海鮮白酒怎么泡，用白酒介苿泡過海鮮就能吃了

海鮮用白酒和芥末泡過后可以去除海鮮的腥味，但不能去除寄生蟲，建議不要吃。

泡酒的話，還可加點枸杞，人參，冰糖等搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網絡

做法大家喜歡分碟上?定原鍋上菜呢?話我知啦!材料：(2-3人份量)大蜆1斤龍躉12両中蝦10只魷魚1只洋蔥半個(切粒)蒜茸1湯匙干蔥茸1湯匙檸檬汁2湯匙紅辣椒2只（切圈)香葉2片白酒半杯清雞湯半杯無鹽牛油少許黑胡椒少許海鹽少許番茜(Parsley)少許1.龍躉洗凈，用廚房紙抹干水份，切件；依次序拌入胡椒粉少許，鷹粟粉1茶匙及油少許，備用。2.大蜆放在鹽水中吐沙約2小時，用清水洗凈，備用。3.中蝦洗凈，剪掉蝦腳，備用。4.魷魚洗浄，用廚房紙抹干水份，切圈，備用。5.燒熱紅鍋中火，下橄欖油，無鹽牛油，炒香洋蔥、干蔥茸、蒜茸及紅辣椒。6.倒入白酒中大火煮約1分鐘至酒精揮發(fā)，加入清雞湯及香葉煮滾，將龍躉-魷魚-中蝦-大蜆放入鍋內，灑上檸檬汁，蓋上煲蓋大火煮5分鐘，熄火焗5分鐘。7.灑上海鹽及黑胡椒調味，放上番茜裝飾，即成。