馫香型白酒工藝

擁有上千年歷史的白酒傳統(tǒng)工藝

集成國內(nèi)最前沿技術(shù)的智能化釀酒設(shè)備

一個傳統(tǒng)、一個現(xiàn)代

它們同處一個行業(yè)中

卻又在各自的領(lǐng)域獨秀著

但隨著人們對舌尖上的享受追求越來越高端

如何在保留傳統(tǒng)工藝的同時

又極大地滿足消費者對白酒消費變化的需求

成為了稻花香釀造馫香型白酒匠人們

亟待思考的問題

稻花香馫香型白酒工藝

不同于行業(yè)內(nèi)三種香型酒體風(fēng)格的勾調(diào)

秉持自然生態(tài)釀造

追求清香、醬香和濃香

三種香型工藝的有機融合

旨在一步法釀就馫香

——

為此

結(jié)合馫香工藝量身打造的稻花香第五釀造車間

從一開始

便承擔(dān)著行業(yè)內(nèi)其他車間所沒有的獨特之處

讓我們通過一組組數(shù)字

來看看它的奧妙之處吧

·全國首創(chuàng)工藝

固定布局

工具條上設(shè)置固定寬高

背景可以設(shè)置被包含

可以完美對齊背景圖和文字

以及制作自己的模板

近7年嘔心瀝血的研發(fā)

稻花香的匠人們擬訂數(shù)百種設(shè)計方案

歷經(jīng)近千次試驗數(shù)據(jù)分析

一步法萃取清香的小曲糖化、醬香的高溫堆積

濃香的泥窖發(fā)酵等3大工藝精華

打造了全國首創(chuàng)的馫香型白酒工藝

斬獲了2項發(fā)明專利、9項實用新型專利

終成了稻花香獨一無二的馫香型白酒工藝

·三曲生三香

固定布局

工具條上設(shè)置固定寬高

背景可以設(shè)置被包含

可以完美對齊背景圖和文字

以及制作自己的模板

按照國家一級糧食標準驗收的紅高粱為原料

加入根霉曲、中高溫曲、高溫曲等三種酒曲

10多位釀酒大師全流程匠心守候

傳承綠色、生態(tài)、智慧釀造理念

取三香之長，補三香之短

“三曲生三香”

使酒體兼具清香、醬香、濃香

等三種香型特色風(fēng)格

·5大階段匠心釀造

固定布局

工具條上設(shè)置固定寬高

背景可以設(shè)置被包含

可以完美對齊背景圖和文字

以及制作自己的模板

從糧食進場

歷經(jīng)泡糧-蒸煮、糖化-配糟

出甑-堆積、出堆積箱-入窖

起糟-上甑-摘酒等

6大系統(tǒng)、47道工序

小曲糖化、高溫堆積、泥窖發(fā)酵

量質(zhì)摘酒、洞藏儲存等5大階段

在開放式、多菌種富集的環(huán)境中

通過食品級不銹鋼的設(shè)備全流程智能化操作

釀造了稻花香馫香型白酒風(fēng)格

·獨家量身定做系統(tǒng)

固定布局

工具條上設(shè)置固定寬高

背景可以設(shè)置被包含

可以完美對齊背景圖和文字

以及制作自己的模板

獨家量身定做

占地12000平米

5層的獨棟設(shè)計結(jié)構(gòu)

4組蒸煮鍋、3個糖化箱

5臺攤涼機、5個高溫堆積箱

無數(shù)個鏈板+風(fēng)機構(gòu)成的聯(lián)動裝置

等在內(nèi)的300余臺（套）購置和自主研發(fā)的設(shè)備

構(gòu)成了這個融傳統(tǒng)工藝精華

和現(xiàn)代化設(shè)備于一身的

機械化、自動化、信息化的釀造車間

·生態(tài)馫香結(jié)晶

固定布局

工具條上設(shè)置固定寬高

背景可以設(shè)置被包含

可以完美對齊背景圖和文字

以及制作自己的模板

提煉糧食精華

萃取三香優(yōu)勢

打造的稻花香馫香型原漿酒

色清透明、復(fù)合香氣幽雅

綿潤豐滿、香味諧調(diào)

醇甜爽凈、回味悠長、風(fēng)格獨特

每一瓶都是不可復(fù)制的生態(tài)之釀

稻花香馫香工藝

起于一份為盛世釀美酒的初心

構(gòu)建生態(tài)釀酒系統(tǒng)

萃取三大香型工藝的精華

一代代稻花香人近40年的不懈奮斗

凝聚精益求精到100%的匠心精神

得益于無數(shù)先進設(shè)備的加持

終成獨特的的馫香底蘊

成為了大家舌尖心頭久久不能忘的

“稻花香”味道