1,雄正醬香酒的包裝有什么寓意嗎
雄正醬香酒作為茅臺鎮(zhèn)仡佬民族傳統(tǒng)工藝傳承醬酒,必遵循仡佬民族正源正宗的釀酒工藝和竹節(jié)瓶容器,以示對民族圖騰“竹”的祀奉。
基酒,是為了勾兌用的,能直接喝但不建議直接喝
2,什么是茅臺基酒
基酒就是一些剛生產(chǎn)出來,度數(shù)較高還沒有經(jīng)過勾兌的酒。不同的廠家儲存方面做得也不一樣,要看具體情況而定。關(guān)于茅臺基酒酒是茅臺剛生產(chǎn)出來沒有經(jīng)過勾兌的酒。
3,什么是茅臺基酒
基酒就是基礎(chǔ)酒,所謂茅臺基酒,就是茅臺在灌裝前,以此為基礎(chǔ),采用一定手段加入調(diào)味酒進(jìn)行勾兌,使得產(chǎn)品的酒質(zhì)均衡,風(fēng)味一致。其實(shí)任何中國白酒出廠前都用基酒進(jìn)行勾兌,然后才灌裝;現(xiàn)在的年份酒就是用達(dá)到某個(gè)年份的基酒按一定比較進(jìn)行勾兌。中國白酒的年份酒和葡萄酒的年份酒簡直有本質(zhì)區(qū)別。正品葡萄酒是不勾兌的.
4,黃酒的基酒酒齡是什么意思
基酒是指調(diào)味的酒,類似于烹飪中的雞精,基酒5年的意思調(diào)味酒是儲存5年的酒。
就是原酒的收藏時(shí)間 在市場上買的都是摻了白酒的
就是未經(jīng)勾兌前的原漿黃酒陳釀了5年。
5,3L茅臺是什么基酒
3L茅臺不是基酒,3L茅臺是成品酒?;凭褪菦]有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液,也可以稱之為半成品酒或原漿酒,3l茅臺是經(jīng)過基酒勾兌的。茅臺的基酒分普茅基酒、優(yōu)選基酒、年份茅臺基酒。
6,茅臺未調(diào)兌過的酒叫什么
還叫茅臺
茅臺什么都不兌最好喝,這才是喝茅臺的特有本味,你這一兌,不管對什么,就把茅臺的風(fēng)味兌脫了,脫了茅臺的風(fēng)味,喝著還有什么意思呢。出廠價(jià)1350,零售價(jià)1600的茅臺,也被你這一兌,把其文化、歷史、蘊(yùn)涵兌沒有了,說得難聽點(diǎn),你這是在糟蹋精華!
沒有勾兌的不屬于成品酒~叫基酒,也稱原漿酒
7,什么是茅臺基酒
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回答
您好,茅臺基酒,指的是茅臺在灌裝前,采用一定手段加入調(diào)味酒進(jìn)行勾兌,使得產(chǎn)品的酒質(zhì)均衡,風(fēng)味一致。茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。
您好,基酒就是基礎(chǔ)酒,所謂茅臺基酒,就是茅臺在灌裝前,以此為基礎(chǔ),采用一定手段加入調(diào)味酒進(jìn)行勾兌,使得產(chǎn)品的酒質(zhì)均衡,風(fēng)味一致。其實(shí)任何中國白酒出廠前都用基酒進(jìn)行勾兌,然后才灌裝;現(xiàn)在的年份酒就是用達(dá)到某個(gè)年份的基酒按一定比較進(jìn)行勾兌。中國白酒的年份酒和葡萄酒的年份酒簡直有本質(zhì)區(qū)別。正品葡萄酒是不勾兌的
8,請問白酒的基酒是什么有何價(jià)值如何勾兌
對白酒來說,釀造蒸餾出來,還沒有勾兌的酒就是“基酒”。 和“窖藏”不搭嘎。
純糧原漿酒是老酒+新酒勾兌酒是純糧酒+香精+糖精+水
基酒就是一般來說的陳釀也就是5、10、20年的老窖,然后按照一定量的比例和蒸餾水混合勾兌,每家的配方不同所如何勾兌不知道
發(fā)酵摘出的酒就是基酒,基酒一般窖藏一定時(shí)間再勾兌就是成品酒,可以灌裝了。
有,是的
9,基酒是什么意思
基酒在字面上可以看出,指的就是基礎(chǔ)酒,也可稱為半成品酒或原漿酒,基酒就是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液,上世紀(jì)的60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都屬于“原漿酒”范疇?;剖鞘裁匆馑紕偝鰜淼脑瓭{酒需要經(jīng)過一年或三年以上的儲藏,揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì),原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來,沒有經(jīng)過勾調(diào)工藝的原酒,長期飲用的話,不利于身體健康。同一個(gè)基酒,在不同季節(jié)其復(fù)雜度也不同,利用不同季節(jié)不同發(fā)酵期之間的組合,可以增加基酒之間微量成分的種類和含量。好酒,如茅臺酒、五糧液都是需要進(jìn)行勾調(diào)的,通過對基酒進(jìn)行的分級入庫、貯存以及同等級的合并,可為下一步白酒勾兌做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)工作。
10,懂五糧液系列酒的請進(jìn)
尊酒是真酒,也是五糧液股份生產(chǎn)的;但是,它不是五糧液,你說的那種茅臺也不是大家通常意義上說的國酒茅臺;這類酒就是原酒出來后提了五糧液或是茅臺的基酒后剩下的酒,再作勾兌的;品質(zhì)上肯定與五糧液茅臺有差別。不然能那么便宜啊?
五糧液系列酒很多,數(shù)也數(shù)不過來,主要看你的需求,要什么價(jià)格的,什么檔次之類等等!
你講的這種五糧液酒是五糧液系列酒,生產(chǎn)廠家肯定是五糧液集團(tuán)某某開發(fā)公司,不是真宗的四川宜賓五糧液廠出的!
最好別買,不可能那么便宜
11,基酒是什么意思
基酒在字面上可以看出,指的就是基礎(chǔ)酒,也可稱為“半成品酒或原漿酒”。白酒的基酒,也就是白酒的原漿酒。在中國的白酒行業(yè)中,也算是歷史悠久,上世紀(jì)的60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇?;剖菦]有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液。剛出來的原漿酒需要經(jīng)過一年或三年以上的儲藏,揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì)。酒類營銷專家也提出,原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來,沒有經(jīng)過勾調(diào)工藝的原酒,若果長期飲用的話,不利于身體健康。真正好的白酒,都是經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制,將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制,并不斷的品嘗、調(diào)整,最后達(dá)成自己需要的風(fēng)格。好酒,如茅臺酒、五糧液都是需要進(jìn)行勾調(diào)的。同一個(gè)基酒,在不同季節(jié)其復(fù)雜度也不同,利用不同季節(jié)不同發(fā)酵期之間的組合,可以增加基酒之間微量成分的種類和含量;將不同季節(jié)、不同發(fā)酵期、不同廠的基酒組合,是提高本產(chǎn)品復(fù)雜度的有效方法。通過對基酒進(jìn)行的分級入庫、貯存以及同等級的合并,可為下一步白酒勾兌做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)工作。搞好基酒的分級、歸級儲存貯存是提高小曲白酒質(zhì)量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物質(zhì)較少,生產(chǎn)釀造工藝、環(huán)境各有差異,應(yīng)根據(jù)各自特點(diǎn)確定白酒貯存期。貯存時(shí)間越長,酒體越醇也越綿柔。在山洞或地缸里貯存受季節(jié)氣溫影響較小,溫度常年保持在15℃~28℃左右,且濕度大。在自然老熟過程中,香味物質(zhì)經(jīng)過緩慢氧化、還原、酯化、締合等過程,使酒體變得更加協(xié)調(diào)。在大容器貯存基酒時(shí),留1%~5%左右的酒不用,在容器中繼續(xù)裝入新酒,這樣做有利于酒的老熟,對提高酒質(zhì)起到一定催化作用。還有按不同季節(jié)的分類檢收貯存,即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節(jié)的分級貯存,6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級貯存。
12,各種酒各代表什么意思
1伏特加=我是伏特加,你是橙汁,最佳組合。2香檳=不在乎天長地久,只在乎曾經(jīng)擁有。3紅葡萄酒=愛的甘醇 4X0 =天長地久5黃酒=可有可無6雪梨 =開胃7白葡萄酒=清爽8啤酒 =淡淡的9補(bǔ)酒 =最佳伴侶
種酒不是酒的名字,是一種儲藏白酒的方法,正確的名字是任意門-泥土埋藏酒。靈感來源于紹興女兒紅,但是在其基礎(chǔ)上做了創(chuàng)新和發(fā)展。其大致工藝為:基酒以茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱為原料,按茅臺酒工藝釀造出標(biāo)準(zhǔn)的53度醬香基酒;而后用千斤土壇完整窖藏3年,再分裝于四川榮昌特產(chǎn)1斤特制土陶瓶中,用類似紅酒的軟木塞封口、貴州本地土蜂蠟密封后,深埋于2米深的地下;最后在地表種植高粱或根系比較發(fā)達(dá)的草本植物。如此埋藏3-5年后,根據(jù)需求手工刨出(有需求刨取,無需求繼續(xù)深埋成老酒),并及時(shí)塑封保濕后裝箱出貨。
13,酒吧六大基酒
杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila
一,白蘭地
它是以水果為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常,我們所稱的Brandy(白蘭地)專指以葡萄為原料,通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料,通過同樣的方法制成的酒,常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如,以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(Cherry Brandy),以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(Apple Brandy)?!鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語,相當(dāng)于中國的“燒酒”。
白蘭地這一名詞,最初是從荷蘭文Brandewijn而來,它的意思是“可燃燒的酒”。 從狹意上講,是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精,再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡 萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地,應(yīng)加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們 的知名度遠(yuǎn)不如前者大。
白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中,尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外,其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家,也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地,質(zhì)量也很優(yōu)異。其實(shí)白蘭地的起源是中國
二,威士忌
威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國為英語國家。
威士忌酒的分類方法很多,依照威士忌酒所使用的原料不同,威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等;按照威士忌酒在橡木桶的貯存時(shí)間, 它可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種;根據(jù)酒精度,威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒;但是最著名也最具代表性的威士忌分類方法是依照 生產(chǎn)地和國家的不同可將威士忌酒分為蘇格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類。其中尤以蘇格蘭威士忌酒最為著
三,朗姆酒
朗姆酒以叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲存3年以上而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法, 朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。根據(jù)風(fēng)味特征,可將朗姆 酒分為:濃香型、輕香型
四,杜松子酒
荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料,經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟,包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右,荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出,風(fēng)格獨(dú)特,適宜于單飲,不宜作雞尾酒的基酒。
英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適, 既可單飲,也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟
五,龍舌蘭
龍舌蘭又叫特基拉酒,英文名Tequila,龍舌蘭酒是來自墨西哥,這種酒是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。墨西哥人想俄羅斯人熱愛伏特加一樣地?zé)釔埤埳嗵m酒,特基拉酒的名稱是來源于在墨西哥有這樣的一個(gè)小鎮(zhèn)名叫特基拉。
至于龍舌蘭酒的名字來源,是因?yàn)檫@款酒它是用一種墨西哥特有的植物,用特殊工藝釀造而成的,這種植物的名字叫龍舌蘭。據(jù)說這種植物在世界上很罕見,一般只生長在沙漠,要很多植物為它供應(yīng)養(yǎng)分,很久才能長成,所以在很久以前龍舌蘭酒是非常珍貴的。
龍舌蘭酒需要放到橡木桶中發(fā)酵,發(fā)酵的時(shí)間長短來確定酒的度數(shù)和顏色,口味也有很大的不同。白色的龍舌蘭酒是沒有經(jīng)過長時(shí)間陳釀的酒,銀白的龍舌蘭則經(jīng)過了三年的陳釀,金色的龍舌蘭最少要四年,特級的就需要更多時(shí)間了。只有在墨西哥的特基拉這個(gè)地方的龍舌蘭是最好的,也只有這里的龍舌蘭酒可以叫Tequila
六,伏特加
伏特加是從俄語中“水”一詞派生而來的,是俄國具有代表性的白酒,開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了,將蒸餾而成的伏特加原酒,經(jīng)過8小時(shí)以上的緩慢過濾,使原酒液用活性碳吸收它的味道。
伏特加無色、無香味,具有中性的特點(diǎn),不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明,與金酒一樣,可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和
這樣的信息很難知道。