恒興酒廠為什么被收編，恒興酒廠的酒是怎么生產(chǎn)出來的

兩次投料，九次蒸煮，八次加曲、堆積發(fā)酵，七次取酒，高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒，歷時一年，至少三年貯存，從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要五年時間（基酒生產(chǎn)一年，分類貯存三年，成品存放一年）。望采納，。。

要看你掌柜怎么定義了，賴永初和茅臺應(yīng)該不屬于一個酒廠，但是都應(yīng)屬于貴州茅臺集團(tuán)。

這三家都是賴氏的子嗣的酒廠。當(dāng)初，賴貴山、賴永初、賴雨生三人共同創(chuàng)辦了恒興酒廠，并生產(chǎn)了著名的賴茅酒。后來因?yàn)楹闩d酒廠被收購了，這三位釀酒大師就攜后人共同創(chuàng)辦了各自的酒廠，比較出名的有賴貴山酒業(yè)、賴永初酒業(yè)。平心而論，這二家大酒廠生產(chǎn)的酒都很好，畢竟這二家酒廠都采用正統(tǒng)的賴茅釀制工藝，產(chǎn)地也都在茅臺村，選材都是當(dāng)?shù)氐脑鷳B(tài)綠色作物，因此酒質(zhì)可以說不相上下。此外，賴貴山和賴永初的酒定位都是中高端，所以沒有誰比誰便宜的說法。至于樓上說的，賴貴山酒10年是1000多，30年是5000多，哪兒來的500多的酒，再加上居然有沉淀，估計(jì)是買到假酒了吧！

恒興酒廠是賴貴山創(chuàng)辦的，后來解放后實(shí)行公私合并的時候，強(qiáng)行把賴貴山的恒興酒廠合并為茅臺酒廠。賴貴山不愿意祖?zhèn)鞯募覙I(yè)就這么被合并掉，不肯交出酒廠，便被判入獄了。他入獄期間，恒興酒廠便交托給了賴永初，后來賴永初迫于壓力，便同意合并事宜！茅臺酒廠為了表彰賴永初的行為，便把賴永初的“事跡”載入廠志！

作為茅臺鎮(zhèn)非常有歷史的恒興酒廠，它不出名，估計(jì)也沒有其他酒廠敢有名了。恒興酒廠的前身叫“恒昌燒房”，是茅酒之父賴永初先生創(chuàng)辦及經(jīng)營。恒興酒廠釀造的酒在那個時期叫“賴茅”，也就是后來三廠合并后生產(chǎn)的茅臺酒。當(dāng)時恒興酒廠生產(chǎn)的賴茅在那個時候就很火，甚至還有句“席上無賴茅，空有美佳肴”的流行語?，F(xiàn)在恒興酒廠仍然坐落在酒鎮(zhèn)茅臺鎮(zhèn)，由賴永初先生嫡子賴世強(qiáng)先生管理經(jīng)營。

恒興酒廠主要有4個品牌的酒：一、“賴永初”牌系列酒，是公司龍頭產(chǎn)品酒屬醬香型白酒。二、“賴恒”牌系列酒，醬香型白酒，是公司重要產(chǎn)品之一。酒質(zhì)上乘，其前身源于“賴茅”酒。三、“醉神”牌系列酒，是應(yīng)消費(fèi)者對濃香型白酒的需求而生產(chǎn)的濃香型白酒。四、“恒興”牌系列酒分為醬香型和濃香型，以老字號恒興酒廠的“恒興”為注冊商標(biāo)。

1826年，賴正衡解甲歸田，在地理環(huán)境獨(dú)特的茅臺村創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊。1902年，賴正衡之孫賴嘉榮突破歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒(俗稱“茅酒”)。1938年，賴嘉榮長子賴永初以賴家雄厚資本為基礎(chǔ)，成立“恒興實(shí)業(yè)公司”集資8萬元，周秉衡抓住機(jī)會，以“恒昌酒坊”（原衡昌燒坊）作價1萬5千元入股，賴永初任公司經(jīng)理，周秉衡任副經(jīng)理。后來“恒昌酒廠”瀕臨倒閉，民國三十年，賴永初獨(dú)資收購“恒昌酒廠”，并將酒廠更名為“恒興酒廠”。賴永初對酒的生產(chǎn)和釀造付出了大量心血。賴嘉榮二子賴貴山，負(fù)責(zé)酒廠產(chǎn)品推廣和營銷。賴貴山以自己乳名“賴茅”為產(chǎn)品商標(biāo)，“茅”意指茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香型白酒（茅香型），“賴”指生產(chǎn)這種酒的賴家。建國后1952年，以賴氏“恒興酒廠”為主的茅臺鎮(zhèn)三家私營酒廠（賴茅、華茅、王茅）被收為國有，成立國營茅臺酒廠，生產(chǎn)醬香型白酒，其產(chǎn)品“貴州茅臺酒”被譽(yù)為國酒。茅臺鎮(zhèn)由此有了“天下第一酒鎮(zhèn)”，“國酒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。1984年，賴嘉榮二子賴貴山先生重返茅臺鎮(zhèn)，傳承祖業(yè)，運(yùn)用祖?zhèn)髅胤?，精心打造，再?chuàng)賴氏釀酒輝煌，成立茅臺鎮(zhèn)首家老字號民營企業(yè)，創(chuàng)辦“賴氏酒廠”，生產(chǎn)“賴茅酒”。溯源正宗的賴茅酒大概有一下幾種:賴永初商標(biāo)的,賴正衡商標(biāo)的,賴貴山商標(biāo)的,賴世家等

說白了賴永初系列酒，賴恒系列酒就是賴茅酒，只是現(xiàn)在一些人看到賴茅火了，都開始仿制了，就像名星紅了，還有模仿秀呢，呵呵，真的賴茅正本清源為了維護(hù)賴永初先人名望，賴永初兒子賴世強(qiáng)為了遵父訓(xùn)也為了紀(jì)念他老人家吧，就以父姓名注冊了賴永初酒系列商標(biāo)，而賴恒呢？賴永初的酒廠叫恒興酒廠，以姓和廠名第一個字命名注冊了商標(biāo)！你肯定又要問了為什么要維護(hù)賴永初的名望呢？那賴茅是賴永初的辛苦智慧結(jié)晶呀，現(xiàn)在國營茅臺酒廠就有賴永初先生的塑像，話不多說了，有心的話，看我我提供的資料！你會更進(jìn)一步的認(rèn)識到現(xiàn)在吵的火熱茅臺前身謂何物？！好酒還是自己品的，可遇不可求呀！ 注冊賴永初，賴恒系列酒的商標(biāo)原因，不和那些模仿秀們混到一塊，明白了吧??！真酒空間：http://hi.baidu.com/%D5%E6%BE%C6%C1%AA%C3%CB/blog

如果要追本溯源，從理論上來說，正宗的賴茅酒肯定只有一家，這個就是曾經(jīng)是茅臺酒的原始產(chǎn)地---恒興酒廠 所生產(chǎn)的酒，無論廣告怎么打，這個是不會變的，是史料記載的，目前，恒興酒廠出品的酒，就是賴永初酒。當(dāng)然，賴家一脈有許多分支，也在生產(chǎn)賴茅。其實(shí)，真正懂就的人除了看品牌，還要看品質(zhì)，除了賴永初酒，還有賴世家酒也都不錯，從品質(zhì)上來說都可以稱作為賴茅。雖然血統(tǒng)最正宗，但是賴永初也是幾個品牌里面最貴的，不是貴一點(diǎn)，是貴很多！最后，請記住-----茅臺鎮(zhèn)，恒興酒廠！這個才是基本！

但從圖片無法判斷真假，圖片上可能是真的，但是買完可能就是假的。判斷真假最好看網(wǎng)站和價格，要是小網(wǎng)站建議就不要買了，要買就去有資質(zhì)的大網(wǎng)站去買，那種可以退的最好要是酒的價格便宜的離譜，不用想了，絕對是假的，不要輕信宣傳，也別相信什么撿便宜的活動。

恒興燒坊位于中國第一酒鎮(zhèn)——茅臺鎮(zhèn)，釀造地區(qū)平均海拔高度880米，年平均氣溫16.3，年日照時數(shù)1400小時，無霜期311天，年降雨量800—1000毫米。釀酒用水為赤水河的水，恒興酒廠廠區(qū)和茅臺酒廠毗鄰而居，建于赤水河上游，水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。

賴貴山與其兒子賴世豪重返茅臺鎮(zhèn)，暢銷五湖四海，現(xiàn)在的賴世家酒業(yè)公司茅臺鎮(zhèn)酒廠是唯一一家廠址在茅臺鎮(zhèn)的賴字號正規(guī)企業(yè)，并獲得貴州省史創(chuàng)&quot我是茅臺鎮(zhèn)人。所生產(chǎn)的賴茅酒系列繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，至改革開放初期，重建賴氏酒廠，按祖?zhèn)髻嚸┽勚乒に噷ｉT生產(chǎn)醬香型白酒重振名聲。由于解放初恒興酒廠被國家收購并成立國營茅臺酒廠?，F(xiàn)在的貴州賴世家酒業(yè)茅臺鎮(zhèn)酒廠生產(chǎn)的賴世家賴茅系列酒，就是原恒興賴茅燒坊酒的繼代產(chǎn)品。原民國二十四年產(chǎn)的老賴茅酒瓶貼背書法就是賴茅酒創(chuàng)始人賴貴山老先生設(shè)計(jì)并運(yùn)營生產(chǎn)的，我知道 參考資料：原創(chuàng)

賴茅酒是賴永初在民國28年，1939年全盤接管衡昌燒坊之后更名為恒興酒廠，生產(chǎn)和銷售的酒。曾經(jīng)輝煌了十來年，時間雖短，但由于為當(dāng)時茅臺產(chǎn)量最大的酒坊，加之賴永初通過旗下商號遠(yuǎn)銷到香港，是為當(dāng)時茅臺酒的代表，雙十談判，新中國開國國宴用的皆是賴茅，那個時代，就是假冒賴永初賴茅的了，但當(dāng)時賴永初在商標(biāo)和印刷方面比較精致，假冒的賴茅倒也比較容易識別。1953年賴永初的恒興酒廠被國營變身茅臺之后，賴茅從此消失在歷史舞臺，今年可以這么說，所有的賴茅都不是賴茅了，都不是賴永初時代的賴茅了。說到正宗，只有賴永初兒子賴世強(qiáng)生產(chǎn)的以賴永初名字命名的賴永初酒算是正宗和嫡系，繼承了賴永初的秘方。其它賴茅酒，有的是山寨版的，有的直接是假酒。賴永初生產(chǎn)的賴茅，已經(jīng)只是個回憶了，目前一瓶民國賴永初的賴茅，拍賣會上值500來萬。如果想品嘗一下民國賴茅真滋味，只能在賴永初30年珍品這款陳年老酒，窺得其風(fēng)貌了。淘寶上有個店名是貴州醬香行的賣家，對賴永初酒的品評十分到位，我也是受其影響品了一下賴永初三十年珍品，所言確實(shí)不虛。民國28年時，茅臺一斤是一銀元了，折合現(xiàn)在的人民幣是75元左右，那個時候，一般工人的工資也就是三個銀元，一般尋常百姓喝不起，如今茅臺依然一般尋常百姓也喝不起，好酒確實(shí)貴，所以今天要想識得賴茅真滋味，至少要品賴永初三十年這款酒。

白酒啊，不知道。我只知道葡萄酒