陜西西鳳酒1992-1995年產(chǎn)經(jīng)典綠瓶口感綿柔鳳香型55度白酒500ml單瓶裝

陜西西鳳酒1992-1995年產(chǎn)經(jīng)典綠瓶陳年年份老酒口感綿柔鳳香型55°度商務(wù)婚宴喜酒送禮白酒500ml一瓶的網(wǎng)上零售價(jià)格大概是1699元。西鳳酒經(jīng)典綠瓶怎么樣呢？接下來(lái)詳細(xì)給大家介紹。

55°綠瓶西鳳酒，在酒友眼中一直都是經(jīng)典，而在1952年國(guó)家第一屆品酒會(huì)上，西鳳、茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖更是一起被評(píng)為中國(guó)四大白酒，四天王一起出道，一時(shí)風(fēng)生水起。為何55°綠瓶西鳳酒它能脫穎而出呢？

如今60多年過(guò)去了，茅臺(tái)成為白酒行業(yè)的扛把子，汾酒雖然大起大落，但憑借青花汾系列，這幾年也是如魚得水，瀘州老窖雖然常年被五糧液按在地上摩擦，但依靠國(guó)窖和瀘特系列，也是有模有樣。

我們?cè)賮?lái)看看西鳳酒，輝煌歷史無(wú)可挑剔，但卻一直被酒友吐槽產(chǎn)品太混亂，分不清他們產(chǎn)品到底有多少，到如今被大眾認(rèn)可的也只有這一個(gè)綠瓶子。

而關(guān)于這款55°鳳香型綠瓶西鳳酒，消費(fèi)者的評(píng)價(jià)也是褒貶不一，也有說(shuō)綠瓶西鳳酒有一個(gè)濃香型的，對(duì)此我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)。當(dāng)然，這是見(jiàn)仁見(jiàn)智的事，具體如何，還是需要親自去品鑒，而西鳳酒也有幾個(gè)和其他香型不同的工藝特點(diǎn)。一是西鳳酒每年都需要更換一次窖池，二是西鳳酒的乘酒容器是用荊條編制而成，并糊上幾十甚至幾百層材料。

一、每年更換一次窖池

西鳳的窖池，它不像濃香型，是越老越好。西鳳每年更換一次窖泥，每年都是新的窖泥。這個(gè)新窖泥產(chǎn)的酒，它的醇類成分是比較高的，所以鳳香型白酒有一個(gè)絕大部分人都不知道的別稱，叫做醇香型白酒。

二、荊條編織的乘酒容器

西鳳酒海乘酒的一個(gè)容器，是用秦嶺一帶的荊條編織，像個(gè)高聳的大筐。然后加上雞蛋清，生石灰，蜂蠟，麻紙，棉布之類的材料，糊上幾十甚至幾百層。所以，有些西鳳酒入口后段有獨(dú)特的蜜香味，以及西鳳酒特有的“海子味”。

兩個(gè)特殊工藝的酒有什么不同？

要回答以上兩種特殊工藝產(chǎn)生的酒有何不同，其實(shí)不是很容易。因?yàn)槲鼬P的香型是比較特殊的，它是屬于那個(gè)復(fù)合香型，因?yàn)槲覀凐P香型是集清香型與濃香型白酒風(fēng)格于一體。

如果單從西鳳酒的酒香味來(lái)講，鳳香型的能聞到一些水果香味，而濃香型的能聞到糧食糟香，這兩種香味都是比較明顯的。還有，上面我們聊到西鳳酒它的醇類成分比較高，所以會(huì)使得它有明顯的這種苦杏仁味，以及西鳳酒特有的“海子”味。

對(duì)于55°綠瓶西鳳酒，許多老酒友對(duì)此的評(píng)價(jià)就是，55°西鳳酒的口感具有”綿和不刺激，入口甜滑，厚味適宜，醇和“等特點(diǎn)，在加上它的高性價(jià)比，常常被酒友當(dāng)成口糧用酒，這大概就是55°綠瓶西鳳酒能夠脫穎而出的原因吧！

西鳳酒具有多類型的香氣，含有多層次的風(fēng)味。所謂多類型的香氣，是指西鳳酒清而不淡、濃而不艷，集清香、濃香之特長(zhǎng)，按不同配比融為一體;所謂多層次的風(fēng)味，是指酸甜苦辣香五味俱全，且均不出頭。而西鳳酒的香味特征則被專家們概括為醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。