原標(biāo)題:區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌從何處來(lái),向何處去?這是叢臺(tái)75年的實(shí)踐分享
剛剛過去的重陽(yáng)佳節(jié),盛事交融、氛圍熱鬧。河北邯鄲叢臺(tái)酒業(yè)也迎來(lái)了自己建廠75歲的生日。當(dāng)天,叢臺(tái)酒業(yè)在叢臺(tái)酒苑陶壇酒窖舉辦了以敬老愛老為主題的封壇儀式等活動(dòng)。
向與叢臺(tái)酒業(yè)同齡老人致敬,既是對(duì)他們的祝福,也能夠助推尊老愛老成為社會(huì)潮流風(fēng)尚;而活動(dòng)地點(diǎn)選在陶壇酒窖,則體現(xiàn)了叢臺(tái)酒業(yè)不忘來(lái)路,繼續(xù)釀造高品質(zhì)產(chǎn)品的決心。
從1945年建廠至今,75年來(lái),叢臺(tái)酒業(yè)從一個(gè)小規(guī)模酒廠,成長(zhǎng)為北派濃香型白酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌、全國(guó)知名企業(yè)、邯鄲地方名片,并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益,還因?yàn)橛掠趽?dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任收獲多方贊譽(yù)。
而今,在國(guó)家“雙循環(huán)”特別是強(qiáng)調(diào)“內(nèi)循環(huán)”的主張下,白酒的市場(chǎng)機(jī)遇會(huì)進(jìn)一步顯現(xiàn)。作為河北老名酒,叢臺(tái)酒業(yè)勇于擔(dān)當(dāng),積極努力成為冀酒品牌崛起的一面旗幟。
回頭看這段發(fā)展歷程,能夠取得如今的成就,叢臺(tái)酒業(yè)靠的是持之以恒的匠心傳承、銳意進(jìn)取的創(chuàng)新理念和勇于奉獻(xiàn)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
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75年滄桑巨變,品質(zhì)未變
1981年,19歲的宋書玉來(lái)到河北省邯鄲市叢臺(tái)酒廠工作,這是他進(jìn)入釀酒行業(yè)的第一份工作,在這里一待就是20余年。在此期間,他先后擔(dān)任過技術(shù)部部長(zhǎng)、勾儲(chǔ)車間主任、白酒研究所所長(zhǎng)、質(zhì)量技術(shù)部部長(zhǎng)及公司副總等職。
39年后,已是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)的宋書玉,依然活躍在酒業(yè)一線,為中國(guó)白酒的高品質(zhì)發(fā)展奔波;而當(dāng)年的邯鄲市叢臺(tái)酒廠,也已在1994年完成了經(jīng)營(yíng)體制轉(zhuǎn)變,成為今天的河北邯鄲叢臺(tái)酒業(yè)股份有限公司,在全國(guó)白酒陣營(yíng)中占據(jù)重要席位。
歲月流淌、斗轉(zhuǎn)星移。上述變化,只是叢臺(tái)酒業(yè)75年成長(zhǎng)歷程中的一個(gè)注腳。從1945年的一家小規(guī)模釀酒廠,到如今的國(guó)家大型白酒釀造企業(yè),叢臺(tái)酒業(yè)幾經(jīng)滄桑、幾度輝煌。
1999、2000年,叢臺(tái)酒業(yè)曾連續(xù)兩次年實(shí)現(xiàn)利稅超億元,位居河北省同行業(yè)第一、全國(guó)同行業(yè)第16位。而酒業(yè)這幾十年的變化,只從一組數(shù)字,便能有鮮明的感受:1949年,新中國(guó)成立時(shí),全國(guó)白酒產(chǎn)量總和為10.8萬(wàn)千升;到2019年,這個(gè)數(shù)字變成785.9萬(wàn)千升,增長(zhǎng)了72.8倍。
盡管環(huán)境日新月異,變化不可阻擋,但叢臺(tái)酒業(yè)在品質(zhì)這件事上,卻是始終堅(jiān)守如初。
邯鄲自古農(nóng)耕發(fā)達(dá),釀酒條件得天獨(dú)厚,釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。叢臺(tái)酒業(yè)一直延續(xù)本地千年以上傳統(tǒng)釀造文化,傳承500多年手工釀造技藝,堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵,堅(jiān)守品質(zhì)路線。
為使叢臺(tái)酒的品質(zhì)不斷得到提升,1963年,酒廠組織員工深入學(xué)習(xí)研究正宗濃香型大曲酒生產(chǎn)工藝,使“邯鄲大曲”的酒體品質(zhì)提高到了一個(gè)新的水平。
也是在這一年,邯鄲市酒廠科技人員通過分析濃香型大曲酒發(fā)酵機(jī)理,針對(duì)窖泥微生物繁殖開展實(shí)驗(yàn)攻關(guān),成功研制“人工培養(yǎng)窖泥技術(shù)”,被譽(yù)為中國(guó)白酒界二十世紀(jì)六十年代重大發(fā)明,開創(chuàng)了“人工培養(yǎng)百年老窖”的先河。
如今的叢臺(tái)酒業(yè),在董事長(zhǎng)李增其的帶領(lǐng)下,技術(shù)團(tuán)隊(duì)依然堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝,堅(jiān)持品質(zhì)至上和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。近年來(lái),公司把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,品種系列不斷增加,目前形成了以叢臺(tái)·窖齡原漿、貞元增、叢臺(tái)活分子為核心引領(lǐng)的產(chǎn)品矩陣。
特別是叢臺(tái)·窖齡原漿系列產(chǎn)品,作為叢臺(tái)酒業(yè)的高端系列,自上市以來(lái)深受廣大消費(fèi)者喜愛,成為邯鄲地區(qū)中高端市場(chǎng)核心產(chǎn)品,并在河北全省擁有較大影響力。據(jù)叢臺(tái)酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理郭維介紹,僅2019年上半年,叢臺(tái)·窖齡原漿系列產(chǎn)品市場(chǎng)份額增長(zhǎng)了近40%,成為冀派濃香中高端的骨干力量。
去年十月,叢臺(tái)·窖齡原漿20新品上市,標(biāo)志著叢臺(tái)酒業(yè)高端戰(zhàn)略發(fā)展與結(jié)構(gòu)優(yōu)化進(jìn)入新高度,凸顯出叢臺(tái)酒業(yè)獨(dú)有的窖池價(jià)值、技藝價(jià)值、文化價(jià)值。就在今年全國(guó)秋糖會(huì)期間,該產(chǎn)品榮獲首屆中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)“年度明星產(chǎn)品”,品質(zhì)再次得到行業(yè)肯定。
繼窖齡原漿20之后,如今,代表叢臺(tái)酒業(yè)更高端品質(zhì)的窖齡原漿30同樣引起廣泛關(guān)注。該產(chǎn)品不僅成為冀酒高端領(lǐng)域的杰作,也必將推動(dòng)叢臺(tái)酒業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn),高質(zhì)量前行。
除了通過傳統(tǒng)釀造工藝保障產(chǎn)品品質(zhì)外,叢臺(tái)酒業(yè)也從外部環(huán)境的建設(shè)為品質(zhì)保駕護(hù)航??偼顿Y12.84億元,占地面積500畝的現(xiàn)代化叢臺(tái)釀酒工業(yè)園區(qū)“叢臺(tái)酒苑”,已成為集固態(tài)釀造、包裝物流、科研開發(fā)、酒文化觀光、科普教育等于一體的“中國(guó)酒文化休閑旅游目的地”,是國(guó)家級(jí)綠色工廠,國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。它不僅為叢臺(tái)酒的研發(fā)釀造提供了一個(gè)更加干凈、清新的空間,還在公司技術(shù)人才培養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面發(fā)揮著重要作用。
幾十年來(lái),憑借對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,叢臺(tái)酒在廣大消費(fèi)者身上逐漸形成了良好口碑。這些贊譽(yù)背后,映襯著叢臺(tái)酒長(zhǎng)期以來(lái)過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和品牌價(jià)值支撐力。
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文化昌盛地,求變進(jìn)取心
叢臺(tái)酒業(yè)所在的邯鄲,是一個(gè)被歷史文化和酒文化浸潤(rùn)著的城市。
磁山文化、趙文化、建安文化、成語(yǔ)文化、太極文化……在這片土地上交相輝映。璀璨而包容的文化形態(tài),賦予邯鄲人低調(diào)務(wù)實(shí),剛毅成熟,而又銳意進(jìn)取的性格。在這樣的氛圍下,叢臺(tái)酒業(yè)也形成了“創(chuàng)新進(jìn)取,創(chuàng)造價(jià)值”的企業(yè)價(jià)值觀。
比如在品質(zhì)的追求上,叢臺(tái)酒業(yè)師古不泥古,不斷做突破創(chuàng)新。除了依靠強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)品質(zhì)量做保障外,2019年叢臺(tái)酒業(yè)專門聘請(qǐng)了美國(guó)斯坦福大學(xué)教授、雙院士、諾貝爾獎(jiǎng)獲得者邁克爾萊維特為首席技術(shù)顧問并共建院士工作站,通過研究結(jié)構(gòu)生物學(xué)、計(jì)算生物學(xué)對(duì)濃香型白酒發(fā)酵機(jī)理的運(yùn)用與開發(fā),研究風(fēng)味化學(xué)對(duì)酒質(zhì)口感的改善,來(lái)進(jìn)一步賦能叢臺(tái)酒業(yè)品質(zhì)再上新臺(tái)階。這在行業(yè)十分少見。
在秉承傳統(tǒng)六必古訓(xùn)釀造技藝的基礎(chǔ)上,叢臺(tái)酒業(yè)對(duì)生產(chǎn)流程也始終在進(jìn)行著創(chuàng)新嘗試,用數(shù)字化和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范管理,確保精準(zhǔn),保持品質(zhì)批量恒定統(tǒng)一。
在市場(chǎng)布局上,叢臺(tái)酒業(yè)采取穩(wěn)步推進(jìn)策略,品牌影響力與日俱增,全省化擴(kuò)張步伐正在加快。值得一提的是,依托國(guó)家AAAA級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)的現(xiàn)代化生態(tài)釀酒園區(qū),叢臺(tái)酒業(yè)正通過創(chuàng)新文化體驗(yàn)等方式,全面展示燕趙釀酒文化和叢臺(tái)酒業(yè)的品質(zhì)價(jià)值觀。
更為重要的是,叢臺(tái)酒業(yè)不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)升級(jí),不僅實(shí)現(xiàn)了自身的飛躍式發(fā)展,也為助力冀酒崛起貢獻(xiàn)了強(qiáng)大動(dòng)能,成為省級(jí)區(qū)域名酒發(fā)展的優(yōu)秀樣本。
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責(zé)任與擔(dān)當(dāng),叢臺(tái)不變的企業(yè)性格
75年成長(zhǎng)路,也是叢臺(tái)酒業(yè)不斷體現(xiàn)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?shù)倪^程。無(wú)論是國(guó)家大事還是家鄉(xiāng)小情,叢臺(tái)酒業(yè)都積極參與其中。
其實(shí),從酒廠建立之初,叢臺(tái)的這一企業(yè)性格就已經(jīng)顯露。
在解放戰(zhàn)爭(zhēng)中,新生的邯鄲酒廠在物資極端匱乏的情況下,仍源源不斷地生產(chǎn)出美酒佳釀,送到部隊(duì)慰問浴血奮戰(zhàn)的前方將士。1950年抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后,酒廠積極參加了轟轟烈烈的“保家衛(wèi)國(guó)捐獻(xiàn)”運(yùn)動(dòng),為前線捐獻(xiàn)5000斤上等白酒,表達(dá)了保家衛(wèi)國(guó)的決心,受到人民政府的嘉獎(jiǎng)。
進(jìn)入新時(shí)期以來(lái),叢臺(tái)酒業(yè)依然堅(jiān)守發(fā)展不忘感恩,勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。??
今年年初,面對(duì)突發(fā)的新冠肺炎疫情,叢臺(tái)酒業(yè)率先行動(dòng),捐出1500萬(wàn)元,用于支持疫情防治和緊急醫(yī)療等公益事業(yè),為打贏防疫阻擊戰(zhàn)持續(xù)提供叢臺(tái)力量。
到今年下半年畢業(yè)季,叢臺(tái)酒業(yè)在延續(xù)往年常規(guī)捐資的情況下,為致敬在疫情影響之下邯鄲師生們奮進(jìn)拼搏的精神,叢臺(tái)酒業(yè)加大捐資力度,通過獎(jiǎng)勵(lì)2020年清華北大新生、捐助2020年“希望工程·圓夢(mèng)大學(xué)”活動(dòng)等方式,捐資金額超500萬(wàn)元。叢臺(tái)酒業(yè)也多次被當(dāng)?shù)卣谟琛熬栀Y助教先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。
“叢臺(tái)酒業(yè)一路走來(lái),離不開父老鄉(xiāng)親和社會(huì)各界的鼎力支持和厚愛。”在董事長(zhǎng)李增其的帶領(lǐng)下,叢臺(tái)酒業(yè)打造了愛與責(zé)任的企業(yè)擔(dān)當(dāng),并始終把助力教育、培養(yǎng)人才作為回饋社會(huì)、回饋廣大父老鄉(xiāng)親的著力點(diǎn)。截至目前,叢臺(tái)酒業(yè)累計(jì)公益資金投入已達(dá)7000余萬(wàn)元,受益人群超10余萬(wàn)人。
叢臺(tái)酒業(yè)的這些善舉,不僅讓人們看到了一個(gè)北派名酒品牌的崛起,更是看到了一個(gè)企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng),叢臺(tái)酒業(yè)也以切實(shí)行動(dòng),贏得了各界廣泛贊譽(yù)。
75年叢臺(tái)酒、500年貞元增燒坊、2000多年邯鄲釀酒,叢臺(tái)酒業(yè)見證著古城邯鄲的歷史與發(fā)展,并成長(zhǎng)為邯鄲一張鮮亮的名片。但叢臺(tái)人并不滿足于已有的成績(jī),針對(duì)未來(lái)發(fā)展,叢臺(tái)酒業(yè)明確提出,在認(rèn)識(shí)上樹立憂患意識(shí)和大局意識(shí),主動(dòng)進(jìn)取,擔(dān)當(dāng)有為;在管理上對(duì)標(biāo)先進(jìn),創(chuàng)新化再提升;在企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力上,經(jīng)一步加大科研投入;在人才激勵(lì)上,進(jìn)一步完善各項(xiàng)機(jī)制。以此為基礎(chǔ),堅(jiān)定復(fù)興“河北第一名酒”戰(zhàn)略目標(biāo),堅(jiān)持推進(jìn)燕趙好酒全省化布局。
回首75年建廠史,正如郭維所說(shuō),“對(duì)于一家志存高遠(yuǎn)、心懷家國(guó)的企業(yè)來(lái)說(shuō),卻恰是少年?!?/p>
文章來(lái)源:云酒頭條訂閱號(hào)