1，你知道古崖居酒是哪里出的嗎
黑龍江省雙城市勝全酒業(yè)有限公司有
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2，黑龍江川龍白酒原料是什么
大慶市，雞西市，伊春市，大興安嶺地區(qū)，黑河市，黑龍江川龍白酒原料是生活。
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3，白酒分類及釀造過程論文摘要
中國白酒是以淀粉原料或糖質(zhì)為原料，加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無需糖化劑），經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。我國白酒的種類繁多，東西南北地域性很強，按照工藝生產(chǎn)特點，釀造的白酒各具特色，其分類方式也不盡相同?，F(xiàn)簡述以下常見的分類方法。按釀造原料分類一般分為糧食白酒和代用原料白酒。其糧谷原料主要有高粱、玉米、大米、小麥、糯米、青稞等；代用原料主要有薯類（如甘薯、木薯等）、粉渣、高粱糠、甜菜、以及其他含淀粉（或含糖）原料等。按生產(chǎn)方式分類一般根據(jù)生產(chǎn)時物質(zhì)狀態(tài)的不同可分為固態(tài)法白酒，半固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒；根據(jù)機械化程度的不同可分為機械化白酒，半機械化白酒，手工生產(chǎn)的白酒。我國白酒多以固態(tài)法釀造方式生產(chǎn)，而米香、豉香等香型白酒多以半固態(tài)法釀造方式生產(chǎn)。隨著勞動力成本的提高和機械的普及，越來越多的機械被運用到大型酒廠中，到目前為止，我國大多數(shù)酒廠已采用半機械化操作生產(chǎn)，極大的改善了生產(chǎn)環(huán)境和條件。按糖化發(fā)酵劑分類糖化發(fā)酵劑有大曲、小曲和麩曲，其中大曲是使用小麥、大麥和豌豆等原料踩制而成，含有形成白酒香味成分的多酶系統(tǒng)和前驅(qū)物質(zhì)，屬于“多微”糖化發(fā)酵劑；小曲中微生物雖然不及大曲，但仍屬“多微”糖化發(fā)酵劑，主要微生物有根霉、擬內(nèi)孢霉、乳酸菌、酵母菌等；麩曲中的微生物則比較單一，出現(xiàn)時間也相對較晚，一般多是以麩皮為載體培養(yǎng)的純種霉菌，生產(chǎn)時加入純種酵母等菌種輔以生產(chǎn)。故而有大曲白酒、小曲白酒和麩曲白酒之分。按白酒香型分類目前，我國白酒的香型由醬香型、濃香型和清香型衍生出了12大香型白酒。分別為醬香型，以貴州
茅臺酒為代表；濃香型，以
瀘州老窖特曲為代表；清香型，以山西
汾酒為代表；米香型，以桂林三花酒和全州湘山酒為代表；
鳳香型，以陜西
西鳳酒為代表；兼香型，以湖北
白云邊酒和黑龍江玉泉酒為代表；藥香型，以貴州
董酒為代表；芝麻香型，以山東景芝白干酒、山東扳倒井等為代表；特香型，以江西
四特酒為代表；豉香型，以廣東玉冰燒酒為代表；
老白干香型，以河北衡水老白干酒為代表；馥郁香型，以湖南
酒鬼酒為代表。其他分類法按酒質(zhì)可分為高檔白酒、中檔白酒和低檔普通白酒，按酒度可分為高度白酒、降度白酒和低度白酒，但現(xiàn)有的國家標準中一般把相應的白酒分為高度酒和低度酒兩種。
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4，黑龍江產(chǎn)的沙果能釀酒嗎怎么釀方法步驟應該注意些什么 搜
首先要看你沙果里面含不含糖！只要含糖就可有釀酒！如果含糖的話把沙果粉碎加酒曲密封發(fā)酵，發(fā)酵好后過濾或蒸餾即是低度白酒或高度白酒
5，想在家釀純糧食白酒賣點錢但我剛剛看到釀造白酒有很多種方法所以
農(nóng)民釀酒 ，資金不多、技術(shù)薄弱，銷售渠道不暢。建議：做簡單的水泥瓷磚窖發(fā)酵的清香白酒。原料最佳是高粱，若是原料問題那就選擇玉米吧。水稻不是黑龍江的特產(chǎn)。
6，黑龍江龍濱酒原料特點
高粱是釀酒的首選原料，因為高粱中除淀粉外，還有較多的粗蛋白、纖維素、單寧等營養(yǎng)物質(zhì)，在發(fā)酵過程中淀粉是生成酒精的主要成分，其他營養(yǎng)成分是產(chǎn)生生香的前驅(qū)物質(zhì)，但是單以高粱為原料，其氮源不足，需合理調(diào)整原料的碳氮比，并補充其它微量成分，輔以適量的麩皮，使酒體豐滿、自然、和諧。
7，北大荒傳奇酒和北大荒集團有關(guān)系嗎
北大荒傳奇酒和北大荒集團沒有關(guān)系。北大荒白酒是濃香型白酒，酒質(zhì)穩(wěn)定，清亮透明，優(yōu)雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。北大荒白酒產(chǎn)自黑龍江省省會
哈爾濱。生產(chǎn)廠商北大荒白酒是黑龍江北大荒釀酒（集團）有限責任公司生產(chǎn)，該公司是農(nóng)墾哈爾濱分局下屬的有限責任公司。位于哈爾濱市道里區(qū)機場路十三公里處，主要以高粱、小麥為原料釀造、加工、銷售北大荒牌系列白酒，是黑龍江省較大的集生產(chǎn)、開發(fā)、銷售、技術(shù)服務于一體的股份制釀酒企業(yè)。集團下設佳木斯、四川崇州、哈爾濱三個子公司，公司占地總面積20萬平方米。擁有固定資產(chǎn)1.1億元，二00四年企業(yè)股份制改造?，F(xiàn)有員工260人，其中35歲以下160人，占61.5%；女員工180人，占69%；中專以上學歷45人，占17.3%。有國家級白酒評委、省級白酒評委和其他中、高級專業(yè)技術(shù)人員15人，占員工總數(shù)5.8%。具有雄厚的技術(shù)力量和全省最先進的生產(chǎn)設備，有高標準的釀酒車間，發(fā)酵容積為3萬立方米，有大型的不銹鋼儲存設備和先進的勾調(diào)設備，年生產(chǎn)能力達3萬噸。北大荒釀酒集團以年利潤超千萬元進入全國白酒400強大型釀造企業(yè)行列。
8，請問黑龍江的龍濱酒產(chǎn)于什么時候
據(jù)《哈爾濱市志?食品工業(yè)志》記載：光緒三十二年（1906年），中國人孫繼業(yè)在傅家店（今道外區(qū)）開辦了1家酒廠，名號叫增盛通燒鍋。這也就是龍濱酒的前身??！100多年了你好 龍濱酒幾十元——幾百元不等，好一點的陳釀有上千的。龍濱酒是咱龍江老百姓買得起的茅臺！！
9，黑龍江省特產(chǎn)什么酒
黑龍江省特產(chǎn)酒有：
北大倉 黑龍江北大倉集團有限公司始建于1914年，時名“聚源永燒鍋”，是當時東北地區(qū)釀酒最早、享有盛譽的八大酒坊之一。玉泉 1959年，由國家商業(yè)部投資、黑龍江省政府組織下，“黑龍江省玉泉酒廠”正式成立。酒廠位于黑龍江省阿城市玉泉鎮(zhèn)，占地面積15萬平方米，是國家二級企業(yè)，省級文明單位標兵，東北白酒行業(yè)的龍頭，省內(nèi)最大的白酒廠家。 嫩江春 嫩江
春釀酒有限責任公司嫩江春釀酒有限責任公司， 坐落在有著“天鵝頸下紅瑪瑙”美譽的黑龍江省嫩江縣境內(nèi)， 地處黑龍江邊陲， 西傍嫩江， 南連松嫩平原， 東依小興安嶺， 北接大、小興安嶺結(jié)合部。企業(yè)始建于建國前， 釀酒歷史悠久， 技術(shù)力量雄厚， 發(fā)酵陳貯經(jīng)驗豐富， 以生產(chǎn)清香型大粬白酒為主， 兼有果酒、飲料， 現(xiàn)生產(chǎn)、銷售“嫩江春”牌清香、濃香、兼香三大系列， 高、中、低檔幾十個品種。是黑龍江省釀酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一?；▓@ 黑龍江省雙城花園酒業(yè)有限公司地處盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高梁的松嫩平原。公司生產(chǎn)的花園酒始于光緒五年（公元一八七九年），此酒以上等東北紅高梁為原料，取金兀術(shù)之妹完顏兀魯御花園古井之水精工釀造而成。一百多年來，花園酒以其獨特的生產(chǎn)工藝和窖香濃郁，酒質(zhì)醇厚，綿甜爽凈，回味悠長的特點，在國內(nèi)外享有崇高聲譽。近年來，花園酒挖掘傳統(tǒng)工藝，依靠現(xiàn)代科學技術(shù)開發(fā)了兼香型系列白酒產(chǎn)品，改變了過去單一生產(chǎn)濃香型白酒的歷史。 源升河 黑龍江省慶安源升河釀酒有限責任公司始建于1993年,2001年通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認證。公司一貫恪守質(zhì)量取勝、誠信為本、科技創(chuàng)新、現(xiàn)代管理、興企濟世、服務社會的經(jīng)營理念,伴隨著改革開放的大潮,歷經(jīng)十年發(fā)展,已經(jīng)成為占地面積10000平方米，建筑面積4000平方米。擁有員工300人4條先進生產(chǎn)線,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10000噸的全省釀酒行業(yè)的骨干企業(yè)和綏化市五十強企業(yè)之一。 龍江龍 龍江龍集團是集酒業(yè)、藥業(yè)、保健品、藍莓飲料、商貿(mào)、科研、博物館為一體的多元化、跨行業(yè)、跨地區(qū)綜合性企業(yè)。座落于中國北疆阿什河畔的歷史名城 —哈爾濱市阿城區(qū)。地理坐標為東經(jīng)126°，北緯 45 °。 龍江龍從一個傳統(tǒng)釀酒企業(yè)逐漸發(fā)展狀大成為一個企業(yè)集團，經(jīng)歷了漫長的歷史演化過程。她植根在白山黑水肥田沃野之上，開啟于女真勃興武元立國之時。歷史脈絡清晰，文化積淀深厚，是金代開國都城之中唯一傳承有序的釀酒企業(yè)。富裕老窖 黑龍江省富裕老
窖酒業(yè)有限公司是一家具有近百年沿革歷史，技術(shù)力量雄厚并具有較強經(jīng)濟實力的省內(nèi)大型釀酒企業(yè)。也是通過不斷改革形成的民有民營的現(xiàn)代化股份制企業(yè)。企業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn)1億多元，員工492人，占地面積12萬平方米，年銷售 收入近億元，年實現(xiàn)利稅4000多萬元，下設鴻源供水有限公司；富桂酒類經(jīng)銷有限公司；桂花朔料制品有限公司三個分公司。是黑龍江省富?？h財政支柱企業(yè)。
10，三遷坊白酒產(chǎn)自哪里
三遷坊白酒產(chǎn)自黑龍江。悠久的歷史，精湛的釀酒工藝使得三遷坊釀造的每一瓶白酒都是品質(zhì)上佳的。凡是喝過三遷坊白酒的都認為其酒香醇厚，味道悠遠。三遷坊白酒都是人工釀造。老五甑法是我國濃香型白酒生產(chǎn)中的一種傳統(tǒng)工藝。其方法精髓是將窯中發(fā)酵完畢的酒醅分成五次蒸酒和配醅的傳統(tǒng)操作法。這種方法能夠最大程度的保留釀酒過程中營養(yǎng)成分的流失。三遷坊白酒就是采用的這種方法。
11，北大荒酒的歷史
黑龍江北大荒釀酒（集團）有限責任公司是農(nóng)墾哈爾濱分局下屬的有限責任公司。位于哈爾濱市道里區(qū)機場路 十三公里 處，主要以高粱、小麥為原料釀造、加工、銷售北大荒牌系列白酒，是黑龍江省較大的集生產(chǎn)、開發(fā)、銷售、技術(shù)服務于一體的股份制釀酒企業(yè)。集團下設佳木斯、四川崇州、哈爾濱三個子公司，公司占地總面積 20 萬平方米。擁有固定資產(chǎn) 1.1 億元，二00四年企業(yè)股份制改造?，F(xiàn)有員工 260 人，其中 35 歲以下 160 人，占 61.5% ；女員工 180 人，占 69% ；中專以上學歷 45 人，占 17.3% ；有國家級白酒評委、省級白酒評委和其他中、高級專業(yè)技術(shù)人員 15 人，占員工總數(shù) 5.8% 。具有雄厚的技術(shù)力量和全省最先進的生產(chǎn)設備，有高標準的釀酒車間，發(fā)酵容積為 3 萬立方米 ，有大型的不銹鋼儲存設備和先進的勾調(diào)設備，年生產(chǎn)能力達 3 萬噸。北大荒釀酒集團以年利潤超千萬元進入全國白酒 400 強大型釀造企業(yè)行列。 北大荒牌白酒是北大荒釀酒（集團）有限責任公司的主導產(chǎn)品，它是黑龍江農(nóng)墾總局第一個用墾區(qū)的代名在國家注冊并使用的產(chǎn)品，北大荒白酒商標從一九九六年至今被黑龍江省工商行政管理局認定為黑龍江省著名商標。北大荒牌白酒從誕生至今已走過了半個世紀的風雨歷程，它傾注了十萬轉(zhuǎn)業(yè)官兵的心血和百萬知識青年的汗水，它是北大荒人戰(zhàn)天斗地、無私奉獻的結(jié)晶。 北大荒白酒以北大荒潔凈無污染的自然環(huán)境和得天獨厚的糧食資源為優(yōu)勢，采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代的勾調(diào)技術(shù)，其全部過程運用微機程控系統(tǒng)。目前已開發(fā)出清香、濃香、兼香三大系列，高、中、低檔，高、中、低度 70 多個品種，其酒質(zhì)穩(wěn)定，清亮透明，優(yōu)雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。北大荒牌白酒以其醇厚的品位，獨特的風格，合理的價位，精美的包裝暢銷全國 23 個省、直轄市， 200 多個城鎮(zhèn)中，銷售市場日臻穩(wěn)定并受到廣大消費者青睞。 幾年來北大荒釀酒集團的各項事業(yè)受到總局、哈分局領導的高度重視和大力支持，企業(yè)無論在生產(chǎn)經(jīng)營、企業(yè)管理、產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護、市場開拓等各方面取得了可喜的成就，受到廣大消費者、上級領導及社會各界的好評。 2004 年企業(yè)成為省質(zhì)量監(jiān)督檢驗協(xié)會理事單位； 2006 年成為省廣告協(xié)會理事單位； 2005 年通過國家“北大荒系列白酒的設計、生產(chǎn)、銷售” ISO9001 質(zhì)量管理體系認證； 2005 年中國釀酒工業(yè)協(xié)會授予“全國酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信推薦品牌”； 2005 年被省科技技術(shù)廳認定為“黑龍江省民營科技企業(yè)”； 2006 年墾區(qū)消協(xié)授予“誠信單位稱號”； 2006 年墾區(qū)消協(xié)授予“北大荒白酒系列產(chǎn)品 2005 — 2006 年度推介質(zhì)量服務雙優(yōu)商品”； 2007 年省消協(xié)授予 2006 — 2007 “誠信維權(quán)單位”； 2007 年上?！け贝蠡木G色特色產(chǎn)品展銷組委會授予北大荒白酒“暢銷產(chǎn)品獎”； 2007 年省酒協(xié)全省 2006 年度白酒行業(yè)“對指標競爭先進”活動中被評為一類企業(yè)。北大荒釀酒集團被認定為黑龍江農(nóng)墾龍頭企業(yè)，北大荒白酒商標被認定為省著名商標，北大荒白酒被認定為黑龍江省名牌產(chǎn)品。
12，怎么用 都柿 釀酒
藍莓，學名篤斯越桔，俗稱都柿。為杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木..釀水果酒的注意事項 a.水果要洗干凈去水擦干凈，梅子放通風的地方晾一天左右。 b.水果要挑選新鮮的沒有裂痕的水果。一般人們習慣用不好的水果釀酒，其實用新鮮又好的水果才能釀出好喝的酒。 c.水果的皮和籽按水果種類去掉。葡萄、梅子、李子等小粒狀的水果不用去籽，但蘋果、檸檬、橙子等切開釀的水果，就要去籽。 d.成為水果酒需要一定時間的發(fā)哮過程。發(fā)哮酒的容器一定要完全密封。 e.防止陽光照射。陽光使酒變味變色，所以用玻璃罐釀酒時放在紙箱中保存。用壇子并且放進地坑中埋好是釀酒的最后的條件。 f.像梅子一樣果肉比較硬的水果，酒熟成后也可以放著。但像葡萄和李子一樣果肉軟的水果，放久一點果肉會爛掉，影響酒的醇度，所以熟成后撈出來。 2.釀酒容器的要求 a.用玻璃容器。 b.為了不失酒精濃度和香味要用密封性好的容器。尤其入口比較大的容器，有里面蓋才能密封好。沒有里面蓋的時候用沒有通氣性的保鮮膜封住入口后保存。 c.不是專業(yè)容器，用咖啡瓶葡萄酒瓶也可以。這時一定要確認能否密封后使用，油瓶、醋瓶、醬油瓶等最好不要使用。 3.如何釀制水果酒 a.準備：用水果釀酒的時候基本上用完全熟的水果加上20%的半熟水果。水果要洗干凈去除水分。 b.材料其后再加入也可以：釀酒的材料中有高價的材料，所以一次要做很多的時候，一點一點分幾次放入也可以。原先放的材料留著再放其他材料。（酒變渾的時候撈出來熟成） c.添加白糖：釀酒（藥酒和水果酒）的時候加不加白糖都可以。如果添加的時候直接加入白糖的話白糖不會融化，所以和材料一起在常溫下保存1~2個星期后再釀，酒味會更香。 d.撈出渣：在家釀酒時會出現(xiàn)沉淀物，可以就那樣放著，但想和更干凈更純的酒就用紗布或者廚房用紙巾過濾。 e.記錄過程：把所有釀酒過程都記下來，把時間、量、效果等記下來貼在釀酒瓶上。這樣對添加材料時和以后釀酒時作參考。我是來看評論的
13，燕潮酩貴賓酒介紹
歷屆評選的國家優(yōu)質(zhì)酒（白酒類）
第1屆沒有評選國家優(yōu)質(zhì)酒
第2屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒9種
第3屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒18種
第4屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒27種
第5屆評選出國家優(yōu)質(zhì)酒53種
西鳳牌西鳳酒 陜西西鳳酒廠第 3、 屆）
寶豐牌寶豐酒
河南寶豐酒廠 （第 3、4、 屆）
郎泉牌郎泉酒 四川
古藺郎酒廠 （第 3、 屆）
武陵牌武陵酒 湖南常德武陵酒廠 （第 3、4、 屆）
雙溝牌
雙溝大曲江蘇雙溝酒第2、3、 屆）
雙溝牌雙溝低度大曲 江蘇雙溝酒廠 （第 3、4、 屆）
龍濱牌特釀龍濱酒 黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠 （第2、 4、5屆）
勝洪牌老白干酒 黑龍江省哈爾濱市白酒廠 （第2、3、4、5屆）
德山牌德山大曲 湖南常德德山大曲酒廠 （第2、 4、5屆）
凌川牌凌川白酒 遼寧錦州市凌川酒廠 （第2、 4、5屆）
湘山牌湘山酒 廣西全州湘山酒廠 （第2、3、4、5屆）
象山牌桂林三花酒 廣西桂林釀酒總廠 （第2、3、4、5屆）
合肥薯干白酒 安徽省合肥酒廠 （第2、 屆）
滄州薯干白酒 河北省滄州制酒廠 （第2、 屆）
迎春牌迎春酒 河北廊坊市釀酒廠 （第 3、4、5屆）
麓臺牌六曲香 山西祁縣六曲香酒廠 （第 3、4、5屆）
燕潮酩牌燕潮酩 河北三河燕郊酒廠 （第 3、4、5屆）
金州牌金州曲酒 遼寧省大連市金州酒廠 （第 3、4、5屆）
白云邊牌白云邊酒 湖北松滋白云邊酒廠 （第 3、4、5屆）
坊子牌坊子白酒 山東坊子酒廠 （第 3、4、5屆）
口子牌口子酒 安徽省濉溪縣口子酒廠 （第 3、 5屆）
叢臺牌叢臺酒 河北省邯鄲市酒廠 （第 3、 5屆）
長樂燒 廣東五華長樂燒酒廠 （第 3、 屆）
敘府牌敘府大曲 四川宜賓市曲酒廠 （第 4、5屆）
瀏陽河牌瀏陽河小曲 湖南瀏陽縣酒廠 （第 4、5屆）
津牌津酒 天津市天津釀酒廠 （第 4、5屆）
張弓牌張弓大曲 河南寧陵張弓酒廠 （第 4、5屆）
遼海牌老窖酒 遼寧省大連市白酒廠 （第 4、5屆）
凌塔牌凌塔白酒 遼寧朝陽市朝陽酒廠 （第 4、5屆）
龍泉春牌龍泉春 吉林遼源市龍泉酒廠 （第 4、5屆）
向陽牌陳曲酒 內(nèi)蒙古赤峰市第一制酒廠 （第 4、5屆）
珠江橋牌豉味玉冰燒 廣東佛山石灣酒廠 （第 4、5屆）
西陵峽牌西陵特曲 湖北宜昌市酒廠 （第 4、5屆）
紅梅牌中國玉泉酒 黑龍江阿城玉泉酒廠 （第 4、5屆）
溝（第 5屆）