三成白酒和一成糖是多少，想自己在家做果凍酒加入的果汁糖酒的比例是什么糖用什么

白沙糖好，糖多少在于你的口味，酒和果汁一般三比七

你說呢...

一般一百斤散白酒可以加500到2000克，可以根據(jù)個人口味就。而且葡萄糖還有解酒功能，喝了不易上頭。白酒愛好者可以試試

為什么要摻糖？

。。。?，F(xiàn)在不會用葡萄去壓榨做葡萄糖的，一般用淀粉去酶解獲得的，用葡萄的話太少了，而且色素很難去除干凈。

1）三兩白酒大約150ml。2）90年代生產(chǎn)過的白酒有口杯包裝類型的，一個口杯就是三兩裝。3）每天喝3兩白酒，如果不醉，倒是可以理解，但是我認為還是不喝酒為好，長期喝酒可以導致肝臟等不正常。4）如果沒有肝臟疾病或是其他需要禁酒飲酒的疾病少量飲酒對身體沒有多大害處；長期飲酒的建議定期做肝腎功能檢查每天飲酒不宜超過一兩。酒度怎么檢測的：1）酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。2）如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。3）我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。4）也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。白酒分多少度數(shù)：現(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

你需要明確的是100斤什么糖？冰糖、紅糖、砂糖和葡萄糖 他們其實的含糖量是不一樣的，所以折算的原料比例是不一樣的；還有就是要明確的是多少度的什么香型的白酒，不同的酒精度出酒的數(shù)量肯定不同，不同的香型消耗的酒精和糖量也是不同的。所以你現(xiàn)在這個問題是沒辦法回答的！

一百斤的糖一般夠能夠出的白酒應該是大概在十五斤左右

大約50到70斤白酒。 看當時的溫度，酵母品種，高粱品種，蒸餾工藝等等方面因素。 適合的溫度，良好的酵母品種，優(yōu)良的高粱品種，先進的蒸餾工藝能大大提高出酒率。 1、高粱酒采用優(yōu)質(zhì)甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，經(jīng)過一整套科學、獨特、完整、嚴謹?shù)慕菡糁?、糖化發(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成。 2、具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨特風格。

白糖和冰糖可以完全溶解，不會增加體積，但草藥加進去會增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。

不會增加體積的，因為白糖可以完全溶解于酒精中。酒精就是乙醇。乙醇為半極性溶劑,溶解性能界于極性與非極性溶劑之間.可以溶解水溶性的某些成分,如生物堿及其鹽類、甙類、糖、苦味質(zhì)等；又能溶解非極性溶劑所溶解的一些成分,如樹脂、揮發(fā)油、內(nèi)酯、芳烴類化合物等,少量脂肪也可被乙醇溶解.乙醇能與水以任意比例混溶.經(jīng)常利用不同濃度的乙醇有選擇性地浸提藥材有效成分.一般乙醇含量在90%以上時,適于浸提揮發(fā)油、有機酸、樹脂、葉綠素等；乙醇含量在50%～70%時,適于浸提生物堿、甙類等；乙醇含量在50%以下時,適于浸提苦味質(zhì)、蒽醌類化合物等；乙醇含量大約40%時,能延緩許多藥物,如酯類、甙類等成分的水解,增加制劑的穩(wěn)定性；乙醇含量達20%以上時具有防腐作用。

你好！白糖和冰糖可以完全溶解，不會增加體積，但草藥加進去會增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。如有疑問，請追問。

配料：葡萄三斤，白砂糖一斤（不用另外加白酒） 1、首先就是買葡萄嘍，就是一般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種一顆顆散落下來的，比較便宜合算，只要不爛的就可以； 2、將葡萄清洗干凈，在純凈水（如果沒有純凈水就用一般的自來水也可以）里浸泡半小時，然后將葡萄拿起來瀝干表面的水分； 3、將葡萄放到一個干凈的容器里面，全部搗爛，因為葡萄是圓的，所以搗的時候它會跑來跑去的，比較麻煩（如果有干凈的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，會比搗的方便些），但一定要盡量搗爛，這樣出的酒比較多。然后將白砂糖倒進去，攪拌均勻，盡量多攪拌一會，讓糖融化； 4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起裝到一個干凈的瓶子里。這個瓶子要事先準備好，一定要徹底清洗干凈，最好用開水燙一下，瓶子的口要選擇不要太大的，以便封口（小蕓用的是裝純凈水的塑料桶，當然小蕓做的也比較多啦）。瓶子的容積要稍微大一點，放了葡萄進去以后還要有一定的空隙，以便葡萄出酒； 5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎緊，放在家里曬不到太陽的角落； 6、夏天放12天，現(xiàn)在這個季節(jié)在上海要放15天，冬天就要放20天啦，平時不要去騷擾她哦； 7、好了，時間到，拿出瓶子，哇，你肯定要嚇一跳，怎么長霉了！嘿嘿，其實不要怕，那是葡萄發(fā)酵拉。將瓶子里的水都倒到另一個干凈的瓶子里，這次要濾掉那些渣滓了哦； 8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱里，不要動她。兩天后再小心的拿出來，注意盡量不要晃動，這時候你會看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓了，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來，這就是成品啦！

可以說有關(guān)系，葡萄酒發(fā)酵過程中，糖被轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，所以隨著發(fā)酵時間推移，糖分變少，酒精增多，當酒精度達到16度左右，酵母菌停止工作（被殺死），但自制葡萄酒采用的原材料（食用葡萄）往往含糖量不高，所以說自制葡萄酒如果不額外添加糖分（白糖、冰糖等），發(fā)酵出來的酒是很難達到16度這么高的。下面舉三個情況予以說明：不額外添加糖分，讓酒順其自然發(fā)酵，那這樣發(fā)酵出來的葡萄酒往往是酒精度不高，不甜，味道相對寡淡（清淡、清新）發(fā)酵過程中，額外添加糖分，可得到酒精度偏高的葡萄酒，如果糖分添加過多，就會產(chǎn)生酒精度偏高的甜型葡萄酒，這種酒味道相對濃郁，但喝多容易發(fā)胖，因為熱量過高發(fā)酵過程中，額外添加白酒（40度以上高酒精度酒），以中止發(fā)酵，這樣也可以得到酒精度偏高的半甜型葡萄酒，但味道不如第二種情況濃郁，不過沒有第二種情況熱量高現(xiàn)在自制葡萄酒很流行，但是得注意安全，上面說過葡萄酒發(fā)酵過程中會產(chǎn)生二氧化碳，所以裝酒的容器一定要牢固，能承受瓶內(nèi)壓力，另外還要注意容器的消毒。不過說真的，自制葡萄酒的營養(yǎng)成分是遠遠比不上我們購買的瓶裝葡萄酒的（品質(zhì)純正、非假酒）。

國際常見靜葡萄酒的酒精度基本上都是在7-12度之間的（不算雪莉葡萄酒等特種葡萄酒），國內(nèi)酒精度基本在10-13度，絕大多部分為12度。酒精度的意思是單位體積內(nèi)所含酒精的體積比（20°c），干紅葡萄就在釀造過程中，主要產(chǎn)生酒精的過程是在帶皮梫漬發(fā)酵，由酵母作用將95%的糖（葡萄糖及果糖）轉(zhuǎn)化成酒精同時釋放出二氧化碳（剩余5%其他方式轉(zhuǎn)化）。理論轉(zhuǎn)化值為葡萄汁下18g/l糖轉(zhuǎn)換成1°/l酒精（蔗糖多糖模式下計算），100毫升葡萄原汁產(chǎn)生1度酒理論需糖量（經(jīng)驗值）：1÷0.46=2.17（克），即100毫升葡萄原汁中含糖2.17克時，經(jīng)發(fā)酵后能增加1度酒精度。 例如，釀制含酒13度的葡萄酒（葡萄含糖量為15%），需添加白糖數(shù)量13—（15×0.46×2.17＝13.23克；如葡萄含糖量為20％，則加糖量為〔13—（20×0.46〕×2.17＝8.25克。