隨著醬酒熱潮持續(xù)，醬酒品類如何持續(xù)發(fā)展？優(yōu)勢醬酒企業(yè)怎樣做到更好？一份高含金量的評選榜單用“生態(tài)發(fā)展”四個字給出權威答案，并列出了具有代表性的發(fā)展標桿。
6月21日，首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”評選結果一經公示，便受到了全行業(yè)的高度關注。經過權威評價專家組對參評企業(yè)在9大類、73項指標的綜合評價和現(xiàn)場評價之后，珍酒憑借實力脫穎而出，成功榮獲“AAAA級（四A級）生態(tài)釀酒企業(yè)”稱號。
在業(yè)內看來，珍酒的“4A”成績單不僅印證了醬酒尖子生的硬核實力，也為醬酒未來發(fā)展提供了新的思考與方向。
1、讀懂“AAAA”背后的關鍵詞！
透過這份以“生態(tài)釀酒”為關鍵詞的評價榜單，酒說讀出了“戰(zhàn)略舉措、專業(yè)標準、權威評價”三大關鍵詞。
一是強化戰(zhàn)略舉措，堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。白酒產業(yè)作為貴州省的重要支柱產業(yè)和特色優(yōu)勢產業(yè)之一，貴州省委、省政府指示要“培育貴州白酒優(yōu)勢品牌，樹立行業(yè)典范，加強貴州酒類釀造企業(yè)精確生態(tài)釀造品牌建設”的戰(zhàn)略目標。
貴州“十四五”規(guī)劃中提出“穩(wěn)步發(fā)展優(yōu)質煙酒產業(yè)，提高白酒產業(yè)發(fā)展水平，鞏固提升醬香白酒地位”，要持續(xù)推進貴州白酒的生態(tài)產業(yè)化和產業(yè)生態(tài)化。由此可鑒，“生態(tài)發(fā)展”是貴州白酒產業(yè)和醬酒品類的核心基礎。
二是權威機構組織參與、多方構建專業(yè)標準?！顿F州省釀酒行業(yè)生態(tài)標準評價體系》是此次評選結果的依據(jù)和標準，由貴州省生態(tài)環(huán)境廳牽頭，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會配合，貴州省環(huán)境科學研究設計院為技術支撐單位，匯集多方專業(yè)力量、歷時一年多時間而制訂。
從參與單位的高級別、專家學者的智慧貢獻，到之后的專項研究討論、現(xiàn)場調研、充分論證、修改完善，每一個環(huán)節(jié)都凸顯著這一文件的重要程度與專業(yè)嚴謹。
三是涵蓋9大類、73項指標的權威評價體系，多維度綜合評價。
不同于常規(guī)理解的“環(huán)境條件好、生態(tài)水平高”，此次的標準體系涵蓋企業(yè)的內、外部雙重環(huán)境，涉及釀酒的產前、產中、產后的各個環(huán)節(jié)，不僅包括周邊環(huán)境、原輔料、生產工藝、污染控制等基本內容，還評價企業(yè)的經濟指標、科技創(chuàng)新、數(shù)字化建設以及品牌發(fā)展等核心指標。
經過權威嚴格的綜合評價和專家組現(xiàn)場評價，充分顯示出本次評選結果的權威性和專業(yè)性?？梢哉f，最終成功上榜的企業(yè)都是靠實力勝出，珍酒更是以“AAAA”級的結果而名列前茅，妥妥的高分成績單！
2、不僅“生態(tài)釀酒”，還是全面發(fā)展尖子生
對珍酒來說，獲得“AAAA級（四A級）生態(tài)釀酒企業(yè)”，不只是因為單純的評價指標高，而是作為“生態(tài)釀酒”的全能尖子生，依靠綜合實力的優(yōu)勢勝出。
珍酒所在地遵義擁有著得天獨厚的氣候條件，有益于釀酒微生物繁衍，適宜釀造高品質醬酒。作為醬香核心產區(qū)的中堅力量，珍酒始終遵循傳統(tǒng)醬香釀造工藝，高度重視生態(tài)環(huán)境保護，不斷探索生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子。
深厚的品牌實力，讓珍酒做到厚積薄發(fā)。眾所周知，珍酒誕生于1975年的“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）”項目，是茅臺酒廠28位醬酒精英釀制研發(fā)的優(yōu)質醬香。1985年，在業(yè)界最高級別的鑒定會上，專家一致認為試制酒“接近市售茅臺酒水平”、“基本具有茅臺酒風格”，獲得“酒中珍品”的品質贊譽，珍酒發(fā)展的傳奇故事也讓更多人所熟知。
品質是品牌的最佳代言，也代表企業(yè)的最大誠意。珍酒46年來專注釀造高品質醬香白酒，來自時間的考驗讓珍酒擁有了扎實而深厚的品質實力。值得一提的是，自2009年以來，金東集團連續(xù)十多年、累計向珍酒投入30多億，持續(xù)推進珍酒的品牌打造和品質提升。
據(jù)了解，目前珍酒老酒儲備就已達到兩萬多噸。今年3月，貴州珍酒“新增5000噸大曲醬香型白酒技改工程”入選2021年貴州省“千企改造”工程。這也正是珍酒持續(xù)領先的底氣和實力。
正如貴州省委書記、省人大常委會主任諶貽琴帶隊考察珍酒廠“7.5萬噸”優(yōu)質醬酒擴產項目時所說，珍酒是有歷史的，“我常講珍酒的故事”。
如今，珍酒成為“AAAA級”生態(tài)發(fā)展尖子生，這既是企業(yè)在生態(tài)發(fā)展和企業(yè)建設上的“雙優(yōu)結果”，也讓珍酒又多了一個“生態(tài)發(fā)展”的新故事。
3、自我超越，謀劃新未來
珍酒新一輪的發(fā)展，離不開醬酒熱的助力。面對醬酒熱潮，珍酒依靠強大的品牌文化、產品定位和消費者服務而獲得快速發(fā)展，受到行業(yè)和消費者的青睞。
立足行業(yè)發(fā)展，卻又不止步于行業(yè)。珍酒先后參與和承辦世界醬香型白酒核心產區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言、深度參與2020和2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議等主流活動，簽約知名表演藝術家劉勁，助推當?shù)孛撠毠院袜l(xiāng)村振興工作，珍酒的大品牌價值不斷突破。
市場是檢驗企業(yè)發(fā)展的最大試金石。過去5年，珍酒的銷售額均保持雙位數(shù)增長，2020年銷售增長率高達67%，2021開年10天銷售額為去年同期的2.56倍；2021年第一季度銷售額猛增、達到15個億。經營業(yè)績的不斷超越，這是珍酒入選“AAAA級生態(tài)釀酒企業(yè)”的重要因素之一，也讓市場和商家對珍酒的發(fā)展有信心、有期待。
著眼新發(fā)展，正如貴州珍酒董事長吳向東所說，“擴產能、增品質、強品牌”是珍酒“十四五”期間品牌建設的核心動力，2021是珍酒“強品牌”的戰(zhàn)略年，今年珍酒也進入了貴州省金融局上市掛牌后備酒企資源庫，未來發(fā)展動能強勁。
觀大局而行致遠。珍酒堅定戰(zhàn)略方向、堅守長期主義的高質量發(fā)展觀，不斷自我超越，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展壯大，同時也在用實際行動引領醬酒企業(yè)的新發(fā)展，探索醬酒新未來。珍酒可期，醬酒可期！
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