1. 黑線(xiàn)鱈魚(yú)片,用鹽腌制后曬干商品編碼
淡水鱈魚(yú)共有9種，分別是：銀鱈、太平洋鱈、大西洋鱈、黑線(xiàn)鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長(zhǎng)臂鱈、狹鱈等品種。鱈魚(yú)體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁，頭大，口大，上頜略長(zhǎng)于下頜，尾部向后漸細(xì)一般長(zhǎng)25至40厘米，體重300至750克。頸部的觸須須長(zhǎng)等于或略長(zhǎng)于眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。
體被細(xì)小圓鱗易脫落，側(cè)線(xiàn)明顯、背鰭3個(gè)，臀鰭2個(gè)，各鰭均無(wú)硬棘，完全由鰭條組成。
體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色；頭、背及體側(cè)為灰褐色，并具不規(guī)則深褐色斑紋，腹面為灰白色。
2. 鹽腌后曬干的整條帶魚(yú)商品編碼
是的。
按照帶魚(yú)的寬度劃分為大刀、中刀、小刀三種。
一般來(lái)說(shuō)8厘米以上是大刀，5--8厘米是中刀，5厘米下是小刀。
按照每條帶魚(yú)的重量來(lái)定帶魚(yú)的型號(hào)：
“3-5帶”的意思是這箱帶魚(yú)每條大致重量在3到5兩左右；
“4-7帶”的意思是這箱帶魚(yú)每條大致重量在4到7兩左右；
“5-8帶”的意思是這箱帶魚(yú)每條大致重量在5到8兩左右。
“7-9帶”的意思是這箱帶魚(yú)每條大致重量在7到9兩左右。
擴(kuò)展資料
3--5號(hào)帶魚(yú)以八斤一箱帶魚(yú)為例，3--5號(hào)帶魚(yú)每箱大概40條左右，帶魚(yú)有點(diǎn)窄小適合煎炸。5--7號(hào)帶魚(yú)還是以每箱8斤為例，每箱大概30條左右。5--7號(hào)帶魚(yú)寬度比3--5號(hào)帶魚(yú)寬一點(diǎn)點(diǎn)但是還是適合煎炸。
7--9號(hào)帶魚(yú)每箱八斤為例：每箱18至24條左右，可以煎炸，紅燒，家常燉都可。8--10號(hào)帶魚(yú)每箱八斤為例：每箱大概15到18條，這個(gè)型號(hào)的帶魚(yú)就不適合煎炸了，因?yàn)橐呀?jīng)有點(diǎn)寬度了，紅燒家常燉也不錯(cuò)，這個(gè)寬度可以給老人孩子吃了肉質(zhì)已經(jīng)有點(diǎn)厚度。
13--15號(hào)帶魚(yú)以每箱八斤為例：每箱4到9條左右適合紅燒家常燉。家吃的帶魚(yú)型號(hào)最多的還是7--9號(hào)跟8--10號(hào)，當(dāng)然如果想煎炸帶魚(yú)不要選太寬的型號(hào)太大的帶魚(yú)這樣腌制的時(shí)候才會(huì)更入味。
3. 鱈魚(yú)包裝上食用鹽
正常的。
鱈魚(yú)之所以吃起來(lái)會(huì)有一股堿味是因?yàn)樵谶\(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中為了保鮮加了磷酸鹽、檸檬酸鹽等保水劑處理。 泡藥以后的魚(yú)片含水量變高，質(zhì)地更富彈性。
可以用以下辦法去掉堿味：
1最簡(jiǎn)單的方法就是把魚(yú)破肚以后用溫水把魚(yú)多洗上兩遍，但是一定要記住是溫水千萬(wàn)不要用燙的水。
2還可以把洗凈的魚(yú)放在冷水中，再往水中入少量醋和胡椒粉，或放些桂葉，也可去除魚(yú)的堿味。
4. 黑線(xiàn)鱈魚(yú)做法
釣黑線(xiàn)鱈魚(yú)最好的魚(yú)餌就是鮮活南極蝦
5. 黑線(xiàn)鱈魚(yú)圖片
鱈魚(yú)一般5塊多一斤到8、9塊錢(qián)一斤不等，不會(huì)超過(guò)10元錢(qián)的，一般人都能買(mǎi)得起。但如果是銀鱈魚(yú)就要貴很多，它的價(jià)格一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達(dá)到200元一斤。
注意在選購(gòu)鱈魚(yú)的時(shí)候千萬(wàn)不要買(mǎi)龍鱈魚(yú)，龍鱈魚(yú)的臘質(zhì)比較多，人們吃了之后很容易出現(xiàn)消化不良、拉肚子的現(xiàn)象。以目前的市場(chǎng)價(jià)格和市場(chǎng)需求來(lái)看，養(yǎng)殖鱈魚(yú)是非常有前景的，然而人工養(yǎng)殖鱈魚(yú)也并不容易，每年的產(chǎn)量有限，但是需求量卻還在無(wú)限增加；此外，鱈魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格較高，在市場(chǎng)上還是非常的暢銷(xiāo)，很多人都高價(jià)購(gòu)買(mǎi)都不一定能買(mǎi)到。
6. 鱈魚(yú)里面有鹽嗎
是真的鱈魚(yú)。
鱈魚(yú)漢堡是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，面包補(bǔ)充碳水化合物，肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量，生菜補(bǔ)充維生素和菜特有的營(yíng)養(yǎng)成分，千島醬補(bǔ)充糖分。
中文名
鱈魚(yú)堡
外文名
Cod Fort
做法
漢堡的餡料是關(guān)鍵，那么鱈魚(yú)排則是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。
鱈魚(yú)洗凈后，控干水分，去皮去骨，剁成肉糜。
將鱈魚(yú)肉糜放入容器中，加入蛋清、淀粉、鹽、胡椒粉，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁。
取一張大小適中的保鮮膜，將適量的鱈魚(yú)肉餡放在保鮮膜上，鋪成略大于面包的肉餅。表面撒上一層薄粉，刷一層蛋黃液，再均勻的撒上一層面包糠。翻面，重復(fù)操作。
小心放入油鍋，油溫控制在170度左右，鱈魚(yú)肉也是很容易熟的，兩面炸至金黃即可。
又是這個(gè)熟悉的環(huán)節(jié)，組裝漢堡。漢堡面包、生菜葉、番茄片、芥末醬、鱈魚(yú)排、蛋黃醬，最后又是一片漢堡面包。
7. 鱈魚(yú)配料表有鹽為什么
配料：
進(jìn)口脫水雞肉44%、無(wú)骨雞肉26%、雞油14%、馬鈴薯10%、進(jìn)口脫水蛙魚(yú)4%、鱈魚(yú)、深海魚(yú)油、雞蛋（源自蛋黃粉）綠茶（源自茶多酚）、菊苞（源自比利時(shí)菊首粉）、氯化鈉、磷酸氫鈣、貓專(zhuān)用復(fù)合氨基酸（賴(lài)氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等）、貓專(zhuān)用礦物質(zhì)（葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸亞鐵、鎂、有機(jī)硒等）、復(fù)合維生素（補(bǔ)充維素A。
維生素D3、維生素E、B族維生素等）、低聚木糖xos
發(fā)現(xiàn)淀粉來(lái)源主要是：馬鈴薯
馬鈴薯干物質(zhì)淀粉含量約80%，而實(shí)際淀粉含量是22.6%。
那么可以計(jì)算得到，馬鈴薯占了總配料的28%。
這個(gè)數(shù)據(jù)在中端貓糧中偏低，是優(yōu)點(diǎn)。
肉類(lèi)的實(shí)際比例
仔細(xì)觀察配料，發(fā)現(xiàn)肉類(lèi)主要原料有：
進(jìn)口脫水雞肉44%、無(wú)骨雞肉26%、進(jìn)口脫水蛙魚(yú)4%、鱈魚(yú)、雞蛋（源自蛋黃粉）
這些配料干物質(zhì)蛋白質(zhì)含量大約都是80%，而實(shí)際蛋白質(zhì)含量是37.9%。
于是計(jì)算得到，這些肉類(lèi)配料占了總配料的大約47.4%。
這個(gè)數(shù)據(jù)也是一款中端貓糧該有的水平。
而高端貓糧這個(gè)數(shù)據(jù)一般都超過(guò)了50%。
植物蛋白的實(shí)際比例
由于配料中找不到植物蛋白質(zhì)粉和豆子，所以豆柴的植物蛋白含量是非常低的，這點(diǎn)好評(píng)。
8. 鱈魚(yú)的配料表里為什么有食用鹽
因?yàn)轺L魚(yú)片是用鹽腌制過(guò)的。
鱈魚(yú)，它們的身體延長(zhǎng)，略微側(cè)扁，頭部和嘴巴都很大，上頜比下頜稍長(zhǎng)，尾部往后漸漸變細(xì)，一般長(zhǎng)25-40cm，體重為300-750g。頸部的觸須須長(zhǎng)等于或略長(zhǎng)于眼徑。它們的兩頜和梨骨都具有絨毛狀牙，體被比較細(xì)小且圓鱗很容易脫落，其側(cè)線(xiàn)很明顯、有3個(gè)背鰭，2個(gè)臀鰭，每個(gè)鰭都沒(méi)有硬棘，都是由鰭條組成。
9. 鱈魚(yú)配料表含鹽怎么處理
含鹽的，因?yàn)檫@種魚(yú)類(lèi)本身就是深海魚(yú)，自然帶有鹽分。
鱈魚(yú)是深海魚(yú)的一種，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增強(qiáng)記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。鱈魚(yú)的刺很少、肉質(zhì)細(xì)膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人。
有些超市賣(mài)的“水鱈魚(yú)”、“龍鱈魚(yú)”只有十幾塊，這些就是假鱈魚(yú)。這種魚(yú)雖然也叫“鱈魚(yú)”，其實(shí)他們和鱈魚(yú)沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系，學(xué)名“蛇鯖”。這種魚(yú)的脂肪含量高達(dá)20%，但卻沒(méi)有我們喜愛(ài)的DHA和EPA，而且大多不能被人體消化吸收
