法國國酒——白蘭地

法國國酒——白蘭地

　　法國國酒BRANDY，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為可燃燒的酒，通常被法國人稱為“葡萄酒的靈魂”、“生命之水”。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。常講的白蘭地，都是指以葡萄為原料的蒸餾酒。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而其中尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，那里擁有約二十五萬畝得天獨(dú)厚的砂堊土，加上溫和氣候，最適宜種植葡萄，早在公元12世紀(jì)，干邑生產(chǎn)的葡萄酒就已經(jīng)銷往歐洲各國。