鼎泰豐酒業(yè)有限公司產(chǎn)品介紹，貴州省仁懷市鼎泰豐酒業(yè)有限公司企業(yè)規(guī)模大嗎

這個(gè)鼎泰豐酒業(yè)也成立10年了吧，目前，有釀酒窖286個(gè)、航車釀酒車間5個(gè)、手工釀酒車間3個(gè)，年產(chǎn)4000余噸醬香基酒，整體基酒儲(chǔ)存量10000余噸，其中10年以上陳年老酒多達(dá)20余噸，30年以上陳年老酒2噸，中國醬香釀酒大師數(shù)十位。為了大大提升酒水品質(zhì)，鼎泰豐酒業(yè)組建以高級工程師、評酒委員、釀酒技師為核心的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，酒廠釀制的基酒分輪次、風(fēng)格、等級貯藏，自存上千噸陳年老酒，企業(yè)規(guī)模、實(shí)力還是有保證的。

前不久和朋友聚餐，我們喝了它的酒，貴州省仁懷市鼎泰豐酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的酒還是非常不錯(cuò)的，不上頭，口感柔順，醬香突出。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒古法釀酒的核心工藝就是“12987”工藝，鼎泰豐酒業(yè)從選料、制曲，到投料、蒸煮、勾調(diào)、陶壇封藏，恪守傳統(tǒng)的釀造工藝，一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，嚴(yán)格遵循端午制曲，重陽下沙的季節(jié)性生產(chǎn)方式釀制基酒。歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，歷時(shí)5年，純手工慢工細(xì)作，小批量古法臻釀，酒水口感、品質(zhì)上乘。

它家的酒我以前喝過，挺不錯(cuò)的，性價(jià)比很高。鼎泰豐酒業(yè)在茅臺(tái)鎮(zhèn)也是為數(shù)不多的大酒廠了，當(dāng)然是正規(guī)酒廠，與貴州釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)還有亞洲品牌五百強(qiáng)企業(yè)萬茗堂都有合作。鼎泰豐酒業(yè)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，秉持“踏實(shí)做人，用心釀酒，做到老，學(xué)到老”的陳氏祖訓(xùn)，堅(jiān)持“以質(zhì)為綱，以技為魂，以人為本，以始為終”的經(jīng)營理念，始終堅(jiān)持“做健康，品質(zhì)生活的引領(lǐng)者”的企業(yè)理念，打造稀缺優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品牌價(jià)值，鼎泰豐酒業(yè)的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量在業(yè)內(nèi)界也都是一致認(rèn)可的

貴州省仁懷市鼎泰豐酒業(yè)有限公司由國家酒檢中心總工程師、貴州省酒檢院技術(shù)負(fù)責(zé)人：陳仁遠(yuǎn)先生擔(dān)任酒廠廠長，同時(shí)也是中國醬香釀酒大師，國家一級品酒師，貴州省白酒評委，國家白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)醬香型分委員會(huì)委員。陳仁遠(yuǎn)先生多年來苦心鉆研釀酒技藝，形成了獨(dú)特的釀酒秘方，技藝精湛，從釀酒原料采購，到基酒釀造、儲(chǔ)存，再到成品酒勾調(diào)、品評，全程把控品質(zhì)。根據(jù)不同飲酒群體特點(diǎn)優(yōu)選不同年份、不同風(fēng)格、不同等級勾調(diào)后出廠，嚴(yán)格把關(guān)，用心釀好每一滴酒水，確保每一滴酒水品質(zhì)，讓每個(gè)人都能喝到高品質(zhì)的醬香佳釀。