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2,20180623鐵木真酒業(yè)塞外美酒鐵木真04稿0623
大漠煙迷,憑誰問,英雄何覓? 風(fēng)云涌,天驕騰起,草原合璧。 ——滿江紅·鄂城懷成吉思汗 歷史的天空繁星閃爍,人間一股英雄氣概在馳騁縱橫,天空高遠、雄鷹翱翔。萬馬奔騰從草原深處襲面而來。鋪天蓋地的馬隊踏出如雷鳴般的巨響,撼人心魄。長久地在草原上空回響著,呼喚著一代英雄的誕生…… 他就是世界歷史上著名的帝王、偉大的政治家、軍事家——成吉思汗鐵木真。 鐵木真發(fā)動的軍事征途,對世界文明進程產(chǎn)生了深遠的影響,甚至對中國蒸餾酒(白酒)的產(chǎn)生起到了決定性作用……塞外美酒鐵木真 1206年,春末,斡難河畔,鐵木真統(tǒng)一漠北諸部,登蒙古國大汗位。牧歌嘹亮,馬頭琴悠揚……蒙古的漢子們摔跤騎馬,在廣闊的草原上馳騁,對著蒼天雄鷹舉杯痛飲,這一天,喝掉的美酒像斡難河水一樣多。 雄才大略的鐵木真,用一冀鐵騎撬開了歐亞的交流屏障,締造了矚目世界帝國,金戈鐵馬的蒙古戰(zhàn)士颯爽雄姿,沐浴著草原戈壁的風(fēng)沙……相傳鐵木真率兵征戰(zhàn)中,調(diào)兵遣將前為鼓勵士氣,會將美酒賜予勇士,讓軍隊銳不可擋。 戰(zhàn)士飲酒已經(jīng)滲入征戰(zhàn)生活之中,而中國的蒸餾白酒,也在這文明的碰撞中產(chǎn)生……歷史總以某種不可思議的方式表現(xiàn)其神秘,以出色的機動力聞名的蒙古鐵騎,卻在地勢不算險要,戰(zhàn)力遠非強大的西南一隅,徘徊困頓了36年,而隨軍的阿拉伯工匠技藝得以與中華文明交融互進,蒸餾白酒,由此發(fā)軔…… 時光斗轉(zhuǎn),日月輪回,歷經(jīng)征戰(zhàn)的從容,冶軍的雄才……鐵木真的傳奇,都精蘊進【鐵木真】御釀之中。韶光砥礪,生生不息……百年前行軍打仗犒賞將領(lǐng)的御賜瓊漿,變成了交友待客的必備珍饈。鐵木真酒猶如熱情好客的蒙古人,有美酒,就痛飲,有佳肴,就傾情招待…… 杯中六糧 古法秘釀 背依著名的龍?zhí)度L(fēng)景區(qū),山巒疊嶂,白云環(huán)繞,是天然釀酒發(fā)酵的生產(chǎn)基地。內(nèi)蒙古鐵木真酒業(yè)就座落于這片風(fēng)景秀麗、環(huán)境優(yōu)越的內(nèi)蒙古草原大地上。 在白酒工藝中流傳著一句老化,生香全靠發(fā)酵,提純?nèi)空麴s,穿越歷史長河,細數(shù)古今好酒,自古以來的“佳釀瓊漿”就多因釀造工藝而聞名。鐵木真酒業(yè)集團做為中國境內(nèi)知名蒸餾白酒制造運營品牌服務(wù)商。 【屏幕字幕:“燒酒,非古法也,自元時始創(chuàng)”(明·李時珍·《本草綱目》)】 傳承我國自元代以來典型白酒蒸餾窖釀之古法,上溯歷史,可考證明清。依托當?shù)貥O佳的生態(tài)資源,結(jié)合現(xiàn)代生物工程技術(shù),延順古法秘釀,以高粱、大麥、小麥、豌豆、大米、黃米六種優(yōu)質(zhì)原料為發(fā)酵配料,采用小麥豌豆曲為糖化發(fā)酵劑,以新鮮的稻皮凊蒸后做填充料,清蒸混入的老五甑工藝,低溫入池,28天發(fā)酵,緩慢蒸餾,分段滴酒,自然老熟等工藝。所謂蒸餾,就是對釀酒原料中有益成分的提純,精中取萃。 目前,公司集釀酒、銷售、包裝設(shè)計研發(fā)為一體,包裝高雅精美、設(shè)計大氣磅礴,兼具蒙古民族情趣。企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)規(guī)劃科學(xué),全國設(shè)立了多家分公司及銷售網(wǎng)點。清香純正 醇甜柔和 鐵木真酒業(yè)推出的“親民酒——上馬酒六糧清香”系列,擷六糧精華,歷大師釀造,滴滴甘醇,口口清香,引甘冽清澈的三泉水精心釀造,清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。再以酒調(diào)酒,精心調(diào)兌。 國家著名釀酒、評酒專家李印對鐵木真酒評語:酒液清涼似珍珠,清香純正醇甜柔。微量成分量比準,余味爽凈皆悠長,質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)級檔,風(fēng)格突出作標榜。 李印同時贊賞鐵木真酒業(yè):贊譽英雄鉄木真,鐵馬冰河入夢醒,木棉花開風(fēng)吹雨,真珠簾卷屋門開,酒濃天淡銀河醉,業(yè)風(fēng)吹云浮山峰。 佳釀本天成,世代皆流傳。這是一個鑄造品牌的時代,內(nèi)蒙古鐵木真酒業(yè),秉承源遠流長釀酒之法,不變其質(zhì),不改其心,如一首史詩,傳承千年工藝。似一壇美酒,一啟封,便用濃郁的醇香訴說那段傳奇。 草原御釀,蘊藏著鐵木真的堅強意志,塞外美酒,滿載傳奇再饗天下英雄。
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4,枝江大曲的品種和在同類酒業(yè)中的優(yōu)勢
任何一種“名酒”絕不僅僅只有名氣,更重要的是有過硬的質(zhì)量。枝江大曲贏得廣泛的消費市場,是因為這酒在消費者心目中有一座不朽的質(zhì)量豐碑。 枝江酒業(yè)股份有限公司領(lǐng)導(dǎo)層對產(chǎn)品質(zhì)量的認識,真正上升到了企業(yè)興衰存亡的高度。董事長兼總經(jīng)理蔣紅星說,質(zhì)量是枝江大曲惟一經(jīng)久不衰的價值標準,無論在哪個市場上,我們求得勝利的重要法寶,就是酒的本身質(zhì)量。枝江大曲系列白酒,采用優(yōu)質(zhì)紅高梁為主原料,取千年古鎮(zhèn)地下泉水,采用傳統(tǒng)固態(tài)折酒釀造工藝,結(jié)合現(xiàn)代先進科技,經(jīng)百年老窯長時發(fā)酵和貯藏醇化,再經(jīng)釀酒師精心勾兌而成。酒質(zhì)優(yōu)秀,窯香濃郁,入口綿甜,落口爽凈,回味無窮。這是枝江大曲的品質(zhì)優(yōu)勢,也是他們贏得消費者長期青睞和持久火爆市場的無價之本。 人們對白酒的消費,已不再是過去單純的數(shù)量滿足型,而對內(nèi)在質(zhì)量的要求越來越高。因此在激烈的白酒市場競爭中,比的是質(zhì)量,拚的是內(nèi)勁,看的是真功。可以毫不夸張地說,枝江大曲長期堅持的“以質(zhì)致勝”發(fā)展戰(zhàn)略,和他們以此為主線探尋出的極具特色的質(zhì)量管理方略,造就了一個新的市場品牌。 “只有把質(zhì)量放在我心中,才能把市場抓在我手中。”這是蔣紅星1998年春上任之初提出的總要求。他認為,質(zhì)量問題必須天天講,時時講,人人講,不抓不得了,抓的不好不提了。幾年來,枝江酒業(yè)正是利用一種持之以恒的精神和精益求精的態(tài)度,抓質(zhì)量的管理和管理的質(zhì)量,取得了令人矚目的成效。 2001年,枝江酒業(yè)實現(xiàn)6億多元的銷售額,產(chǎn)品暢銷到全國26個省市區(qū),可以說處處都有枝江“大旗”飄,市場形勢一片大好。然而,就在年底公司的一次形勢分析會上,蔣紅星沒有望著成績唱贊歌,慶大功,卻向所有中層領(lǐng)導(dǎo)們和全體員工提了三大問:一是問,“我們的酒賣得這么好,到底是抓質(zhì)量管理的結(jié)果還是抓消費市場的成績?”;二是問,“我們正在賺大錢,是把做大量放在第一還是把求優(yōu)質(zhì)放在首位?”;三是問,“我們的銷售一升再升,是喜大于憂還是憂大于喜?”在一片“喝”聲中提出如此敏銳問題,顯示一個優(yōu)秀企業(yè)家的過人之舉。 蔣紅星是針對一些員工在企業(yè)快速長大后表現(xiàn)的志得意滿心態(tài),打注的“清醒劑”。他認為,企業(yè)最興旺的時候,正是最容易自我放松的時候,特別是質(zhì)量管理和管理質(zhì)量,是隱患最多的時候。所以他時刻提醒自己和員工們,千萬不要松了質(zhì)量的弦。 其實?改善質(zhì)量、打造質(zhì)量大堤的活動,早就貫穿于枝江酒業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的始終。在二十世紀八十年代初期,枝江酒業(yè)就是湖北省第一批開展此項“質(zhì)量革命”的企業(yè)之一。80年代中后期,經(jīng)過大量艱苦努力,企業(yè)先后通過了省級質(zhì)量管理、計量、節(jié)能和標準化驗收。到二十世紀九十年代,企業(yè)開始面向市場,質(zhì)量工作由單純的生產(chǎn)質(zhì)量管理型向全面質(zhì)量管理型過渡。蔣紅星及時提出走“質(zhì)量經(jīng)營型”的企業(yè)發(fā)展方針,相繼出臺了一系列重大舉措,探索出諸多與眾不同的質(zhì)量管理模式。比如提倡質(zhì)量管理國際化,提出加強質(zhì)量文化建設(shè)等,這在全省同類企業(yè)都屬先行者。企業(yè)先后斥資1300多萬元營建質(zhì)檢大樓,購置了氣相色譜儀、光譜儀、高精度分析天平等一系列高精尖檢測設(shè)備和大型冷凍過濾設(shè)備,建立起了無菌培養(yǎng)室、理化分析室、微機勾兌室、感官嘗評室,為科研人員營造了良好的工作環(huán)境。1993年,公司技術(shù)質(zhì)檢中心定為“宜昌市酒類質(zhì)檢站枝江分站”,成為全市唯一承擔(dān)部分社會檢測任務(wù)的酒類質(zhì)檢機構(gòu)。他們每年都在暑期停產(chǎn)維修期間舉辦釀酒技術(shù)培訓(xùn)班,聘請大中院校教授及知名專家講課,針對生產(chǎn)實際中的問題對癥問方,極力提高工人們的勞動素質(zhì)與勞動技能。在目前公司員工中,大中專畢業(yè)生和各類工程技術(shù)人員達800多人,中級以上技術(shù)職稱100多人,擁有4名國家級、省級評酒師。 為了構(gòu)筑企業(yè)的“質(zhì)量大堤”,枝江酒業(yè)人提出了“四嚴五不六關(guān)”即456工程。其中心內(nèi)容是,堅持嚴格要求、嚴格檢查、嚴格考核、嚴格獎懲的“四嚴”標準,做到不合格原材料不得入庫,上道工序不合格不得進入下道工序,理化分析不合格不得包裝,出廠總檢不合格不準銷售,出現(xiàn)事故不查出原因不處理決不放過的“五不”制度。把好原材料入庫關(guān)、生產(chǎn)工藝關(guān)、半成品分級驗收關(guān)、勾兌嘗評關(guān)、理化分析關(guān)和出廠總檢關(guān)“六道關(guān)”,確保產(chǎn)供銷全過程的各個環(huán)節(jié)始終處于質(zhì)量授控階段,出廠產(chǎn)品的合格率始終保持在100%。 質(zhì)量決定銷量,離開了質(zhì)量保證,談企業(yè)生存和發(fā)展無疑是空中樓閣。枝江酒業(yè)為此建立和完善了一系列質(zhì)量管理制度,把產(chǎn)品質(zhì)量與職工的經(jīng)濟收入直接掛勾,積極推行ISO9000國際質(zhì)量標準體系,嚴格按照質(zhì)量體系生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式,編制出10多萬字的質(zhì)量筆記、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書,把傳統(tǒng)的工藝流程規(guī)范化,使質(zhì)量工作事事有章可循,時時處于授控狀態(tài)。1999年6月22日,公司在全省同類行業(yè)率先獲得國家認證委和國家商檢局同時頒發(fā)的ISO9002質(zhì)量體系注冊認證。這標志著枝江酒業(yè)的質(zhì)量管理與國際接軌,步入現(xiàn)代企業(yè)先進質(zhì)量管理行業(yè)。 質(zhì)量管理帶來的是直接效益。近幾年來,質(zhì)量IQ小組成功地將P·S法酶制劑活化到發(fā)酵過程中,使原酒出酒率由過去的平均28%上升到34%以上,年創(chuàng)效益近千萬元,其成果獲當年宜昌市科技進步二等獎;窖泥QC小組主持的紅糟培窖工藝研究,既改善了窖池微生物環(huán)境,又使原酒質(zhì)量有了明顯的提高,達到了優(yōu)勢高產(chǎn)的目的;質(zhì)檢技術(shù)中心科研小組經(jīng)過長期大量的試驗,利用現(xiàn)生物技術(shù),攻克了困撓釀酒行業(yè)多年的白酒冬季酒液絮狀沉淀的技術(shù)難關(guān),成果得到全國釀酒部門認可,在同行中引起轟動;勾兌小組主持的白酒降度工藝研究也取得了巨大成功,相繼開發(fā)出39度、35度、30度、28度系列產(chǎn)品,做到降度不走味,極大豐富了產(chǎn)品系列,為白酒低度化、營養(yǎng)化作了有益的嘗試。 枝江酒業(yè)質(zhì)量建設(shè)的最大貢獻,不僅僅是質(zhì)量提高的本身,而是真正實現(xiàn)了從質(zhì)量管理到管理質(zhì)量的大轉(zhuǎn)變。無論是以市場為中心的質(zhì)量管理,還是以效益為中心的成本管理 ,枝江酒業(yè)都顯現(xiàn)出了與眾不同的地方。 把質(zhì)量當做自己的眼睛一樣愛護,當作企業(yè)的靈魂一樣珍惜,是枝江酒業(yè)人堅持不懈的質(zhì)量追求。不管市場怎么變化,枝江大曲的內(nèi)在品質(zhì)永遠不變,枝江大曲系列中的任何一個品種,從投入市場的第一瓶,到無論市場“熱”到什么程度,絕不會出現(xiàn)第二種口味。這是枝江酒業(yè)人對消費者的承諾,也是枝江酒業(yè)立于市場不敗之地的強大基石。 有人說,質(zhì)量問題是使消費者“情變”的直接責(zé)任。這話一點不假,即使再大的企業(yè)或再大名氣的產(chǎn)品,一旦質(zhì)量出差錯,消費者便會不由自主地“移情別戀”。枝江酒業(yè)十分注意防范這些對質(zhì)量建設(shè)有害的“危險點”,始終把改善質(zhì)量活動當做一項重大的綜合工程來抓。早在二十世紀八十年代初,枝江酒業(yè)就高薪從四川瀘州酒廠請來專家,從生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)抓起,進行質(zhì)量指導(dǎo)和研究,同時幫助培養(yǎng)了一大批業(yè)務(wù)操作能手和質(zhì)量技術(shù)骨干。近二十年來,枝江酒業(yè)堅持對質(zhì)量工作常抓不懈,努力探索提高質(zhì)量的各種先進辦法,為產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提高打下了牢固的基礎(chǔ),使公司質(zhì)量管理工作躍入了全國同行業(yè)的領(lǐng)先水平。 從狠抓基礎(chǔ)的質(zhì)量管理到提升管理的質(zhì)量,枝江酒業(yè)人從中悟出了許多道理,其中最重要的一點就是,質(zhì)量是企業(yè)的生命,忽視或放棄質(zhì)量建設(shè)企業(yè)只有死路一條。 產(chǎn)品競爭,質(zhì)優(yōu)者勝。在“酒”聲陣陣的“喝”聲中,枝江大曲之所以能贏得廣大消費者,在全國市場上叱咤風(fēng)云,靠的正是公司內(nèi)部的“嚴以律己”的質(zhì)量管理和奉獻給消費者的優(yōu)質(zhì)精品。 時代在變,但枝江大曲的品質(zhì)永遠不變。這是枝江酒業(yè)人永遠不變的承諾和追求!
5,樂清市虹橋鎮(zhèn)勞工介紹所在哪個位置
馬路橋就是在一村一帶、虹橋鎮(zhèn)勞務(wù)中介所詳細地點都設(shè)在一村。
在馬路橋邊一帶
在虹橋車站旁
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6,概括中國近代釀酒業(yè)的變化
蒸餾酒的起源之謎中國蒸餾酒源起于何時?現(xiàn)今有東漢、唐、宋、元等若干起源說。其中,元起源說來源于舊說,有元朝人的記載為證,而東漢說、金代說,都是根據(jù)傳世文物或者出土發(fā)現(xiàn)所說,不過山東社科院的王賽時和國家博物館的考古學(xué)家孫機都提出元代說比較可靠。東漢時已經(jīng)有蒸餾酒的說法源于上海博物館收藏的一件東漢青銅蒸餾器。孫機認為,根據(jù)器物的構(gòu)造推斷為蒸餾器應(yīng)屬確鑿,但由于器身密封蓋、蒸發(fā)室、冷凝室等關(guān)鍵部位缺失,令人對此器作為蒸酒器一說提出質(zhì)疑。此外,東漢尚且有用蒸餾器提煉丹藥和花露水的記載,因而實在難以憑借一件用途不明的單體器物來對釀酒的起源斷代。還有一點,這個蒸餾器上方未設(shè)水冷卻器,酒精的損失量過大,作為蒸酒器物不太合理。上海博物館對此做過蒸酒實驗,酒精度能夠高達20多度,但是漢明顯是低飲酒度時代,看那么多相關(guān)的飲酒一石的記載就明白了??v觀史書文獻,自東漢以降,直到宋代,酒的蒸餾跡象也沒有以文字的形式出現(xiàn)過。唐宋時期有關(guān)“燒酒”、“蒸酒”的零散史料,但宋以前時期的燒酒不屬于蒸餾酒范疇,而是指低溫加熱處理的谷物發(fā)酵酒。宋代的“蒸酒”也是指對酒加熱,以便于滅菌防腐,長期存放。元代之后所說的燒酒才是蒸餾酒,而我們今天所謂的白酒是新中國成立后才賦予燒酒的官方稱謂。金代說來源于河北承德青龍縣西山嘴村1975年開河道時所取得的一件蒸餾器,上下兩分套合而成,下部為釜,上部為冷卻器,上下套合的時候就可以作為蒸餾器了,和現(xiàn)代的壺式蒸酒器物很像,當?shù)匚奈锊块T也用此物做過試驗,但是出酒量非常少,而且酒精度很低,應(yīng)該是當?shù)氐脑囼灢环显娜【妻k法。孫機還發(fā)現(xiàn),當時在蒸餾器出土的地方還出土了元代的滴水瓦,所以他傾向于認為這器物實際上不屬于金代,或者說就是元代舊物,如果按照元代蒸餾辦法,用釀造好的棗酒、葡萄酒,再用這件出土文物做蒸餾,肯定能蒸出很好的高度酒。斷此物為元代產(chǎn)物,則一切非常好解釋,文獻和實物構(gòu)成了一套解釋系統(tǒng)。許多專家對照這件器物,發(fā)現(xiàn)與元人文獻中所描述的蒸餾酒器的形制及液態(tài)蒸餾方法相合。另外,除了單體器物,江西還發(fā)現(xiàn)了元朝釀制蒸餾酒的遺跡——李渡無形堂燒酒作坊遺址。2002年6月,江西南昌李渡鎮(zhèn)在整頓該鎮(zhèn)酒廠舊廠房的時候,發(fā)現(xiàn)下面有大量釀酒遺存,后來經(jīng)過文物部門考證,發(fā)現(xiàn)這里是延續(xù)時間特長的罕見的燒酒作坊。還保留有元的酒窖和地缸發(fā)酵池。為當年的考古十大發(fā)現(xiàn)。除了有文物出土,舊史的記載均以元代為起點,如《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露?!蓖踬悤r說,外國的蒸餾器系統(tǒng)很可能是由蒙古人的征戰(zhàn),從陸路帶回到中原的,蒙古人遠征中亞、西亞和歐洲,使得西方的蒸餾酒法傳入中土。中國的釀酒者發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘,把本來是蒸葡萄酒的器物,變成了蒸谷物酒。蒸出來的酒,最初元人稱之為“阿剌吉酒”,詞源是阿拉伯語“Araq”,有“出汗、燒酒”的意思。燒酒,是元代民間對中國蒸餾酒的主稱謂。在元雜劇散曲的念白唱詞中便是如此稱呼:“我做元帥世罕有,六韜三略不離口。近來口生都忘了,則記燒酒與黃酒?!痹S有壬《至正集》中就提道:“世以水火鼎,煉酒取露,氣洌而清。秋空沆瀣不過也,雖敗酒亦可為。其法出西域,由尚方達貴家,今漢漫天下矣。譯曰阿剌吉云?!备鶕?jù)許有壬的說法,最早的蒸餾酒也是來自西域,先為朝廷所擁有,繼而傳入豪門貴族,沒有多長時間,普通民眾也都掌握了這種釀酒方法。由于酵母菌在高濃度酒精下無法繼續(xù)發(fā)酵,所以宋朝以前,采用中國發(fā)酵法所獲取的酒,酒精濃度難以超過20度。元人獲得蒸餾酒法,利用酒液中不同物質(zhì)具有不同揮發(fā)性的特點,把最易揮發(fā)的酒精蒸餾出來,獲得了最高濃度約70%的蒸餾酒。元人蒸餾釀酒,先使用與黃酒類似的方法用酒曲發(fā)酵,繼而蒸餾取酒。屬于典型的中國式蒸餾釀酒法。元朝人不僅用蒸餾法來釀造谷物酒,還包括葡萄釀酒和其他各類酒。最初發(fā)明蒸餾酒的時候,人們對這種高度酒尚存有忌憚的心理,早期的記載中說它“大熱,有大毒”、“哈剌基尤毒人”、“飲之則令人透液而死”。孫機認為,“這反映出當時接觸此類烈性酒的時間還不長,飲用時還存在著某些思想障礙”。高度酒的飲用人群是在之后的數(shù)百年間逐漸形成的。從元進入明朝,雖然燒酒已經(jīng)發(fā)明,但是喝燒酒的人還是為數(shù)不多。當時更明顯的對峙不是燒酒和黃酒,而是南方生產(chǎn)的酒和北方生產(chǎn)的酒的對峙,也是中國酒發(fā)展史上重要的南酒北酒時代。北酒地域廣闊,以京、冀、魯、豫為代表,地域廣大之外,生產(chǎn)工藝非常傳統(tǒng),生產(chǎn)黃酒、燒酒和露酒都號稱尊尚古法,消費量也高;南酒以江浙為核心產(chǎn)區(qū),一直厲行開發(fā)新產(chǎn)品,紹興黃酒實際上就不那么尚古法,包含很多新技術(shù),清中期之后,北酒的名聲逐漸被南酒所取代。(鶴flying:以前的新技術(shù),成為了當時的主流,現(xiàn)在成為了古法,小流派)兩者地域風(fēng)格的區(qū)別,成為那個時代酒世界的最大特征。當時黃酒在整個發(fā)酵酒行業(yè)中占據(jù)支配地位,釀造工藝更趨成熟和完美,有了時間較長、顏色較深、耐貯存的發(fā)酵酒,人們稱之為“老酒”,北酒中的不少“老酒”因為做工純正,在南方也很受歡迎,比如福建人周亮工就說“北酒之中別有妙理”。在北酒的體系中,河北誕生了許多經(jīng)典的黃酒,其中滄酒、易酒都屬于典型的北派黃酒,自明代就已負盛名,清初有“滄酒之著名,尚在紹酒之前”的說法。黃酒得水之天成,滄州酒家歷來都汲取從城外運河水河中的暗泉,麻姑泉汲水釀酒,所以滄酒又稱為“麻姑泉酒”。清人多稱贊滄酒“以水勝”。到了清朝中前期,滄酒的知名度仍盛,與紹酒平分秋色,分別為北酒與南酒之冠。清初名士朱彝尊評價說:“北酒,滄、易、潞酒皆為上品,而滄酒尤美?!卑凑债敃r人的記載,里面還要放綠豆、杏仁等材料,每一步都做到很細致。就是在清代中期燒酒已經(jīng)開始流行之后,作為北酒代表的滄酒,還是在很長時間保持了名聲,當時詩人們的篇章里,常有滄酒作為禮物互相饋贈的記錄。易酒得益于易州水質(zhì)好,被形容為“泉清味?!保⒃诿髂┣宄踔H名聲達到頂峰,在京城的坊間酒肆也十分流行。人們談及北酒,時常將易酒、滄酒并列在首位。在出產(chǎn)汾酒的山西,黃酒也高度流行,太原、璐州和臨汾的襄陵,都出產(chǎn)上好的黃酒,襄陵酒的酒曲中添加了藥物,非常有個性,當時的知名度要超過汾酒,而當時流行的竹葉青屬于露酒,按工藝來說,也并非現(xiàn)代用燒酒泡制那么簡單。一直到了清代早期,燒酒還只是眾多酒類中流行的一支,并沒有占據(jù)壓倒性的優(yōu)勢。北方黃酒大都分為甜與苦兩種,如山西黃酒稱“甜南酒”、“苦南酒”;北京的黃酒稱“甘炸兒”、“苦清兒”;山東黃酒有甜苦之分。甜黃酒味有甜膩且焦煳味,并無酒意。苦黃酒味道近南酒,山東人通常喜歡喝后者。但隨著時間流逝,人們已經(jīng)不知道河北等地曾經(jīng)是著名黃酒的產(chǎn)地,釀造工藝和遺跡都已經(jīng)蕩然無存了。南酒則沒有這種甜苦對立的分別。從一開始,江南地區(qū)的黃酒制造就引進了新工藝,而且程序統(tǒng)一,有統(tǒng)一的酒譜條例問世,不像北方各地自行其是。南酒很快能夠形成整體風(fēng)格,逐步在北方推廣,到了清中期,南酒終于打敗了北酒,成為貴重禮物。南酒還有一個制勝原因,因為南酒運往北方,經(jīng)歷寒冷不會變味,而北酒運往南方,碰到酷暑則會變質(zhì)。南酒中著名的花雕、太雕、女兒紅的產(chǎn)地都屬浙江紹興府一帶。紹興酒自清初開始,質(zhì)量大幅度提高,而且逐步進入全盛時代,那時候家家戶戶釀造紹酒,專家分析,主要是因為這里水土適合釀造黃酒,導(dǎo)致大型作坊很多,釀酒工藝形成了統(tǒng)一程序、統(tǒng)一規(guī)格,開始分為京莊和廣莊,能夠遠銷,前者是供應(yīng)京師的上品,后者銷售遠到廣東南洋。清代度支部司官傅夢巖藏有明朝泰昌年間的紹興貢酒,陳年老酒已凝成酒膏,琥珀色,酒香厚且濃度極高。取了松花蛋大小的一塊,兌以20年的陳紹10斤調(diào)和,再加入10斤新酒方才能夠飲用。黃酒陳年,均需要如此飲用。文人周劭回憶他們抗戰(zhàn)時期,在慈溪開了壇乾隆二年的酒,開壇后酒只剩下1/3,顏色變成赤紫,非常濃香,他們也不知道兌酒在里面直接就喝了,結(jié)果只喝了一點就大醉,到了第二日方才醒過來。燒酒此時的表現(xiàn)如何?當時燒酒在承接了元代工藝的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展,越來越廣泛地被接受并逐漸影響了人們飲酒方式的轉(zhuǎn)變,汾酒當時已經(jīng)很流行,當?shù)厝朔Q為火酒,凡是出產(chǎn)酒少的地方,在購買外地?zé)频臅r候,都會選擇汾酒,當時的甘肅巡撫就記載,市賣之酒,以汾酒為多。但是,燒酒并沒有動搖黃酒的支配地位。明清時代的燒酒還只局限在平民階層的飲用范圍,上流社會的飲酒時尚是喝當?shù)厮a(chǎn)的黃酒,在許多人看來,只有出身不正的家族的人,才喜歡飲用那種酒精度高的燒酒飲料,以尋求刺激,《清詩鐸》中有“黃酒價貴買論升,白酒價賤買論斗”的詠唱,正體現(xiàn)了那時黃酒與白酒之間的造價存在巨大的差別。而且,當時北方民間也并沒有普遍流行燒酒,主要還是低度的民間自釀黃酒很甜,可以當作老少皆宜的日常飲料,并不像燒酒那么辣。王賽時認為,燒酒的總產(chǎn)量超過黃酒,以至于成為中國人的主要飲用酒,肯定是康熙以后慢慢發(fā)展起來的,一直到清中期才穩(wěn)固下來。描繪清代民間蒸餾作坊的插圖在明到清中期的漫長時代里,沒有酒能夠挑戰(zhàn)黃酒的統(tǒng)治地位。雖然別的酒類已經(jīng)高度豐富化了,當時各種果酒,包括用花果串香來配制的,或者直接參與發(fā)酵的花果酒都很流行。明朝的上流社會對葡萄酒的興趣保持了元朝的余熱,節(jié)日集會,饋贈往來仍會出現(xiàn)葡萄酒。在《金瓶梅》小說中,葡萄酒是西門慶及其家人的日常吃酒,這也反映了當時飲用葡萄酒的社會背景。明朝以后的果酒釀造不限于葡萄酒,果酒的種類已十分豐富,北方有柿酒、西瓜酒、棗酒和梨酒。嶺南地區(qū)有著名的荔枝酒。不僅如此,釀酒的方法也多樣化,對含糖量高的水果直接發(fā)酵成酒,比如蘋果酒。但在明清南酒與北酒,黃酒與燒酒的對峙中的大時代背景下,花果配置酒卻只是局限于個別的花果產(chǎn)地,或者飲酒者的個人喜好。戰(zhàn)亂與白酒的崛起統(tǒng)治者的愛好很影響下層的接受方式,清朝宮廷很少飲用明朝人愛喝的葡萄酒,中國傳統(tǒng)的添加曲釀造的葡萄酒,到了清代逐漸廢棄,成為絕響。但是燒酒開始流行,卻并不是由于口味影響,相反,經(jīng)濟起到了至關(guān)重要的作用,清初黃河治理,中下游“束水沖沙”,需要大量秸稈,導(dǎo)致了高粱種植面積增加。高粱作為食物口感差,但蒸餾出酒的品質(zhì)卻比其他糧食釀造的更好,酒度也更高。于是釀制燒酒便成了消化這些雜糧最有效的途徑。在清朝乾隆初年嚴禁燒酒時,直督李衛(wèi)就曾以此為理由上奏:“宣化府地方所產(chǎn)高粱,有味苦者,惟兇年乃以充饑,豐年宜聽其燒酒?!痹邳S河治理投入最大的明朝隆慶年間到清朝乾隆中期這200年間,高粱為原料的北方燒酒獲得了巨大發(fā)展,有清以后,北方燒酒的產(chǎn)量迅猛增長,燒鍋遍布北方各省。史稱“且通邑大都,車載燒酒販賣者,正不可計數(shù)”。在谷食艱難的清朝,禁止燒酒的呼聲和措施始終沒有停止,從清初一直到乾隆年間,官方雖有弛于豐年、禁于歉歲的“燒鍋政策”,但是高粱釀酒已成為很多北方百姓獲取經(jīng)濟效益的渠道,在高粱豐產(chǎn)的年景里,有些地方官員會主動上奏朝廷,要求解除酒禁,許百姓燒酒牟利,以充實地方經(jīng)濟。北酒中的燒酒的態(tài)勢開始超過黃酒,是在清代中葉以后,社會上的飲酒風(fēng)俗也開始向燒酒全面傾斜,王賽時認為,其中最主要原因在于:“清中期以后人們的生活水平不斷下降,白酒的飲用經(jīng)濟價值更合算?!本唧w講,就是黃酒的酒度低,但價格高,且大量飲用不易醉,因此總的飲酒成本很高。燒酒酒度高,容易入醉,所以飲用成本較之黃酒大為降低。方苞文章中曾經(jīng)寫過,黃酒除不耐放、不耐運輸?shù)娜秉c之外,生產(chǎn)還受時間限制,春夏秋都不可以釀造,而燒酒一年幾乎所有時間都可以釀造,喝燒酒一二兩就醉了的人,喝黃酒要喝幾斤,所以一般的中人之產(chǎn),“豈能用十倍之資而縱飲?”與燒酒的擴張相對的,是這一時期的黃酒衰退。清末南北各省農(nóng)民起義不斷,戰(zhàn)亂四起。紹興黃酒進京的運河線路與南下的陸路交通時常被戰(zhàn)事所阻斷,加之黃酒自身不便于顛簸與長時間存放,使得銷路嚴重受阻。燒酒因便于貯藏和遠途販運,酒業(yè)不發(fā)達的地區(qū)從外地買酒,便多會選擇燒酒。清中葉之后,戰(zhàn)亂常常令作物收成雪上加霜,這時候,黃酒的釀造原料黍米和糯米為百姓食用尚且不足,是故黃酒產(chǎn)量隨之驟減。高粱不宜食用,釀酒反而能夠為百姓帶來額外的收入。光緒《平遙縣志》卷一二記載:“晉地黑壞,多宜植秫(高粱)而栃,不可以食。于是民間不得不以歲收所入,燒造為酒,變易銀錢?;蜻h至直屬,西至秦中,四外發(fā)販,稍得潤余,上完錢糧,下資日用。”燒酒經(jīng)過數(shù)百年擴張,于是最終在清末達到了產(chǎn)量上的高峰。上世紀三四十年代北京路邊賣燒酒的老人從黃酒到燒酒,人們傳統(tǒng)的飲酒習(xí)慣也發(fā)生了改變,最初,燒酒為國人所抵觸的酒度高這一特性,也逐漸被接納。清人袁枚在《隨園食單》中提道:“既吃燒酒,以狠為佳?!嘀^燒酒者,人中之光棍,縣中之酷吏也,打擂臺非光棍不可,除盜賊非酷吏不可,驅(qū)風(fēng)寒,消積滯,非燒酒不可。”由此可見,“以狠為佳”成為清末很多人的飲酒選擇。很多人開始追求燒酒能帶給人的強烈刺激。中國酒的釀造過程,就是酒精度越來越高的過程,到了清朝,燒酒一直追求高酒度,隨著酒度增高,人們的飲酒量普遍降低。清錢塘人梁紹壬在《兩般秋雨庵隨筆》提及一則飲高度燒酒的趣事:梁某年游蕭山時,當?shù)赜讶酥苕?zhèn)祁曾用名為“梨花春”的燒酒招待過他。梁只飲了一杯,酒杯就被周奪去。周有大酒量,卻也只飲了兩小杯。梁竟因這一杯酒而沉醉了一整日。梁在文中以古人所謂“千日九醞”比喻這種高酒度的燒酒。據(jù)估計,這種酒的度數(shù),不會低于60度。這一時期,燒酒的重鎮(zhèn)主要集中于北方,北方燒酒又以山西最為興盛,山西汾陽地區(qū)的高粱釀酒出現(xiàn)了燒坊數(shù)量和產(chǎn)量高峰。李汝珍在其小說《鏡花緣》的第96回中借酒肆粉牌列出55種清代的名酒,將汾酒排在第一。南方的人們有些還在排斥燒酒,有些人還在宣稱燒酒有毒,比如廣東人屈大均就覺得,飲用燒酒是元人遺毒,燒酒很熱,里面火氣太大;與此同時,有趣的事情發(fā)生了,廣東人為了降低酒精度,開始往高度燒酒里兌水,人為處理的低度白酒在中國出現(xiàn)了:一是降度,二是省錢。當時稱之為“和酒”。不過隨著燒酒的進一步推廣,南方也開始接受燒酒,在某些地區(qū),燒酒將黃酒擠出了市場,例如揚州,清朝末年,經(jīng)濟衰退,早年流行的各種雪酒、木瓜酒、五加皮、紹興酒,都變成了一種酒:高粱燒?,F(xiàn)代中國與西南酒的機會民國初始,中國尚無名牌燒酒的概念,就算茅臺已經(jīng)逐漸為人所知,但是大部分人覺得,那只是一種遙遠的昂貴的酒類,和他們的生活關(guān)系甚少。張中行的想法大概代表一般知識人的想法,他在文章中寫道,酒,“只要入口沒有暴氣,兩杯入肚,能得微醺,就算合格。超過限度,追名牌,用大價錢換取如口那一剎那的所謂香味,實在不值得”。一般人更是如此。北京的一般百姓,如果喝白干,買到好的二鍋頭也難,都是挑選山西人經(jīng)營的大酒缸,酒缸上面是木蓋,就當桌子使用,幾家老字號的酒好,也就是保證其純,不摻雜鴿糞、紅鞏等強烈物質(zhì),摻水大概是難免的。金克木也說,不必拘于什么酒,任何一種酒喝長遠了,都好,他喝兩種白干,其中包括汾酒,還有蓮花白、茵露陳、五加皮、紅白玫瑰,喝長遠了,都覺得好。這是白酒尚未行銷全國的時代,也沒有一種名酒可以名重天下,人人皆知,而且渴望喝之的。不說一般人,就是當時位高權(quán)重的官員,對好酒也未必能了解和欣賞。唐魯孫記載,1935年,武漢的綏靖辦主任何雪竹到四川去說降劉湘,身為西南軍閥的劉湘送了他大批的回沙茅臺酒,所謂回沙茅臺,是全部用上等河沙將發(fā)酵的酵池的石縫隙磨平,然后拌上糯米漿保證嚴密。酒發(fā)酵后特別沒有火氣,這批酒用陶罐包裝,外面用桑皮紙封口,帶回武漢后,何雪竹等人是喝慣了江南黃酒的,對這批酒沒有興趣,反而覺得陶罐很土氣,所以一直沒怎么喝,送給唐魯孫的時候,很多揮發(fā)了一半。這是唐魯孫聞名已久的酒,這次喝了個暢快。他欣賞那種醇酣之味。唐魯孫當時屬于民國政府鹽業(yè)部門的人,當時四處公干,可以尋訪民國年間涌現(xiàn)出來的一批好酒,如山西的汾酒、陜西的西鳳、江西的宿遷酒,包括綿竹大曲,都是各有所長的,有各自那種厚重的曲香味。不過眾多酒中,他還是最愛茅臺。辛亥革命后,盡管創(chuàng)辦實業(yè)成為一種新思潮,但是中國的釀酒業(yè)這種帶著濃厚鄉(xiāng)土基因的傳統(tǒng)行業(yè)還是比較小作坊制,加上政府控制,酒行業(yè)一直沒有大發(fā)展。民國政府如同清政府一樣加重酒稅的征收,有專門的征管機構(gòu),另外從海關(guān)的稅收記錄可知,酒類被歸于奢侈品一類,收取的金額高達70%。稍遇災(zāi)荒,各地方政府仍是以國民生計為主而頻繁實行禁止釀酒的政策,各個小作坊之酒難以行銷全國,也是自然的事情。如果不是抗日戰(zhàn)爭,中國的政治中心轉(zhuǎn)向西南的話,那么川貴一代的好酒什么時候能名揚四海,還是未知數(shù)。川南黔北地區(qū)的酒基因很好。一是天然條件好,美酒河一直在流淌,等待有朝一日發(fā)揮巨大的作用,這個還靠酒業(yè)的大發(fā)展。二是在明清之交這里迎接來了酒業(yè)的變化,例如茅臺地區(qū),本來這里也就釀造土燒酒,做法簡單。好酒出現(xiàn)的機會來臨,是川鹽貿(mào)易的伴生帶來的伴生命品。那時候經(jīng)營川鹽,清初,晉陜鹽商把持著川鹽入黔的運銷,由于鹽商們喝不慣當?shù)赝猎炀?,鹽商重享受,有些懂得釀造技術(shù),即使自己技術(shù)不精,也聘請技師,把老家的釀酒法帶到了當?shù)?,與當?shù)氐膬?yōu)良的氣候水土環(huán)境相結(jié)合,做出了比老家好的酒。比起最早的土造酒,新釀造的酒清香帶甜,辣不刺喉。清中葉開始,這里的白酒開始逐漸流傳出狹窄的茅臺鎮(zhèn),走向全國。政府的控制時緊時松。伴隨著鴉片戰(zhàn)爭的結(jié)束,為了清政府籌餉和增加財政收入的需要,各地方政府放松了對傳統(tǒng)釀酒業(yè)的限制,西南各省的釀酒業(yè)得以逐步發(fā)展。到了民國年間,鹽業(yè)資本向釀酒業(yè)轉(zhuǎn)移的趨勢,又助推了這里的白酒業(yè)的發(fā)展。這一時期,西南白酒的發(fā)展成為中國現(xiàn)代白酒之路承前啟后的動力?!按ㄊ√锔嗤廖郑裎镆蟾?,出酒素多,糟房到處皆是。私家烤酒者尤眾?!鼻宄腥~以來,四川并未經(jīng)歷長時間的大規(guī)模戰(zhàn)爭,入川的移民帶來的釀酒技術(shù)和消費需求結(jié)合本省原有的釀酒基礎(chǔ),使四川的酒業(yè)生產(chǎn)能在晚清至民初繼續(xù)發(fā)展。民國時期四川酒業(yè)的發(fā)展過程中,逐漸形成了一批名酒,成為四川名酒史上繼往開來的一個重要階段。瀘州大曲、綿竹大曲等大曲酒,在清代就已經(jīng)是四川有名,并在全國開始為人所知。還有一些白酒在進入民國后漸有名氣,比如全興大曲、雜糧酒、郎酒和豐谷酒。郎酒正式成立始于1903年,并貫穿于民國始終,在當時是極為尊貴的白酒,在省外僅次于茅臺。政府還專為其定專賣價格,且歷次所定專賣價格,均為酒中最高。雜糧酒是宜賓的五糧液的前身,在最初是用高粱、大米、糯米、玉米、蕎麥等谷物按一定比例混合、發(fā)酵蒸餾而成的,但味道并不盡如人意。1928年,“利川永”烤酒作坊的老板鄧子均,采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,制出了味道醇厚的“雜糧酒”,時任當?shù)貓F練局文書楊惠泉品嘗后認為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,于是將這種宜賓優(yōu)質(zhì)雜糧酒命名為“五糧液”,逐漸名聲斐然,生產(chǎn)規(guī)模也隨之擴大。當今四川名酒全部成長于這個時期,近代以前,中國的消費品流通靠運河等河流,在鐵路出現(xiàn)之前,紹興酒的流通和傳播無與倫比。與紹興酒和汾酒比,貴州酒、川酒的推廣因為地理與交通的劣勢原因而滯后。按照光緒年間比價,1斤茅臺酒值大米40斤。1927年北伐戰(zhàn)爭結(jié)束后,中國經(jīng)濟進入了“黃金十年”,茅臺酒卻仍然依靠鴉片貿(mào)易的繁榮得以往來于川黔之間。但這一時期的茅臺酒已經(jīng)成為西南名酒,被很多名人國士所青睞。但是真正的大發(fā)展,還是民國政府遷都重慶之后,因為地理原因,原本主流的黃酒,變成了偏門,當時重慶也出產(chǎn)黃酒,豐子愷在文章中寫重慶也出產(chǎn)黃酒,不過質(zhì)量遠不如浙江的黃酒、江浙出產(chǎn)的陳紹,只能在飛機上從上海運輸過來,相當于走私,非常難得,所以,盡管重慶出的渝酒氣味不清香,味道也不適口,可以將就喝,不過更多的人,就選擇了在四川當?shù)匾呀?jīng)流行的曲酒。馮亦代在文章中就回憶,1940年他初到重慶,這里不喝黃酒也不喝洋酒,全部是大曲的天下,最有名的是瀘州大曲,好處是喝后不上頭,酒度又高,但是第一次喝的內(nèi)地人都不習(xí)慣,覺得太辣,火線一直到胃里。那個年代的江浙人很不習(xí)慣白酒,馮亦代說,他在上海表姐家喝到陜西的貴妃酒,結(jié)果一杯下去,整整暈了一天。在重慶,除了大曲,還有茅臺,馮亦代形容那時候的茅臺是幽香,而大曲是濃香。當時重慶,茅臺也是珍品,大凡請客,肯定不會用到茅臺,只有少數(shù)朋友小聚,才會喝茅臺。重慶當時聚集大批文化名人、專家學(xué)者,普遍開始喝大曲,馮亦代的朋友,一位留學(xué)回來的眼科專家,因為沒有洋酒,就用大曲來兌咖啡,橙汁做雞尾酒。因為糧食緊缺,偶爾重慶政府也會頒布禁酒令,但是酒業(yè)幾乎屢禁不止,這也是中國歷來的規(guī)矩。當時重慶、四川還有很多小酒館,出售的都是當?shù)卮笄?,大家吃酒也就配花生米,很少有菜,不過很多市井中人有好酒量,很多人一會兒就能喝起一摞白酒杯。還有一種平民熱愛的飲酒聚會是吃毛肚火鍋,這種味道濃郁的食物開始只有底層平民熱愛嘗試,吃火鍋,只有大曲酒才能相配,這酒造成大曲酒的進一步流行。西南的好酒,在這批文化人回到上海北京后,并沒有被忘懷,就這樣,逐漸有了全國的知名度。西南名酒的另一個機緣,來自于1935年,中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺渡赤水的時候,***人在此種下了茅臺酒的情結(jié),鋪墊了其日后的“國酒”地位?!巴饨欢Y節(jié)無酒不茅臺”之說其實起自民國,“西安事變”時,周恩來從延安飛赴西安,張學(xué)良宴請周恩來用的是他喜愛的茅臺;抗日戰(zhàn)爭勝利后,毛澤東飛赴重慶談判,蔣介石待客之酒也是茅臺。尾聲:共和國的白酒天下新中國成立之初,燒酒仍沿用民國時代多種混亂的稱謂:髙粱酒、土燒酒、汾酒、白灑、小酒等。當時白酒酒度由于無酒度表測量,更無統(tǒng)一標準,商場市肆也稱呼雜亂,叫作原乾、原酒、白干、干酒、炮子酒。為了工業(yè)化的規(guī)范,新中國成立后,才將這種工藝和原料類似的燒酒,統(tǒng)一稱之為白酒。內(nèi)地酒釀造作坊開始進行合作化改造,白酒才開始了真正意義上的工業(yè)化生產(chǎn),工業(yè)化生產(chǎn)第一個問題是糧食供應(yīng)問題,共和國的糧食在50年代中期開始了統(tǒng)購統(tǒng)銷,酒廠非得納入計劃后,才能享受到糧食配給,所以小作坊逐漸倒閉或者關(guān)門,只有一些糧食特別富足的地區(qū),還保留了一點合作制的小酒作坊,也不歸私人所有,傳統(tǒng)的中國師徒相授式的酒作坊開始納入了工業(yè)化體系。有了糧食的統(tǒng)購統(tǒng)銷,酒也被納入了統(tǒng)購統(tǒng)銷機制,和清末情況類似,酒精度高而相對更省糧的白酒逐步在全國推廣,而相比之下經(jīng)濟價值不如白酒的黃酒,只在全國少量地區(qū)得以保留,例如紹興、江浙地區(qū)的酒風(fēng)也為之一變。許多從前不喝白酒的地區(qū),也開始飲用白酒。八大名白酒是1963年第二次評酒會評出來的:貴州茅臺酒、四川五糧液、安徽古井貢酒、四川瀘州老窖特曲、四川全興大曲、陜西西鳳酒、山西汾酒、貴州董酒。此次評酒會改變了此前白酒只有品種沒有品牌的歷史。在此之前,鳳翔縣有幾十家鳳酒生產(chǎn)者,瀘州也有幾十家瀘酒生產(chǎn)者。在此之后,各地酒廠逐漸國有化,成了一家的天下。評上名酒帶來的現(xiàn)實好處,首先是流通許可的優(yōu)勢。從剛剛解放起,因為運輸管制,如果不能進入計劃,沒有哪個產(chǎn)品能夠運銷到外地。第二個好處是,可以在糧食不夠的狀態(tài)下維持生產(chǎn),無論是貴州茅臺,還是瀘州老窖,在困難時期,都還能有特殊供應(yīng)的渠道,保證維持酒的生產(chǎn)。
7,樂清虹橋金太子牛排的電話是多少
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在樂清在乘坐汽車約30公里到虹橋鎮(zhèn)。D3125 昆山南--樂清 08:25--12:58 04:33二等座209元G7587 昆山南--樂清 09:33--13:50 04:17 二等座251元G7575 昆山南--樂清 13:57--18:23 04:26
9,浙江樂清虹橋鎮(zhèn)的方言是講溫州話還是臺州話主要
溫州話。 雁蕩那邊才是講臺州話。虹橋這邊是溫州話跟樂清話混雜
樂清話
我們這里的方言和樂清話還是不一樣的,本地的一聽就知道。不過大體是差不多的
你好!虹橋是屬于溫州地區(qū),但說的話也不是純粹的溫州話,跟溫州話也有一定的差別,不屬于臺州話如有疑問,請追問。
10,樂清市虹橋鎮(zhèn)樸湖村在那
樸湖很好找的,在104國道邊上,離虹橋2KM,樂清12KM。溫州火車站的話,請到溫州汽車南站,坐直達虹橋的車,就說樸湖下,票價是一樣的。溫州飛機場的話,坐飛機場到雁蕩山的汽車,也說樸湖下。汽車到樂清的話,坐樂清-虹橋的公交,樸湖下(樂清長短途同一個車站)。動車的話,紳坊站下,打的約20.虹橋的話,三輪15,也可坐虹橋到樂清的公交,樸湖下。臺州過來的話,坐臺州到樂清/甌北的公交,也經(jīng)過樸湖。高速自駕的話,蒲岐出口或樂清出口下,分別約6KM,15KM路程。
在樂清去虹橋的路上 坐虹橋車 芙蓉車都能到 直接和售票員說樸湖下 3塊錢 虹橋往樂清的話 只要2塊錢