1. 黃油爆米花怎么過(guò)關(guān)
食材：爆米花用玉米粒 100克，黃油 40克，金沙咸蛋黃風(fēng)味調(diào)料 40克，黃油 30克，色拉油 30克，砂糖 35克。
烹飪步驟：
1、融化爆米花部分黃油，加入玉米粒，小火吧啦一下，讓玉米粒均勻沾滿黃油。
2、蓋上蓋，轉(zhuǎn)大火，不停晃動(dòng)鍋，使玉米粒均勻受熱，爆米花全部爆開(kāi)后倒出。
3、鍋里加入金沙醬部分黃油，色拉油和砂糖（可以全部用黃油，更香）。
4、糖全部融化后，加入金沙調(diào)料（留10克，不要全部加入），炒成醬。
5、倒入爆米花，充分融合。表面再倒些色拉油，撒上剩下的金沙調(diào)料，再巴拉巴拉，使之充分融合。
2. 怎么用黃油炸爆米花
1.起酥油：起酥油其實(shí)是爆米花的專(zhuān)用奶油，當(dāng)我們?cè)谧雒姘约案黝?lèi)食品的時(shí)候都需要用到它。起酥油在高速的攪拌下，可以吸入空氣當(dāng)中的那些小氣泡，這樣子也就可以增加爆米花的體積，使得爆米花吃起來(lái)的時(shí)候又軟，個(gè)頭又比較大，也會(huì)比較酥脆。
2.黃油：相對(duì)于起酥油來(lái)說(shuō)，黃油里面所含有的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，里面會(huì)含有比較多的維生素a以及維生素D和比較豐富的胡蘿卜素。如果使用黃油來(lái)炸爆米花，炸出來(lái)的爆米花色澤上相對(duì)于起酥油炸出來(lái)的爆米花顏色更加的鮮量，香氣也會(huì)更濃，吃起來(lái)的時(shí)候口感也很不錯(cuò)。
3.椰子油：如果采用的是椰子油來(lái)炸爆米花，爆米花會(huì)把椰子油里面的維生素C和維生素E，還有各種氨基酸吸收進(jìn)去，使爆米花的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且香氣更濃。椰子油因?yàn)橛星鍩岬墓πВ梢允刮覀冊(cè)诔员谆ǖ臅r(shí)候不容易上火。
3. 黃油大米花怎么爆
家常做法:? 大米180g（泡發(fā)）黃油15g，水40g，鹽3g
做法：泡發(fā)好大米撈出放到曬網(wǎng)曬干水分
鍋起熱放入黃油至融化，放入曬干水分大米炸至開(kāi)花，加入清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火加入鹽，煮開(kāi)后關(guān)火盛出，吃時(shí)放入一些水果干，黑芝麻攪拌均勻即可食用。味道不錯(cuò)
4. 黃油怎樣爆米花
可以。所有食材提前準(zhǔn)備好，黃油和玉米油放一起。
1.起鍋燒油，黃油融化，燒至八成熱，微微冒煙狀態(tài)。倒入砂糖，玉米粒，翻炒均勻，使所有玉米粒粘上油和糖。
2.蓋上蓋子，不?；蝿?dòng)鍋體，全程中火，很快就開(kāi)始爆了，差不多全部爆開(kāi)時(shí)關(guān)上火。
3.打開(kāi)蓋子再晃動(dòng)幾下，利用鍋的余溫，去去水汽，出鍋，完美。
5. 黃油爆米花怎么過(guò)關(guān)植物大戰(zhàn)僵尸
可以的
用植物黃油化開(kāi)，打個(gè)雞蛋在米粒里面，再放勺白糖，攪拌均勻。待黃油化開(kāi)后倒入米粒，快速翻炒不要停，等有米粒爆開(kāi)時(shí)，趕緊蓋上鍋蓋，這時(shí)就會(huì)聽(tīng)到鍋里噼里啪啦響個(gè)不停。不要開(kāi)鍋蓋，要不然會(huì)有爆米花蹦出來(lái)。等差不多爆完了，把鍋蓋打開(kāi)，哇滿滿的爆米花，香香甜甜美味極了！
6. 黃油爆米花放多少黃油
如果使用黃油來(lái)炸爆米花，炸出來(lái)的爆米花色澤上相對(duì)于起酥油炸出來(lái)的爆米花顏色更加的鮮量，香氣也會(huì)更濃，吃起來(lái)的時(shí)候口感也很不錯(cuò)。
一般用花生油也是可以的，它只是相對(duì)于黃油來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么香而已，而且在做爆米花的時(shí)候，最好的是用買(mǎi)來(lái)的玉米粒，這樣爆出來(lái)的爆米花會(huì)比較大一點(diǎn)，也可以加一點(diǎn)巧克力進(jìn)去，做不同品味的。
7. 黃油爆米花怎么過(guò)關(guān)的
1、炒鍋洗凈加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動(dòng)，至第一顆玉米粒爆開(kāi)花后立即蓋上鍋蓋。
2、蓋上鍋蓋后間隔3-5秒水平晃動(dòng)一下鍋身使未開(kāi)花的玉米粒能均勻受熱。
3、鍋內(nèi)沒(méi)有聲音后關(guān)火打開(kāi)鍋蓋，將爆米花倒入網(wǎng)盆內(nèi)備用。
4、平底鍋內(nèi)倒入砂糖和淡奶油，小火不停攪動(dòng)，至顏色變成微黃起泡濃稠后關(guān)火倒入爆米花在鍋內(nèi)拌勻。
5、拌好的爆米花倒入不沾烤盤(pán)上晾涼即可。
8. 黃油爆米花怎么做竅門(mén)
答：黃油是用牛奶加工出來(lái)的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過(guò)分食用。黃油是牛奶提煉出來(lái)的，富含豐富的氨基酸，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，但是含有大量飽和脂肪酸（壞的脂肪）和膽固醇，鈣和蛋白質(zhì)的含量則比較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要低于全脂牛奶和稀奶油。
植物油（食用油）是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
9. 黃油怎么爆爆米花
爆米花放了黃油之后不需要再放油了，如果油加多了會(huì)變得非常油膩，加入黃油主要就是為了防止粘鍋并且提高香味，黃油它的味道是非常香的。做爆米花不放黃油的話會(huì)不好吃，但是放了黃油之后就不用再加其他的油了，就是多此一舉了，只需要放黃油就可以了，在開(kāi)始的時(shí)候加入黃油。
10. 黃油爆米花怎么過(guò)關(guān)視頻
1、原料：爆米適量、黃油適量，白糖適量。
2、準(zhǔn)備好爆米花專(zhuān)用爆米，食用油或?qū)I(yè)黃油，白糖或奶油，家用炒鍋。
3、打開(kāi)燃?xì)庠钪林行』穑伕珊?，倒入食用油，量根?jù)爆米數(shù)量增加或減少，一般能將所有爆米包裹一層油即可。
4、同時(shí)把爆米倒入油中蓋上鍋蓋后，要經(jīng)常拿起鍋搖晃幾下，待開(kāi)花的爆米多過(guò)一半時(shí)，把火關(guān)小，再搖晃一會(huì)，期間會(huì)聽(tīng)到嘭嘭的爆破聲，等快有聲音了，就可以關(guān)火。
5、糖都是在開(kāi)始的時(shí)候就放入鍋中，關(guān)火后要多搖晃一會(huì)，防止余熱烤糊已經(jīng)成型的爆米花，等不是很熱了就可以開(kāi)蓋了。