金沙古酒，是醬香型白酒，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造。而且完全遵循茅臺(tái)“12987“傳統(tǒng)千年工藝，一年的生產(chǎn)周期內(nèi)，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)完成以后，儲(chǔ)存至少三年以上，再經(jīng)勾兌調(diào)配，然后再陳藏一年，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程超越五年之久。 ?
另外，貴州除茅臺(tái)酒外的一個(gè)大曲醬香型白酒，也是赤水上游，國(guó)派醬香：金沙古壇酒–大曲坤沙醬香酒，醬香突出，幽雅細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醇柔回甘的風(fēng)格特點(diǎn)。而且，堅(jiān)持手工釀制，純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)，更不用任何添加劑，以?xún)?yōu)質(zhì)有機(jī)紅高粱為原料。 ?
其次，金沙古酒始建于1931年，原名“慎初燒坊”，由于廠房建在金沙安底陡灘，其產(chǎn)品因地而得名，取名“陡酒”，后更名為“老斗酒”。而且金沙古酒采用與茅臺(tái)酒一脈相承的工藝不斷代生產(chǎn)，所產(chǎn)“慎初斗酒”，世人稱(chēng)其為“金沙古酒”。 ?
金沙古壇酒
然后，醬香型白酒作為我國(guó)白酒的高端產(chǎn)品，近年來(lái)的發(fā)展勢(shì)頭迅猛，在茅臺(tái)的帶動(dòng)下，醬酒企業(yè)獲得了迅速發(fā)展。2019年醬香白酒以占行業(yè)7%的產(chǎn)量，完成了行業(yè)21.3%的營(yíng)業(yè)收入，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42.7%的利潤(rùn)總額，成為我國(guó)釀酒業(yè)行業(yè)較具有競(jìng)爭(zhēng)力的板塊。 ?
所以，在所有白酒當(dāng)中醬香型酒還是比較火爆的，因?yàn)獒u香酒的口感都比較醇厚，口感順滑，還有空杯持久留香的特點(diǎn)。而金沙古壇酒也是如此，因此小編在上面為大家分享了有關(guān)金沙古壇酒的相關(guān)介紹，希望能幫助到了解，作為參考。