有鳳來儀，非梧不棲。
9月26日，以“相約山海交杯世界”為主題，第21屆中國秦皇島（昌黎）國際葡萄酒節(jié)暨茅臺鳳凰莊園開業(yè)盛典將在秦皇島市昌黎縣舉行。歡慶秦皇島（昌黎）國際葡萄酒節(jié)之際，茅臺鳳凰莊園將迎來開業(yè)。
走過40年的昌黎碣石山產區(qū)，有望以此賦寫中國葡萄酒高端化、精品化新篇章。這是碣石山產區(qū)聲量的一次放大，更意味碣石山產區(qū)的一次破局良機。
1
落戶昌黎18年，茅臺葡萄酒總結再提升
2002年7月，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司在河北昌黎縣落地。作為茅臺品牌的延伸和發(fā)展，是茅臺集團千億戰(zhàn)略的重要板塊之一。
前十幾年，茅臺葡萄酒一面筑牢根基，一面保持穩(wěn)健發(fā)展。2015年，隨著茅臺集團持續(xù)加碼，司徒軍履職茅臺葡萄酒公司黨委書記、董事長，茅臺葡萄酒進入品質持續(xù)提升和品牌高能崛起的新時代，并一躍成為碣石山產區(qū)的明星企業(yè)，在國內葡萄酒版圖中獨樹一幟。
根基已穩(wěn)，茅臺葡萄酒調整經營思路，全面發(fā)力市場。公司先后發(fā)布老樹藤干紅葡萄酒等新品，奠定“大單品”戰(zhàn)略市場基礎。2018年，茅臺葡萄酒召開戰(zhàn)略研討會，通過定頻定調，輸出“提品質，調結構，強基礎”行動綱領，強化戰(zhàn)略定力。
2019年，茅臺葡萄酒的行業(yè)聲浪逐漸形成，“紅色茅臺”風暴席卷全國。這年4月，茅臺鳳凰莊園酒系列正式面向全國，大舉招商。顯露出品牌高端化端倪。
進入迭變階段，茅臺葡萄酒樹立高端化葡萄酒形象，不斷強化高端葡萄酒市場的占位。呼之欲出的茅臺鳳凰莊園，以品質、匠心、莊園等關鍵詞，對茅臺葡萄酒產品進行了升級表達。
茅臺葡萄酒崛起，碣石山產區(qū)也迅速成為行業(yè)熱議話題。2019年10月，茅臺葡萄酒作為“共建碣石山產區(qū)”引領者，站位行業(yè)成功舉辦了以“共謀國產葡萄酒發(fā)展，引領碣石山產區(qū)崛起”為主題的論壇。
2020年，變局之下，茅臺葡萄酒持續(xù)逆勢增長。公司通過優(yōu)化產品結構，確定五大系列產品體系即老樹系列、莊園系列、經典系列、橡木桶陳釀系列、大師系列。召開封桶大典啟動儀式，開行業(yè)先河提供營銷范本，利用新的消費培育方式，彰顯茅臺葡萄酒高端品牌自信。
隨著茅臺鳳凰莊園開業(yè)，茅臺葡萄酒對過去18年路來了一次歷史性總結和提升。18年來，茅臺葡萄酒集聚種植、產能、品質、渠道、品牌等大量優(yōu)勢，鳳凰莊園將其高端、文化、美學等元素完美融合，騰飛之中，不但顯著提升茅臺葡萄酒的高端化進程，還將為碣石山產區(qū)的高質量發(fā)展注入新鮮血液。
2
鳳凰莊園將為茅臺葡萄酒帶來什么？
9月26日開業(yè)的茅臺鳳凰莊園，位于鳳凰山右翼，是一座集自然景觀、尊享體驗于一體的大型酒莊，其規(guī)模與定位，在昌黎碣石山產區(qū)和國內都屈指可數。
這樣一座結合中西文化精品的高端酒莊，集高端性、科學性、文化性、功能性、美學元素等于一體，擁有3棟主建筑，分別是生產樓、綜合樓和行政辦公樓，并有葡萄示范種植園正在建設當中。其中，最為宏偉的建筑為生產樓，總面積2萬8千平，最高落差達60余米。
鳳凰莊園坐落于鳳凰山右翼之下，具有優(yōu)質的葡萄種植釀造的生態(tài)環(huán)境、源自地下的生態(tài)山泉水、標志性駱駝山景觀等眾多輔助葡萄酒釀造儲存的優(yōu)質環(huán)境因素以及極具觀賞性的自然景觀。
技術方面，酒莊擁有歐式古釀酒體驗中心、國家級科研中心、意大利灌裝線技術、數千平恒溫儲酒區(qū)等高端釀酒工藝建設，為茅臺葡萄酒的生產釀造提供了先進的技術保障。
一如當年選址昌黎，鳳凰莊園的落成也是茅臺葡萄酒公司發(fā)展的里程碑事件，意味著茅臺葡萄酒運營的一次重大轉型。自此之后，茅臺葡萄酒將以鳳凰莊園為核心，整合茅臺葡萄酒全球產區(qū)資源，聚合國內優(yōu)質產業(yè)鏈，建立基地推動企業(yè)發(fā)展，讓市場運作有源可溯，打造“新世界葡萄酒的東方典范”。
除了強化高端站位，提升品牌勢能，茅臺葡萄酒借此將自身酒旅優(yōu)勢融合發(fā)展，可為碣石山產區(qū)吸引更多流量。鳳凰莊園完美融合酒旅產業(yè)，可以讓商家和消費者在旅游的過程中品味茅臺葡萄酒、了解葡萄酒文化發(fā)展，帶來精神與身心的全方位享受。
總結而言，鳳凰莊園有效提升茅臺葡萄酒為消費者所帶來的品牌文化的提升、產品品質的提升、產區(qū)生態(tài)的提升、管理模式的提升，更好地順應“釀造高品位生活”的品牌理念，與中國葡萄酒風格化和個性化大趨勢一致。
3
碣石山產區(qū)迎來升級破局良機？
“東臨碣石，以觀滄海”，因曹操的名作《觀滄?！罚杩h碣石山名流千古。
昌黎碣石山產區(qū)作為國內歷史悠久的老產區(qū)，東臨渤海，北依燕山，西南挾灤河，與法國波爾多同處于相同黃金緯度，適合釀酒葡萄種植。優(yōu)良的地理條件、獨特的風土優(yōu)勢，令碣石山產區(qū)成為中國葡萄酒又一“高地”。
1983年，在葡萄酒專家郭其昌主持下，昌黎開發(fā)研制出新中國第一瓶干紅葡萄酒，推動我國葡萄酒類型與國際主流接軌的一大步，成為中國干紅葡萄酒之源。
2000年8月，昌黎被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅葡萄酒城”。2002年，“昌黎葡萄酒”成為全國葡萄酒行業(yè)第一家國家地理標志保護產品；2019年，碣石山產區(qū)成為河北首家、全國第三家獲得中國酒業(yè)協會認證的“葡萄酒小產區(qū)”。
從這些歷史事件和獲得榮譽來看，昌黎碣石山產區(qū)在中國葡萄酒版圖中占據舉足輕重位置，在某些重要發(fā)展節(jié)點上承載不可或缺的意義。
碣石山產區(qū)目前擁有葡萄酒釀造企業(yè)27家（含酒莊12家），家庭酒堡7家，葡萄基地5萬畝，總加工能力14萬噸，形成了集釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、橡木桶生產、彩印包裝、酒瓶制造、塞帽生產、交通運輸、物流集散、休閑康養(yǎng)為一體的葡萄酒產業(yè)集群，全產業(yè)鏈年銷售收入達36億元。
茅臺葡萄酒作為昌黎碣石山產區(qū)的重要代表，目前年原酒發(fā)酵能力1.2萬噸，成品酒生產能力1萬噸。伴隨著茅臺鳳凰莊園的開業(yè)，山海結合的地理形態(tài)成就了碣石山產區(qū)獨特風貌，意味著這里不但能生產大品牌，也適合釀制精品酒莊。
以大品牌+精品酒開新局的茅臺葡萄酒，將以“滿足人們對美好生活的向往”為追求，以“全球選、茅臺釀、莊園藏”為產品理念，以“一群人、一輩子、釀一瓶好酒”為信念，產品設計上以“精”為導向，以“協調”為主旋律，以和諧、優(yōu)雅、平衡、細膩的東方魅力致意世界葡萄酒文化。
碣石山產區(qū)大步跨越，茅臺鳳凰莊園開業(yè)，進一步彰顯了老牌產區(qū)的破局升級、大舉發(fā)展的良機。碣石山產區(qū)引領中國葡萄酒發(fā)展的雄心，伴隨著茅臺系核心動力的提振，其想象空間再次被放大。
文章來源：云酒頭條訂閱號
