欄山酒廠屬于北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司，于1952年10月26日在公利號(hào)、富順成號(hào)、義信號(hào)和魁盛號(hào)四家老燒鍋的基礎(chǔ)上國(guó)營(yíng)生產(chǎn)，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司---北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。
　　企業(yè)現(xiàn)有干部職工2000余人，占地300多畝。主要生產(chǎn)清香型“牛欄山”牌二鍋頭和濃香型“百年牛欄山”為代表的系列產(chǎn)品，共計(jì)400余種。多年來(lái)，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，始終堅(jiān)持“質(zhì)量是市場(chǎng)、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的質(zhì)量方針，充分保證了牛欄山酒的絕佳品質(zhì)。
　　古鎮(zhèn)牛欄山的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到距今三千余年前的西周時(shí)期。1982年，在牛欄山酒廠附近出土的一批青銅酒具，據(jù)專家考證為周代燕國(guó)貴族使用過(guò)的飲酒器皿。牛欄山鎮(zhèn)的老燒鍋鼎盛時(shí)期約始于清康熙年間。據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著?！睔v經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝已經(jīng)成為了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，牛欄山二鍋頭已成為中國(guó)白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費(fèi)者青睞?！扒甑娘嬀莆幕?、百年的釀酒歷史”，孕育出牛欄山濃厚的酒文化品位和牛欄山酒的獨(dú)特風(fēng)格。
　　企業(yè)文化
　　展望未來(lái)，牛欄山酒廠將以全力打造中國(guó)二鍋頭第一品牌為己任，演繹二鍋頭經(jīng)久不衰的生命價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值，開(kāi)啟牛欄山酒廠發(fā)展的嶄新時(shí)代，去引領(lǐng)中國(guó)二鍋頭產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。
　　牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國(guó)3000年以前的西周時(shí)期1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測(cè)，應(yīng)在我國(guó)的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著?！贝颂幩峒暗摹盁啤?，即現(xiàn)在的牛欄山二鍋頭酒。歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國(guó)白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費(fèi)者青瞇和好評(píng)。
　　企業(yè)大事記
　　1952年10月，在富順成、公利、魁勝號(hào)、義信共4家燒鍋的基礎(chǔ)上正式組建牛欄山酒廠。
　　1994年，“華燈牌”北京醇榮獲第32屆布魯賽爾國(guó)際精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
　　1998年，通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
　　2002年11月，北京市首家獲得“地理標(biāo)志認(rèn)證”保護(hù)的出口企業(yè)。
　　2002年12月，我廠產(chǎn)品獲得了北京市技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的《定量包裝商品生產(chǎn)企業(yè)計(jì)量保證能力》榮譽(yù)證書(shū)。
　　2004年2月，我廠產(chǎn)品榮獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的“綠色食品證書(shū)”。
　　2004年3月，“牛欄山”牌百年系列酒榮獲“第五屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒及烈酒評(píng)酒會(huì)”特別金獎(jiǎng)。
　　2004年12月，企業(yè)正式獲得“食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)”。
　　2005年，企業(yè)獲得《節(jié)約用水先進(jìn)集體》榮譽(yù)稱號(hào)。
　　2005年12月，我廠被國(guó)家旅游局確定為工業(yè)旅游示范點(diǎn)。
　　2006年1月，“牛欄山”商標(biāo)被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
　　2006年10月，經(jīng)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家評(píng)定，牛欄山二鍋頭被認(rèn)定為中國(guó)白酒清香型（二鍋頭工藝）代表。
　　2006年10月，通過(guò)ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證。
　　2006年12月，牛欄山酒廠（注冊(cè)商標(biāo)“牛欄山”）成為首批被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號(hào)”。
　　2007年3月，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)發(fā)布了關(guān)于我廠生產(chǎn)的經(jīng)典二鍋頭52度、45度，珍品三十年53度、46度，符合《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》要求，準(zhǔn)許使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志。
　　2007年6月，牛欄山二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝入選北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
　　2007年8月，被勞動(dòng)保障部、全國(guó)總工會(huì)、全國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)“全國(guó)和諧勞動(dòng)關(guān)系企業(yè)”稱號(hào)。
　　2007年12月，中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)頒發(fā)“實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)”。
　　2008年2月，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)公布“地理標(biāo)志產(chǎn)品牛欄山二鍋頭酒”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布。
　　2008年6月，“北京牛欄山二鍋頭酒釀制技藝”作為北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝的代表，正式被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝項(xiàng)目。
　　2009年6月，“牛欄山”品牌更是以35.09億元的品牌價(jià)值，榮登“2009中國(guó)500最具影響力品牌”榜。
　　2009年12月，牛欄山酒廠在享有“中國(guó)品牌奧斯卡”之稱的“世界品牌實(shí)驗(yàn)室2009年（第六屆）中國(guó)品牌年度大獎(jiǎng)評(píng)選”活動(dòng)中，榮獲2009“中國(guó)最具影響力品牌top10”（白酒行業(yè)）榮譽(yù)稱號(hào)。
　　2010年1月30日，牛欄山酒廠在2009年度“中國(guó)企業(yè)十大新聞”暨“最具影響力企業(yè)”、“最受關(guān)注企業(yè)家”和“最具成長(zhǎng)性企業(yè)”評(píng)選活動(dòng)中榮獲“最具影響力企業(yè)”稱號(hào)。
　　2010-12-29牛欄山酒廠再次獲得了“中國(guó)品牌年度大獎(jiǎng)”——中國(guó)最具影響力品牌Top10殊榮，同時(shí)被授予“綠色品牌特別大獎(jiǎng)”榮譽(yù)。
　　品牌歷史
　　依據(jù)現(xiàn)保存在順義檔案館的《順義縣志》，從有詳細(xì)釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮(zhèn)牛欄山的“酒齡”已近300年。
　　據(jù)民國(guó)20年《順義縣志·實(shí)業(yè)志》載：“牛欄山鎮(zhèn)造酒工作是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著”。
　　傳說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝微服私訪，路過(guò)牛欄山鎮(zhèn)，有奇香溢鼻，尋香來(lái)到酒坊，杯酒下肚，滿口余香，龍顏大悅。
　　關(guān)于牛欄山的歷史記載也很多。明嘉靖丙申年（公元1536年），甘為霖游經(jīng)此地作《問(wèn)牛詩(shī)》一首，并鐫于金牛飲池石上。詩(shī)中寫(xiě)道：“山為牛欄山，洞是金牛洞。滿地盡于萊，何不出耕種？”對(duì)當(dāng)時(shí)的牛欄山景況做了詼諧而有趣的告白。
　　關(guān)于牛欄山，當(dāng)?shù)剡€有許多美麗的傳說(shuō)。正如顧炎武在《昌平山水記》中所述：“縣北二十里為牛欄山，山有洞，相傳有金牛出焉，至今洞前石壁為小槽形，名曰飲牛池。山北里許有小山，昔有仙人騎牛來(lái)游。因名靈跡山。”明人蔣一葵的《長(zhǎng)安客話》也說(shuō)：“牛欄山其第三峰腰帶間一洞，相傳曾有金牛出食禾稼，田唆逐之，遁入洞穴。有投以磚石者，輒聞山聲，或以物擲之，良久自山旁白河浮出?！?
　　主要榮譽(yù)
　　如今，牛欄山酒廠已經(jīng)發(fā)展成為了北京地區(qū)白酒行業(yè)：保持自主釀造規(guī)模最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)；最早擁有“中華老字號(hào)”、“中國(guó)釀酒大師”的白酒企業(yè)、最早獲準(zhǔn)使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”的白酒企業(yè)；唯一一家“在太空開(kāi)展清香型酒曲實(shí)驗(yàn)”、唯一一家獲得“原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)定、唯一一家獲得“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”、唯一一家通過(guò)“國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室”認(rèn)可、唯一一家將“二鍋頭工藝標(biāo)準(zhǔn)”納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒企業(yè)。