原標(biāo)題：三大戰(zhàn)役VS六大自信，從中國(guó)醬酒金沙文化節(jié)看透醬酒“市”與“勢(shì)”
2020年，酒類(lèi)市場(chǎng)遭遇震蕩和降溫，但醬酒火熱依舊，并呈現(xiàn)出規(guī)模性、結(jié)構(gòu)性、集中化、品牌化等發(fā)展新態(tài)勢(shì)。
一面是醬酒品類(lèi)風(fēng)頭強(qiáng)勁，各級(jí)品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，一面是“馬太效應(yīng)”凸顯，核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)部分化，誰(shuí)能獲取產(chǎn)業(yè)“紅利”？誰(shuí)能站上潮頭浪尖？對(duì)于商家和資本，應(yīng)該選擇與誰(shuí)同行？
要在復(fù)雜的“變局”中找到有效答案，有必要洞悉醬酒的過(guò)去與未來(lái)，以產(chǎn)業(yè)的規(guī)律與本質(zhì)作為“路標(biāo)”指引。
9月8日揭幕的共享“金”典醬香共鑒時(shí)代華章——2020中國(guó)醬酒金沙文化節(jié)，正是這樣一個(gè)觀測(cè)“窗口”。
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醬酒“三大戰(zhàn)役”
一段時(shí)期來(lái)，醬酒市場(chǎng)給人的印象，就是熱、火熱、熾熱.
但事實(shí)上，在熱度背后，仍有暗流涌動(dòng)，概括起來(lái)就是醬酒的“三大戰(zhàn)役”。
淘汰賽
2018年，全國(guó)共有規(guī)上白酒企業(yè)1445家，2019年減少至1126家，2020年大概率將減少至1000家以下，三年時(shí)間內(nèi)，規(guī)上白酒企業(yè)減少約三分之一。
醬酒領(lǐng)域同樣如此，雖然醬酒市場(chǎng)在擴(kuò)容，但企業(yè)層面卻是一場(chǎng)殘酷淘汰賽——少數(shù)頭部品牌躍然而出，占據(jù)更大市場(chǎng)份額，為數(shù)眾多的醬酒梯隊(duì)企業(yè)，市場(chǎng)空間被不斷擠壓，生存難以為繼，面臨被淘汰出局的命運(yùn)。
排位賽
茅臺(tái)的大國(guó)品牌形象已深深植入市場(chǎng)，更多醬酒品牌則在加緊打造自己獨(dú)特的行業(yè)占位與市場(chǎng)占位-——區(qū)位、歷史、規(guī)模、技藝，都成為醬酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)占位的價(jià)值因素。
這場(chǎng)“排位賽”之所以爆發(fā)，是醬酒品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代下的必然，在品牌的杠桿作用下，有人上青云，有人墜塵埃，誰(shuí)能在醬酒品牌文化中占有更大的主導(dǎo)權(quán)與話語(yǔ)權(quán)，誰(shuí)就能成為市場(chǎng)的“主角”。
全能賽
在這一輪行業(yè)增長(zhǎng)周期，特別是近兩年的醬酒加速期，一些優(yōu)秀醬酒企躍然而出，形成了高質(zhì)量、快節(jié)奏的發(fā)展表現(xiàn)，營(yíng)收突破3億、5億、10億等各個(gè)節(jié)點(diǎn)。
在這些醬酒企業(yè)身上，往往具有獨(dú)創(chuàng)性的先進(jìn)模式，將品牌塑造與銷(xiāo)售實(shí)效緊密結(jié)合，形成了持續(xù)有效的市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)力。
在新的消費(fèi)環(huán)境下，醬酒企確應(yīng)具備“品牌+銷(xiāo)售”雙驅(qū)動(dòng)的全能發(fā)展能力，否則“偏科”可能是酒企未來(lái)道路上的致命陷阱。
淘汰賽、排位賽、全能賽，對(duì)于醬酒企業(yè)，這是命運(yùn)攸關(guān)的三大戰(zhàn)役。
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金沙酒業(yè)的三年“奔襲”
在醬酒市場(chǎng)變革提升的賽道上，金沙酒業(yè)一路奔襲，沖至前列。
2018年，金沙酒業(yè)超額完成全年銷(xiāo)售任務(wù)目標(biāo)133%，全年整體同比增長(zhǎng)238%，其中山東市場(chǎng)增速高達(dá)330%，向著邁出全國(guó)化目標(biāo)堅(jiān)實(shí)一步；
2019年，金沙酒業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入15.26億元，完成全年任務(wù)目標(biāo)的230%，同比增長(zhǎng)165%；其中高端酒銷(xiāo)售額占比50%，同比增長(zhǎng)19%，河南、山東市場(chǎng)銷(xiāo)售均超過(guò)3億，全國(guó)化進(jìn)程持續(xù)突破；
今年上半年，在白酒消費(fèi)收縮的大環(huán)境下，金沙酒業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入10.47億元，同比增長(zhǎng)69.2%，2020年1-8月突破15億元銷(xiāo)售。
三年來(lái)，金沙酒業(yè)憑什么大幅跑贏行業(yè)？市場(chǎng)逆境中，金沙酒業(yè)憑什么保持平穩(wěn)扎實(shí)增長(zhǎng)？
2017年12月，張道紅正式出任貴州金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)，金沙重啟市場(chǎng)戰(zhàn)略，從“民酒”到“名酒”，從“區(qū)域”到“全國(guó)”，金沙步步為營(yíng)、節(jié)節(jié)勝出。
張道紅之所以敢對(duì)金沙做如此幅度和力度的戰(zhàn)略重構(gòu)，偏偏還一針見(jiàn)血，激活釋放了金沙的巨大潛能，關(guān)鍵是擁有六大“自信”——?dú)v史自信、產(chǎn)區(qū)自信、品質(zhì)自信、品牌自信、市場(chǎng)自信、發(fā)展自信。
歷史自信：與茅臺(tái)同宗，1951年與茅臺(tái)同年建廠，1963年與茅臺(tái)爭(zhēng)奪“狀元”同獲貴州八大名酒，享譽(yù)“二茅臺(tái)”；
產(chǎn)區(qū)自信：世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河中上游金沙產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也是貴州醬酒“金三角”當(dāng)中，擁有極度稀缺的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境；
品質(zhì)自信：從原料、到釀造、到貯酒，到勾調(diào)，均具有行業(yè)尖端水平，高品質(zhì)醬香型白酒的典型達(dá)標(biāo)與標(biāo)桿；
品牌自信：貴州高端醬香白酒、貴州歷屆八大名酒、國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志、布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽最高獎(jiǎng)“大金獎(jiǎng)”；
市場(chǎng)自信：市場(chǎng)基礎(chǔ)好，覆蓋面廣、消費(fèi)群體眾多，在重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域絕對(duì)控量，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性提升十分顯著；
發(fā)展自信：于兩個(gè)“五年計(jì)劃”內(nèi)做優(yōu)做強(qiáng)做大金沙酒業(yè)，實(shí)現(xiàn)上市，躋身中國(guó)白酒前十強(qiáng)。
金沙酒業(yè)的六大自信，事實(shí)上形成了一個(gè)完整的核心競(jìng)爭(zhēng)力體系：歷史自信見(jiàn)“底蘊(yùn)”，產(chǎn)區(qū)自信見(jiàn)“血統(tǒng)”，品質(zhì)自信見(jiàn)“實(shí)力”，品牌自信見(jiàn)“文化”，市場(chǎng)自信見(jiàn)“團(tuán)隊(duì)”，發(fā)展自信見(jiàn)“格局”。
擁有如此強(qiáng)大而獨(dú)特的“六邊形”競(jìng)爭(zhēng)力體系，金沙在醬酒“三大戰(zhàn)役”中顯然擁有足夠的超車(chē)及續(xù)航能力。
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中國(guó)醬酒金沙文化節(jié)“透”了什么底？
相比于對(duì)“金沙現(xiàn)象”的理論性分析，走進(jìn)金沙文化節(jié)，則是對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)與市場(chǎng)風(fēng)向的切身體驗(yàn)，并一窺醬酒競(jìng)爭(zhēng)的“底牌”。
據(jù)了解，2019年金沙酒業(yè)便開(kāi)始舉行金沙文化節(jié)活動(dòng)，開(kāi)展了全國(guó)百家媒體進(jìn)金沙、中國(guó)文學(xué)名家看金沙、金沙酒業(yè)產(chǎn)教融合公益等系列活動(dòng)。
從內(nèi)容設(shè)置上看，2020中國(guó)醬酒金沙文化節(jié)主要包括三大活動(dòng)板塊，每個(gè)板塊均有深層次看點(diǎn)。
“金”釀傳承——2020金沙酒業(yè)投糧祭祀封壇大典，包括祭祀、封壇等傳統(tǒng)文化儀式，突出表現(xiàn)金沙酒業(yè)的品質(zhì)敬畏與歷史傳承。
作為一個(gè)底蘊(yùn)優(yōu)勢(shì)顯著的醬酒品牌，金沙通過(guò)祭祀、封壇等文化動(dòng)作，展現(xiàn)的是醬酒價(jià)值“標(biāo)桿”，是對(duì)“六大自信”競(jìng)爭(zhēng)力體系的詮釋表達(dá)。能夠在未來(lái)市場(chǎng)戰(zhàn)役中領(lǐng)先勝出的醬酒品牌應(yīng)當(dāng)具有哪些特質(zhì)？看完這場(chǎng)大典，答案就比較清晰了。
“金”粉之夜——2020金沙酒業(yè)金粉之夜，包括豐富的金粉互動(dòng)和演出內(nèi)容，展現(xiàn)金沙酒業(yè)實(shí)力“寵粉”的態(tài)度與誠(chéng)意。
在實(shí)力內(nèi)涵領(lǐng)先的基礎(chǔ)上，金沙的“奔襲式”增長(zhǎng)，還有賴(lài)成功的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化模式，即把“六大自信”的企業(yè)價(jià)值，充分轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)上的消費(fèi)價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值，不斷提升“金粉”收益。在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，會(huì)“寵粉”的品牌，亦更受市場(chǎng)“寵愛(ài)”，沉浸金粉之夜，對(duì)此必會(huì)有更深切體會(huì)。
摘香盛宴——時(shí)代“金”典中國(guó)摘要2020貴州摘要酒品鑒會(huì)，這場(chǎng)針對(duì)金沙酒業(yè)貴州摘要酒的高端品鑒推介活動(dòng)，將解讀醬酒經(jīng)典產(chǎn)品的市場(chǎng)操作模式與增長(zhǎng)邏輯。
從全國(guó)范圍看，擁有一款高價(jià)值、成長(zhǎng)性的醬酒產(chǎn)品，已成為經(jīng)銷(xiāo)商的“標(biāo)配”，甚至一些原來(lái)以濃香型名酒起家的超商、大商，也紛紛入局醬酒。在眾多醬酒產(chǎn)品中，哪一個(gè)才是通往成功未來(lái)的路徑型產(chǎn)品，這場(chǎng)“摘香盛宴”或許就是做出選擇的時(shí)機(jī)。
所以，醬酒“達(dá)人”們已經(jīng)在去往金沙文化節(jié)的路上了。
文章來(lái)源：云酒頭條訂閱號(hào)
