繼麥卡倫風(fēng)味都市系列•紐約,麥卡倫風(fēng)味都市系列•倫敦,麥卡倫風(fēng)味都市系列•墨西哥三款佳作后,麥卡倫推出該系列的第四款產(chǎn)品,以此禮贊中國香港這座充滿活力的都市。麥
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品牌背景:干露酒莊是智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán)之一,也是智利最古老的酒莊之一,由干露先生于1883年創(chuàng)立。1891年,因一個(gè)鬼故事而使紅魔鬼品牌成名。
產(chǎn)地與產(chǎn)區(qū):產(chǎn)自智利,主要來自中央山谷產(chǎn)區(qū)。中央山谷是智利重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),氣候和土壤條件適宜葡萄生長(zhǎng),為葡萄酒的釀造提供了優(yōu)質(zhì)原料。
葡萄品種:一般采用多種葡萄品種釀造,常見的有赤霞珠(CabernetSauvignon)、美樂(Merlot)等。不同葡萄品種的特點(diǎn)相互融合,為葡萄酒帶來豐富口感。例如赤霞珠能賦予酒液較強(qiáng)的結(jié)構(gòu)感和濃郁的黑色水果香氣;美樂則使其口感更加柔和,增添紅色水果的香氣。
釀造工藝:采用先進(jìn)的釀造技術(shù),包括嚴(yán)格的葡萄篩選、發(fā)酵控制、橡木桶陳釀(部分酒款會(huì)經(jīng)過橡木桶陳釀,時(shí)間長(zhǎng)短因具體酒款而異)等環(huán)節(jié),以確保葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味。
這款赤霞珠選自古老而神秘的火山巖地塊,呈現(xiàn)出黑加侖、櫻桃和木質(zhì)的煙熏香氣,入口單寧緊實(shí),帶有些許白要和火山巖獨(dú)特的礦物余味。非常適合搭配燒烤、川湘菜等重口味菜肴。