茅臺酒怎么開完好，我有一套完好的50年茅臺空酒瓶不打開都不知道是空的封存完好

我是武漢這邊的，上次路過江漢路有人收茅臺 我記得50年的是2.5萬

貴州，用萬以上的價格來定。如果有買家可以十萬。

這要看室內溫度，室內溫度高，酒香就會散，室內溫度低，酒香就不會散。

不會

不會，但口感會變差

會

不會那么快就揮發(fā)完的。

不會很快的就散完，只會散掉一部分酒香味，喝起來感覺差點而已再看看別人怎么說的。

禮賓員通用崗位職責提要：維護轄區(qū)內的治安秩序，抓好施工人員的日常管理工作；協(xié)助公安機關處理轄區(qū)內發(fā)生的事故、案件及協(xié)助查處三無人員、被通緝案犯等工作。禮賓員通用崗位職責：1、貫徹執(zhí)行物業(yè)管理處的各項規(guī)章制度和指令，落實安全保衛(wèi)責任制。2、做好"四防"（防火、防盜、防破壞、防突發(fā)事件）工作，熟練掌握各種消防器材的操作使用方法，熟悉各種突發(fā)事件的處理流程。3、負責小區(qū)人員、車輛、貨物出入的檢查、登記、放行管理，嚴格執(zhí)行物品《物品放行制度》。4、維護園區(qū)內公共設施、公共財物的完好情況及公共衛(wèi)生的落實情況。5、維護轄區(qū)內的治安秩序，抓好施工人員的日常管理工作；協(xié)助公安機關處理轄區(qū)內發(fā)生的事故、案件及協(xié)助查處三無人員、被通緝案犯等工作。6、增強服務意識，做好對業(yè)主的禮節(jié)禮貌及服務方面的工作。7、負責為小區(qū)內業(yè)主提供24小時安保服務、車輛管理、消防管理等工作。8、定期對轄區(qū)內的安全防范措施、消防設施、防衛(wèi)械具、通訊器材、交通路標、停車場設施進行檢查與保養(yǎng)，及時提出整改意見。9、認真詳細記錄當值情況，嚴格履行《交接班管理制度》，與下一班做好交接工作。10、完成上級領導交辦的其他各項工作任務。

高檔煙酒管理是酒店財務存貨管理的重要環(huán)節(jié)之一，也是每月庫存審查的重點。蕭山賓館通過規(guī)范煙酒管理，明確相關責任，建立了一套系統(tǒng)的管理制度，再輔之集團內控報告，內審報告及重大事件報告的信息以及執(zhí)行力度，確保了酒店庫存管理的各個環(huán)節(jié)有流程、有標準、有監(jiān)督。 目前蕭山賓館的高檔煙酒管理工作主要可以分為四大塊：酒水編碼防偽管理、煙酒防偽標簽管理、高檔酒水空瓶回收銷號管理及財務盤點管理。這四塊工作在高檔酒水日常管理中基本上做到了酒水在哪里，財務管理就能延伸到哪里，使整個管理過程具有延續(xù)性，做到了全方位、全過程掌控，有效堵住了各個環(huán)節(jié)的漏洞。 一、對日常管理中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進行把控 1、酒水到貨和領取環(huán)節(jié) （1）酒店所有高檔酒水及部分香煙由集團用品公司統(tǒng)一配送 （另一部分香煙則由煙草公司配送），從源頭上杜絕了質量問題發(fā)生的可能。 （2）集團用品公司酒水送至總倉時，總倉員工一一檢查酒水的完好性；茅臺酒需與送貨單核對酒水編碼，在盒蓋上摘錄，并在登記本上對編號進行登記。同時在茅臺酒酒瓶上粘貼防偽標簽（瓶子正身紙面的左上角及瓶蓋編號旁各一個）。 （3）在餐廳領用酒水時，總倉員工需打印所領用酒水的編碼單，一式四聯(lián)，請酒水員核對后簽名，并交酒水員兩聯(lián)，成本會計一聯(lián)，倉庫留存一聯(lián)。 （4）酒水員在向倉庫領取高檔酒水時實行以一換一的方式，即以空瓶的量來領取新酒水，在此要求倉庫對空瓶的酒水標簽進行核實 （茅臺酒瓶子正身左上角一個，瓶蓋上一個；五糧液瓶子正身左上角一個），同時根據(jù)空瓶歸還情況作好各餐廳高檔酒水空瓶回收表，發(fā)餐飲復核。如有問題，及時在總倉日報表上反饋。 2、酒水員管理環(huán)節(jié) （1）酒水員從倉庫領來高檔酒水后，需將高檔酒水的編碼在登記本上進行登記，并將所領酒水的編碼單一聯(lián)交收銀員，以便收銀員根據(jù)總倉提供的高檔酒水編碼單進行電子表單登記。 （2）根據(jù)服務員開具的落單發(fā)放高檔酒水，并在登記本相應編碼處要求服務員進行領用簽名。 （3）寄存酒水 （包括協(xié)議單位寄存酒水）也需在相應寄存登記本上作好寄存、領用的登記，并請客人簽名確認。 （4）高檔酒空瓶 （包括客人自帶）必須全部歸還總倉，茅臺酒必須連帶外包裝薄膜一起歸還。 3、酒水銷售環(huán)節(jié) （1）服務員每次到酒水員處領用高檔酒水要即時開單，并注明編碼 （特別提醒，此項編碼必須由服務員填寫），同時在登記本上相應的編碼處簽字確認，將落單收銀聯(lián)交與收銀員， （如為五糧液，收銀員需根據(jù)落單上酒水的數(shù)量提供防偽標簽，同時在電子表單上作銷號，當天營業(yè)結束后將電子表上傳餐飲復核）要求在打開五糧液外包裝時將防偽標簽貼在瓶子正身紙面的左上角，一定要貼緊，要求標簽撕下后不能再重復使用。 （2）因茅臺酒空瓶上交總倉時，需連同瓶蓋薄膜一起上交，所以服務員開啟茅臺酒時，請盡量避免薄膜上的編碼被撕毀。 （3）客人用餐結束后的剩余寄存酒水，不能存放于酒水區(qū)，由餐飲部指定地方進行存放，同時每瓶酒水存放都應填寫完整的酒水寄存單，注明寄存品種 （高檔白酒請注明編碼）、數(shù)量、日期、賓客單位及姓名。一式兩聯(lián)，一聯(lián)與所寄酒水一起擺放，一聯(lián)交于賓客作寄存憑證。 （4）對于客人要帶走剩余的酒水，餐廳領班應當場確認并出具相關空瓶去向的證明交酒水員，由酒水員上交總倉。 （5）對客人不需寄存或無須帶走的剩余高檔酒水 （僅限于茅臺和五糧液），餐廳領班應當場確認并出具相關酒瓶去向的證明，由酒水員上交總倉，待酒水處理后再將空瓶交至總倉銷毀。

前期不能做超市 小賣部之類的 因為很多小賣部會為了一點點小利而破壞你的市場例如 成本10 指導價20 他賣11 久了市場就亂了 談什么高檔所以前期肯定 得 先進酒店 酒樓 必要的宣傳肯定是要的 然后在商場 做活動 最后在進超市 小賣部 批發(fā)當然還有很多 市場營銷的方法 不過各個地方所適用的并不同結合自己的經驗和實力去做 不過炒起一個牌子路不好走 lz加油吧

愛情是責任，是義務，是付出不記回報,是包容,是諒解。是彼此理解，相互信任.是讓你動了心就開始砰砰直跳的瞬間,是讓你握住他/她的手就心情舒暢別無他求的平淡自然。是他吵了你一頓你還嫌他吵的不夠狠的幸災樂禍,是你想吵她又不忍心扭扭脖子吞了下去的英雄氣概.呵呵，每人眼中的都不一樣，啥時候你見了一個看了一眼就不想離開的人時,愛情就可能快要來臨了...

愛一個人你會隨著你愛的那個人的心情而改變自己的心情

愛情就是讓你歡喜讓你憂的源泉, 它的意義就是你生命中最重要的一份情感一次讓你體驗完整人生的機會

愛情是什么？在我眼里，愛情是美麗的白雪世界，是大自然賜予人類的感動與驚喜，是澎湃的激情，是極地絕美的景致。愛情最公平，好比皚皚白雪，無論現(xiàn)實的你是怎樣的富有或貧瘠，在愛情中都將獲得同樣的美麗與感動?！　《F(xiàn)實是陽光，終將會慢慢消融潔白無暇的銀色世界，使之袒露出原有的——或美麗或荒涼的真實?！　∷?，愛情又是一種短暫的激情，一種一定會很快過去的激情。無論心靈曾怎樣為這份相遇感激過命運，愛情的那份震顫人心的激情依然會隨著時間的流逝，像陽光照射下的茫茫雪原般恢復它本來的面目。——是的，是本來的，原有的，真實的，自然的面目?！　〉牵斈阒蒙碛陉柟庀虏辉贊嵃谉o垠的世界時，你不能說曾經的白雪世界是不真實、不存在的，因為，她確實存在過，美麗過，裝點過也豐富過我們的人生，就像愛情，擁有過，便不能說曾經被愛情欺騙。失去她，只是因為現(xiàn)實的陽光已將她融化——總是要融化的，總是要回到生活原有的軌道?！　∪绻粋€人只能愛、只會愛、只愛雪后的世界，那么，他將永遠走不出一次次令他失望的境遇?！　∥覐牟幌蛲欠N激情式的、令理智脫軌的愛情。我要的、等待的，只是激情過后、冰雪融化后真實的山川和田園?！绻柟庹找抡鎸嵉募覉@依然是我愛的；如果，激情褪去后的那份感情依然是我無法割舍的，那么，這樣的感情就是我的渴望和夢想，這樣的牽掛就是屬于我的——愛情！　　我真的不想要什么短暫的激情，因為就像皚皚白雪會“騙人”一樣，激情也常常會騙人，會讓我們誤以為找到了自己想要的風景，可是，現(xiàn)實的陽光會讓我們很快看到：一切原來只是一場夢、一場終究會融化的雪、一次終究會散的宴席------ 是的，讓我們不要總是怪愛情騙人，而應常常自問：　　陽光下真實的山川田園是否真的美麗？心靈的曠野是否真的可以馳騁永恒的愛情？真實的靈魂是否已豐盈到可以經營一份地久天長？現(xiàn)實的自己是否已有足夠的智慧駕馭人間至美的愛情？　　——如果我們還無言以對，又怎能責怪雪的虛假和愛情的不真實？　　是的，愛情絕不等同于激情，激情只是愛情初現(xiàn)時的模樣，只是世界將呈現(xiàn)豐富斑斕的美的序幕。真正的愛情，是人類渴望美、追求美、渴望愛、追求愛的不竭的過程，追求在哪里停止，愛情便在哪里止步。　　不必感嘆愛情難以永恒，難以永恒的只是我們那顆永遠相信美、相信愛、追求美、追求愛的年輕的心。難道，不是嗎？　　參考資料：http://education.163.com/edu2004/editor_2004/school/040416/040416_133472.html

開始的愛情是玫瑰，好看、想要，但是帶刺，只宜遠觀；后來的愛情是茅臺酒，希望得到，雖然不太容易獲得，但是還是有機會，只不過可能品過以后頭暈眼花，不知所以；最后的愛情是面食，整天都吃，再也離不開，雖然也會厭倦，但是是自己整天也缺少不了的東西。不過歸根到底，自己想要的不是愛情，愛情必須是兩個人之間的事情，要有別人愿意和你一起分享，要有人給你送玫瑰花，要有人陪你一起喝茅臺酒，更要有人天天給你做面食，只有這樣，才能更確切的知道什么是愛情！這東西是容貌、金錢、權利、智慧、力量等外部因素所代替不了的，不可同日而語的；所以說，愛情就是付出，不過或許付出的一方不是你而已！

問世間情為何物,只讓人生死相許!

前期不能做超市 小賣部之類的 因為很多小賣部會為了一點點小利而破壞你的市場例如 成本10 指導價20 他賣11 久了市場就亂了 談什么高檔所以前期肯定 得 先進酒店 酒樓 必要的宣傳肯定是要的 然后在商場 做活動 最后在進超市 小賣部 批發(fā)當然還有很多 市場營銷的方法 不過各個地方所適用的并不同結合自己的經驗和實力去做 不過炒起一個牌子路不好走 LZ加油吧

看你問題好像是自己做的高檔煙酒是不?進大型超市做專柜。具體你是哪方面，說來我再想想

高檔煙酒管理是酒店財務存貨管理的重要環(huán)節(jié)之一，也是每月庫存審查的重點。蕭山賓館通過規(guī)范煙酒管理，明確相關責任，建立了一套系統(tǒng)的管理制度，再輔之集團內控報告，內審報告及重大事件報告的信息以及執(zhí)行力度，確保了酒店庫存管理的各個環(huán)節(jié)有流程、有標準、有監(jiān)督。 目前蕭山賓館的高檔煙酒管理工作主要可以分為四大塊：酒水編碼防偽管理、煙酒防偽標簽管理、高檔酒水空瓶回收銷號管理及財務盤點管理。這四塊工作在高檔酒水日常管理中基本上做到了酒水在哪里，財務管理就能延伸到哪里，使整個管理過程具有延續(xù)性，做到了全方位、全過程掌控，有效堵住了各個環(huán)節(jié)的漏洞。 一、對日常管理中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進行把控 1、酒水到貨和領取環(huán)節(jié) （1）酒店所有高檔酒水及部分香煙由集團用品公司統(tǒng)一配送 （另一部分香煙則由煙草公司配送），從源頭上杜絕了質量問題發(fā)生的可能。 （2）集團用品公司酒水送至總倉時，總倉員工一一檢查酒水的完好性；茅臺酒需與送貨單核對酒水編碼，在盒蓋上摘錄，并在登記本上對編號進行登記。同時在茅臺酒酒瓶上粘貼防偽標簽（瓶子正身紙面的左上角及瓶蓋編號旁各一個）。 （3）在餐廳領用酒水時，總倉員工需打印所領用酒水的編碼單，一式四聯(lián)，請酒水員核對后簽名，并交酒水員兩聯(lián)，成本會計一聯(lián)，倉庫留存一聯(lián)。 （4）酒水員在向倉庫領取高檔酒水時實行以一換一的方式，即以空瓶的量來領取新酒水，在此要求倉庫對空瓶的酒水標簽進行核實 （茅臺酒瓶子正身左上角一個，瓶蓋上一個；五糧液瓶子正身左上角一個），同時根據(jù)空瓶歸還情況作好各餐廳高檔酒水空瓶回收表，發(fā)餐飲復核。如有問題，及時在總倉日報表上反饋。 2、酒水員管理環(huán)節(jié) （1）酒水員從倉庫領來高檔酒水后，需將高檔酒水的編碼在登記本上進行登記，并將所領酒水的編碼單一聯(lián)交收銀員，以便收銀員根據(jù)總倉提供的高檔酒水編碼單進行電子表單登記。 （2）根據(jù)服務員開具的落單發(fā)放高檔酒水，并在登記本相應編碼處要求服務員進行領用簽名。 （3）寄存酒水 （包括協(xié)議單位寄存酒水）也需在相應寄存登記本上作好寄存、領用的登記，并請客人簽名確認。 （4）高檔酒空瓶 （包括客人自帶）必須全部歸還總倉，茅臺酒必須連帶外包裝薄膜一起歸還。 3、酒水銷售環(huán)節(jié) （1）服務員每次到酒水員處領用高檔酒水要即時開單，并注明編碼 （特別提醒，此項編碼必須由服務員填寫），同時在登記本上相應的編碼處簽字確認，將落單收銀聯(lián)交與收銀員， （如為五糧液，收銀員需根據(jù)落單上酒水的數(shù)量提供防偽標簽，同時在電子表單上作銷號，當天營業(yè)結束后將電子表上傳餐飲復核）要求在打開五糧液外包裝時將防偽標簽貼在瓶子正身紙面的左上角，一定要貼緊，要求標簽撕下后不能再重復使用。 （2）因茅臺酒空瓶上交總倉時，需連同瓶蓋薄膜一起上交，所以服務員開啟茅臺酒時，請盡量避免薄膜上的編碼被撕毀。 （3）客人用餐結束后的剩余寄存酒水，不能存放于酒水區(qū)，由餐飲部指定地方進行存放，同時每瓶酒水存放都應填寫完整的酒水寄存單，注明寄存品種 （高檔白酒請注明編碼）、數(shù)量、日期、賓客單位及姓名。一式兩聯(lián)，一聯(lián)與所寄酒水一起擺放，一聯(lián)交于賓客作寄存憑證。 （4）對于客人要帶走剩余的酒水，餐廳領班應當場確認并出具相關空瓶去向的證明交酒水員，由酒水員上交總倉。 （5）對客人不需寄存或無須帶走的剩余高檔酒水 （僅限于茅臺和五糧液），餐廳領班應當場確認并出具相關酒瓶去向的證明，由酒水員上交總倉，待酒水處理后再將空瓶交至總倉銷毀。

幾千年來，我國勞動人民在認識和利用微生物方面，育過許多重大發(fā)明創(chuàng)造；在中華民族的文明寶庫中，它們像一顆顆晶瑩的明珠，放射著中國人民聰明才智的光輝。 在這里，我們打算談談我國古代在和工業(yè)、農業(yè)有關的微生物學方而的某些重大成就。 獨具一格的制曲和釀酒 根據(jù)歷史記載，我國釀酒歷史至少有四五千年。殷墟出土的商代甲骨文中，有和現(xiàn)代漢字形體相似的字。在殷墟中發(fā)現(xiàn)的釀酒作坊遺址，證明早在三千多年前，我國的釀酒事業(yè)已經相當發(fā)達。 用谷物釀酒，須經過把淀粉分解成葡萄糖（糖化）、再把葡萄糖轉化成酒精和二氧化碳（酒精發(fā)酵）兩個主要過程。記敘殷商歷史的書籍中，有“若作酒醛，爾惟曲蘗”（《尚書·說命下》）的字句，說明當時釀酒已經用了長微生物的谷物（曲）和發(fā)芽的谷物（蘗）。但是，在漢代以前，釀酒已經只用曲了。當時，由于制曲的時候利用了某些有利條件，曲中應該大量含有混雜生長著的霉菌和酵母，分別起著糖化和酒精發(fā)酵的作用。用這種曲釀酒，可以使釀酒的糖化和酒精發(fā)酵兩個過程連續(xù)而又交叉地進行。今天稱這種方法叫復式發(fā)酵法。這是我國勞動人民在釀酒工業(yè)中的一大發(fā)明。我國出產的風味別致、馳譽世界的黃酒“善釀”和白酒“茅臺”，都是復式發(fā)酵法不斷發(fā)展中產生的名酒。古代西方用麥茅釀成啤酒。直到今天，西方各國主要的谷物酒仍然是用麥芽糖化、再加入酵母進行酒精發(fā)酵制成的（例如成士忌膺、伏特加酒等）。十九世紀末，歐洲人在研究了我國的酒曲后，才知道我國這種獨特的方法，把它稱作“淀粉發(fā)酵法”。 《禮記·月今·仲冬篇》中，提出過六個釀酒要秦，大意是：用的谷物必須備齊，曲孽生產必須及時，浸谷蒸飯必須清潔，用水必須清澈無味，陶器必須精良，溫度控制必須得當。在《周禮》卷五《天宮家宰下》中還有“五齊”、“三酒”等酒名的記載。我們可以認為，“五齊”是指釀酒過程中的五個階段，“三酒”是發(fā)酵成的不同類型的幾種酒。這充分表明，早在三千年前，對曲蘗釀酒的觀察已經很周到，對曲中微生物的生長發(fā)育規(guī)律已經有一定認識，釀酒技術已經相當進步了。 東漢未，曹操（155—220）曾經向皇帝上疏提出一種“九醞酒法”，也就是連續(xù)投料的方法。這樣可以防止由于糖度過高抑制發(fā)酵，釀成的酒自然更加醇厚了。直到今天，我國江浙一帶的加飯酒，仍然采用這種方法制造。應當指出，兩千年前總結過的這種方法，和今天發(fā)酵工業(yè)中連續(xù)投料或在發(fā)酵過程中多次追加原料（就是流加）的方法，所依據(jù)的原理是相同的。 從有關制曲釀酒的我國古籍中還可以見到，在很早以前，我國就已經有了許多發(fā)酵技術方面的創(chuàng)造，如用酸漿調節(jié)發(fā)酵，加熱殺菌以防止酒變質，加蠟或加油消除泡沫等。 在制曲釀酒方面，特別應該提到紅曲。這是我國勞動人民的一項重大發(fā)明。據(jù)歷史記載，紅曲的出現(xiàn)不會晚子公元十世紀。宋代詩人曾經有過“夜傾閩酒赤如丹”的詩句，可見用紅曲釀成的酒，在宋代已經相當普遍了。在長期生產實踐中，人們學會了用明礬處理大米使它維持酸性、分期加水調節(jié)通氣量和時攤時聚調節(jié)溫度等特殊手段，使具有耐酸、耐熱、耐缺氧特性、兼具糖化和酒精發(fā)酵能力的紅曲霉能夠長透大米粒內外，這充分顯示了當時培養(yǎng)微生物技術的高超。紅曲是我國特產，不僅可以釀酒，又是一種無害的食品染料，并且可以作藥用。 用曲治病，早在春秋時期就有記載。如《左傳》載，魯宣公十二年（公元前597年）申叔展問還（xuán）無社：“有麥曲乎？曰無。叔展曰：河魚腹疾，奈何？”但是專門生產藥用曲的記載，首先見于南北朝時期的梁代（公元502年到557年）的《春秋緯》一書，書中說道：“麥陰也，黍陽也。先浸曲而投黍是陽得陰而沸。后世曲有用藥者，所以治疾也。”明代已經把藥用曲特稱“神曲”。今天，神曲仍是民間常備的一種消食、行氣、健脾、養(yǎng)胃的藥物。 在制曲技術發(fā)展的漫長過程中，還分化出專用于釀醋、制醬和腌制食品的各類曲。 釀醋是使酒精進一步氧化成醋酸，在西方是以酒作原料進行醋酸發(fā)酵而成的?！吨芏Y》卷六中有“醯人”的記載，“醯”是當時的醋，說明至少在兩千五百年前，我國就知道制酷了。到南北朝后期（公元六世紀），已經有用谷物作原料固體發(fā)酵釀醋的萌芽，后來就全用谷物直接釀醋了。用谷物固體發(fā)酵釀醋，是我國釀醋方法的特點，由于曲中微生物種類多，使醋中除醋酸外，還有像乳酸、葡萄糖酸等有機酸，因而醋的風味更好。 制醬，是利用曲中微生物產生的蛋白酶，把豆類、肉類等食品中大量含有的蛋白質分解成氨基酸等水解產物。這是我國首創(chuàng)的。據(jù)《周禮》卷四記載的“膳夫掌王之食飲膳羞，……醬用百有二十甕”一語，可知醬大致也是在兩千五百年前出現(xiàn)的。日本木下淺吉所著《實用醬油釀造法》中說：“天乎勝寶六年，唐僧鑒真來朝，傳來味噌制法?！薄拔多帷本褪轻u。天平勝寶六年是公元755年，鑒真（688—763）于唐天寶十二年（公元753年）東渡日本，可見日本的制醬方法是在那時由我國傳去的。 隨著制曲技術的發(fā)展，人們對微生物活動的認識越來越深入，觀察也越加仔細了。 我國古代已經有不少觀察微生物活動的記錄，有些方法和近代微生物學所采用的方法相接近。因此，曲的質量不斷提高，種類增多，用途也日趨專一。 例如，早在周代，王后穿的黃色禮服叫做曲衣，這說明當時的曲中黃曲霉已經占顯著優(yōu)勢，使曲呈現(xiàn)美麗的黃色。——東漢時代，有些釀酒方法中，用曲量已經由原來的百分之幾十降低到百分之幾，這表明曲的用途已經由糖化發(fā)酵劑變成使所需微生物繁殖的菌種了。如果曲中的微生物不是相當純，就難以保證釀酒的成功。 晉代已經有曲中加入中草藥的記載，如秩含著《南方草木狀》記載兩廣的制曲方法：“杵末粉雜以眾草葉，治葛汁，滫搜之大如卵，置蓬蒿中，經月而成，用者合糯為酒?！庇捎谥胁菟幚锖心承┯兄谖⑸锷L的維生素等，曲中的微生物能長得更好，釀出的酒也具有特殊風味。 北魏時代，曲的形式已經幾乎全部是成塊的“餅曲”了。這種曲，外面有利于曲霉生長，內部卻有利于根霉和酵母的繁殖。到宋代、已經知道制曲的時候把優(yōu)良的老曲涂在培養(yǎng)前的生曲表面，所謂“傳酷”的方法。這類似于今天的接種操作，曲的質量就更加容易保證了。 正是通過千百年來的選育，我國的曲中有許多生產能力極強的菌種。例如小曲中的根霉，它的糖化力之強是罕見的。 北魏賈思勰著的《齊民要術》一書，是完整地保存下來的一部杰出的古代農業(yè)科學著作。在微生物學方面，這部書也有豐富的內容，它記錄了我國當時農業(yè)和農村手工業(yè)中應用微生物知識的許多重要史實，有些還上升為比較系統(tǒng)的規(guī)律性認識。在微生物學發(fā)展史上，它是一部重要經典。例如，在書中提出，曲成熟的標準，應該是曲中長滿了各種菌，所謂“五色衣成”；把醋酸的形成和酷酸菌形成的膜（衣）聯(lián)系起來，并且意識到了“衣”是有生命的物質。書中還指出，白醭（很可能是糙膜酵母形成的膜）對釀醋是有害的。賈思勰用“魚眼湯沸”這樣生動的語言，描述了酒精發(fā)酵的時候二氧化碳釋放的現(xiàn)象。還應當指出，書中把制醬用的以麥粒制成的曲（黃衣）、面粉制成的曲（黃蒸）和發(fā)芽的谷物（蘗）放在一起列作一章來論述，表明當時已經意識到這三者之間的內在聯(lián)系?，F(xiàn)在看來，這些都是和水解蛋白質、淀粉的水解酶類有關的?？梢哉f，作者已經有了類似今天“酶制劑”的膝隴意識。 最后還應該指出，幾千年前我國勞動人民創(chuàng)造的用淀粉質原料制曲，是一種利用固體培養(yǎng)物保存微生物的好辦法。因為在干燥條件下，微生物處于休眠狀態(tài)，活性容易保持不變。這種方法所依據(jù)的原理一直應用到今天。 用肥和養(yǎng)土——利用微生物提高地力早在春秋戰(zhàn)國時期，人們已經知道腐爛在田里的雜草可以使莊稼長得茂盛，已經懂得用腐爛的野草和糞作肥料了。我們知道，腐爛是微生物活動的結果，所以，事實上當時已經開始利用微生物來提高地力了。 豆科植物根部的根瘤菌，有固定大氣中氮素的能力，因此豆科植物在提高土壤肥力上具有重要的作用。前漢后期（公元前一世紀）的《汜勝之書》中，曾經提到瓜類和小豆間作的種植方法。公元三世紀末西晉郭義恭著的《廣志》一書中，已經有稻田栽培紫云英作綠肥的記載。書中說道：“茗，草色青黃，紫華，十二月稻下種之，蔓延殷盛，可以美田，葉可食?！边@里所說的“苕”，就是紫云英，又叫紅花草，到公元六世紀北魏的《齊民要術》一書中，已經對不同輪作方式進行了比較，特別強調了以豆保谷、養(yǎng)地和用地相結合的豆類谷類作物輪作制。書中說道：“凡谷田，綠豆、小豆底為上”，“凡黍田，新開荒為上，大豆底為次，豆底為下。”這說明當時已經有了和豆類作物輪作或間作的谷物耕作制度。到十八世紀三十年代，英國才有輪作制，歐洲其他國家如德、俄等國，才大規(guī)模種植綠肥。 長期以來，我國農民就知道把多年種過豆科植物的土壤移到新種植豆類的田里去，以保證新種植豆類的良好生長。人們稱這種方法叫“客土法”?，F(xiàn)在看來，這實際上是接種根瘤菌。這是近代使用細菌肥料的萌芽。我國成都平原的農民，根早就采用了一種接種根瘤菌的方法，就是在收獲大豆以后，把大豆根連同根瘤和泥土搗碎，摻人少量草木灰揉成小團，用稻草包扎好，以備次年大豆拌種用。這是“客土法”的進一步發(fā)展，實際上是原始的細菌肥料。 中國古代認識和利用微生物的成就是巨大的。此外關于狂犬病的治療，種痘法的采用等方面，中國古代也有很有價值的創(chuàng)造和發(fā)明，

微生物是自然界的分解者,能把有機物分解為無機物,以供綠色植物(生產者)利用,再光合作用合成氧氣.可以說,沒了微生物就會間接導致地球沒有氧氣.沒了氧氣人類自然不能生存了.宇航員在太空,一切能量都有供給,另外宇航員體表沒有微生物,并不代表體內沒有微生物.每個人的大腸里都有能夠助于消化食物的大腸桿菌.所以,人類根本離不開微生物!