醬香白酒為什么會空杯留香，看網(wǎng)上新聞?wù)f湯溝窖藏酒能空杯留香是真的嗎

是的，空杯留香是原酒長期儲存的結(jié)果，原酒儲存不當(dāng)，酒的香氣會變得越來越弱，失去濃香型白酒的固有風(fēng)格，“湯溝窖藏酒”采用陶板地窖恒溫及陶壇貯存，使酒體中低沸點雜香成份通過毛細管原理揮發(fā)掉，因而，貯存時間越長，酒的陳味越突出，醇厚感越明顯。

具不確定消息為：18.8元。

醬香型白酒喝完后酒杯有“空杯留香”之說。實際上，空杯時間相對稍長，有一股淡淡的香味或酒尾味。

醬香白酒，高端以茅臺為標(biāo)準(zhǔn) 中低端以郎酒為標(biāo)準(zhǔn)！醬香喝完后，杯內(nèi)確實留香，以紅花郎為例子，空瓶正貨可以留香長達年把，杯子的話，也最少好幾日，有點稍帶焦巴味的感覺

嗯,醬香型的白酒,中高檔酒的話,滴酒如絲.且不醉人.喝完后酒杯中會有淡淡的酒香,味道不錯.我們做的中高檔醬香型酒,有時候也會喝,還不錯.

醬香白酒的味道受釀造工藝、糧食原料、水、曲、儲藏地點、溫度等因素因素，所以不同批次的醬酒味道都有一點差異。您可以了解下我家的醬香白酒，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，酒體清澈透明，醬香突出，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒。

你好！醬香型酒每次勾兌的比例不一樣吧僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

每一個批次的醬香白酒喝著味道一定會有差異，這個主要是因為酒的儲存時間問題，還有就是喝酒時吃的東西，吃的東西會改變?nèi)说奈队X。同一款酒勾兌一定是一樣的，不可能出現(xiàn)勾兌不一樣而產(chǎn)生酒口感不同的問題。

以下是老杜醬酒口感好的原因所在，希望對你有所幫助。真正品質(zhì)優(yōu)良的醬香酒是經(jīng)過很多工序才得到的，不是用酒精勾調(diào)的，這里面的工藝非常復(fù)雜，不是專業(yè)做酒的，很難知道做酒的辛苦。醬香酒的空杯留香是因為里面的香味物質(zhì)成分復(fù)雜并且相對較高，喝過的空杯子放置很長時間，再聞還有余香，這是醬香型白酒的典型性所在。老杜醬酒產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，以本地糯高梁、小麥、水為原料，遵循茅臺鎮(zhèn)大曲醬香酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、精心勾調(diào)、長期窖藏。生產(chǎn)工藝的特點為“三高三長”，即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。老杜醬酒系純發(fā)酵蒸餾食品，酒精度多在52度~54度，主體香為醬香。整個生產(chǎn)、勾調(diào)過程絕不添加香料、香精等任何外來物質(zhì)，具有醬香突出、酒體醇厚、留香持久，飲后不上頭等特點。正是因為老杜醬酒復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，才成就了老杜醬酒醬香突出、優(yōu)雅細膩、空杯留香的口感。望采納！

主要看看酒的顏色和粘稠度等。將老酒的酒倒入干凈杯中，輕輕搖晃酒杯后，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。酒顏色是呈現(xiàn)微微黃色，酒粘稠度較好，倒在杯中酒會沿著酒杯壁緩慢往上蔓延，達到一定的高度之后;出現(xiàn)該現(xiàn)象的主要原因是封因為壇醬香酒因為貯藏時間年份長，酒中含有大量芳香酯類聚合物，分子間的作用力大，整體表面張力強，所以掛杯效果也比較明顯。

1、從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應(yīng)成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。 2、有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。 3、聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 4、最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 5、除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。

一是通過口感鑒別。精品醬香酒色澤為無色或微黃，透明無懸浮物，掛杯好。口感醬香濃郁，咽之不掛喉，幽雅細膩，無異雜味，回味醇凈悠長。醬香酒還是大民族做得好，不上頭、散發(fā)快，沒有火燒火燎的感覺，第二天起床神清氣爽，不影響工作。

優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香等口味特點。1.優(yōu)質(zhì)醬香白酒如何進行感官品鑒優(yōu)質(zhì)醬香白酒可以通過察色、聞香、品味、空杯留香四個環(huán)節(jié)來品味。2.優(yōu)質(zhì)醬香白酒的顏色有什么特點酒色是評判優(yōu)質(zhì)醬香酒的重要依據(jù)，通常，優(yōu)質(zhì)醬酒的顏色是無色或透明微黃色，儲存時間越長的醬酒，它的顏色呈現(xiàn)微黃或者淺黃色。3.優(yōu)質(zhì)醬香白酒如何進行聞香把醬酒倒入小酒杯中，進行聞香操作。把酒杯置于鼻下，輕微地吸酒氣，感受淡淡的酒味。輕輕晃動酒杯讓酒氣溢出，更好地感受香氣特征。4.優(yōu)質(zhì)醬香白酒在品嘗的時候要注意什么把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，入口之后，讓酒液接觸舌尖、舌邊，以及整個舌面，讓口腔全面接觸酒液，品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細膩、柔和、協(xié)調(diào)、凈爽及刺激性等情況。2-3秒之后，將酒咽下，使酒氣隨著呼吸從鼻孔排出，看酒氣是否刺鼻，以及品味酒香的濃淡。5.優(yōu)質(zhì)醬香白酒為什么會空杯留香觀察喝完優(yōu)質(zhì)醬酒的杯子，會發(fā)現(xiàn)杯壁上會掛有酒液，這就是掛杯現(xiàn)象。而聞空杯會聞到一股淡淡的酒香，這就是空杯留香?？毡粝愕脑碓谟诰酆虾蟮木品肿?、含有多種芳香氣味的酯類物質(zhì)揮發(fā)較慢，因而在杯子中留下了香氣香味物質(zhì)。通常品質(zhì)越好的醬香白酒，它的空杯留香時間越長。6.優(yōu)質(zhì)醬香酒中的固形物是什么優(yōu)質(zhì)醬酒酒質(zhì)純凈，沒有雜質(zhì)，不會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，這主要是由于酒中的固形物較少。在釀造酒的過程中，通過高溫蒸發(fā)排除乙醇、水分和其他揮發(fā)性成分留下的物質(zhì)就是固形物。赤水河的河水少經(jīng)污染，沒有大量的無機鹽和不溶物，因而用質(zhì)量高的水才能釀造出優(yōu)質(zhì)醬香白酒。7.為什么優(yōu)質(zhì)醬酒的酒精度通常為53度優(yōu)質(zhì)醬酒大多為53度，是因為酒精分子和水分子在53度的時候結(jié)合得最緊密，從而成就最好的白酒口感。8.醬香酒是不是存儲時間越長越好優(yōu)質(zhì)醬酒存放時間越久其成熟度越高，里面的香氣香味物質(zhì)融合得越來越好，但是一般超過15年以上的老酒都作為調(diào)味酒用來作勾兌酒之用，直接飲用味道不一定好。

沒有幾塊錢的醬香酒。市場上幾塊錢的醬香酒是假酒，酒精酒。最低的醬香酒都是在28元以上。

醬香白酒與濃醬兼香的主要區(qū)別如下：1、標(biāo)準(zhǔn)不同醬香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是：《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T 26760-2011)；濃醬兼香白酒遵循的標(biāo)準(zhǔn)是：《濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T23547——2009）。2、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時間不同醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時間：于2011年12月1日起正式實施；濃醬兼香白酒的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時間：于2009年12月1日起正式發(fā)布實施。3、特色不同醬香白酒的特色：以醬香為主，略有焦香，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長；濃醬兼香白酒的特色：將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結(jié)合在一起，渾然一體，具有一酒多香的風(fēng)格。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒參考資料來源：百度百科-濃醬兼香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)

兼香是同時具備醬香和濃香的口味。濃香型的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。主要以瀘州老窖，五糧液為代表。醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、榮太和、郎酒、 聚名酒為代表。

除了醬香濃香，樓主可以試試芝麻香，一種新的香型白酒，比如景芝第一岡的金虎銀虎系列，味道真是不錯?。?/div>