤镅b的包裝不好，漏氣了···

醬香型白酒的釀造工藝與其他白酒工藝相比，非常獨(dú)特，其工藝特點(diǎn)概括起來(lái)為三高、三長(zhǎng)、季節(jié)性強(qiáng)。三高是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。醬香型白酒蒸餾溫度高達(dá)40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分離醬香型白酒酒精發(fā)酵的有效成份;二是去除發(fā)酵過(guò)程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，是醬香型白酒飲用后不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。堆積發(fā)酵三長(zhǎng)主要是指基酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分下沙、造沙兩次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。醬香型白酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能進(jìn)入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個(gè)月，這對(duì)提高基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。醬香型白酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更加醇香味美，加之高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)其醬香型白酒的高品味價(jià)值。窖藏季節(jié)性生產(chǎn)是醬香型白酒又一個(gè)區(qū)別于其他白酒的地方。嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行，端午踩曲、重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，再經(jīng)三年陳釀，加上原料進(jìn)廠、勾兌,存放時(shí)間至少要5年以上才能出廠。一是按照高梁的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn);三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。醬香型白酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不能添加任何香氣、香味物質(zhì)，按照工藝要求，53度醬香型白酒不允許添加水。醬香型白酒酒香由醬香、窖底香、醇甜香三種香型體酒組成，在勾兌酒的過(guò)程中，可根據(jù)要求的口味調(diào)配比例，使其口感適中于不同的人群。

因?yàn)閮煞N酒聯(lián)姻的時(shí)候，它的度數(shù)是按照兩種酒的復(fù)合來(lái)計(jì)算的，因此度數(shù)會(huì)更高。

可以

看醉酒與否主要看血液內(nèi)的酒精產(chǎn)物含量的濃度，而女性的全身血量比男性少不少，所以同樣多的酒會(huì)使女性的血液酒精濃度比男性高。 此外，雌性激素對(duì)乙醇脫氫酶有一定抑制作用，當(dāng)雌性激素水平升高時(shí)，乙醇脫氫酶的活性就降低，對(duì)酒精的分解能力就減弱，從而使酒精在體內(nèi)維持較高的濃度。 還有，根據(jù)比較新的研究，人喝進(jìn)體內(nèi)的酒的一部分會(huì)在胃里被胃酶分解，但女性的胃酶分解酒精的能力只相當(dāng)于男性的一半。 平常說(shuō)的走胃意思是說(shuō)酒全被吸收了，所以容易醉，而走腎是說(shuō)很快就上廁所，被排泄出去，所以沒(méi)吸收，不容易醉。這是平常人在酒席上的認(rèn)識(shí)。事實(shí)上是所謂的走腎是肝臟能比較迅速地分解酒精，酒精最后的分解物是水和二氧化碳。走胃的事實(shí)是分解速度慢，比如缺乏乙醛脫氫酶就會(huì)如此。 我認(rèn)為所謂混合喝容易醉是心理上的，或者說(shuō)是種迷信。最典型的混合喝是雞尾酒，雞尾酒形形色色，烈酒混合的，烈酒和低度果酒混合的，低度和低度混合，種種都有，但從來(lái)沒(méi)人反映說(shuō)雞尾酒容易醉。所以我不太相信混合喝容易醉這種說(shuō)法。 之所以有這種迷信的可能性是，將果酒和谷物酒混合在一起喝會(huì)由于啤酒和葡萄酒種屬(在酒精中發(fā)現(xiàn)的一種可以刺激大腦的化學(xué)物質(zhì))不同的緣故而引起你惡心的頭痛，但并沒(méi)有任何根據(jù)可以證明這可以使你醉的更快。但人們可能把這種惡心頭疼當(dāng)作醉酒，所以認(rèn)為是混合容易醉。但若是你用白酒和白酒混合，果酒和果酒混合就不會(huì)有這樣的惡心頭疼。參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/2432227.html?fr=qrl3

喝酒時(shí)，很多人還會(huì)同時(shí)點(diǎn)上幾瓶碳酸飲料，如可樂(lè)、雪碧、蘇打水等。殊不知，酒和碳酸飲料一起喝，會(huì)讓人醉得更快。因?yàn)?，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，迫使胃跟小腸之間的幽門開(kāi)放，讓酒精很快就進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而進(jìn)一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳，所以人們常說(shuō)酒混著喝更容易醉，道理便在于此。% i* d% ]; ~6 o2 z* |/ @& a4 \, \　　第一秀,D-show,設(shè)計(jì),博客,動(dòng)漫,繪畫,娛樂(lè),藝術(shù),文化,多媒體,交流,設(shè)計(jì)論壇,平面設(shè)計(jì),游戲,三維動(dòng)畫,音樂(lè),環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì),展覽,情感,下載,程序,軟件應(yīng)用, k$ t: q, `; m+ J. O　　臨床實(shí)踐提示，空腹飲酒對(duì)人體有危害。如果喝酒前來(lái)不及吃主食，可先從餐桌的菜肴里找些肥膩的豬肉、鹵味等高脂肪、高蛋白食物大塞幾口。飲酒時(shí)如同時(shí)攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收酒精的速度會(huì)降低。美國(guó)研究報(bào)告指出，男士每日酒精限量為30克，相當(dāng)于700毫升啤酒或88毫升40度的白酒，女士每日酒精限量為20克，相當(dāng)于196毫升葡萄酒，而且最好在用餐時(shí)飲用。

喝混酒所以容易醉，主要與釀酒的原料有關(guān)。倘若混合喝同一類原料釀造的酒，并不會(huì)醉，如果喝了谷類制成的威士忌后，再喝葡萄酒，就容易醉了。因?yàn)椴煌纤a(chǎn)生的化學(xué)變化容易傷害腦神經(jīng)。詳細(xì)來(lái)說(shuō)，也就是一定量的飲用酒精即乙醇并不容易醉人，而當(dāng)乙醇同與其化學(xué)結(jié)構(gòu)相近的物質(zhì)如甲醇、丙酮等混合進(jìn)入人體，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用后才容易造成醉酒的感覺(jué)。幾種酒混著喝時(shí)容易造成乙醇同與其相似的化學(xué)物質(zhì)混合，因而容易醉人。 此外，各種酒的酒精含量不同，一會(huì)兒喝啤酒，一會(huì)兒喝白酒、葡萄酒，身體對(duì)這樣的不斷變化是難以適應(yīng)的。酒類不僅酒精含量不同，各種酒的組成成分也不盡相同。常喝混酒，會(huì)給肝臟造成過(guò)重負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致肝硬化等疾病。 最后，白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因?yàn)榘拙坪推【剖遣煌再|(zhì)的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類物質(zhì)，有一些物質(zhì)可以促進(jìn)乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來(lái)，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至?xí)鹌渌卸景Y狀。

我想先弄明白你說(shuō)什么東東摻酒易醉??？