白酒泡柿子怎么保存，可以把柿子直接放到白酒里面泡酒嗎

不可以的親，柿子時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)酸，，老輩人用來(lái)當(dāng)醋，跟酒泡一塊，酒發(fā)酸了還能喝嗎

室內(nèi)堆藏。選擇陰涼、干燥、通風(fēng)好的房間，清掃干凈，鋪一層15-20厘米厚的稻草。將選好的柿子輕輕擺放在稻草上，擺3-4層。數(shù)量多時(shí)，可進(jìn)行架藏。貯藏初期應(yīng)注意通風(fēng)散熱。

想賣(mài)你還儲(chǔ)存它干嘛 用溫水浸泡一段時(shí)間就能去澀好像用酒也可以 這種方法去澀的柿子還是硬的 吃起來(lái)很脆 用別的水果也就是乙烯催熟的柿子跟一灘爛泥一樣 雖然很甜但極難運(yùn)輸 如果你家柿子很多的話建議你還是別用水果催熟

白酒忌柿子┄┄同食心悶 牛奶和菠菜一起吃有毒。 羊肉和酪一起吃會(huì)傷五臟。 \r\n羊肉和醋一起吃會(huì)傷心臟。 蔥和鯉魚(yú)一起吃容易生病。 牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟。 \r\n柿子和螃蟹一起吃會(huì)腹瀉、腹痛。 豬肉和田蟹一起吃，會(huì)使眉毛脫落。

1、室內(nèi)堆藏。選擇陰涼干燥，通風(fēng)良好的屋子，燃燒硫磺進(jìn)行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。 　　溫濕度的控制上，室內(nèi)如沒(méi)有制冷設(shè)備，室外溫度高于0℃時(shí)，應(yīng)采取早晚通風(fēng)，白天密封門(mén)窗，注意防熱。相對(duì)濕度低于90%時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加濕。這種方法貯藏期較短。 　　2、露天架藏。選擇地勢(shì)較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長(zhǎng)據(jù)貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，需覆蓋稻草保溫。架頂部設(shè)屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質(zhì)尚好。 　　3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結(jié)。選地下水位低，背陽(yáng)處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內(nèi)鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結(jié)的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個(gè)月，直到春暖時(shí)解凍銷(xiāo)售。 　　4、氣調(diào)貯藏。分快速降氧氣調(diào)和自然降氧氣調(diào)2種。快速降氧是將預(yù)先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續(xù)通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實(shí)很快處于適宜的氣體環(huán)境中。 　　自然降氧法是將果實(shí)密封在聚乙烯塑料袋（帳）里，通過(guò)果實(shí)本身的呼吸作用來(lái)調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氣體成分。然后每天或定期測(cè)定袋中的氣體成分。當(dāng)氧含量低于3%，二氧化碳含量高于80%時(shí)，分別向袋內(nèi)補(bǔ)充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實(shí)放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時(shí)可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個(gè)月左右，澀柿貯藏可達(dá)4個(gè)月左右。 　　除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開(kāi)的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分干凈的缸內(nèi)，待水冷至室溫后，將柿果放入缸內(nèi)，用洗干凈后柿葉蓋好。同時(shí)，用竹桿壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當(dāng)水分減少時(shí)，可添加上述溶液。由于明礬能保持果實(shí)硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質(zhì)脆，但果實(shí)略帶咸味。應(yīng)用此法要嚴(yán)格挑選果實(shí)，需用容器必須十分清潔，不同品種使用鹽礬的比例不同，各地使用時(shí)，需要進(jìn)行小型預(yù)備實(shí)驗(yàn)。 　　柿子一般在9月下旬至10月上旬采收。貯藏用的柿子果實(shí)要用硬熟果，用采收剪刀剪斷果梗并保留萼片。切記避免任何機(jī)械損傷。 螃蟹*柿子——腹瀉。 白酒*柿子——會(huì)胸悶。 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石 　　1.不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 　　2.甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命； 3.也不宜與香蕉同吃。 4.不宜連皮一起吃 　　柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，連皮一起吃無(wú)形中就增加了發(fā)病的機(jī)會(huì)，易致腹痛，惡心等癥。 5.不宜與海味同吃 　　柿子中的鞣酸能夠與魚(yú)、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥。

質(zhì)硬的成熟柿子可在自然狀態(tài)下保存2～5個(gè)月，變軟后即可食用；經(jīng)特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，以免變軟、變質(zhì)，放入冰箱冷藏可保存3～5天。選購(gòu)質(zhì)硬的柿子應(yīng)選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒(méi)有擠壓傷的；質(zhì)軟的柿子應(yīng)選擇黃色，外表光滑完整的。軟柿應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。擴(kuò)展資料柿子的食用禁忌：1、不吃柿子皮柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。2、柿子不能吃太多首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏；其次 ，柿子還會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營(yíng)養(yǎng)不足而有害健康。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-柿子一身均可入藥 教你如何選購(gòu)和儲(chǔ)存參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-柿子被稱(chēng)為“果中圣品” 秋季吃柿子應(yīng)該注意啥？

1.室內(nèi)堆藏。選擇陰涼干燥，通風(fēng)良好的屋子，燃燒硫磺進(jìn)行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。 　　溫濕度的控制上，室內(nèi)如沒(méi)有制冷設(shè)備，室外溫度高于0℃時(shí)，應(yīng)采取早晚通風(fēng)，白天密封門(mén)窗，注意防熱。相對(duì)濕度低于90%時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加濕。這種方法貯藏期較短2.露天架藏。選擇地勢(shì)較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長(zhǎng)據(jù)貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，需覆蓋稻草保溫。架頂部設(shè)屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質(zhì)尚好。 　3.自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結(jié)。選地下水位低，背陽(yáng)處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內(nèi)鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結(jié)的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個(gè)月，直到春暖時(shí)解凍銷(xiāo)售?！　?.氣調(diào)貯藏。分快速降氧氣調(diào)和自然降氧氣調(diào)2種。快速降氧是將預(yù)先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續(xù)通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實(shí)很快處于適宜的氣體環(huán)境中。自然降氧法是將果實(shí)密封在聚乙烯塑料袋（帳）里，通過(guò)果實(shí)本身的呼吸作用來(lái)調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氣體成分。然后每天或定期測(cè)定袋中的氣體成分。當(dāng)氧含量低于3%，二氧化碳含量高于80%時(shí)，分別向袋內(nèi)補(bǔ)充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實(shí)放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時(shí)可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個(gè)月左右，澀柿貯藏可達(dá)4個(gè)月左右。 5.除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開(kāi)的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分干凈的缸內(nèi)，待水冷至室溫后，將柿果放入缸內(nèi)，用洗干凈后柿葉蓋好。同時(shí)，用竹桿壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當(dāng)水分減少時(shí)，可添加上述溶液。由于明礬能保持果實(shí)硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質(zhì)脆，但果實(shí)略帶咸味。6.如果量不多，可以直接放在冰箱里面。

想賣(mài)你還儲(chǔ)存它干嘛用溫水浸泡一段時(shí)間就能去澀好像用酒也可以這種方法去澀的柿子還是硬的吃起來(lái)很脆用別的水果也就是乙烯催熟的柿子跟一灘爛泥一樣雖然很甜但極難運(yùn)輸如果你家柿子很多的話建議你還是別用水果催熟

教你一種吃法吃起來(lái)是脆的用溫鹽水泡是泡生的那種哦一般泡一個(gè)禮拜就可以吃 了可以 放好幾個(gè)月的吃起來(lái)甜中有點(diǎn)咸很脆本人覺(jué)得很好吃是我媽媽泡的嘿嘿

1、室內(nèi)堆藏。選擇陰涼干燥，通風(fēng)良好的屋子，燃燒硫磺進(jìn)行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。 　　溫濕度的控制上，室內(nèi)如沒(méi)有制冷設(shè)備，室外溫度高于0℃時(shí)，應(yīng)采取早晚通風(fēng)，白天密封門(mén)窗，注意防熱。相對(duì)濕度低于90%時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加濕。這種方法貯藏期較短。 　　2、露天架藏。選擇地勢(shì)較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長(zhǎng)據(jù)貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，需覆蓋稻草保溫。架頂部設(shè)屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質(zhì)尚好。 　　3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結(jié)。選地下水位低，背陽(yáng)處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內(nèi)鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結(jié)的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個(gè)月，直到春暖時(shí)解凍銷(xiāo)售。 　　4、氣調(diào)貯藏。分快速降氧氣調(diào)和自然降氧氣調(diào)2種。快速降氧是將預(yù)先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續(xù)通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實(shí)很快處于適宜的氣體環(huán)境中。 　　自然降氧法是將果實(shí)密封在聚乙烯塑料袋（帳）里，通過(guò)果實(shí)本身的呼吸作用來(lái)調(diào)節(jié)袋內(nèi)的氣體成分。然后每天或定期測(cè)定袋中的氣體成分。當(dāng)氧含量低于3%，二氧化碳含量高于80%時(shí)，分別向袋內(nèi)補(bǔ)充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實(shí)放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時(shí)可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個(gè)月左右，澀柿貯藏可達(dá)4個(gè)月左右。 　　除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開(kāi)的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分干凈的缸內(nèi)，待水冷至室溫后，將柿果放入缸內(nèi)，用洗干凈后柿葉蓋好。同時(shí)，用竹桿壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當(dāng)水分減少時(shí)，可添加上述溶液。由于明礬能保持果實(shí)硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質(zhì)脆，但果實(shí)略帶咸味。應(yīng)用此法要嚴(yán)格挑選果實(shí)，需用容器必須十分清潔，不同品種使用鹽礬的比例不同，各地使用時(shí)，需要進(jìn)行小型預(yù)備實(shí)驗(yàn)。 　　柿子一般在9月下旬至10月上旬采收。貯藏用的柿子果實(shí)要用硬熟果，用采收剪刀剪斷果梗并保留萼片。切記避免任何機(jī)械損傷。 螃蟹*柿子——腹瀉。 白酒*柿子——會(huì)胸悶。 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石 　　1.不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 　　2.甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命； 3.也不宜與香蕉同吃。 4.不宜連皮一起吃 　　柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，連皮一起吃無(wú)形中就增加了發(fā)病的機(jī)會(huì)，易致腹痛，惡心等癥。 5.不宜與海味同吃 　　柿子中的鞣酸能夠與魚(yú)、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，易引起惡心及便秘等癥。

用冰箱冷凍，吃的時(shí)候拿出來(lái)

如果熟了不好保存，太容易壞了， 放冰箱里應(yīng)該好一點(diǎn)

柿子怎么保存時(shí)間長(zhǎng)的方法http://jingyan.baidu.com/article/3d69c5518130f0f0ce02d75c.html