白酒蒸餾冷卻用什么材料好，什么冷卻器出白酒效果再好

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-10-24 什么冷卻器出白酒效果再好 您好，用 鋁材料的更好的冷卻器最好哦

紫銅對(duì)于酒中的酸具有良好的抗性，在加熱過(guò)程中，銅與丁酸、己酸、辛酸、葵酸、月杜酸等形成不溶性的銅鹽，從而將這種具有不良風(fēng)味的酸除去，能提高白蘭地的質(zhì)量。而采用玻璃或不銹鋼材質(zhì)的蒸餾器則根本達(dá)不到與之相同的效果。另外紫銅具有很好的導(dǎo)熱性，同時(shí)紫銅是某些酯化反應(yīng)的催化劑。我公司制作的皮渣蒸餾設(shè)備，酒汽及白蘭地冷凝液接觸部分全部采用T2紫銅材料，保證了酒與紫銅的充分接觸。T2紫銅高達(dá)99.60%的含銅量，確保材料的優(yōu)越性能，使用其制作的蒸餾設(shè)備蒸餾出的白蘭地口感醇厚，芳香飽滿(mǎn)，是好的白蘭地的高指標(biāo)。不銹鋼導(dǎo)熱性比紫銅差

啤酒、黃酒、果酒（葡萄酒等）屬于壓榨酒。也就是現(xiàn)在常說(shuō)的過(guò)濾酒。白酒屬于蒸餾酒。白酒蒸餾采用傳統(tǒng)的甑。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15109—2008白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)http://wenku.baidu.com/view/7c5440254b35eefdc8d33380.html3.2.3 蒸餾設(shè)備3.2.3.1甑 distilling pot蒸糧、蒸酒和清蒸輔料的主要設(shè)備，用木材、石材、水泥或金屬材料制成，由甑蓋、甑桶、甑蓖、底鍋等部分組成。3.2.3.2 蒸飯機(jī) rice still使用蒸汽加熱的方式將米蒸煮成飯并攤晾的設(shè)備，用金屬材料制成。3.2.3.3 蒸餾釜 still使用蒸汽加熱的方式進(jìn)行蒸酒的設(shè)備，用金屬材料制成，由臥式、立式，單釜或雙釜等類(lèi)型。3.2.3.4 過(guò)汽筒 vapour guide連接甑、蒸餾釜與冷卻器的過(guò)汽導(dǎo)管。3.2.3.5冷卻器 distillate cooler將蒸出的酒蒸汽冷卻成酒液的設(shè)備，用不銹鋼等金屬材料制成。