衡昌燒坊經(jīng)典裝，只為回歸茅酒本源。
文 | 曾瓊儀
微酒記者獨(dú)家獲悉，衡昌燒坊將于五月底全面上市第三代新品——衡昌燒坊經(jīng)典裝。
從2017年切入高端醬酒局，4年來(lái)衡昌燒坊以極為快速的增長(zhǎng)勢(shì)頭創(chuàng)造了行業(yè)矚目的“衡昌現(xiàn)象”，依靠?jī)纱蠛诵膯纹?，僅用2年時(shí)間實(shí)現(xiàn)年度營(yíng)收超5億元。并且由于歷史文化悠久、產(chǎn)量稀缺、品質(zhì)出類拔萃，衡昌燒坊的高端醬酒品質(zhì)和“茅酒本源”的文化價(jià)值獲得了市場(chǎng)認(rèn)可。
步入2021年，衡昌燒坊持續(xù)發(fā)力，全面推出第三代新品的背后實(shí)則又隱藏著怎樣的考量和戰(zhàn)略？
01、經(jīng)典回歸，匠心只為“茅酒本源”
從外觀來(lái)看，衡昌燒坊經(jīng)典裝的第一步改變，便是在外包裝上將“經(jīng)典”二字標(biāo)榜于盒面正中，彰顯其初心不變，回歸經(jīng)典的決心。
在包裝設(shè)計(jì)上，新品采用上世紀(jì)三四十年代衡昌燒坊的酒標(biāo)，整體風(fēng)格采用復(fù)古的茶葉末釉色。除了在外包裝盒上添加“經(jīng)典”字樣外，還將新添鷹球logo。據(jù)了解，該logo早在1929年就已存在，本次新品上市將其重新啟用，即是對(duì)傳統(tǒng)文化的致敬，同時(shí)也象征著衡昌燒坊初心的回歸。
值得一提的是，衡昌燒坊的瓶身酒標(biāo)圖案選自于中國(guó)古代敦煌石窟中的壁畫仙女飛天。與民國(guó)時(shí)期的衡昌燒坊稍有不同的是，色澤、圖案在民國(guó)時(shí)期的經(jīng)典設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上更加精美，徹底還原民國(guó)時(shí)期之美。
除此之外，衡昌燒坊經(jīng)典裝將之前的玻璃瓶身升級(jí)為陶瓷瓶身，鐵蓋也更改為陶瓷蓋。因陶瓷瓶擁有化學(xué)穩(wěn)定性高、導(dǎo)熱慢等特點(diǎn)，陶瓷本身還擁有多種礦物質(zhì)，且具有透氣性，能讓白酒更好的發(fā)生醇化反應(yīng)，使口感變得更好，故不少高端醬酒品牌均愛(ài)采用陶瓷酒瓶。而這一系列的改變的初心卻從未改變——只為回歸最傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，進(jìn)一步為消費(fèi)者重現(xiàn)當(dāng)年的茅酒風(fēng)采。
02、防偽升級(jí)，精巧設(shè)計(jì)劍指放心消費(fèi)
一直以來(lái)，為切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，進(jìn)一步維護(hù)市場(chǎng)秩序，防偽都是各大品牌的重中之重。
據(jù)了解，衡昌燒坊經(jīng)典裝將采用全新研發(fā)的多重防偽技術(shù)，外加全新的外開啟型瓶蓋，而多重防偽技術(shù)也是在白酒行業(yè)內(nèi)極其罕見(jiàn)的“多保險(xiǎn)”技術(shù)，可見(jiàn)其背后的良苦用心。
具體而言，第一重防偽是外包裝采用破壞式開啟方式；第二重是瓶蓋卡扣采用一次性開啟方式；第三重則是采用新型防偽瓶蓋，開啟時(shí)伴隨兩聲斷裂聲且開啟后無(wú)法還原；第四重是灌瓶口內(nèi)設(shè)置防偽珠；第五重是采用箱盒瓶均附碼，以保證產(chǎn)品批次可溯源。
有趣的是，衡昌燒坊經(jīng)典裝特意研發(fā)出新型防偽瓶蓋，瓶蓋采用全新的防偽方式：在開啟時(shí)給消費(fèi)者以最直接的爆裂視覺(jué)感受，作為消費(fèi)者能強(qiáng)烈感受到開啟時(shí)的爆炸環(huán)開啟斷裂，在直觀感受到爆炸環(huán)斷裂之外，還伴隨有明顯的斷裂聲音，帶給消費(fèi)者聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué)上雙重的沖擊，而開啟環(huán)設(shè)置在上蓋和下套之間，既有防偽作用又兼具產(chǎn)品裝飾之效果。
03、以退為進(jìn)，只為傳承經(jīng)典
整體來(lái)看，衡昌燒坊經(jīng)典裝最大的亮點(diǎn)就是全面提升的消費(fèi)體驗(yàn)，一方面繼續(xù)發(fā)揚(yáng)其在口感上的舒適性，外觀也更有銷售力；另一方面則注重整體定位，給予渠道充分的適應(yīng)期消化市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的良性更迭，為后續(xù)繼續(xù)沖擊高端醬酒市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。
而此次新品迭代的光彩背后，是衡昌燒坊在醬酒市場(chǎng)持續(xù)升溫且高端市場(chǎng)不斷擴(kuò)容的自省與思考。
新品發(fā)布之前，衡昌燒坊為徹底回歸茅酒本源花費(fèi)不少時(shí)間與精力，在保持品質(zhì)穩(wěn)中有升，口感依然沿襲茅酒口感的基礎(chǔ)之上，還主動(dòng)調(diào)整產(chǎn)品及其外觀材質(zhì)等，最終目標(biāo)還是只為更為真實(shí)的重現(xiàn)當(dāng)你茅酒本源的風(fēng)采。
其實(shí)在此之前，作為醬酒新貴，衡昌燒坊近年來(lái)堅(jiān)持高端化品牌運(yùn)作，占位醬酒高端價(jià)位帶及次高端價(jià)位帶，已形成品牌優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。而品質(zhì)方面，衡昌燒坊在 90余年的歷史中，始終秉承傳統(tǒng)的手工釀造，保持最正宗、最原始的醬香型白酒釀造工藝，確保了衡昌燒坊出品產(chǎn)品的高品質(zhì)。
衡昌燒坊從誕生之初其便始終瞄準(zhǔn)高端做市場(chǎng)， 一方面是基于 “會(huì)展大王”鄧?guó)櫟难酃馀c格局，以及來(lái)自環(huán)球佳釀自身的品牌實(shí)力背書；一方面是依托 1919等渠道給予的資源，衡昌燒坊在短時(shí)間內(nèi)便得到了業(yè)內(nèi)外消費(fèi)者與經(jīng)銷商的認(rèn)可。
有行業(yè)人士分析，在如今醬酒大熱的市場(chǎng)環(huán)境下，醬酒品牌更應(yīng)該慢下來(lái)，花精力和時(shí)間攻關(guān)技術(shù)、做好品質(zhì)。
再看衡昌燒坊，其堅(jiān)持“慢慢來(lái)比較快”的戰(zhàn)略思想，在醬酒快速擴(kuò)張的環(huán)境之下仍舊保持初心。本次全新打造升級(jí)的衡昌燒坊經(jīng)典裝，承載了一個(gè)時(shí)代的記憶和獨(dú)特情懷，也升級(jí)復(fù)刻了消費(fèi)者心中難以忘懷的經(jīng)典回味。
04、目標(biāo)直指三十億，衡昌燒坊志在必得
自2017年鄧?guó)櫧邮趾獠裏灰詠?lái)，其生產(chǎn)和品牌生長(zhǎng)便從未停止，在“衡昌速度”持續(xù)提速的背景之下，公司更是提出2021年實(shí)現(xiàn)30億，三年以后實(shí)現(xiàn)80億以上的銷售目標(biāo)！
之所以敢于制定這一目標(biāo)，鄧?guó)櫴怯械讱獾??！拔医邮趾蟮乃哪甓嗟臅r(shí)間里，并沒(méi)有著急賣酒，而是在保質(zhì)量、抓生產(chǎn)、讓酒自然積累追隨者。”鄧?guó)櫛硎?，“從我?nèi)心來(lái)說(shuō)，做一個(gè)牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標(biāo)。”
加之此前，“衡昌燒坊3萬(wàn)噸醬香型白酒生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目框架協(xié)議簽約儀式”在仁懷市舉行。據(jù)悉，此次簽約的項(xiàng)目總投資超過(guò)100億,項(xiàng)目占地超過(guò)1000畝，是茅臺(tái)鎮(zhèn)目前第二大工業(yè)用地項(xiàng)目，未來(lái)4年，環(huán)球佳釀酒業(yè)集團(tuán)將在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心區(qū)新建衡昌燒坊和一九一五雙生產(chǎn)基地、酒莊等，四年規(guī)劃產(chǎn)能3萬(wàn)噸，一期工程將在一年內(nèi)完工。一期工程在一年內(nèi)完工后，年產(chǎn)能將超過(guò)萬(wàn)噸。
微酒記者還注意到，本次儀式融創(chuàng)中國(guó)董事會(huì)主席孫宏斌也有參與。2017年，鄧?guó)櫨团c席孫宏斌攜手，合資成立環(huán)球融創(chuàng)。兩人“1小時(shí)敲定153億交易”的新聞成為當(dāng)時(shí)媒體爭(zhēng)相報(bào)道的焦點(diǎn)。
據(jù)業(yè)界消息透露，出席本次簽約儀式的孫宏斌，或?qū)⒃诮谧①Y環(huán)球佳釀，攜手鄧?guó)櫍娌季职拙飘a(chǎn)業(yè)，“不久將有細(xì)節(jié)浮出”。
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