莒縣白干酒廠，莒縣白干62度純糧還是勾兌

莒縣白干酒62度是高度白酒，是用純糧食釀造而成。。老白干一直是我國高度白酒的標桿，是最高度白酒的代表，是采用優(yōu)質高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，并采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。

地方著名酒企，白干酒口味重，不上頭，好喝。莒縣白干酒62度珍藏版是高度白酒,是用純糧食釀造而成。衡水老白干一直是我國高度白酒的標桿。從元朝蒸餾技術普及開始，直到如今，衡水老白干都是最高度數白酒的代表。

“景芝白干”創(chuàng)立于1948年，是山東省濰坊市“老字號”品牌。傳統(tǒng)產品景芝白乾早在1915年入展巴拿大萬國博覽會，歷屆省優(yōu)質量免檢產品，系“中國八大大眾名酒”之一。景芝白干因宋景祜裕年間，其地古井三產靈芝而得名，景芝古釀越千年，醉世神功代代傳。景芝白干產于山東省 安丘市 景芝鎮(zhèn) 景芝酒廠 ，以地命名，系一種優(yōu)質大曲酒，具有芝麻香，在國內同類產品中享有盛譽。現(xiàn)今山東景芝酒業(yè)股份有限公司。 1980年左右的“景芝牌”景芝白干 發(fā)展史 1979年，我國舉辦第三屆全國評酒會，主要是分香型及糖化劑進行評比，采用色、香、味和風格四個范疇的百分制，共評選出國家級名酒17種，優(yōu)質酒55種。從此，全國掀起了“學名酒、創(chuàng)香型”的熱潮。各地相互參觀學習，前往景芝酒廠的人頗多，大都迫切想要了解芝麻香酒的生產奧妙。 1980—1982年，山東一輕廳科研所對景芝酒樣進行了 分餾 ，經分析鑒定有 丁二酸二乙酯 、 乳酸 乙酯、B—苯乙醇，按一定比例進行勾兌驗證，具有類似芝麻香味。同時，又檢出A—甲基吡嗪，估計它與芝麻香有關聯(lián)。 1984年被評為山東省優(yōu)質酒，同年在輕工業(yè)部酒類質量大賽中獲銀質獎。 1984—1986年， 山東大學 實驗中心從特級景芝白干中共鑒定出163種成分，其中酸類26種，酚類化合物11種，堿性化合物10種，中性化合物116種。在116種中性組分中計有醇類34種，醛類5種，縮醛8種，酮類9種，酯類51種，醚類9種。定量了其中的52種，并對分析結果做出些推論。 1991年主要經濟技術指標均創(chuàng)歷史最高水平，被評為全國500家經濟效益和50家行業(yè)經濟效益最好企業(yè)之一。70年代末期景芝特釀80年代景芝特釀 1980年代中后期景芝特級白干 80年代中期景芝二曲 80年代中期景陽春 1986年景芝白乾90年代初黑陶瓷瓶景芝白干中國人民的生活習慣，十分講究食品飲料的色、香、味，特別重視香氣。人們吃食物喝飲料時，常問香不香；白酒質量的感官嘗評鑒定， 仍然 重視香氣，稱為香型。 目前，中國白酒香型有多種，如“四大基本香型，六種特殊香型”、“六大香型、十大類別”等提法，稱為中國白酒10大香型，其中芝麻香發(fā)源于山東省景芝酒廠，以景芝白干為代表，已經發(fā)展成為中國白酒中一種國家級新香型。 山東傳統(tǒng)有哪些傳統(tǒng)名酒呢？ 煙臺張裕公司的金獎白蘭地、 煙臺紅葡萄酒 、味美思、三鞭酒， 青島啤酒 、白葡萄酒，安丘景芝鎮(zhèn)的景芝白干和景陽春，濟寧的 金波酒 ，古釀蘭陵美酒， 即墨老酒 ，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、 金絲棗酒 ，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒， 萊陽梨酒 ， 陽谷透瓶香 ，魯酒、醉一斗， 東阿阿膠酒 ， 莘縣屠蘇酒 。近年流行的則有 孔府家酒 、孔府宴酒、古貝春、 泰山特曲 、萊州特曲、 板橋宴 酒種種。