白酒揮發(fā)屬于什么變化，酒精揮發(fā)是什么變化

物理變化

物理

A、冰熔化成水的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．B、白酒揮發(fā)的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．C、工業(yè)上大量制取氧氣是利用了液態(tài)氮和液態(tài)氧沸點的不同，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．D、鐵生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化．故選D．

酒精揮發(fā)是物理變化。

物理變化

白酒中的質(zhì)量變小,密度變大

白酒揮發(fā)的速度是個個人體質(zhì)有關(guān)的，有的人體質(zhì)較好揮發(fā)較快，但也有奇葩，我有一個朋友，女的，喝白酒體質(zhì)揮發(fā)極快，幾乎是剛喝完就從腋下流出，但需要給腋下夾個毛巾，白酒喝幾瓶后，把腋下的毛巾拿出來擰干再放進去，反復(fù)，機會喝白酒從未喝醉過，但是啤酒三瓶放倒。

白酒貯存過程中有氧化反應(yīng)、蒂合反應(yīng)、酯化反應(yīng)、分解反應(yīng)等等。白酒中香味物質(zhì)是一個動態(tài)平衡，酯化分解隨時進行，當平衡破壞時候才會向著一個方向進行。白酒有些物質(zhì)會被氧化，出現(xiàn)了陳味。分子間作用力導(dǎo)致的蒂合反應(yīng)，使白酒柔和。

貯藏方法: <>> 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。 2..沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過酒精有揮發(fā)性，時間長了還是會跑掉不少，商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長時間了 3.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

物理變化酒精揮發(fā)是物理變化。酒精揮發(fā)僅僅是酒精從液態(tài)變成了氣態(tài)，是酒精分子運動的結(jié)果，分子本身沒變化，只是分子間的間隔發(fā)生了變化。酒精揮發(fā)是物理變化，僅僅是酒精從液態(tài)變成了氣態(tài)。物理變化是指物質(zhì)的狀態(tài)雖然發(fā)生了變化，但一般說來物質(zhì)本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)間相互轉(zhuǎn)化等。還有物質(zhì)與電磁場的相互作用，光與物質(zhì)的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉(zhuǎn)化，都是物理變化。酒精揮發(fā)是酒精分子運動的結(jié)果，酒精分子本身沒變化，只是酒精分子間的間隔發(fā)生了變化。液相到氣相的變化，性質(zhì)沒有改變，僅僅是狀態(tài)的改變，屬于物理變化。揮發(fā)一般指液體成分在沒有達到沸點的情況下成為氣體分子逸出液面。多數(shù)液體都有這種現(xiàn)象，而酒精揮發(fā)是由于乙醇分子逸出的現(xiàn)象。揮發(fā)量的多少，主要與溫度、物質(zhì)性質(zhì)有關(guān)。揮發(fā)也是一種物理變化，是物質(zhì)分子的自由散發(fā)，自由移動，不受溫度的影響，它可以是液體，也可以是固體。揮發(fā)一般是指有機物，如酒精、汽油、樟腦精等。