瀘州老窖具有悠久的釀造歷史,瀘州老窖具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在中國(guó)眾多白酒品牌中獨(dú)樹(shù)一幟,同時(shí)它也是我國(guó)濃香型白酒的開(kāi)始。瀘州老窖是中國(guó)四大名酒之一,采用蒸餾酒釀造工藝,酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng),風(fēng)格典型。
瀘州老窖酒的釀造技藝,發(fā)源于古江陽(yáng),興于唐宋,并在元、明、清三代得以成熟發(fā)揚(yáng)。兩千年來(lái),世代相傳,形成了獨(dú)特的酒文化,被譽(yù)為濃香型白酒的典范之一。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒之一、濃香型大曲酒的典型代表,被尊為“酒中泰斗、濃香正宗”,濃香型大曲酒亦稱(chēng)瀘型酒,其1573國(guó)寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”,于1996年被國(guó)務(wù)院頒布為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”,旗下產(chǎn)品國(guó)窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”,中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。
瀘州酒業(yè),始于秦漢,興于唐宋,盛于明清,發(fā)展在新中國(guó),與之一脈相承的瀘州老窖集團(tuán)是享譽(yù)海內(nèi)外的百年老字號(hào)名酒企業(yè),是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上,發(fā)展起來(lái)的國(guó)有大型骨干釀酒集團(tuán)。
奔騰不息的長(zhǎng)江和沱江,孕育出了濃香型白酒的發(fā)源地——四川省瀘州市?!熬埔猿敲?,城以酒興”,瀘州老窖在這里誕生并發(fā)展壯大,成為現(xiàn)代化的“瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司”(以下簡(jiǎn)稱(chēng):老窖集團(tuán))和“瀘州老窖股份有限公司”(以下簡(jiǎn)稱(chēng):老窖股份)。2021年,瀘州老窖(含四大上市公司)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入790.14億元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額147.10億元,資產(chǎn)總額3205.16億元,其中:集團(tuán)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收583.72億元,同比增長(zhǎng)37.83%;股份公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收206.42億元,同比增長(zhǎng)23.96%。瀘州老窖已成為實(shí)力強(qiáng)勁的國(guó)有大型骨干企業(yè)、全國(guó)知名企業(yè)、中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)。