從 2019 年下旬開始，有業(yè)內(nèi)媒體在采訪中發(fā)現(xiàn)不少經(jīng)銷商都增加了威士忌、白蘭地、清酒等品類。一些酒商表示：近兩年葡萄酒的生意不佳，希望利用現(xiàn)有客戶，再擴(kuò)充品類，以期實(shí)現(xiàn)更多盈利。
1、多家經(jīng)銷商擴(kuò)充烈酒品類
在記者的接觸中，確有經(jīng)銷商通過銷售烈酒，實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的增加。
在廣東某縣銷售葡萄酒的王先生在兩年前增加了威士忌和干邑的品類，隨著自己對(duì)這個(gè)品類的熟悉，生意步入正軌，銷售業(yè)績(jī)也不錯(cuò)。按照王先生的說法：“增加的烈酒品類讓他逐漸走出了生意的低谷。”
王先生主銷一些大品牌的蘇威、日威、干邑?！跋啾绕咸丫疲N售這些大品牌烈酒不用過多解釋，只要價(jià)格合適，客戶就會(huì)下單?！彼f。
這種情形不僅發(fā)生在烈酒相對(duì)成熟的廣東省，據(jù)上海某供應(yīng)鏈公司相關(guān)負(fù)責(zé)人林杰（化名）透露：據(jù)我所知，上海本地精品酒經(jīng)銷商接觸單一麥芽威士忌的比例大概在65%以上，其他葡萄酒經(jīng)銷商的滲透率大概是在30%左右。
為何越來(lái)越多的酒商會(huì)涉足烈酒，豐德酒業(yè) CEO 武永磊指出：熱衷葡萄酒的人，往往也是最能接受威士忌的核心圈層，對(duì)于市場(chǎng)和消費(fèi)者來(lái)說，威士忌的上升趨勢(shì)，豐富了更多有趣的選擇。我認(rèn)為推廣威士忌會(huì)幫助我們拓寬域值。
品尚匯 CEO 張輝軍也指出：相對(duì)于葡萄酒來(lái)說，威士忌的市場(chǎng)或許沒有那么大，但是威士忌板塊一是玩家比較少，二是品牌不繁雜，所以從進(jìn)口商、品牌代理商的角度來(lái)看，更容易去操作，并且能快速的起量。
2、清酒也成葡萄酒商擴(kuò)充品類選擇之一
除了烈酒，清酒同樣被不少葡萄酒商納入了采購(gòu)范圍。
據(jù)EMW大中華區(qū)清酒品牌經(jīng)理胡嘯介紹：數(shù)據(jù)顯示，從 2011 年到 2020 年這 10 年期間，日本對(duì)中國(guó)出口清酒出口額增長(zhǎng)了 26 倍。不僅如此，許多資本已經(jīng)開始關(guān)注清酒，我們還驚喜地發(fā)現(xiàn)，一些知名的粵菜館已越來(lái)越多地將粵菜和清酒做結(jié)合。
談及為何諸多葡萄酒商會(huì)關(guān)注清酒，胡嘯認(rèn)為：葡萄酒已經(jīng)有些紅海市場(chǎng)的感覺，在原有葡萄酒經(jīng)銷渠道里面增加一些選品，對(duì)于豐富產(chǎn)品鏈條有幫助。而且清酒和葡萄酒在營(yíng)銷模式上存在的一些共同性，可以相互借鑒。
就此，品樂侍酒創(chuàng)始人張藝寧也表達(dá)了類似的看法，她指出：對(duì)于傳統(tǒng)葡萄酒商而言，原有的葡萄酒的客戶對(duì)于清酒的接受程度較高，提供更多元的產(chǎn)品給客戶也是非常好的方式，同時(shí)，清酒的銷售場(chǎng)景已經(jīng)非常成熟，非常容易在各自的區(qū)域級(jí)市場(chǎng)形成規(guī)模效應(yīng)。
“我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中的自然酒愛好者對(duì)于清酒的接受程度超過我們的預(yù)期。我們非?？春眠@個(gè)渠道的變化。”張藝寧說道。
3、部分經(jīng)銷商遭遇采購(gòu)?fù)袋c(diǎn)
當(dāng)然，銷售烈酒也存在一些問題。深圳一名經(jīng)銷商陳先生也有類似的經(jīng)歷，他向記者介紹道：在廣州和深圳核心地區(qū)的煙酒行，為順應(yīng)客戶需求，10年前每家店幾乎都有三大洋的產(chǎn)品，這兩年更是覆蓋以“響”為代表的日威。不過煙酒行通常以流通型產(chǎn)品為主，利潤(rùn)也是肉眼可見。
利潤(rùn)太過透明，驅(qū)使經(jīng)銷商們有意去選擇一些利潤(rùn)不那么透明，又可以對(duì)大品牌形成一定替代作用的品牌。
然而，烈酒與清酒的知識(shí)體系與葡萄酒大相徑庭，作為葡萄酒經(jīng)銷商，要在不同的領(lǐng)域迅速成熟，仍存在難度。其中這一方面，就體現(xiàn)在經(jīng)銷商除了認(rèn)識(shí)一些大品牌的威士忌、干邑以外，對(duì)許多中小品牌仍比較陌生。
而今，不僅僅是經(jīng)銷商，有越來(lái)越多的品牌商與進(jìn)口商注意到這種“紅染烈”、“紅染清”的趨勢(shì)。這導(dǎo)致中國(guó)的烈酒、清酒品牌迅速增多，還有許多國(guó)產(chǎn)酒廠也涉足了這兩大品類。而在這樣的市場(chǎng)情況，卻帶來(lái)了這兩大品類進(jìn)入了相對(duì)“碎片化”的局面，與葡萄酒完全不同的知識(shí)體系與標(biāo)準(zhǔn),讓人摸不著頭腦，更麻煩的是，這其中有可能不乏魚龍混雜——而經(jīng)銷商一旦在采購(gòu)上踩雷，采購(gòu)的商品則可能形成庫(kù)存，得不償失。
更糟糕的是，當(dāng)經(jīng)銷商們希望高效率地實(shí)現(xiàn)有效采購(gòu)，卻并不知道如何實(shí)現(xiàn)。這種情況，儼然成為一個(gè)痛點(diǎn)。
此局如何破？胡嘯建議：針對(duì)清酒的選品，可首先了解自己的客戶的喜好，接下來(lái)就是去大型的日本酒展上面盡可能的多試試酒，再根據(jù)自有渠道的特征選擇相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。
陳先生也表示：酒展的魅力在于能快速對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行橫向測(cè)試，同時(shí)可以直接對(duì)接到頂層供應(yīng)商，對(duì)于我們的價(jià)值非常大。
4、特設(shè)威士忌烈酒及日本酒專區(qū)
TOEwine 深圳國(guó)際酒展精準(zhǔn)解決痛點(diǎn)
作為成功舉辦三屆，在業(yè)內(nèi)擁有豐富資源的 TOEwine 深圳國(guó)際葡萄酒與烈酒博覽會(huì)也敏銳地注意到了這樣的痛點(diǎn)。因此，在今年秋季即將舉辦的第四屆 TOEwine 深圳國(guó)際酒展，特設(shè)了麥特商貿(mào)有限公司聯(lián)合主辦威士忌及烈酒專區(qū)與深圳市日式料理行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合協(xié)辦的日本酒專區(qū)。
據(jù)了解，第四屆 TOEwine 深圳國(guó)際酒展目前已確認(rèn)參展的公司及品牌中，威士忌及烈酒專區(qū)有富特尼、布赫拉迪、格蘭納里奇、湯瑪丁、檀都、臺(tái)灣噶瑪蘭、大芹威士忌、磐火、諾牌、亨利武得、巴布萊爾、杜麗巴汀、樽享、山帝仕、托明多、海洋威士忌、奈普格、百雀、歐芮藍(lán)、麥倫多，金蟾等；日本酒專區(qū)有第一次在酒展亮相的日本NTA展團(tuán)將會(huì)帶來(lái)未進(jìn)中國(guó)的日本酒產(chǎn)品、日本對(duì)外貿(mào)易機(jī)構(gòu) Jetro 展團(tuán)、深圳日料協(xié)會(huì)、獺祭、梵、風(fēng)之森、菊姬、上善如水、東光、小鼓、龜泉、南部美人、盛田、土佐鶴、男山、山本、八仙、作、庭之鶯、陸奧八仙、花恒、福壽、雜賀、麒麟集團(tuán)、朝日集團(tuán)等。
可以見得，這些品牌已經(jīng)涵蓋了多數(shù)烈酒和清酒的主流品牌，可以滿足經(jīng)銷商的一站式采購(gòu)需求。
5、品牌商銷售與推廣的絕佳平臺(tái)
TOEwine 深圳國(guó)際酒展是一個(gè)精品酒展，如今已成功舉辦三屆。TOEwine 深圳國(guó)際酒展始終致力于邀請(qǐng)足夠上游的酒商，包括品牌方與進(jìn)口商，確保經(jīng)銷商可以通過酒展達(dá)成高效的商貿(mào)對(duì)接，接觸到一手產(chǎn)品資源。
其次，TOEwine 深圳國(guó)際酒展始終面向優(yōu)質(zhì)展商精準(zhǔn)邀約，杜絕“低質(zhì)”和“作假”，只為優(yōu)質(zhì)商家提供服務(wù)。致力于打造觀眾心目中“只有好酒”的交流平臺(tái)。
TOEwine 深圳國(guó)際酒展不僅全渠道邀約國(guó)內(nèi)各省份優(yōu)質(zhì)專業(yè)買家，滲透酒類行協(xié)會(huì)、酒商聯(lián)盟，廣泛參與酒類行業(yè)活動(dòng)，還與專業(yè)觀眾緊密溝通，廣泛合作，與數(shù)百家深圳及周邊地區(qū)優(yōu)質(zhì)酒吧及餐廳采購(gòu)決策人緊密溝通，精準(zhǔn)邀約深圳市及廣東省內(nèi)煙酒行。
消息顯示，在 2020 年舉辦的第三屆 TOEwine 深圳國(guó)際酒展有將近 2 萬(wàn)人次的觀眾，盡管 2020 年因新冠肺炎，全球經(jīng)濟(jì)低迷，但 2020 年較 2019 年的觀展人數(shù)依然勁增了 30%。在問卷調(diào)查中，共有73%的觀眾表示非常愿意參加 2021 年的第四屆 TOEwine 深圳國(guó)際酒展。
目前，第四屆 TOEwine 深圳國(guó)際酒展正在火熱招商中，2021 年 9月 10-12 日，如此一個(gè)定位精準(zhǔn)的展會(huì)，對(duì)于品牌方和進(jìn)口商而言，無(wú)疑是一個(gè)銷售與推廣的絕佳機(jī)會(huì)，值得加入。
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