收藏白酒怎么鑒別，我收藏了瓶1968年的茅臺酒只是幾年前搬家把后標簽給弄掉了沒有后

什么收藏茅臺酒，只有整豬才能這樣做，這是酒廠促銷騙人知道不……

可以啊，這個自己就知道，家里那么多年了，現(xiàn)在價格高了再看看別人怎么說的。

關(guān)于白酒年份酒的鑒定還沒有具體的國家標準，只是劍南春研究人員發(fā)表了用白酒揮發(fā)系數(shù)確定其年份的報道。但是具體能不能鑒定有待商榷。上了百年的酒的話，其酒精應該已經(jīng)完全揮發(fā)掉了，能不能喝就要鑒定一下了，但是里面都是白酒發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，應該可以用（調(diào)味等）

這個我們鑒定不了，酒是年代越久越好，收藏也要買到正品的才有價值，不能瞎買的，喝酒還是要上華致酒行，才能保證是正品，好比古井貢酒只有在華致酒行上買的才好喝再看看別人怎么說的。

百年鄉(xiāng)巴最貴，中間那個豐谷大概30元左右，最上面的不清楚

我看應該是濃香型的。幾十塊錢一瓶，口感不錯！如果是酒精勾兌的，最好別喝！在我們這里沒人喝濃香型的酒！

什么濃香醬香的，都不是生產(chǎn)醬香的企業(yè)。你這類就都不是收藏意義的酒，普通流通酒，如果自己喝的話口感應該不錯。

最多50元

43°的如果是濃香型的大概30到50元，如果是醬香型的貴一點。

看酒標、膠冒、瓶塞還有瓶底吧，我知道的就這么多。適飲期大概就是10年左右吧，也要看是什么時候生產(chǎn)的和平時的保存條件了。希望對你有用。

80年代的五大名莊酒具體要看哪個年份，但一般情況來說，保存的好再放上十年也沒問題。鑒定真假就比較麻煩了，因為現(xiàn)在的做假手段都很高超，一種是回收酒瓶和酒帽。一種是，在評標四角任意一角，揭開少許酒標，用瞬時高溫，打一個眼，用注射器吸出酒液，然后注射去別的酒，甚至注射進去一些較差年份的名莊酒

看收藏年代，收藏的早，就沒假酒。恒溫柜？能放多久不知道，起碼現(xiàn)在還能喝。

白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。 年頭看出廠日期

白酒都沒有生產(chǎn)日期的，只要密封好了，白酒留的越久越好喝

你好，有些酒是不適合久藏的，藏久了也會過期~至于怎么判斷年份的一半酒也有出廠年份~出廠年份不等于酒的生產(chǎn)年份~只可以估計~~初級學者也~給我分好嗎 ~

　　貴州省副省長謝慶生率團來臺參訪，在臺北舉辦了「2010臺灣．感知多彩貴州」活動，規(guī)劃了6大區(qū)，有旅游人文攝影區(qū)、茅臺文化區(qū)、茶文化區(qū)、民族服飾區(qū)、工藝品區(qū)、互動游戲區(qū)。　　茅臺文化區(qū)展示了世界名酒中國國酒「茅臺酒」，季克良為了這次展覽，首次來臺。很多臺灣人對茅臺酒相當熟悉，但是最關(guān)心的就是去大陸怕買到假的茅臺酒。因為前幾年有新聞報導，北京國宴酒都出現(xiàn)了假酒?！　Υ?，季克良今天受訪時，向臺灣民眾說明如何分辨茅臺酒。他說，茅臺酒包裝盒子里附有一份說明書，可檢查說明書的防偽標示、店碼，可隨時打上面的電話去詢問，說明書上還有教導大家如何檢查辨識此酒的真假?！　∷f，在大陸要買正牌的茅臺酒，要到像沃爾瑪、麥德隆等大型超市，這樣可以保證「99%」不會買到假酒?！　〖究肆颊f，在大陸直轄市、各省會城市、地級市、經(jīng)濟強縣等，開設(shè)有「中國國酒茅臺」專賣店，約有800多家，到這些專賣店可買到的茅臺酒，可以說「99.9％」以上都是真的茅臺酒?！　×硗?，他說，到茅臺酒廠集團在大陸各地的經(jīng)銷商，也能買到真的茅臺酒。　　季克良說，買茅臺酒時，一定要認準「貴州茅臺酒」這5個字，其他的都不是真的茅臺酒。還有要注意酒外盒包裝上必須注明是「貴州茅臺酒股份有限公司」?！　∶┡_酒有3個等級，「茅臺酒」最高級、「茅臺王子酒」屬於中等，「茅臺迎賓酒」是第三等級。真正的茅臺酒一定是在貴州茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)制造，不可能在大陸其他省分制造.　　順便提供照片一則:　　最貴的茅臺酒　　" 賴茅 "

一般認為在1996年之前，中國白酒生產(chǎn)尚未全面市場化，國營酒廠還依照傳統(tǒng)工藝，以純糧食釀酒。轉(zhuǎn)折點就在1996年，之后出現(xiàn)了國企改革，這些國營酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，且改為機械化生產(chǎn)。顯然，傳統(tǒng)工藝是老酒的價值所在。1996年后的廠家推出的各種高端品牌或年份酒，往往因為產(chǎn)量大、成分不明在藏家眼中大打折扣。此外，老酒必須是白酒，度數(shù)以50度以上為好，低于50度會受到口感不夠好的影響。需要注意的是，老酒是一種適飲液體，儲存條件非常重要，"品相完好、滿瓶的老酒最具價值"。否則，如果瓶內(nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價值就會大打折扣。那么，如何去辨識老酒優(yōu)劣真假呢？首先老酒鑒別最講究的是整體感覺。一瓶假酒上手后，我們要感覺它的整體是否協(xié)調(diào)：如果是一瓶瓶身特別干凈的酒，唯獨封口粗劣、臟污不堪，或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發(fā)亮，這都有造假的嫌疑。、看瓶蓋上的封膜。“辨別陳年老酒，最直接有效的辦法就是看瓶蓋上的封膜?！壁w劍萍說，真老酒由于歷經(jīng)數(shù)十年的存放及氧化，其封膜的質(zhì)地較脆，略顯陳舊，會有自然的包漿，封口的邊緣不會特別整齊新亮，而且隨著時間的推移，邊緣的顏色會變深。而假老酒的封膜，質(zhì)地是不一樣的，且封口邊緣較為整齊，無歲月的包漿痕跡；2、看瓶體是否有洞眼。在購買茅臺等昂貴的老酒時，一定要用溫水將商標泡下來，看瓶體是否有洞眼?！坝行┤藶橘u高價，將瓶蓋上的商標揭開，然后用微型鉆孔技術(shù)把新酒增灌進去，再貼上商標當成沒有揮發(fā)的老酒來賣。對茅臺等不透明的瓷瓶，用強光手電筒照射瓶體，可清晰地看到瓶內(nèi)還剩多少酒，是否為打孔造假?！?、看酒花判斷度數(shù)高低。一瓶好的老酒還要根據(jù)搖晃出的酒花來判斷度數(shù)的高低。幾位圈中藏友傳授了一個“絕招”：65度的老酒搖晃時，酒花很大，消散很快。54度左右的老酒酒花最持久，一般30秒以上才會消散。38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快?！?0度以下的老酒很容易水解，并產(chǎn)生酸味，不適合收藏?！?/div>