奔富128，奔富1282019年份怎么樣

奔富1282019年份的葡萄酒非常好喝，也比較貴。

紛賦對應(yīng)奔富中端檔次紛賦酒莊和奔富酒莊對比，其實(shí)兩家還是有很大不同的，首先，紛賦是一家非常年輕的酒莊，在1966年才告成立。酒莊的創(chuàng)建人是Wolfgang_F_O_Blass，酒莊名字就取自于他，不過目前酒莊已經(jīng)處于富邑葡萄酒集團(tuán)的掌控之下。

Bin 28是奔富的元老級西拉干紅產(chǎn)品，這款產(chǎn)品推出于1959年，這么多年來，Bin 28一向是自飲或與親朋好友聚會的性價比首選之一。 品酒筆記：果香甜美、濃郁、集中、奔放，如同果醬般濃郁的甜美水果風(fēng)味完美得體現(xiàn)出澳洲西拉干紅葡萄酒應(yīng)有的特點(diǎn)，相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的奔富風(fēng)格的西拉干紅葡萄酒；不足是丹寧質(zhì)感稍顯粗糙，喝起來有輕微的澀感，但整體影響不大。Bin 128使用的釀酒葡萄品種也是西拉，但釀造Bin 128的葡萄來自庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)氣候偏冷涼，在風(fēng)格上也更加典雅內(nèi)斂。品酒筆記：濃郁甜美的黑色水果風(fēng)味（類似黑莓或酸梅的味道），但口感更加典雅內(nèi)斂，酒中帶有隱約的類似桉樹葉的風(fēng)味也影射了庫納瓦拉獨(dú)特的風(fēng)土，整個酒風(fēng)味復(fù)雜、結(jié)構(gòu)扎實(shí)，酒體圓潤棉柔，如絲綢般細(xì)膩，入口十分舒服！整款酒幾乎找不出任何缺點(diǎn)。

Bin 28是奔富的元老級西拉干紅產(chǎn)品，這款產(chǎn)品推出于1959年，這么多年來，Bin 28一向是自飲或與親朋好友聚會的性價比首選之一。 品酒筆記：果香甜美、濃郁、集中、奔放，如同果醬般濃郁的甜美水果風(fēng)味完美得體現(xiàn)出澳洲西拉干紅葡萄酒應(yīng)有的特點(diǎn)，相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的奔富風(fēng)格的西拉干紅葡萄酒；不足是丹寧質(zhì)感稍顯粗糙，喝起來有輕微的澀感，但整體影響不大。Bin 128使用的釀酒葡萄品種也是西拉，但釀造Bin 128的葡萄來自庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)氣候偏冷涼，在風(fēng)格上也更加典雅內(nèi)斂。品酒筆記：濃郁甜美的黑色水果風(fēng)味（類似黑莓或酸梅的味道），但口感更加典雅內(nèi)斂，酒中帶有隱約的類似桉樹葉的風(fēng)味也影射了庫納瓦拉獨(dú)特的風(fēng)土，整個酒風(fēng)味復(fù)雜、結(jié)構(gòu)扎實(shí)，酒體圓潤棉柔，如絲綢般細(xì)膩，入口十分舒服！整款酒幾乎找不出任何缺點(diǎn)。

奔富紅酒有3個檔次：1、Super Premium系列Super Premium系列包括葛蘭許Grange Hermitage，Grange，RWT，Bin707等，這些都是奔富紅酒最具代表性的產(chǎn)品，也是奔富的高端系列，其中葛蘭許被稱為澳洲酒王，在全球各大名酒中也是赫赫有名，被認(rèn)為不輸法國拉菲，且被當(dāng)?shù)毓俜搅腥胛幕z產(chǎn)。2、bin系列bin系列是奔富主打的系列，不過該系列的產(chǎn)品線非常長，從幾十元到上萬元都有，最常見的有Bin389、Bin407、Bin138、Bin128、Bin28等，其中bin389被稱為“小葛蘭許”，由赤霞珠和設(shè)拉子混釀，bin407被稱為“平民707”，由100%赤霞珠釀制，bin138和RWT一樣都是三種葡萄混釀。3、入門級寇蘭山（Koonunga Hill）系列和洛神山莊（Rawsons Retreat）系列是奔富的入門款，也是檔次最低的，價格基本都在百元以內(nèi)，通常都是由多種葡萄品種混釀而成，但在一些好年份也不乏佳釀，例如2005年寇蘭山等。奔富紅酒的特點(diǎn)澳大利亞奔富葡萄酒的特點(diǎn)是檔次豐富，風(fēng)格各異，個性奔放。奔富紅酒有著深邃的顏色、口味成熟，黑莓的果味富有層次。單寧豐富。香甜水果風(fēng)格令人著迷。從口感方面來講，奔富紅酒口感堅(jiān)實(shí)大氣，單寧完整且不粗糙，入口柔順。奔富酒莊依然保留著其始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和釀酒哲學(xué)，因此，直到今天，奔富酒莊仍舊是澳大利亞葡萄酒業(yè)的掌舵人之一。

在英語中，BIN指箱子和容器，在這里即是指“酒窖里用來存儲葡萄酒的隔間或者格子——酒窖”的意思。多年前，澳洲有大量葡萄酒裝瓶后被置于“BIN”內(nèi)，讓其陳年，為了區(qū)別各個“BIN”中葡萄酒的類型和年份，釀酒師會在BIN后面加上數(shù)字。因此，BIN每個數(shù)字后都代表了一類葡萄酒的風(fēng)格，這是澳洲葡萄酒界的一大創(chuàng)新。1、BIN 2 設(shè)拉子穆維多（BIN 2 Shiraz Mourvedre）BIN 2系列在1960年開始生產(chǎn)，這可以說是奔富酒莊最不具有澳大利亞特色的葡萄酒了。BIN 2甚至被譽(yù)為“澳大利亞的勃艮第酒”，因其酒體要比一般的澳洲酒輕一些。這是奔富酒莊低端的產(chǎn)品。2、BIN 8 赤霞珠設(shè)拉子（BIN 8 Cabernet Shiraz）BIN 8系列在2003年誕生，它是為了滿足市場對早期飲用葡萄酒的需求而釀造的。其熟化時用的橡木桶來自BIN 128、BIN 28及BIN 389系列，因此以其共同號數(shù)“8”來命名。這依舊是奔富酒莊比較低端的產(chǎn)品，奔富酒莊產(chǎn)量比較大的酒款，不過絕對保留澳洲酒的一貫風(fēng)格。3、BIN 128 庫納瓦拉設(shè)拉子（BIN 128 Coonawarra Shiraz）BIN 128首發(fā)于1962年，代表了一個幾乎完美的結(jié)合，融合了奔富對設(shè)拉子釀酒技術(shù)的掌握與庫納瓦拉的生長條件，創(chuàng)造這款獨(dú)具區(qū)域特色的奔富經(jīng)典之作。這是一款精致的葡萄酒，風(fēng)格一致，品質(zhì)一貫?？稍缙陲嬘没蜃髦衅诮巡?。4、BIN 389 赤霞珠設(shè)拉子（BIN 389 Cabernet Shiraz）BIN 389是葛蘭許原創(chuàng)始人Max Schubert的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“窮人的Grange”或“小Grange”。BIN 389首創(chuàng)于1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感。5、BIN 407 赤霞珠（BIN 407 Cabernet Sauvignon）隨著優(yōu)質(zhì)赤霞珠的日益普及，奔富酒莊在1993年發(fā)布了首創(chuàng)年份1990年的BIN 407。該酒的靈感來自BIN 707。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。BIN 407是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、葡萄園選材的混釀成果，適當(dāng)運(yùn)用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果實(shí)為核心的結(jié)構(gòu)。擴(kuò)展資料：奔富酒莊（Penfolds Winery）位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個相當(dāng)有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊。他們有著各不相同的釀酒理念。有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念，而另外一些則例如杰卡斯、利達(dá)民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制，以討好盡多的愛酒之人。參考資料來源：百度百科-奔富

BIN 128：BIN 128首發(fā)于1962年，代表了一個幾乎完美的結(jié)合，融合了奔富對設(shè)拉子釀酒技術(shù)的掌握與庫納瓦拉的生長條件，創(chuàng)造這款獨(dú)具區(qū)域特色的奔富經(jīng)典之作。這是一款精致的葡萄酒，風(fēng)格一致，品質(zhì)一貫?？稍缙陲嬘没蜃髦衅诮巡亍IN 389：BIN 389是葛蘭許原創(chuàng)始人Max Schubert的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“窮人的葛蘭許”或“小葛蘭許”。BIN 389首創(chuàng)于1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感。BIN 407：奔富酒莊在1993年發(fā)布了首創(chuàng)年份1990年的BIN 407。該酒的靈感來自BIN 707。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨(dú)特風(fēng)味，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。BIN 407是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、葡萄園選材的混釀成果，適當(dāng)運(yùn)用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果實(shí)為核心的結(jié)構(gòu)。BIN 707：BIN707是赤霞珠中的葛蘭許：選用香味濃郁的漿果，在新橡木桶中完全發(fā)酵熟化。BIN 707系列葡萄酒醇香濃郁，有優(yōu)秀的窖藏潛力，穩(wěn)居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。擴(kuò)展資料：1.葡萄園區(qū)葡萄對于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質(zhì)也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質(zhì)量至關(guān)重要。2.葡萄原料這并不是說所有生長在最高級別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級”的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關(guān)重要。另外，“限產(chǎn)”也是確保葡萄品質(zhì)的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產(chǎn)量必須少于600公斤，葡萄才有可能達(dá)到含糖量不低于21度的最佳成熟度。3.釀造工藝葡萄采摘回來后被破碎，經(jīng)過兩三個月的發(fā)酵后成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段將憑借對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進(jìn)行各種理化指標(biāo)及感官參數(shù)的測評。4.橡木桶陳釀葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，發(fā)生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國著名橡木產(chǎn)區(qū)Allier地區(qū)出產(chǎn)的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風(fēng)味更濃。另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風(fēng)味相適應(yīng)，溫度和濕度的精準(zhǔn)控制及定期的品嘗與分析也必不可少。5.調(diào)配釀酒師在這一階段會選出品質(zhì)最佳、最有潛力的原酒加以混合,讓酒變得更加豐富多變。大師級葡萄酒的各項(xiàng)理化及感官指標(biāo)必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。6.瓶貯干濕度在缺少氧氣的環(huán)境里，那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進(jìn)行一定時間的瓶貯，在瓶里經(jīng)受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優(yōu)雅的境界到來。到了那一天，一瓶經(jīng)受得起六道關(guān)卡最高標(biāo)準(zhǔn)考驗(yàn)的好葡萄酒，才能進(jìn)入“大師級”的殿堂。7.年份好的葡萄酒是喝年份的，很多產(chǎn)區(qū)酒上面是不注明年份的，就按照一般的貯藏四年辦理。參考資料來源：百度百科-葡萄酒