餐桌白酒怎么準(zhǔn)備，誰(shuí)能提供餐桌灌酒技巧

在喝酒前先喝點(diǎn)純牛奶。敬酒時(shí)，酒杯口應(yīng)低于對(duì)方杯口，表示敬意。

你應(yīng)該看對(duì)方的年齡如果是兄弟一起的話敬酒給你你就應(yīng)該以口悶感情深一口悶哈你要是給別人敬酒也是一樣這樣不會(huì)讓別人看不起你 要...此時(shí)眼神當(dāng)怨憤當(dāng)冰冷當(dāng)仇恨當(dāng)無(wú)情有高水平者還可流露出一絲絲殺氣總之暗示出無(wú)限種讓人有不好預(yù)感的可能性,若還有頑固分子妄圖...

要想灌醉別人，首先你的酒量一定要好，就算不是很好也不可以很差，要不然就是別人灌到你了。還有就是靠你一個(gè)人是不可能灌到的最少也要三人以上，才可以有辦法保護(hù)到你自己，技巧嗎就要看你的口才了。

在婚宴酒席上酒水的準(zhǔn)備至少要有四瓶：首先白酒肯定是不能少的。婚宴中的酒水最能提檔的就是白酒了，但是高檔的白酒價(jià)格也不菲。想買到價(jià)廉物美的白酒，又不想失了品位，我們?cè)撊绾稳∩崮?？正常?lái)說(shuō)在每個(gè)地方，都有婚宴上比較流行的白酒?，F(xiàn)在白酒用的比較多的是洋河藍(lán)色經(jīng)典的海之藍(lán)，也有用五糧液、五糧春、雙鉤、今世緣等等其他的。其實(shí)選什么樣的白酒，還是要看你對(duì)酒水的預(yù)算了。基本上準(zhǔn)備白酒的話一桌放一瓶白酒就夠了。其次是紅酒。既然是婚宴，當(dāng)然還是要有點(diǎn)紅酒才行，畢竟有的來(lái)賓不喝白酒，那么準(zhǔn)備一些紅酒就很有必要了。對(duì)于紅酒的選擇話一般是選擇中檔的就夠了，沒(méi)必要買過(guò)于昂貴的，價(jià)格適中的，口味合適的就OK了，也是一桌準(zhǔn)備一瓶就足夠了。還有就是飲料了。一般來(lái)說(shuō)在婚宴上，每桌基本上是一瓶白酒一品紅酒兩瓶飲料。畢竟飲料是所有人都可以喝的，而酒只是部分人喝，所以在安排酒水的時(shí)候飲料就要相對(duì)來(lái)說(shuō)準(zhǔn)備的多一些?；旧犀F(xiàn)在比較流行的飲料就是一瓶雪碧、一瓶可樂(lè)或者是果粒橙、橙汁之類的，飲料的價(jià)個(gè)相差都不是很大，這就可以根據(jù)新人的個(gè)人愛(ài)好來(lái)選擇了。所以總結(jié)起來(lái)，在太原婚宴上的酒水安排，至少的保證每桌有一瓶白酒、一瓶紅酒和兩瓶飲料，當(dāng)然如果你的預(yù)算夠多的話，數(shù)量就有你自己定了，這里所說(shuō)的只是最基本的安排情況，你都掌握了嗎？除此之外，還想多提醒大家一句，在婚宴上還要注意酒水和菜品的食用了，以免犯了食物禁忌，具體可以看看：婚宴菜單挑選技巧 菜品搭配禁忌有哪些？

擋酒大法 ●在應(yīng)酬中要盡量多耍嘴皮子。我曾見(jiàn)識(shí)過(guò)一個(gè)高手就憑一張嘴嬉笑怒罵，輕易地把敬給他的多杯酒給擋了回去，還沒(méi)有得罪他們。不過(guò)嘴拙的人還是不要使用這招。 ●使用“危險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁法”，就是眼看酒擋不住時(shí)，就轉(zhuǎn)移話題，或者把注意力轉(zhuǎn)移到在座的另一個(gè)人身上，成功的話就能僥幸逃避，不成功就只能喝了。 ●飯局上的酒量是為敬酒準(zhǔn)備的，而有的時(shí)候在吃菜過(guò)程中會(huì)不知不覺(jué)喝掉自己杯里的酒。為了不這樣“自己跟自己喝酒”，讓服務(wù)生留著茶盅不撤掉。否則喝酒的力氣沒(méi)有花在刀刃上，就虧大了。 ●大多數(shù)人非常害怕年終的各種應(yīng)酬，可以說(shuō)是一聞到酒味就想吐，一聽(tīng)到飯局肚子就漲，一坐上圓臺(tái)面我的腦子里就只有一個(gè)念頭，那就是找機(jī)會(huì)趕緊逃。

按職位先敬領(lǐng)導(dǎo)，敬玩領(lǐng)導(dǎo)其他人可隨意敬，你不能喝酒就別敬了

一般情況下要先敬領(lǐng)導(dǎo)，碰杯的時(shí)候，酒杯要被領(lǐng)導(dǎo)的低就可以了

見(jiàn)機(jī)行事！

要注意酒和菜的配合，所點(diǎn)的菜和酒的性質(zhì)不配或差距過(guò)大，在他們的眼里就是不懂事的客人，所以如果不解此道，一切要委托酒保全權(quán)處理，這和中國(guó)國(guó)內(nèi)不太講究的情形，的確有所不同。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚(yú)類則搭配白酒。上菜之前，不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。當(dāng)你到餐廳用餐時(shí)，向女侍或服務(wù)生點(diǎn)好了菜之后，酒保就會(huì)走過(guò)來(lái)問(wèn)你喝什么酒。假如你對(duì)當(dāng)?shù)鼐祁惾狈φJ(rèn)識(shí)時(shí)，就把一切交予酒保去調(diào)配好了。不過(guò)，在此首先應(yīng)告訴酒保自己所點(diǎn)的是什么菜，然后再請(qǐng)教他那一種酒較適合，對(duì)于量的方面亦如此。如：“我們?nèi)齻€(gè)人應(yīng)該喝多少較適合？”等等，。酒保所調(diào)出的酒，必須能配合菜肴，否則便是他的過(guò)失。點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行。在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái)。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛(ài)的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。同時(shí)，歐洲人喝酒時(shí)，對(duì)于酒類的年份非常挑剔，如葡萄酒是一八……年的或一九……年的等等。 酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答Good。接著，侍者會(huì)來(lái)倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票?，而?yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握標(biāo)姿勢(shì)是用三根手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。 應(yīng)酬喝酒很累，但累歸累，一些基本禮儀還是要注意的，講不講究可是大不一樣的：　　　　 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大?！　　　?如果有領(lǐng)導(dǎo)在，讓領(lǐng)導(dǎo)相互喝完再輪到自己敬?！　　　?可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。　　　　 敬別人時(shí)如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人?！　　　?自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度?！　　　?如果自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下?！　　　?端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？　　　　 如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼?！　　　?碰杯、敬酒，一定要有說(shuō)詞。　　　　 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒?！　　　?不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理?！　　　?假如，只是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 　　　　 最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的?！　　　?注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒(méi)人攔你?！　　　?不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)?！　　　?領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記住，雙手，杯子要低

教你哈、人家敬你在喝的時(shí)候、你就往后面倒掉

酒是越喝越厚，幾杯酒下去，人和人的關(guān)系自然近了好多層。關(guān)系近了，自然談什么都不在話下。初涉職場(chǎng)的新鮮人，在酒桌上遭遇尷尬，于是迎面老板遞過(guò)來(lái)的眼色在所難免。想避免這種不爽嗎？提前熟知酒桌禮儀，你游刃職場(chǎng)必修課?！　〖?xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯?！　〖?xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。　　細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人?！　〖?xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度?！　〖?xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。　　細(xì)節(jié)六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。　　細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼?！　〖?xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嘛要喝你的酒？　　細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒?！　〖?xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？　　關(guān)于敬酒　　1、主人敬主賓?！　?、陪客敬主賓?！　?、主賓回敬?！　?、陪客互敬。　　作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

　　在我們中國(guó)的餐桌上，就會(huì)有酒。那么你們餐桌上的喝酒禮儀是什么嗎?下面是我為大家整理的餐桌上喝酒的禮儀，希望能夠幫到大家哦! 　　餐桌上喝酒的禮儀 　　(1)斟酒，通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。 　　在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可是在男主人親自來(lái)斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還須起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上，它表示的是在向?qū)Ψ街戮础?主人為來(lái)賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上最好的酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。其二，是要注意順序?？梢砸理槙r(shí)針?lè)较?，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(zhǎng)、佳賓斟酒。其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過(guò)滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。 除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。 　　(2)敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會(huì)上，主人與主賓還會(huì)鄭重其事地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一項(xiàng)程序。敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會(huì)使現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話，則應(yīng)在特定的進(jìn)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開(kāi)始。有時(shí)，也可以在吃過(guò)主菜之后、甜品上桌之前進(jìn)行。 不管是致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，均應(yīng)內(nèi)容愈短愈好，千萬(wàn)不要連篇累牘，長(zhǎng)篇大論，喋喋不休，讓他人等候良久。 在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。應(yīng)坐在自己座位上，面向?qū)Ψ秸J(rèn)真地洗耳恭聽(tīng)。對(duì)對(duì)方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開(kāi)表示反感于對(duì)方的啰嗦。 　　(3)干杯，指的通常是在飲酒時(shí)，特別是在祝酒、敬酒時(shí)，以某種方式，勸說(shuō)他人飲酒，或是建議對(duì)方與自己同時(shí)飲酒。在干杯時(shí)，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時(shí)候，干杯者相互之間還要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。干杯，需要有人率先提議。提議干杯者，可以是致祝酒詞的主人、主賓，也可以是其他任何在場(chǎng)飲酒之人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己的祝福的對(duì)象，口頌祝頌之詞。如祝對(duì)方身體健康、生活幸福、節(jié)日快樂(lè)、工作順利、事業(yè)成功以及雙方合作成功。在主人或他人提議干杯后，應(yīng)當(dāng)手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時(shí)，應(yīng)手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當(dāng)?shù)牧?。然后，還須手持酒杯與提議干杯者對(duì)視一下，這一過(guò)程方告結(jié)束。過(guò)去，在中餐中喝白酒，干杯必須一飲而盡，杯內(nèi)不剩殘酒，現(xiàn)在則不必非得如此。在西餐里，祝福干杯講究只用香檳酒，而絕不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時(shí)，應(yīng)飲去一半杯中之酒為宜，但也要量力而行。 　　在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向自己敬酒干杯后，應(yīng)當(dāng)回敬主人，與他再干一杯?；鼐磿r(shí)，應(yīng)右手持杯，左手托底，與對(duì)方一同將酒飲下。有時(shí)，在干杯時(shí)，可稍為象征性與對(duì)方碰一下酒杯。碰杯時(shí)，不要用力過(guò)猛，非聽(tīng)到響聲不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯較為對(duì)方為低。與對(duì)方相距較遠(yuǎn)時(shí)，可以“過(guò)橋”之法作為變通，即以手中酒杯之底輕碰桌面。這樣做，也等于與對(duì)方碰杯了。 　　不過(guò)，這一方式只是中式的。在西餐宴會(huì)上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯時(shí)，尤其不能彼此碰杯。 　　餐桌上喝酒技巧 　　1 酒桌上雖然常有“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”的說(shuō)法，但喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 　　2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　3 等貴賓相互喝完才輪到自己敬。 　　4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是貴賓。 　　5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 　　7 自己職位卑微，記得多給貴賓添酒，不要瞎給貴賓代酒，就是要代，也要在貴賓確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o貴賓代酒而喝酒。比如貴賓甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬貴賓甲的人攔下。 　　8 端起酒杯勸酒，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是貴賓，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人? 　　9 如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒較好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 　　10 碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。 　　11 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　12 不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 　　13 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦? 　　14 較后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　15 注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒(méi)人攔你。 　　16 不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 　　17 貴賓跟你喝酒，是給你臉，不管貴賓要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　18 花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

無(wú)論你到哪一個(gè)葡萄酒國(guó)家進(jìn)行旅行，一次正式的品酒絕對(duì)是必不可少的。學(xué)會(huì)如何欣賞葡萄酒，把葡萄酒看做生活樂(lè)趣，你得首先學(xué)會(huì)如何優(yōu)雅的品嘗一杯葡萄酒。那么，正式品酒前要做什么準(zhǔn)備呢?　　1、向葡萄酒杯中倒入1/4葡萄酒的量，握住杯柄?！　∈治兆”菚?huì)對(duì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行加熱，改變葡萄酒的風(fēng)味。實(shí)際上玻璃杯的長(zhǎng)杯柄就是起到防止溫度傳遞的作用，因此品嘗葡萄酒時(shí)，握住杯柄?！　∑咸丫菩枰粑?，或者說(shuō)需要與空氣接觸，開(kāi)瓶后為了讓葡萄酒的風(fēng)味達(dá)到最佳狀態(tài)，一些葡萄酒還需經(jīng)過(guò)一定時(shí)間醒酒?！　?、開(kāi)瓶后聞一聞葡萄酒?！　∵@是識(shí)別葡萄酒最初香氣的一個(gè)上佳時(shí)期，以便與搖晃酒杯后的出現(xiàn)的香氣進(jìn)行對(duì)比，同時(shí)還可鑒定葡萄酒是否出現(xiàn)橡木塞污染或其他變質(zhì)的跡象，散發(fā)出腐壞的跡象。葡萄酒變質(zhì)的氣味包括：　　霉菌、潮濕、閣樓一樣的氣味意味著這款酒可能裝瓶時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題，不能飲用。　　燒火柴的味道是裝瓶后的氣味，在空氣中暴露一段時(shí)間后就會(huì)消失。　　指甲油和醋的氣味表明葡萄酒的酸度過(guò)高。酒香酵母的味道是紅酒中一種常見(jiàn)的氣味。但發(fā)酵氣息太重反而會(huì)影響葡萄酒中其他的風(fēng)味?！　?、觀察葡萄酒的顏色及邊沿的顏色。　　將葡萄酒杯放在白色的背景下傾斜一定的程度，比如餐巾、白色的餐桌布或者白紙下，這樣便可看到葡萄酒的真實(shí)顏色。對(duì)于葡萄酒專家來(lái)說(shuō)，這是識(shí)別葡萄酒新舊的一個(gè)重要標(biāo)志。觀看葡萄酒的顏色的濃郁度、深度和飽滿程度，但與葡萄酒的質(zhì)量并無(wú)直接聯(lián)系?！　∑咸丫频念伾粦?yīng)太過(guò)濃稠　　白葡萄酒顏色會(huì)隨著陳年便深，但不會(huì)向灰色發(fā)展?！　〖t葡萄酒顏色則會(huì)隨著陳年變遷，或者變成棕色，會(huì)在瓶底沉淀出微小的顆粒。4、了解紅酒瓶底的沉淀物。這些微小的顆?？雌饋?lái)如同灰塵，是葡萄酒中物質(zhì)在陳年中不斷聚合形成的未下顆粒。一句話：這些沉淀并沒(méi)有影響葡萄酒的質(zhì)量，只是葡萄酒發(fā)展過(guò)程中一個(gè)正常的部分?！　?、旋轉(zhuǎn)酒杯中的葡萄酒?！　⌒D(zhuǎn)會(huì)提升葡萄酒表面與空氣的接觸，將這些氣息傳遞到你的鼻腔。同時(shí)氧氣進(jìn)入葡萄酒還會(huì)幫助葡萄酒香氣更好打開(kāi)。　　如果擔(dān)心搖晃酒杯時(shí)杯中葡萄酒會(huì)濺出，可把杯底放在桌面上輕輕搖晃?！　≌吵矶仁侵钙咸丫圃诒谏匣亓鞯默F(xiàn)象，越濃稠的酒掛杯現(xiàn)象就更明顯，表明葡萄酒的酒精度更高。掛杯現(xiàn)象與葡萄酒質(zhì)量同樣沒(méi)有關(guān)系，但掛杯現(xiàn)象越明顯的葡萄酒酒體更加飽滿。　　6、聞酒?！　∈紫?，你把鼻子伸進(jìn)酒杯約1/2英尺的深度。你會(huì)聞到什么，如果沒(méi)有聞到還可繼續(xù)輕輕搖晃酒杯。搖晃酒杯可促進(jìn)酒精揮發(fā)帶出更多的香氣。一般來(lái)說(shuō)如果一款葡萄酒的香氣不佳，那么這款酒的口感必定算不上好。偉大的葡萄酒香氣上就十分誘人，給人一種呼之欲出的感覺(jué)。常見(jiàn)的香氣包括：　　水果風(fēng)味：漿果、櫻桃，紅酒中常帶豐富果味，白葡萄酒中常帶橘類水果風(fēng)味。　　白葡萄酒和酒體較輕的紅酒會(huì)帶有花朵和草本植物的清香，比如羅納河谷(Rhone)的紅葡萄酒。　　泥土的清香，如突然、礦物質(zhì)、巖石等氣息都有可能出現(xiàn)在高品質(zhì)的白葡萄酒中。　　香料氣息如香草、烘烤、胡椒、巧克力和咖啡的香氣通常都來(lái)自需要橡木陳釀的葡萄酒中?！　∧攴萆岳系钠咸丫茣?huì)帶有很難定義的微妙氣息，因此不要擔(dān)心聞不出其中的香味。

酒桌上雖然常有"感情深，一口悶；感情淺，舔一舔"的說(shuō)法，但喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 3 等領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 　　4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 　　5 自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 　　7 自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。 8 端起酒杯勸酒，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　9 如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 10 碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。 　　11 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　12 不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 　　13 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？ 　　14 最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～ 　　15 注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒(méi)人攔你。 　　16 不要把"我不會(huì)喝酒"掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 　　17 領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　18 花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。 　　古代宴飲禮儀程序：主人迎客于門外。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。 　　現(xiàn)代的中餐宴飲禮儀中座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過(guò)滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚(yú)等整形菜，不能頭尾朝向正主位。

這個(gè)最基本的是 先得有自己的好酒量 或者是玩游戲高手 比如 玩篩子啊 猜嗎啊 十五十五啊 兩只小蜜蜂啊。。。只要你厲害 就可以一直贏人家嘛 那樣就可以罰人家喝酒 人家也拿你沒(méi)轍 誰(shuí)叫你牛 然后你就可以一邊清醒去

要敬酒時(shí)，如果席間有10位賓客甚或更多，務(wù)必站起身來(lái)。如果是在人數(shù)較少，彼此都熟識(shí)的場(chǎng)合上，則可以坐著敬酒。為了引起他人的注意，可以先說(shuō)句開(kāi)場(chǎng)白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個(gè)酒”;或者也可以不必說(shuō)得那么正式，只要聲音比正常說(shuō)話時(shí)大一點(diǎn)說(shuō)“現(xiàn)在我想說(shuō)一些話”。不過(guò)， 如果你是以敲杯沿的方式來(lái)引他人注意，可千萬(wàn)不要太過(guò)用力，像我自己至少就曾經(jīng)三次用力過(guò)度，而把杯子都給敲破了!

敬領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩要把杯往下點(diǎn)碰

俺是東北那嘎達(dá)滴，我們那嘎達(dá)講究比較多；一般你的杯子要低于別人的被子，你要一手拿著，一手扶著，表示尊敬。還有先干為敬。滿杯酒半杯茶。人家說(shuō)干了你隨意，你絕對(duì)不能隨意，要跟著干了

衣服禮儀，整潔的衣服。亮亮的皮鞋，頭發(fā)不能打發(fā)膠。不能有異味。頭發(fā)不過(guò)耳不過(guò)領(lǐng)子。昂首挺胸，標(biāo)準(zhǔn)坐姿。敬酒時(shí)，若是長(zhǎng)輩，則酒杯要低于長(zhǎng)輩。則是領(lǐng)導(dǎo)也要低于領(lǐng)導(dǎo)的酒杯口一點(diǎn)點(diǎn)。在撞酒時(shí)，輕微的觸碰，然后一口氣喝掉。喝掉的同時(shí)左手托付在酒杯底部。

最好選擇離門最近的座位。幫大家倒酒的，也就是副陪這個(gè)位置，敬酒的時(shí)候順時(shí)針?lè)较颉?/div>

10，在飯桌上如何敬酒