有白酒鑒定師嗎怎么樣，哪能找到有鑒定白酒資質(zhì)的品酒師

白酒企業(yè)技術(shù)部門(mén)就有這方面的人才。別的地方很少，輕工業(yè)學(xué)院白酒專(zhuān)業(yè)老師里面也會(huì)有。

兄弟，你是哪里？一般每個(gè)省白酒行業(yè)都會(huì)舉行相應(yīng)的培訓(xùn)，你還可以找個(gè)師傅訓(xùn)練下了

白酒品酒師是有的，有企業(yè)、地方、國(guó)家級(jí)之分。專(zhuān)門(mén)從事古酒鑒定的專(zhuān)家還沒(méi)有。若是同時(shí)擁有國(guó)家級(jí)釀酒師、國(guó)家級(jí)品酒師，鑒定一下古酒，應(yīng)該不是問(wèn)題。

有的再看看別人怎么說(shuō)的。

有的，每個(gè)大中型城市都會(huì)有酒鑒定專(zhuān)家的。最專(zhuān)業(yè)、最權(quán)威得就是當(dāng)?shù)氐木祁?lèi)辦（以前叫煙酒辦公室。現(xiàn)在煙酒分開(kāi)后叫酒類(lèi)辦公室，是一個(gè)政府獨(dú)立部門(mén)，專(zhuān)一針對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)部門(mén)。）你去這里鑒定酒，他會(huì)給你一份權(quán)威的報(bào)告的。呵呵

釀酒企業(yè)的朋友一般只會(huì)取得各種酒中的一個(gè)專(zhuān)業(yè)的品酒師資格，但會(huì)對(duì)各種酒都有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，并不是說(shuō)只取得白酒品酒師資格證書(shū)就不懂露酒或黃酒，也有的企業(yè)既做白酒，又做露酒或黃酒，這樣長(zhǎng)期接觸各個(gè)酒種，對(duì)這些就會(huì)都很熟悉，就會(huì)懂得怎么去管理或制作或鑒別。還要看他的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，如果只是取得了證書(shū)，基本不接觸其他酒種，那就不懂了，也就不會(huì)鑒別。

有

品酒師品的不光光是雞尾酒哦

品酒師分幾個(gè)專(zhuān)業(yè)的，每個(gè)品酒師要掌握被專(zhuān)業(yè)內(nèi)酒水最基本的相關(guān)情況，然后熟悉每款酒水的原料，釀造、增陳，儲(chǔ)藏等各項(xiàng)條件，然后根據(jù)相關(guān)品牌酒水管用制作風(fēng)格去品評(píng)，鑒定各相關(guān)專(zhuān)業(yè)酒水質(zhì)量及品質(zhì)?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)年紀(jì)最大的67歲，在某知名白酒企業(yè)任職，最年輕的29歲，在南方某知名連鎖品牌專(zhuān)賣(mài)店任職。雞尾酒。。那是娛樂(lè)項(xiàng)目，也有評(píng)定的，但是性質(zhì)不太一樣了。。

當(dāng)然有了。在酒企里，白酒品酒師還要參與指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作，品酒師是每個(gè)釀酒企業(yè)必不可少的人物，也是企業(yè)的靈魂人物，每個(gè)企業(yè)酒的品質(zhì)、口感等都要靠他來(lái)把關(guān)。品酒師進(jìn)行品酒活動(dòng)前，對(duì)飲食都是有嚴(yán)格要求的，為了確保嗅覺(jué)、味覺(jué)的絕對(duì)靈敏，刺激性的食物是完全不能沾的。

2012年6月底，河南酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦白酒品酒師，釀酒師的職業(yè)資格鑒定，以及白酒勾兌師的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。一三三，劉劉二一，零九三八

生產(chǎn)日期，即裝瓶日期，瓶蓋或套盒或掛簽上必須有。至于年份酒的年份鑒別，尚無(wú)權(quán)威鑒定方法，更談不上行業(yè)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)了。老百姓，只能相信大型白酒企業(yè)的誠(chéng)信了，如果大企業(yè)都像三鹿那樣，聽(tīng)天由命好了。

這可是個(gè)技術(shù)活。從國(guó)家級(jí)品酒師品酒的角度來(lái)看，主要從白酒的五個(gè)方面入手。就是色、香、味、體、格。色，就是顏色，除了醬香型可以微微發(fā)黃以外，都應(yīng)該為無(wú)色透明。香，就是指香氣，國(guó)內(nèi)有標(biāo)準(zhǔn)的香型大小有11個(gè)一些地方小燒也非常多，都有其獨(dú)特的地方。味，指味道，風(fēng)味，情況同香氣是一樣的。體，指酒體，看看酒體是否豐滿(mǎn)，這是一個(gè)綜合的指標(biāo)。格，是指風(fēng)格，就是喝的這個(gè)白酒屬于哪派哪類(lèi)，如果你喝的酒人家告訴你是醬香的，你喝得跟瀘州老窖差不多，那他就偏格了。大致就從這5個(gè)方面鑒別。細(xì)細(xì)的講，你還是買(mǎi)本書(shū)學(xué)習(xí)吧。或者報(bào)個(gè)班學(xué)一下。