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水井坊天號陳怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
天號陳酒，選用優(yōu)質高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，傳統(tǒng)工藝釀造?？谖洞己窬d長，酒品豁達自然。百年古窖發(fā)酵，傳世工藝精釀。品味醇享綿長，酒品豁達自然。天號陳酒出自天府，得天獨厚。順天道，緣山水，至殊至遠，酒之上境。正所謂:得山水清氣。極天地大觀。
水井坊天號陳酒采用獨特的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代微生物技術相結合，采用續(xù)糟配料：混蒸混入（蒸酒蒸糧用時進行）泥窖固態(tài)發(fā)酵，使用天號陳酒大曲。釀酒工藝要求發(fā)酵周期長，入窖淀粉濃度高，入窖酸度大，回糟發(fā)酵、回酒發(fā)酵和翻砂的組合工藝，按不同的發(fā)酵期產出分層，緩火蒸餾，分投量法摘酒，分窖香、醇香甜、陳香三種典型體入陶酒貯存。經分析、嘗評、勾兌、調味、陳釀。從原料的投入到產品出廠不少于五年。
品味水井坊酒主要就是通過眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并以綜合色、香、味三方面感官的印象，確定其風格，完成品味的全過程。水井坊酒風格高雅別致，獨特而固有，其品質高貴而脫俗，香味協(xié)調舒適而幽雅，陳香與甜潤渾然一體。它既如江南絲竹般悠揚，又如二胡古箏之雅韻。是中國酒文化的經典佳釀品味水井坊酒常使人有陣陣幽雅的香氣撲鼻攏面之感，回香深沉，連綿不斷。
