白酒為什么要加壇子，為什么用壇子裝酒壇子酒有什么好的

壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無(wú)污染，他可以保存很多年，越久越香。

燒制的陶壇是一種相對(duì)密封，多少也會(huì)微滲，利用這種微滲貯存白酒，利于白酒老熟，同時(shí)排出白酒釀造過(guò)程產(chǎn)生的雜味。成品白酒就可以不用陶壇貯存，出廠產(chǎn)品應(yīng)該達(dá)到消費(fèi)者對(duì)白酒的要求。陶壇貯存白酒有缺陷，損耗大，不利于更長(zhǎng)時(shí)間的貯存，一般企業(yè)貯存控制在一年左右時(shí)間。

咨詢記錄 · 回答于2021-10-12 白酒儲(chǔ)存，為什么放酒壇里最好 壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無(wú)污染，他可以保存很多年，越久越香。

眾創(chuàng)酒械張愛(ài)權(quán)說(shuō)到白酒大家一定可以列舉出不少地方名酒，中國(guó)的白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但無(wú)論哪個(gè)地方的好酒在制作過(guò)程中都需要一個(gè)容器來(lái)進(jìn)行貯藏、發(fā)酵，而這個(gè)容器就是我們常說(shuō)的酒壇。酒壇對(duì)于白酒的重要性不言而喻，好的酒壇可以使白酒在發(fā)酵貯藏過(guò)程中個(gè)更加醇厚濃香。除此之外，用酒壇貯藏白酒與普通瓶裝酒有什么區(qū)別呢？下面跟隨小編一起來(lái)細(xì)數(shù)酒壇裝酒的優(yōu)勢(shì)：Tips1、健康：土陶酒壇經(jīng)過(guò)1300多度的高溫?zé)贫?，不含金屬物質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)，無(wú)毒、無(wú)副作用，具有耐酸堿、密度小、不浸不漏的特點(diǎn)。2、催陳：陶瓷具有一定得透氣性，在陳釀過(guò)程中，有利于新酒中硫化氫等易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，能催陳和促進(jìn)白酒老熟，使酒變得更醇更香。3、溫度：酒對(duì)溫度特別敏感，土陶酒壇導(dǎo)熱慢，可相對(duì)保持酒的酒溫，使酒不易變質(zhì)。4、收藏：粗陶與釉水的完美結(jié)合，觀之形端莊優(yōu)雅，古樸大氣，頗具欣賞價(jià)值，藝術(shù)與傳統(tǒng)工藝的傳承。

我們經(jīng)常在電視熒幕上看到這樣的畫面，英雄都是從馬上一躍而下，連聲大叫：店家，拿酒來(lái)。這個(gè)時(shí)候，小二就會(huì)捧出一壇好酒兩斤牛肉。又或者，英雄面臨著一場(chǎng)群毆，也是面不改色。一手持劍，另一只手往往就是拎著酒壇子。一番豪飲，舉手間就已經(jīng)把江湖群眾打翻了。今天要跟大家分享的就是白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處。白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無(wú)污染，它可以保存很多年，越久越香。壇裝白酒的保存方法一、酒壇里的酒不能裝太滿，以免氣溫升高酒發(fā)生外溢。二、應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風(fēng)、光亮的環(huán)境里，相對(duì)環(huán)境溫度應(yīng)保持在70℃左右。三、酒壇要進(jìn)行密封保存。大酒壇在密封時(shí)，首先用樹皮原料的紙蓋住壇口，然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊。壇裝白酒的保存方法的最后用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇，我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住，然后蓋上蓋子，最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死，使用封蠟需要非常仔細(xì)，以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)。　以上已經(jīng)詳細(xì)告訴大家白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處，還跟大家介紹了壇裝白酒的保存方法，希望對(duì)您有所幫助。

我們經(jīng)常在電視熒幕上看到這樣的畫面，英雄都是從馬上一躍而下，連聲大叫：店家，拿酒來(lái)。這個(gè)時(shí)候，小二就會(huì)捧出一壇好酒兩斤牛肉。又或者，英雄面臨著一場(chǎng)群毆，也是面不改色。一手持劍，另一只手往往就是拎著酒壇子。一番豪飲，舉手間就已經(jīng)把江湖群眾打翻了。今天要跟大家分享的就是白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處。白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生熟化反應(yīng)，有利于酒的熟化。壇子裝酒可以把酒的味道聚住，環(huán)保無(wú)污染，它可以保存很多年，越久越香。壇裝白酒的保存方法一、酒壇里的酒不能裝太滿，以免氣溫升高酒發(fā)生外溢。二、應(yīng)將酒壇置于干燥、清潔、通風(fēng)、光亮的環(huán)境里，相對(duì)環(huán)境溫度應(yīng)保持在70℃左右。三、酒壇要進(jìn)行密封保存。大酒壇在密封時(shí)，首先用樹皮原料的紙蓋住壇口，然后再蓋一層聚乙烯材質(zhì)的薄膜，接著用繩子或橡膠帶系緊。壇裝白酒的保存方法的最后用黃泥糊住封口。如果酒容器是小酒壇，我們可以先用硅膠墊作為內(nèi)塞將壇口塞住，然后蓋上蓋子，最后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死，使用封蠟需要非常仔細(xì)，以免留下氣孔致使白酒跑度和揮發(fā)?！∫陨弦呀?jīng)詳細(xì)告訴大家白酒為什么要用壇子裝，壇子酒有什么好處，還跟大家介紹了壇裝白酒的保存方法，希望對(duì)您有所幫助。