很多人都會選擇購買紅酒,但是不知道大家是否有這樣的經(jīng)歷,在眾多的紅酒品牌中眼花繚亂,不知道該如何下手。我們可以根據(jù)自己的口感和價位預期進行選擇,因人而異,有的人比較喜歡單寧厚重的口味,而有的人比較喜歡單寧輕柔的口感。今天小編給您推薦幾款比較好喝,而且性價比高的紅酒,可以讓我們在選擇時起到一定的參考。
1.DomainedesPasquiersC?tesduRh?ne2017
這種深紅色的紅酒具有黑色水果、野生草本植物的味道,平衡感和深度都很特別。它本身是可以享用和欣賞的,酒精含量為14%。
2.YalumbaTheYSeriesViognier2017
這是一款維歐尼葡萄酒,帶有茉莉花和金銀花的香味,酒體豐滿,略帶姜味。2018年“年度葡萄酒100強”,酒精含量為13%。
3.RuttenstockGrunerVeltliner2017
綠維特利納是我最喜歡的白葡萄酒之一,瓶子本身提供了令人印象深刻的復雜性和細微差別,而像Ruttenstock這樣的基本產(chǎn)品提供了純粹、簡單的樂趣,酒精含量為12%。
4.A.A.BadenhorstFamilyWinesTheCuratorWhiteBlend2017
我對A.A.拜登馬酒莊的葡萄酒,尤其是他的雪cheninblancSecateurs并不諱言自己的喜愛。我認為它是一款經(jīng)久不衰的“極具價值”的葡萄酒,售價約為100元,酒精含量為12.5%。
5.ColoniaLasLiebresBonardaClasica2018
Bonarda在加州被稱為charbono,這款葡萄酒由著名的Altoslosigasmalbec釀制而成,口感多汁,富含爆炸性的水果,泥土味恰到好處,足以讓它保持口感,酒精含量為13%。
三步法教你挑選紅酒
關注酒標,謹慎挑選
剛拿到一瓶酒,是不是被酒標上一堆不知道代表什么含義的外文單詞(英文、法文、德文……)弄得暈頭轉(zhuǎn)向?關于這些酒標你是否知道其中的含義,怎樣挑選才能挑到一瓶好酒呢?
很多紅酒業(yè)內(nèi)人士都認為看酒標是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要環(huán)節(jié),正標與背標記錄了出產(chǎn)該酒酒莊的訊息,尤其是老牌舊世界,有著嚴格的分級制度,對于常喝進口葡萄酒的人,“AOC”是很重要的衡量標準。閱讀葡萄酒酒標只可以對酒有一個大致的了解,但如果你還未飲過那瓶酒就對此下結(jié)論,單憑酒標判斷自己會否喜歡,這樣的做法是不值提倡的。
弄清楚葡萄酒的五大要素,你會了解更多怎么樣去挑選紅酒。
1.酒莊、生產(chǎn)商、品牌
2.產(chǎn)區(qū)
3.葡萄品種
4.年份
5.分級制度
觀察品鑒,品酒實踐
根據(jù)多年來專業(yè)人士的品酒觀察,喝葡萄酒也存在經(jīng)驗之說,看、聞、嘗初步品鑒法,大致可分析為:
品酒首先要眼倒,就是說首先要觀看酒的色澤。將酒倒入透明的酒杯中,同時以白色為背景,可以將酒杯放在白色的桌布上,或者襯在白色的墻壁之前,握住杯腳和杯底,將酒杯傾斜45度,觀察酒的顏色。成熟的紅酒應呈現(xiàn)寶石紅、紫紅色或石榴紅等顏色,其色澤應是明亮純凈的;顏色晦暗的紅就并非傳統(tǒng)意義上的好酒?!翱础睍r搖晃酒杯,觀察其緩緩流下的酒腳,自然光下色澤是否晶瑩透亮可判斷出酒的成熟度。
聞”要將鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒,評判標準在于香味是否徹底。在葡萄酒的生命周期里,不同時期所呈現(xiàn)出來的香味也不同。一般來說,白葡萄酒的香氣以熱帶水果為主,而紅酒里面通常有櫻桃、黑色漿果等香氣。
小編總結(jié),只要掌握了一定的選購技巧,其實如果想要喝到一些便宜好喝的紅酒并不太困難,只要根據(jù)自己的預算進行選擇并可以。當然,如果您想要買到品質(zhì),跑到電信很久,不一定非得買法國的,其實智利和澳大利亞也有一些比較實惠的紅酒,而且口感不錯。我們也可以買一些白葡萄酒進行品嘗,同紅葡萄酒而言它的價位比較低,從而也能夠享受到新鮮輕快的白葡萄酒口感。