自制什么白酒好，自己泡酒用什么酒比較好

對于愛喝酒的朋友來說，忙碌了一天之后，回家吃點(diǎn)小菜，小酌一杯白酒，緩解一天的疲憊。對于愛喝酒的人來說，自己泡點(diǎn)酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是泡酒，要用什么材料泡在最好呢？其實(shí)大家在泡酒的時(shí)候，不管酒好酒壞，都可以在泡的時(shí)候加上這種料，酒香滋味足，讓人回味無窮。自制參酒人參泡酒，相信很多人都不陌生，人參泡在糧食酒里，最好是高度的白酒，才能讓人參里面的參皂苷保持最營養(yǎng)的狀態(tài)，每天晚上喝一小點(diǎn)人參酒，感受著不一樣的參香味的酒，實(shí)在是舒服。但是用參泡酒也是要注意這幾點(diǎn)的：1、很多人覺的泡酒得讀書很高的白酒才行，其實(shí)不然，人參里面的營養(yǎng)成分很多，每種元素的溶解性不同，如果泡的酒度數(shù)高了，會(huì)影響其他元素的溶解，導(dǎo)致參的好處就沒辦法發(fā)揮出來了。所以泡酒的原材料用40度的左右的白酒就可以。2、泡參酒加白糖是錯(cuò)的，一些人泡酒的時(shí)候，喜歡加點(diǎn)白糖，喝起來口感更好，但是這樣會(huì)影響它食用價(jià)值。3、泡參酒，不要再混入其他材料。很多人覺得材料越多效果越好，其實(shí)不然，每種材料的溶解度不一樣，很可能你上個(gè)月喝著一個(gè)味，下個(gè)月喝著又是另一個(gè)味道，很容易“串味”。4、參酒不是泡的越久越好。參也是有揮發(fā)時(shí)間的，一般來說，泡半個(gè)月左右就能喝了。這些關(guān)于泡酒的小知識(shí)，您知道多少呢？或者您覺得，還有什么材料更加適合泡酒呢？

1、葡萄酒的制作方法十分的簡單，選擇紫紅色的葡萄，在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，用清水清洗后瀝干水分，再將葡萄捏碎放置在發(fā)酵罐中，加入適量的冰糖，裝至8分滿，密封保存在陰涼的環(huán)境中。 2、青梅酒有保肝排毒的功效，釀制時(shí)需要將青梅去蒂，放置在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，瀝干水分后裝入玻璃容器中，加入冰糖以及適量的白酒，封好蓋子擺放在陰涼的環(huán)境中，只需1個(gè)月左右的時(shí)間便能飲用。 3、釀制李子酒時(shí)需要選擇成熟的李子，用清水沖洗干凈后，瀝干水分，在外皮上劃出十字口形狀，裝入容器中，加入適量的白糖，將其密封在陰涼的環(huán)境中，大概2個(gè)月的時(shí)間便能飲用。 4、把櫻桃用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，瀝干水分后加入冰糖，再倒入適量的白酒存放在陰涼的環(huán)境中，大概一周左右的時(shí)間，進(jìn)行過濾，之后將剩余的果酒裝入瓶子中。 5、楊梅酒也是生活中比較常見的一種泡酒，需要將楊梅放置在淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，再用清水沖洗一次，裝入發(fā)酵罐中加入冰糖以及白酒，密封保存在干燥并且陰涼的環(huán)境中。 6、藍(lán)莓酒制作時(shí)需要挑選新鮮的藍(lán)莓，將其用清水沖洗干凈瀝干水分，放置在廣口的玻璃容器中，加入1/5的冰糖以及適量的白酒，直至淹沒藍(lán)莓，密封時(shí)間一般是2個(gè)月，飲用時(shí)需要過濾。 7、將桑葚的果梗去除，用鹽水浸泡10分鐘的時(shí)間，瀝干水分后搗碎成泥狀，放置在鍋中加熱除雜，之后放置在發(fā)酵罐中，倒入白酒，密封保存3天的時(shí)間便能飲用。 8、將準(zhǔn)備好的杏子用清水沖洗干凈，放置一旁瀝干水分，之后裝入玻璃容器中，加入適量的白酒直至淹沒杏子，再加入1/8的冰糖，攪拌均勻后可以將瓶子密封住，放置在干燥陰涼的環(huán)境中發(fā)酵。 9、將新鮮的桃子用鹽水浸泡，去除外皮的細(xì)毛，之后將果核取出切成塊狀，裝入蓋子中，在陰涼的環(huán)境中放置一天的時(shí)間，加入白酒以及以及果酒酵母，等3天左右的時(shí)間加入冰糖，最后密封保存3個(gè)月的時(shí)間。 10、將楊桃用清水沖洗干凈，曬干后切成星星的形狀，放置在玻璃容器中，加入適量的冰糖以及白酒，瓶子需要保留1/3的空間，之后將蓋子密封好，放置在陰涼并且干燥的環(huán)境下保存發(fā)酵。

　　夏季到來，很多男性還是很喜歡喝酒，尤其是冰凍的酒水，其實(shí)有一些酒是適合在夏季喝的。下面我為您介紹夏季適合喝什么酒，一起來看看吧。　　夏季適合喝的酒水 　　1、啤酒 　　啤酒中含有豐富的糖類、維生素、無機(jī)鹽和多種 微量元素 等 營養(yǎng) 成分，是很多年輕人的鐘愛，適當(dāng)飲用有助 消化 、開胃健脾的作用。注意啤酒不適合 痛風(fēng) 患者，且其營養(yǎng)豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積。 　　喝啤酒12度左右比較好。啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜細(xì)飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會(huì)加重苦味，感受不到啤酒特有的香味;啤酒適合與香脆的下酒菜和鹵制品一起食用。一般儲(chǔ)存在陰涼的地方，避免日曬，切忌不能冰凍。 　　2、葡萄酒 　　《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的 保健 佳品。葡萄酒是一種低度酒，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素， 心臟病 專家證明，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化。飲用時(shí)要注意“白配白、紅配紅”，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。 　　3、黃酒 　　這是中國最古老的酒之一，有 養(yǎng)胃 健脾、和血行氣、調(diào)經(jīng)止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發(fā)涼者。夏天人體消耗大，身上無機(jī)物、鹽分流失比較多，人體急需補(bǔ)充養(yǎng)分，夏天喝點(diǎn)黃酒可以發(fā)散濕氣，黃酒營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充體力，夏天吃冷食比較多，對于喜歡吃海鮮又胃寒的人，尤為適宜。 　　黃酒最好燙熱或隔火加溫后再喝，配點(diǎn)清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等;若加點(diǎn)姜片煮后飲用，活血祛寒、養(yǎng)胃健脾的效果更強(qiáng)。飲黃酒前要多吃些東西，天熱時(shí)候適宜搭配一些涼性菜肴，如苦瓜、冬瓜等，可以壓一下黃酒溫?zé)岬男再|(zhì)。 　　4、白酒 　　又名燒酒，可疏風(fēng)散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能促進(jìn) 血液 循環(huán)和鎮(zhèn)靜安眠。但由于其度數(shù)偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜肴。 　　5、保健酒 　　保健酒也是用白酒浸泡藥材來釀制的，但浸泡在酒中的藥材，一要適合人們在夏天時(shí)身體需要補(bǔ)充的營養(yǎng)成分的藥材，二要基酒及藥材品質(zhì)都要好，三是釀制的工藝要科學(xué)合理。目前市場上的保健酒種類很多，制作工藝、保健功能也不盡相同，注意有的是不適合在夏天飲用的。 　　夏天喝啤酒的禁忌 　　1、飲啤酒后不宜服藥 　　啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常 用藥 物發(fā)生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實(shí)踐證明，飲用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降壓鎮(zhèn)靜藥、抗凝劑、降糖藥。 　　2、啤酒白酒不宜同飲 　　有些人習(xí)慣喝啤酒后又飲白酒，這將強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng)，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進(jìn)入血液，容易出現(xiàn)醉酒。 　　3、大汗后不宜飲冰鎮(zhèn)啤酒 　　大汗淋漓時(shí)汗毛孔擴(kuò)張，飲冰鎮(zhèn)啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發(fā) 感冒 等 疾病 。此外，啤酒經(jīng)冷凍后，其蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)產(chǎn)生沉淀，飲用后易引起腸胃不適，導(dǎo)致食欲不振。 　　4、不能飲用過期啤酒 　　超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微 生物 污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起 腹瀉 等癥狀。 　　5、飲啤酒不宜多吃燒烤 　　食物在燒烤過程中，本身就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴(kuò)張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被身體吸收，而海鮮、 動(dòng)物 內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的溶解度之后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。 　　有了啤酒的夏天才叫完整，但是人生總是充滿了尷尬，當(dāng)你興致勃勃想要喝一瓶的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)沒有啤酒開，實(shí)在是太煞風(fēng)景了，所以下文教你不用啤酒開來啤酒的技巧，收好不謝哦。 　　夏天開啤酒的方法 　　1、安全帶 　　為了開一瓶啤酒，真是腦洞大開，你看這安全帶上的搭扣不是跟開瓶器長得很像嗎?試試看，搭扣的尺寸不能豎著開，換橫向把瓶蓋卡在孔中，搞定!不過在車?yán)镩_瓶可要小心點(diǎn)，萬一濺了寶馬一車呢? 　　2、打火機(jī) 　　要想打開啤酒瓶蓋，關(guān)鍵要運(yùn)用杠桿原理，找好一個(gè)支點(diǎn)來撬瓶蓋。我們可以找一個(gè)打火機(jī)，抓住啤酒瓶頸，稍微松開食指，把打火機(jī)的一端卡在瓶蓋和食指中間，接著把打火機(jī)往下壓，同時(shí)食指緊緊壓住，只要力道夠，瓶蓋就很容易開了。 　　3、鑰匙 　　如果打火機(jī)不管用，不如換鑰匙試試?同樣，先握住瓶頸，把大拇指的外側(cè)作為鑰匙的支撐，把鑰匙插入瓶蓋的褶皺處，然后開撬。這要費(fèi)時(shí)間一些，一圈撬下來可能瓶蓋還沒松，多試幾圈應(yīng)該差不多。 　　4、勺子 　　用勺子開瓶，原理與鑰匙開是一樣的，而且勺子的兩端都可以試試。不過要保證勺子足夠堅(jiān)固，因?yàn)橛行┍阋素浽趶?qiáng)力下可能變彎。 　　5、桌子邊角 　　雖然這是一種很man很酷炫的方式，但選擇什么樣的桌子很重要。好看漂亮的圓角邊桌子就不要糟蹋了，找個(gè)直角邊的硬木桌子或木頭就好。把啤酒的瓶蓋邊緣呈一定角度卡在木頭邊角，然后使勁往下拉。如果沒有把瓶蓋拉下來，用另一只手的手掌敲擊瓶蓋再拉。 　　6、另一瓶啤酒 　　與打火機(jī)原理類似，但簡單一些。緊抓住要被開瓶的啤酒瓶頸，另一只手拿另一瓶啤酒倒過來，你以為是把兩個(gè)瓶蓋扣住嗎?NO!把倒過來的酒瓶蓋外邊放在要開瓶的酒瓶蓋邊下方，然后用類似打火機(jī)的方式來開，注意食指的用力。 　　7、加熱 　　用了上面那些方法還是打不開怎么辦?打火機(jī)還有妙用。運(yùn)用熱脹冷縮原理，在瓶蓋旁稍微加熱一下，瓶蓋會(huì)更容易打開。再嘗試以上方法，總有一種能幫你解決問題。 　　夏日飲酒禁忌 　　最后需要注意的是，啤酒、葡萄酒等各類酒水雖然味美、解暑，但切忌為了消暑而毫無節(jié)制地過量飲用。 　　一般說來，各類酒水都具備一定的 養(yǎng)生 保健功效，例如，啤酒被稱為“液體面包”，在夏季適量飲用可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、解熱解渴。不過，如果不加節(jié)制地胡亂飲用，反而會(huì)使人感到口干咽燥、全身發(fā)熱。 　　此外，更為嚴(yán)重的是，夏天過多飲用啤酒也容易引發(fā)心臟疾病。一些醫(yī)生認(rèn)為，長期大量喝啤酒，酒中的乙醇可能造成心肌功能減弱，加重心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大及心臟增大，形成“啤酒心”，進(jìn)而出現(xiàn) 血壓 增高、 心血管 疾病的形成。 　　對于葡萄酒來說，道理也一樣：過量飲用也會(huì)增加患高血壓、高甘油酸酯、肝損傷等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，長期喝過量葡萄酒，還可能引發(fā)心肌癥，削弱心肌功能。 　　夏天喝啤酒的禁忌 　　1、飲啤酒后不宜服藥 　　啤酒含有一定量的酒精，可與100多種常用藥物發(fā)生作用，有的增加藥效，有的降低藥效，有的則起相反作用。實(shí)踐證明，飲用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降壓鎮(zhèn)靜藥、抗凝劑、降糖藥。 　　2、啤酒白酒不宜同飲 　　有些人習(xí)慣喝啤酒后又飲白酒，這將強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng)，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進(jìn)入血液，容易出現(xiàn)醉酒。 　　3、大汗后不宜飲冰鎮(zhèn)啤酒 　　大汗淋漓時(shí)汗毛孔擴(kuò)張，飲冰鎮(zhèn)啤酒將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而收縮，中止出汗，從而使身體散熱受阻，易誘發(fā)感冒等疾病。此外，啤酒經(jīng)冷凍后，其蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)產(chǎn)生沉淀，飲用后易引起腸胃不適，導(dǎo)致食欲不振。 　　4、不能飲用過期啤酒 　　超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。 　　5、飲啤酒不宜多吃燒烤 　　食物在燒烤過程中，本身就會(huì)產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管擴(kuò)張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被身體吸收，而海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物，會(huì)使啤酒里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的溶解度之后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。 猜你感 興趣 ： 1. 春天喝什么酒好 2. 春季喝什么酒好 3. 喝什么酒養(yǎng)生 4. 喝什么酒養(yǎng)生 5. 夏天喝酒吃什么