武都都有什么白酒，甘肅武威有沒有什么好的白酒

皇臺(tái)稍有點(diǎn)名氣。上檔次的，河西幾乎沒有----自己的牌子，四川的基酒。貨真價(jià)實(shí)的也不過隴南的成州系列酒--十年來全糧釀造，供不應(yīng)求。此，甘肅為一家也。

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成都產(chǎn)的白酒品牌有瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒、水井坊等。其中郎酒屬醬香型白酒，其余五種屬于濃香型白酒。1、瀘州老窖瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表，尊為“酒中泰斗、濃香正宗”，濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國(guó)寶窖池作為行業(yè)唯一的“活文物”，于1996年被國(guó)務(wù)院頒布為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，“國(guó)窖1573”酒因此成為中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。子品牌有國(guó)窖1573等。2、劍南春劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。綿竹釀酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒文化特別豐富。延續(xù)二千四百年的劍南春酒不僅是四川酒史的重要組成部分，也是我國(guó)珍貴的文化遺產(chǎn)，值得令人挖掘、研究。子品牌有綿竹大曲、金劍南、銀劍南、劍南福、東方紅等。3、沱牌曲酒沱牌舍得酒業(yè)坐落在川中射洪子昂故里，系國(guó)家大型一檔企業(yè)，現(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里，年產(chǎn)能30萬(wàn)噸，高端陳年老酒貯量全國(guó)第一的中國(guó)最大規(guī)模優(yōu)質(zhì)白酒制造企業(yè)。沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長(zhǎng)，尤以甜凈著稱的獨(dú)特風(fēng)格，屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。4、全興大曲全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。全興大曲酒質(zhì)呈無(wú)色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協(xié)調(diào)，綿甜甘洌，落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。5、郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國(guó)兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香久”。6、水井坊全興大曲的子品牌，水井坊酒陳香飄逸、甘潤(rùn)幽雅的品質(zhì)，為白酒專家們推崇備至，受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。參考資料來源：百度百科——瀘州老窖參考資料來源：百度百科——?jiǎng)δ洗簠⒖假Y料來源：百度百科——沱牌曲酒參考資料來源：百度百科——全興大曲參考資料來源：百度百科——郎酒

曾幾何時(shí)，紅川酒是個(gè)成縣的名片，喝過紅川酒的人幾乎都贊不絕口。就隴南而言，紅川酒在白酒類里面的銷量占有絕對(duì)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，獲得了隴南大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可和稱贊。然而這些似乎都是往事了，就在幾年間，就在倏忽間，那些美好已經(jīng)成為了往事，也許那一切將只會(huì)成為傳說。在成縣不多的企業(yè)里面，我最看好的是紅川酒廠，它得天時(shí)地利，具備得天獨(dú)厚的自然條件，具備數(shù)十年的技術(shù)儲(chǔ)備，具備一定的品牌效應(yīng)，具備一定的市場(chǎng)份額。中國(guó)是個(gè)吃喝大國(guó)，酒文化歷史悠久，在商品經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)，官場(chǎng)迎來送往頻繁的時(shí)代，白酒的市場(chǎng)需求量很大，再說現(xiàn)在無(wú)論農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，生活水平都有所提高，中低端白酒的需求在穩(wěn)定中會(huì)逐步提高。酒業(yè)，和成縣眾多的礦山企業(yè)相比，前景應(yīng)該很燦爛，具備更強(qiáng)的生命力。做企業(yè)，尤其是面向市場(chǎng)的企業(yè)，經(jīng)營(yíng)理念和管理水平相當(dāng)重要，生產(chǎn)和銷售兩個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可，閉門造車和家族式的管理模式，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)日益殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。一個(gè)好的企業(yè)主，應(yīng)該尊重人才，尊重市場(chǎng)?，F(xiàn)實(shí)是殘酷的，不說遠(yuǎn)處，看看成縣目下的白酒市場(chǎng)就知道，無(wú)論是紅白喜事用酒還是日常招待用酒，幾乎都是金徽系列，紅川酒已經(jīng)慢慢被人遺忘，其中原因先前已經(jīng)有人在壇子里說過，我就不再多說了。這和打仗一樣，已經(jīng)兵臨城下，戰(zhàn)火已經(jīng)燒到家門口，已經(jīng)占有的市場(chǎng)就如作戰(zhàn)的陣地，已經(jīng)快丟失殆盡了，難道，紅川酒真的會(huì)成為我們傳說？后礦山時(shí)代，就目前來看成縣唯一能承擔(dān)起全縣經(jīng)濟(jì)支柱的企業(yè)就只能靠紅川酒業(yè)了，但是，我的希望和許多人的希望一樣可能會(huì)化作泡影。唉，可惜了一座金山，這里面的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一座礦山或者一塊地皮，但是又有誰(shuí)能看到這金色的光芒？在這里可以展望一下，或者說意淫也未嘗不可：假如我們的紅川酒能走出隴南，走出甘肅，走向全國(guó)，那么帶來的經(jīng)濟(jì)效益不言而喻，無(wú)論對(duì)地方經(jīng)濟(jì)還是個(gè)人效益而言都是不可估量的。同時(shí)，還可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，比如種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)等等；同時(shí)，還可以拓寬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，向飲用水食醋等方面發(fā)展。這個(gè)藍(lán)圖似乎太好，但對(duì)我們來說只是紙上談兵而已，善將著無(wú)兵哈。最后再說一點(diǎn)，不管紅川酒這個(gè)牌子的所有權(quán)屬于誰(shuí)，都應(yīng)該為這個(gè)牌子負(fù)點(diǎn)責(zé)任，這是成縣人幾十年創(chuàng)造下的名牌，不要?dú)г谧约菏稚?，留下一個(gè)長(zhǎng)久的罵名。

甘肅省白酒市場(chǎng)綜合核心調(diào)查［酒營(yíng)銷第一網(wǎng) 作者：《酒營(yíng)銷第一網(wǎng)》 更新時(shí)間：2005-11-5 ］ 熱 薦 ★★★★ 一人口和城市：人口2562萬(wàn)，所轄11地級(jí)市、1地區(qū)、2自治州和86縣；11地級(jí)市、1地區(qū) 、2自治州：蘭州市、金昌市、白銀市、天 水市、嘉峪關(guān)市、武威市、張掖市、平?jīng)鍪小⒕迫小c陽(yáng)市、定西市、隴南地區(qū)、臨夏回族自治州、甘南藏族自治州；量二、產(chǎn)量和容量產(chǎn)量：近5萬(wàn)噸/年；容量：約10萬(wàn)噸左右，消費(fèi)額達(dá)15億元左右；2004年2家企業(yè)進(jìn)入白酒生產(chǎn)工業(yè)100強(qiáng)：濱河食品工業(yè)有限責(zé)任公司 涼州皇臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司A、甘肅濱河集團(tuán)：成立于1984年，甘肅省60家重點(diǎn)企業(yè)之一?？傎Y產(chǎn)己超過4.9億，員工1400多人。集團(tuán)現(xiàn)擁有全資、控股和參股企業(yè)20余個(gè)，苗木和釀酒原料基地2處1.5萬(wàn)畝，白酒研發(fā)和營(yíng)銷中心各1個(gè)，工藝、產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力雄厚?，F(xiàn)己形成了產(chǎn)、加、銷一條龍、貿(mào)、工、農(nóng)、科一體化的發(fā)展格局。濱河牌商標(biāo)為甘肅省著名商標(biāo)，濱河集團(tuán)核心產(chǎn)業(yè)是白酒和葡萄酒，年生產(chǎn)能力分別達(dá)到2萬(wàn)噸和1萬(wàn)噸。集團(tuán)在具有顯著地域優(yōu)勢(shì)的甘肅張掖、四川蒲江和貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)均建有優(yōu)質(zhì)原料基地。是目前全國(guó)唯一能夠生產(chǎn)濃、醬、清等不同香型酒的企業(yè)，其生產(chǎn)工藝達(dá)到全國(guó)白酒行業(yè)領(lǐng)先水平。其中“九輪發(fā)酵工藝”，“大成釀造工藝”，“高溫儲(chǔ)存工藝”等多項(xiàng)工藝己申報(bào)或獲得國(guó)家專利。集團(tuán)著力打造成的戰(zhàn)略性品牌主要有九糧王、九液、九糧國(guó)風(fēng)、九糧天脈、華夏驕子、飛天花雨、酒道、國(guó)風(fēng)干紅等。濱河牌系列白酒為甘肅省“名牌產(chǎn)品”和“隴貨精品”。B、甘肅涼州皇臺(tái)酒實(shí)業(yè)有限公司：省內(nèi)唯一一家上市的白酒企業(yè)。構(gòu)建的西北最大的以白酒、食用酒精、葡萄酒、養(yǎng)殖、種值、科技開發(fā)、物業(yè)管理為主導(dǎo)的跨行業(yè)、跨部門的集工、農(nóng)、商、貿(mào)、服務(wù)于一體的國(guó)有大型企業(yè)集團(tuán)。是目前甘肅最大的白酒釀造企業(yè)。公司因技術(shù)設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)手段完善，管理體系科學(xué)，被國(guó)家經(jīng)貿(mào)等六部委審定變證進(jìn)入全國(guó)大型一檔工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，并被甘肅省人民政府列為甘肅省30家建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)單位之一，批準(zhǔn)組建企業(yè)集團(tuán)授權(quán)經(jīng)營(yíng)國(guó)有資產(chǎn)。集團(tuán)公司生產(chǎn)的涼州皇臺(tái)、涼州牌兩大系列的產(chǎn)品全部達(dá)到了國(guó)家優(yōu)級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)，尤其名牌產(chǎn)品涼州皇臺(tái)牌金皇臺(tái)以質(zhì)量上乘，品質(zhì)卓越，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)口感概念的優(yōu)勢(shì)，入榜甘肅省首批隴貨精品，甘肅省第一、二屆馳名商標(biāo)，并被黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以及白酒專家譽(yù)為南有茅臺(tái)、北有皇臺(tái)”而蜚聲海內(nèi)外，并屢次在國(guó)內(nèi)酒類展評(píng)會(huì)上榮獲殊榮，連年列入國(guó)家名優(yōu)酒調(diào)撥計(jì)劃。 銷售前三品牌省內(nèi)品牌銷售前三名：濱河、涼州皇臺(tái)酒、隴南春 省外品牌銷售前四名：五糧液、全興、肖爾布拉克、河套老窖； 眼下看來，甘肅白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了兩個(gè)明顯勢(shì)頭，一個(gè)是去年隴酒經(jīng)過激勵(lì)角逐后，幾個(gè)獲得消費(fèi)者認(rèn)可的隴酒代表性品牌予以保留，譬如“世紀(jì)金徽”、“酒道”、“本色”、“古河州”、“圣酒”、“康熙1698”、“英雄”等隴酒中的精品。二是甘肅酒廠繼續(xù)迎合“一年喝倒一個(gè)酒牌子”的甘肅酒市，強(qiáng)力向市場(chǎng)推出一些新牌子，如眼下炒作的“隴派”系列酒，“漢唐名家”系列酒，“盟”酒系列，“敬”酒系列，“漢武名將”、“漢武御”系列酒。“世紀(jì)金徽酒”則從激勵(lì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得以脫穎而出，它在去年秋冬季向市場(chǎng)推出陳釀系列酒后，其市場(chǎng)表現(xiàn)出強(qiáng)勁勢(shì)頭，可以說是橫掃甘肅酒市，連創(chuàng)銷售佳績(jī)，去年世紀(jì)金徽系列酒年銷售額超過1.6億萬(wàn)元，成為眾多隴酒品牌中的佼佼者，是隴酒的代表性品牌。除了世紀(jì)金徽，在蘭州市終端市場(chǎng)上，憑借廣告優(yōu)勢(shì)占有一定市場(chǎng)份額的酒品牌是酒道、飛天花雨、九糧天脈三種類型酒品，主要銷售量集中在餐飲和大型商超，年銷售額超過2.5億元。

劍南春：劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。 綿筆直古屬綿州，歸劍南道轄，釀酒歷史悠久。據(jù)李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》載，唐代開元至長(zhǎng)慶年間，釀?dòng)小皠δ现疅骸泵?。?shī)人李白曾于劍南“解貂贖酒”的典故，留下“士解金貂，價(jià)重洛陽(yáng)”佳話。其酒又稱“燒香春”。宋代釀?dòng)小懊劬啤保瑩?jù)《綿州志》載：“楊世昌，綿竹武都山道士，字子?xùn)|，善作蜜酒，絕醇釅。東坡及得其方，作‘蜜酒歌’以遺之 。”清代康熙年間，陜西三元縣人朱煜見綿竹水好，開辦朱天益酢坊，釀制大曲酒，后相繼有楊、白、趙三家大曲作坊開業(yè)。從此大曲酒成為綿竹名產(chǎn)。據(jù)《綿竹縣志》云：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇香，色潔白，狀若清露?！鼻迩∧觊g太史李調(diào)元在《函?！分姓f：“綿竹清露大曲酒是也，夏消暑，冬御寒，能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣。”他還賦詩(shī)稱：“天下名酒皆嘗盡，卻愛綿竹大曲醇?！惫饩w年間曾列為貢酒。名泉出佳酒，《綿竹縣志》云：“惟西南城外一線泉脈可釀此酒”，并指出“用城西外區(qū)井水蒸烤成酒，香而洌，若別處則否”，這泉水是著名的“諸葛井”。是三國(guó)末年，魏兵入蜀‘諸葛瞻、諸葛尚父子守城拒敵、掘井汲水之用，后遂將井名為“諸葛井”。清代末年，綿筆直大曲酒坊有17家。1919年間“有大曲房25家，歲可出酒十?dāng)?shù)萬(wàn)，獲錢五六萬(wàn)緡，銷路極廣”。后發(fā)展為30余家，有酒窖116個(gè)，最高年產(chǎn)達(dá)350多噸。1922年綿竹大曲獲四川省勸業(yè)會(huì)一等獎(jiǎng)，1928年獲四川省國(guó)貨展覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)录蔼?jiǎng)狀，聲名鼎盛，行銷各地，時(shí)人贊有“十里聞香綿竹酒，天下何人不識(shí)君？”的雅譽(yù)。1941年，酒坊有200多家，產(chǎn)酒200萬(wàn)公斤。享有盛譽(yù)的大曲燒房有乾元泰、大道生、瑞昌新、義全和、恒豐泰、天成祥、朱天益、楊恒順等38家，擁有酒窖200個(gè)。小曲燒房有100余家，其中以第一春、曲江春、永生春、德永春等作坊著稱。1951年在朱天益等燒房基礎(chǔ)上建成綿竹酒廠，繼續(xù)生產(chǎn)大曲酒。1958年投產(chǎn)高檔白酒，由蜀中詩(shī)人龐石帚起名“劍南春”。1985年更為現(xiàn)廠名。此酒以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小麥制大曲為糖化發(fā)酵劑。其工藝有：紅糟蓋頂，回沙發(fā)酵，去頭斬尾，清蒸熟糠，低溫發(fā)酵，雙輪底發(fā)酵等，配料合理，操作精細(xì)而釀成。 劍南春酒質(zhì)無(wú)色，清澈透明，芳香濃郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒體豐滿，香味協(xié)調(diào)，恰到好處，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)。酒度分28度、38度、52度、60度，屬濃香型大曲酒。著名書法家啟功賦詩(shī)贊： 美酒中山逐舊塵，何如今釀劍南春。海棠十萬(wàn)紅生頰，卻是西川醉前人。作家劉心武賦詩(shī)：人間有酒香滿杯，難得劍南春滋味。艱幸獨(dú)留自己嘗，幸福贈(zèng)予天下醉。 瀘州老窖：瀘州牌、麥穗牌瀘州老窖特曲又稱瀘州老窖大曲酒，是四川省滬州老窖酒廠的產(chǎn)品。 瀘州古稱江陽(yáng)，釀酒歷史久遠(yuǎn)，自古便有“江陽(yáng)古道多佳釀”的美稱。瀘州地區(qū)出土陶制飲酒角杯，系秦漢時(shí)期器物，可見秦漢已有釀酒。蜀漢建興三年(225)諸葛亮出兵江陽(yáng)忠山時(shí)，使人采百草制曲，以城南營(yíng)溝頭龍泉水釀酒，其制曲釀酒之技流傳至今。宋代酒業(yè)較為興盛，熙寧年間酒課為“一萬(wàn)貫以下”，據(jù)《宋史》載瀘州等地釀?dòng)行【坪痛缶疲白源褐燎?，酤成即鬻，謂之小酒。臘釀?wù)翦?，侯夏而出，謂之大酒?！贝缶葡禑?。詩(shī)人墨客留有贊酒詩(shī)文，黃庭堅(jiān)曰：“江安食不足，江陽(yáng)酒有余”。唐庚曰：“百斤黃鱸膾玉，萬(wàn)戶赤酒流霞。余甘渡頭客艇，荔枝林下人家”。楊慎曰：“江陽(yáng)酒熟花似錦，別后何人共醉狂”，又曰：“瀘州龍泉水，流出一池月。把杯抒情懷，橫舟自成趣”、張船山曰：“城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙”。元代泰定元年(1324)已釀大曲酒。明代萬(wàn)歷十三年(1586)瀘州大曲酒工藝初步成型?！稙o縣志》載：“酒，以高梁釀制者，曰白燒。以高梁、小麥合釀?wù)撸淮笄??！鼻宕樦问哪?1657)前后，“舒聚源糟坊”開業(yè)。乾隆二十二年(1757)增建4個(gè)酒窖，其大曲酒膾炙人口。同治八年(1869)“舒聚源糟坊”改號(hào)為“溫永盛糟房”，有大曲酒窖10個(gè)，其中6個(gè)建于1650年左右，4個(gè)建于1750年左右。清末白燒酒糟戶達(dá)600余家，“民國(guó)以來減至三百余家矣。大曲糟戶十余家，窖老者，尤清洌，以溫永盛、天成生為有名。 1952年以金川酒廠為主吸收未參加聯(lián)營(yíng)的17戶酒坊成立四川省專賣公司國(guó)營(yíng)第一曲酒廠。1955年將四個(gè)聯(lián)營(yíng)酒社合并成立公私合營(yíng)酒廠，其第一曲酒廠改為地方國(guó)營(yíng)酒廠。1960年兩廠合并為瀘州曲酒廠，1990年易為現(xiàn)廠名。1952年按瀘州老窖大曲產(chǎn)品內(nèi)在風(fēng)格上的細(xì)微差異進(jìn)行分級(jí)，分為特曲、頭曲、二曲、三曲，其品級(jí)最高的為特曲酒，也是出口的瀘州老窖大曲酒。 瀘州曲酒的主要原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高梁，用小麥制曲，大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法。蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，最后通過細(xì)致的評(píng)嘗和勾兌，達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn)，方能出廠，保證了老窖特曲的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。 此酒無(wú)色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)。具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)的四大特色，酒度有38度、52度、60度三種。 華羅庚題詩(shī)：“何以解憂，唯有杜康；而今無(wú)憂，特曲是嘗；產(chǎn)自瀘州，甘洌芬芳?！?汾酒：杏花村的釀酒史最少可以追溯到1500年以前?！侗饼R書》卷十一就有：帝在晉陽(yáng)，手敕之曰：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”，的記載；北周詩(shī)人庚信曾寫過：“三春竹葉酒，一曲鵾雞弦”的詩(shī)句，記載最早的竹葉青酒；唐詩(shī)人杜牧詩(shī)云：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”；宋朱翼中《北山酒經(jīng)》云：“唐時(shí)汾州有乾釀酒”；宋竇革《酒譜》、宋張能臣《酒名記》、元宋伯仁《酒小史》等均有關(guān)于汾酒的記述。唐時(shí)，杏花村有72家酒作坊，清代中葉增至二百二十余家。 1875年汾陽(yáng)王姓鄉(xiāng)紳，在杏花村創(chuàng)立了“寶泉益”酒作坊，以產(chǎn)“老白汾”酒而聞名于世。1915年其兼并“德厚成”和“崇盛永”而易名為“義泉泳”。是年，“老白汾”在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)??！恫⒅菪聢?bào)》以“佳釀之譽(yù)，宇內(nèi)交馳，為國(guó)貨吐一口不平之氣”醒題，向國(guó)人歡呼曰：“老白汾大放異彩于南北美洲，巴拿馬賽一鳴驚人”。自此，老白汾酒譽(yù)馳中外，名震四海。1919年，“晉裕汾酒公司”草創(chuàng)且兼并“義泉泳”，年產(chǎn)量40余噸，至1936年汾灑在國(guó)際兩度折桂，解放前在國(guó)內(nèi)六次奪魁。但由于戰(zhàn)亂不斷，終于在1947年全部停止生產(chǎn)。1948年汾陽(yáng)解放后，重新組織恢復(fù)了生產(chǎn)。人民政府于1949年6月1日以8000元的價(jià)格，購(gòu)買原“晉裕汾酒公司”全部產(chǎn)業(yè)，成立了“國(guó)營(yíng)杏花村汾酒廠”。9月，第一批汾酒送至首屆中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議餐桌上。1949年汾酒廠產(chǎn)量完成131.5噸，創(chuàng)利潤(rùn)4000元，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值14.5萬(wàn)元。至1993年，國(guó)營(yíng)杏花村汾酒廠發(fā)展為以酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，集科、工、貿(mào)、商、服務(wù)五位一體，進(jìn)出口、內(nèi)外銷同時(shí)并，多元化綜合經(jīng)營(yíng)的國(guó)營(yíng)大型一檔企業(yè)，成為國(guó)內(nèi)最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。 1993年，成立山西杏花村汾酒(集團(tuán))公司，將原汾酒廠全部資產(chǎn)劃歸其所有。(集團(tuán))公司又拿出其中的高效益主體部分組建了山西杏花村汾酒廠股份有限公司，發(fā)行股票，上市經(jīng)營(yíng)，走上了建立現(xiàn)代企業(yè)制度的道路。2002年4月2日，汾酒(集團(tuán))公司由山西省政府授權(quán)經(jīng)營(yíng)，正式注冊(cè)改制為山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司。 董酒：在中國(guó)名優(yōu)白酒這個(gè)大家族中，董酒是唯一使用上百種中草藥參與釀造，而沒有成為藥酒，卻具備了綜合保健功能的白酒，這在釀造業(yè)中不能不說是個(gè)奇跡。為了保護(hù)這一獨(dú)具特色的民族遺產(chǎn)，1983年輕工部作出決定，將董酒工藝、配方列為機(jī)密。1996年國(guó)家保密局又明文規(guī)定，董酒的工藝、配方為國(guó)家機(jī)密，嚴(yán)密對(duì)外宣傳。 董酒使用130余味名貴中草藥，由淵源流長(zhǎng)的兩個(gè)配方組成，一個(gè)是"百草單"，一個(gè)是"產(chǎn)香單"。這兩個(gè)配方組成，以理補(bǔ)氣血，調(diào)理陰陽(yáng)，提神健體為主旨，著眼于人體的綜合保健。這兩個(gè)組方使用了大量的香類藥物，其中有我國(guó)著名的八大香料藥如：砂仁、白扣、山奈、八角、廣香、丹皮等，這些藥材不但具有天然的濃郁香味，還具有消渴生津、滋補(bǔ)陰陽(yáng)等補(bǔ)益助食功效。在允許公布的配方中，蟲草、枸杞，黃精、龜膠等主要是補(bǔ)腎；丹皮、白芍固本，調(diào)整陰陽(yáng)；肉桂、阿膠、當(dāng)歸大棗補(bǔ)血活血；藿香、白扣、砂仁、紅花則是開竅、益神、補(bǔ)腦、生津；貝母止咳去痰；杜仲降壓、治腰疾、補(bǔ)腎水；防風(fēng)、紅花去風(fēng)濕；黃芪、當(dāng)歸補(bǔ)氣提氣┉┉。這些生長(zhǎng)于云蒸霞蔚的云貴高原崇山峻嶺的名貴藥材，飽吸天地之靈氣日月之精華，它們參與董酒的釀造，在發(fā)酵過程中滋養(yǎng)了大量有益微生物，抑制了對(duì)釀造不利的微生物，并衍生出許多能治病健體的化合物和呈香物質(zhì)，其中未全部發(fā)酵的藥材便生藥入酒，形成了董酒神奇的綜合保健功能和幽雅舒適的天然藥香，并且酒體不受影響，依然如山泉一樣清澈透明，飲進(jìn)口中，喉不干燥，口內(nèi)生津，過量也不上頭。董酒的綜合保健功能范圍涉及到內(nèi)外科皮膚、骨科、婦科、兒科、腦科、五官科等幾乎人體的全部。很多長(zhǎng)期飲用董酒的消費(fèi)者反饋的的案例是董酒保健功能有力的佐證。根據(jù)中醫(yī)理論分析，董酒的保健功能關(guān)鍵是配方中含有"清"的大量藥物。清者輕也；清者正氣也；清者陰陽(yáng)協(xié)調(diào)也。釀酒也，已發(fā)酵的生成衍生物，未發(fā)酵的便生物入酒，藥力借助酒力進(jìn)入病灶，經(jīng)過清、理、補(bǔ)、滋，進(jìn)而固本，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。