1. 紅酒香檳和白葡萄酒哪個好
白葡萄酒是從顏色上分類的概念。意思是用白色的葡萄，或者紅皮白肉的葡萄去皮后釀造的葡萄酒。香檳是從形態(tài)上分類的概念。意思是一種在瓶中二次發(fā)酵后會在帶有二氧化碳的葡萄酒，是一種動態(tài)葡萄酒。香檳一般是白色的，也有粉紅香檳。目前香檳酒特指法國香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的動態(tài)葡萄酒。
2. 香檳和白葡萄酒哪個好喝
香檳是一種特殊的起泡酒，用葡萄釀制而成。只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)，選用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot
Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳（Champagne）。
干白葡萄酒是指殘留糖分含量在 4克/升以下，采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵釀造而成的干型葡萄酒。由此可見，香檳跟干白葡萄酒并不是同一個概念。
3. 紅酒香檳和白葡萄酒哪個好一點
您好，一般紅葡萄酒杯杯口更大，杯身也更大一些。白葡萄酒杯開口小一些。杯身也小一些。
香檳杯則是細長型的 酒杯的直徑、杯體的長度、杯口的寬度， 甚至杯壁的厚度，都會對葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生微妙的影響，杯子的形狀決定了葡萄酒入口時與味蕾的第一個觸點，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接導(dǎo)向舌尖的甜味區(qū)；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌頭中間再來品嘗，會呈現(xiàn)兩種不同的口感。
因此，根據(jù)葡萄酒的個性差異，杯子也大致分成相應(yīng)的幾種類型。以下是不同酒杯的特點介紹~1.波爾多（Bordeaux）紅酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合于令酒的氣味聚集于杯口。
波爾多的杯子也適用于除了布根地之外的其它紅葡萄酒，因為大部份的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多的風(fēng)格去做的。
2.布根地（Burgundy）紅酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合于把鼻子伸進去聞香。
3.白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些。
4.香檳杯：杯身細長，像一朵纖細的郁金香，纖長的杯身是為了讓汽泡有足夠的上升空間，標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯在杯底有一個尖的凹點，這個小小的設(shè)計，可以令汽泡更豐富更漂亮。
香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只是香檳杯的瓶口比較小，會減弱冰酒的香氣散發(fā)。呵呵順便補充了香檳杯的，雖然你沒問著，希望可以幫助到你！
4. 紅酒香檳和白葡萄酒哪個好喝
兩種酒其實各有特色，不能簡單的說哪一種好喝，其實白葡萄酒跟香檳是非常相似的兩種葡萄酒，主要都是不帶皮發(fā)酵，所以酒體比較輕，顏色比較淡，香檳相比白葡萄酒只是多了次發(fā)酵，令其帶有一定的氣泡，度數(shù)也相對略低一點，所以從顏值和口感，都更推薦香檳。
5. 紅酒香檳和白葡萄酒哪個好喝一點
葡萄酒可以選擇以下幾種：
1、SOD霞多麗干白葡萄酒 （酒內(nèi)含有的澀味少，酸甜適中，入口清爽，非常好喝。）
2、SOD貴仕香檳 （香檳的味道醇美，可以當(dāng)開胃酒，也可以當(dāng)餐酒。）
3、輕酒體葡萄酒 （酒體較輕，口感順綿，非常適合初飲的人。）
4、仙粉黛葡萄酒 （酒體飽滿、色澤深濃,果香比赤霞珠葡萄酒更為充沛。）
民間對紅酒的鑒賞：
1、掛杯度：旋轉(zhuǎn)你的酒杯，看上面的酒體有多少是掛在杯壁慢慢留下的 ，越慢越好。
2、聞：聞著自己心里覺得舒服就是好酒，書籍上的方法比不上你自己的感覺。
3、試：把紅酒倒一點在餐巾紙上，看它慢慢散開，之后在邊緣是不是留下有白色的水漬
（真正的好紅酒在紙上慢慢染紅，不會再蔓延開更多的水漬。）
滿足以上這些的就是好紅酒，就會甘醇，自然好喝。
6. 香檳酒好還是葡萄酒好
其實都可以的，葡萄酒本身酒精度不是很高，所以女生適量喝一點是沒什么問題的。如果是新入門的話，還是從甜白葡萄酒和柔順型的紅葡萄酒比較好。
7. 白葡萄酒好還是紅酒好
葡萄酒是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造而成的果酒，按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒三類?？诟械呐袛嗑哂兄饔^性，問白葡萄酒與紅葡萄口感哪個好就像是問西瓜好吃還是哈密瓜好吃，這里涉及到的不是“好與不好”而是“合適與不合適”。
葡萄原料的選擇與釀造過程環(huán)節(jié)存在差異是白葡萄酒與紅葡萄口感不同的關(guān)鍵所在。從原料的選擇來看，葡萄酒的顏色主要由葡萄皮中的花青素決定，這種色素分子通常只存在于葡萄皮中。紅葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈現(xiàn)紅色的葡萄品種，白葡萄酒不僅可以用白葡萄品種來釀造，還可以用去掉葡萄皮的紅葡萄品種的汁來釀造。
再來看釀造過程。白葡萄酒需要先將葡萄破碎榨汁，再將葡萄汁進行發(fā)酵。這里的發(fā)酵過程不需要葡萄皮的參與，桃紅葡萄酒在發(fā)酵時需要與葡萄皮進行短暫的接觸。紅葡萄酒則需要長時間浸皮發(fā)酵，直到發(fā)酵完成才會進行壓榨把葡萄皮與葡萄酒液進行分離。很明顯可以看到，紅葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否參與，對葡萄酒的顏色、氣色、口感影響較為顯著。
葡萄皮中的單寧含量較高，由于白葡萄酒、紅葡萄酒釀造方式的不同，紅葡萄酒的單寧含量會比白葡萄酒要高，一般來說，浸皮時間越長，從葡萄皮中萃取出的單寧就會越多，所釀出的葡萄酒中單寧帶來的收斂感也就越強。所以通常白葡萄酒口感沒有澀味，比較清淡。紅葡萄酒因為含有單寧，所以有澀感，復(fù)雜性與陳年潛力比白葡萄酒要強一點。值得注意的是，也是有陳年能力很好的白葡萄酒，只是普遍來說紅葡萄酒的陳年潛力高于白葡萄酒。
同樣因為白葡萄酒不帶皮發(fā)酵，紅葡萄酒帶皮發(fā)酵，在發(fā)酵過程中葡萄汁可以將葡萄皮中的鉀元素萃取出來，而鉀是堿性物質(zhì)，所以白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒的高。一般說，紅葡萄酒的pH值在3.3-3.8之間，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之間。因此，白葡萄酒最突出的口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香。與紅葡萄酒相比，它們酒體更輕，紅葡萄酒往往更飽滿，更豐富。
對于紅葡萄酒與白葡萄酒的口感優(yōu)劣有一句名言可以終結(jié)——紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。濃配濃，淡配淡，酒體重的葡萄酒搭配質(zhì)感濃重的食物，輕酒體的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相對來說，紅葡萄酒適合搭配牛羊豬這種肉類食物，白葡萄酒適合搭配海鮮。紅葡萄酒與白葡萄酒，沒有什么口感好壞，好好搭配才是王道。
（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助理）
8. 香檳與紅酒哪個好喝
香檳適合宴會慶祝，威士忌適合氣氛的場合，葡萄酒適合餐前品嘗而且分很多級別的 要看個人喜好了，在中國葡萄酒更受歡迎吧，五大名莊或者瑪茜、龍船莊園的酒都不錯，最主要的是從正規(guī)渠道購買
9. 香檳酒和白葡萄酒區(qū)別
長城干白葡萄酒不是香檳。
白葡萄酒是用葡萄汁發(fā)酵后而成的靜止葡萄酒，二氧化碳含量低；而香檳屬于起泡葡萄酒，含有大量二氧化碳，泡沫豐富，因此兩種是不相同的。
白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。
10. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個更好喝?
這個要看個人喜好
1、白葡萄酒與紅葡萄酒相比，紅葡萄酒相對較甜一些。
2、白葡萄酒含有尼克酸、反酸等酸性物質(zhì)，它的酒酸濃度比紅葡萄酒高，口感上會顯得酸甜可口，通常被作為開胃酒飲用。
3、紅葡萄酒里面糖分含量相對較多，酸度適中，給人一種甘澀的感覺。
