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茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊醬霸天下酒三年53度醬香型500ml單瓶裝

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分類
白酒
品牌
懷莊
廠家
貴州懷莊酒業(yè)
規(guī)格
500mL
凈重
500mL
毛重
1200
酒精度
53%vol
年份
包裝
單瓶
原料
水、高粱、小麥等
產(chǎn)地
貴州
儲(chǔ)藏條件
保質(zhì)期
越陳越香
今日?qǐng)?bào)價(jià)
--

懷莊

懷莊商標(biāo)注冊(cè)于1986年,2006年獲評(píng)貴州省著名商標(biāo),2015年獲評(píng)中國馳名商標(biāo),2017年獲貴州省名牌產(chǎn)品,2018年獲評(píng)貴州省老字號(hào)企業(yè)。

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貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊酒業(yè)醬霸天下酒3年53°醬香型純糧固態(tài)發(fā)酵坤沙商務(wù)送禮高粱白酒500ml*6瓶一整箱的價(jià)格是暫無報(bào)價(jià)元,歡迎了解行情的網(wǎng)友補(bǔ)充,一瓶裝的官方零售價(jià)格大概**元。懷莊醬霸天下酒三年怎么樣呢?接下來詳細(xì)給大家介紹。 醬霸天下酒品牌分析(三) 無論淺酌低唱,還是舉杯高歌,總是要美酒方能盡興。而貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒不僅是酒美、更是健康綠色且歷史悠遠(yuǎn)! “醬霸天下”的誕生不是偶然!是因地域、歷史、文化、天時(shí)、人和的極佳條件應(yīng)運(yùn)而生,從其名稱上來看就已擁有王者氣勢(shì)、傲視群雄。“醬霸天下”不僅僅是個(gè)名稱,更大意愿上是茅臺(tái)人對(duì)自己釀造的酒充滿著期望,更多表達(dá)的是對(duì)偉人、英雄的緬懷! 醬霸天下三年產(chǎn)品特點(diǎn) 醬霸天下三年以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱,小麥,水為原料,利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的醬香型傳統(tǒng)工藝釀制,精心調(diào)制而成,具有醬香突出,回味幽長(zhǎng),空杯持久留香等特點(diǎn)。 醬霸天下三年釀酒工藝(二) 大曲粉碎 醬香型白酒是采用高溫大曲產(chǎn)酒生香的,由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低,原料粉碎又較粗,故大曲粉碎越細(xì)越好,有利糖化發(fā)酵。 下沙 醬香型白酒生產(chǎn)的第一次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg,下沙的投料量占總投料量的50%。 (1)潑水堆積下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱水(稱發(fā)糧水),潑水時(shí)邊潑邊拌,使原料吸水均勻。 (2)蒸糧(蒸生沙)先在甑篦上撒上一層稻殼,上甑采用見汽撒料,在lh內(nèi)完成上甑任務(wù),圓汽后蒸料2~3h,約有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不應(yīng)過熟。 (3)攤涼潑水后的生沙,經(jīng)攤涼、散冷,并適量補(bǔ)充因蒸發(fā)而散失的水分。 (4)堆集當(dāng)生沙料的品溫降到32℃左右時(shí),加入大曲粉,加曲量控制在投料量的10%左右。待品溫上升到45~50℃時(shí),酒醅具有香甜酒味時(shí),即可入窖發(fā)酵。 (5)入窖發(fā)酵堆集后的生沙酒醅經(jīng)拌勻,并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待發(fā)酵窖加滿后,用木板輕輕壓平醅面,并撒上一薄層稻殼,最后用泥封窖4cm左右,發(fā)酵30~33天,發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間。