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為深入推進茅臺國際化戰(zhàn)略在北美市場的落地實施,12月4日至7日,茅臺酒股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、財務總監(jiān)、董事會秘書蔣焰率隊赴美國進行考察交流。在深入開展
品牌背景:杰卡斯是澳大利亞著名的葡萄酒品牌,成立于1847年,憑借澳大利亞得天獨厚的自然環(huán)境,釀造出別具一格的佳釀。其以新鮮、濃郁、豐富醇厚的果味和易飲用的特質享譽世界,走的是大眾化商業(yè)路線,適合大多數(shù)人的口味,產(chǎn)品包括經(jīng)典系列、珍藏系列等多個系列。
產(chǎn)地優(yōu)勢:該款葡萄酒通常產(chǎn)自澳大利亞的優(yōu)質產(chǎn)區(qū),如巴羅薩谷等。這些產(chǎn)區(qū)擁有獨特的氣候和土壤條件,有利于培育出高品質的西拉葡萄。例如,巴羅薩谷擁有古老的西拉葡萄藤,地中海氣候適合釀制擁有成熟水果風味、酒體飽滿、單寧柔和的紅葡萄酒。
葡萄品種特色:西拉是澳洲葡萄酒的典型代表。這款酒采用的西拉葡萄釀造,酒體豐滿醇厚,具有強烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味,還伴有誘人的烘烤橡木芳香,結構緊實。其酒液顏色深邃,一般呈深紫紅色,濃郁的果香是其顯著特點之一。
釀造工藝精良:杰卡斯珍藏系列在釀造過程中要求嚴格。所用的葡萄原料全部采自頂級葡萄園,并且在釀造的各個環(huán)節(jié)均要經(jīng)過釀酒師的檢驗,只有層層過關保留下來的上乘之作才會列入珍藏系列。釀酒師注重保留葡萄品種的原味和果香,以確保葡萄酒的最佳口感。例如,在葡萄生長期間,杰卡斯的葡萄種植團隊與種植者們一起培育葡萄以充分發(fā)揮其品種風味;釀酒師會親自到葡萄園品嘗葡萄,并在成熟的時間進行采摘,然后在整個釀造過程中保留該品種特征,使用特殊的酵母菌和發(fā)酵系統(tǒng)來盡可能地呈現(xiàn)品種特性。
口感與風味:口感濃郁且均衡,有著濃郁的黑莓和李子等水果果香,單寧如天鵝絨般絲滑,優(yōu)雅的酸度融合平衡了余味中辛辣的口感,余味中的巧克力及摩卡風味也較為明顯,能為飲者帶來豐富而愉悅的味覺體驗。
食物搭配建議:適合搭配多種食物,是絕大多數(shù)紅肉類食物、野味和奶酪的理想搭配。比如與烤羊排、牛排、燉牛肉等搭配,葡萄酒中的單寧可以化解肉類的油膩感,同時肉類的蛋白質也能使葡萄酒的口感更加柔和豐富;與硬質奶酪搭配時,奶酪的濃郁風味與葡萄酒的復雜口感相得益彰。