白沙液是長沙名酒，也是毛澤東主席唯一親自命名的白酒品牌，對于老一輩的人來說，這是當年直追茅臺五糧液的品牌，然而如今卻成為當?shù)啬瑹o聞的白酒，但白沙液酒其品質是不錯的，畢竟是從茅臺、瀘州老窖等酒廠學來手藝，并且經(jīng)過改良創(chuàng)造出自己獨特的大曲白酒，還是很值得品鑒的。
白沙液酒的特點
白沙液前身是長沙酒廠，早期引進五糧液的工藝釀酒，70年代初又去茅臺、瀘州老窖等酒廠學習經(jīng)驗，經(jīng)過改良后釀造出具有獨特風味的大曲白酒，其香氣濃郁、口味醇和、后味偏甜，風格介于茅臺和瀘州老窖之間，不過剛開始并沒有命名。
隨后在1974年，毛澤東主席飲用后覺得品質不錯，知道未命名后便取名“白沙液”，這是唯一經(jīng)毛澤東主席親自命名的白酒，并上過國宴，饋贈過國際友人，是湖南省招待外賓用酒和政府接待酒，還曾遠銷東南亞和西班牙等地區(qū)，風頭直逼茅臺五糧液。
市面上兼香型白酒品牌不少，但卻不知道白沙液才是首創(chuàng)兼香型白酒的品牌，堪稱白酒界“兼香之源”。當然釀造工藝是一方面，另一方面就是水源，白沙液取自白沙古井水系，水味清涼甘甜，是釀造白沙液的重要原料，并經(jīng)過陳年老窖貯藏，令酒質窖香優(yōu)雅、口感醇綿。
如今白沙液已經(jīng)不見當年之輝煌，甚至很多年輕人都不知道白沙液這個長沙品牌，令人不禁感嘆。曾經(jīng)的白沙液酒，中高端酒款絕對能排的上號，如今酒質卻下滑明顯，這也是在當下繽紛的品牌酒款中沒有競爭力的原因。
