什么白酒可以燒魷魚，什么酒能點燃

酒精對水的酒,和高度酒

少放點白酒是可以去除掉里面的腥氣

可以放入一點白酒，但是控制好量，放入白酒后要多炒一會兒，這樣可以減少腥味。

你好！不用，魷魚很鮮。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

干鍋基圍蝦的做法1.基圍蝦6兩。 2.挑蝦腸。 3.看別了吧一挑一個準，再洗凈。 4.滾水焯過馬上撈起。 5.調(diào)料：生抽二勺，蠔油一勺，白糖一勺，酒一勺，油一勺半調(diào)勻。 6.大蒜頭，姜片墊好(如喜辣可加點)，基圍蝦一只排好。 7.放煤氣爐上，開中火，澆上調(diào)好的汁。 8.燒到差不多收汁關(guān)火，放上蔥段蓋上蓋燜一分鐘再端上桌開吃！油爆基圍蝦料：基圍蝦，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，糖做法：蝦洗干凈，修剪頭和足，用刀在背部縱向剖開，洗凈腸泥。鍋入油，下姜片，爆香后放入基圍蝦炒至全變紅，加料酒，醬油，糖，加水，蓋鍋蓋待收汁略儂稠時加鹽，味精，翻炒后盛出，撒蔥花。香煎基圍蝦的做法（圖）一、材料：1、主料：鮮活基圍蝦;2、配料：葵花籽油、鹽、白糖、洋蔥、生姜、大蒜、青、紅尖椒各一個,檸檬、料酒、番茄沙司、生抽、辣醬油、香油；二、做法1、基圍蝦用清水沖洗干凈，2、從基圍蝦的背部挑除蝦線、剪去蝦須；3、再次用水洗凈瀝干后，逐只用刀從蝦背往蝦尾處剖開；4、基圍蝦處理完盛放小盆內(nèi)，加入適量鹽、料酒及檸檬片拌勻腌制半小時左右；5、洋蔥和生姜切絲，青、紅尖椒切小圈，大蒜切末，生抽、辣醬油、番茄沙司、香油分別倒入碗內(nèi)調(diào)成料汁；6、把適量的葵花籽油倒入酷菲偲煎鍋內(nèi),用中小火把油燒至六成熱時，逐只放入腌好的大蝦煎制,7、待蝦煎至變紅擠少許檸檬汁稍作翻炒后盛出;8、 煎鍋用水沖洗后重新放油,把洋蔥絲、生姜絲放入煸炒出香味；9、再依次放入青、紅椒圈和蒜末炒香;10、把煎好的大蝦倒入鍋內(nèi)翻炒均勻,再倒入調(diào)好的料汁快速翻炒；11、待煎鍋內(nèi)的湯汁快收干時淋少許香油，混合炒勻后關(guān)火盛盤。

鐵板魷魚的做法： 一、做鐵板魷魚所需用具： 鐵板一塊3—5毫米厚，直徑為 厘米30厘米左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以 在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具（三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣），鐵鏟一把。 二、做鐵板魷魚的選料： 魷魚應(yīng)選擇質(zhì)量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。 三、鐵板魷魚的配方：（以2公斤魷魚為例） 五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25克、精鹽15克、超級鮮味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒適量、淀粉80克、洋蔥100克。 四、魷魚的腌制： 將魷魚分割成長3—厘米5厘米、寬1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。 五、魷魚的穿串方法： 用竹簽將腌制好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹簽應(yīng)從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹簽應(yīng)橫橫向穿入。 六、鐵板魷魚的烤制做法： 將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上進行烤制，在烤制過程中應(yīng)時刻注意調(diào)節(jié)火力的大小，并不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應(yīng)在魷魚應(yīng)在魷魚表面撒上適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚表面刷上一層飄香醬即可食用。 七、鐵板魷魚飄香醬的調(diào)制： 配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。 先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。 用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。 把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。

鐵板燒魷魚 材　料：魷魚二尾　 洋蔥（切絲）　半粒 炸油　適量 九層菜 太白粉適量　　味素適量　　醬油適量 香油適量　　　水二匙 作 法：一、魷魚去膜、內(nèi)臟洗凈切開成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。 二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。 三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調(diào)味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。 四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調(diào)味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。

京蔥鐵板牛柳 1.牛里脊肉切粗條，加入腌料（醬油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克），腌十分鐘，泡嫩油待用；胡蘿卜洗凈切成絲。 2.大蔥剝?nèi)ダ掀?，尾部不要，斜刀切原片，燒紅油鍋，爆香蒜肉、京蔥，加入牛里脊肉、贊酒，加胡椒粉、加香油，加胡蘿卜絲、芡汁（醬油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克調(diào)拌均勻成芡汁），兜勻，盛放在預(yù)熱鐵板上面，趁熱上桌。 鐵板果味菠蘿海螺 1、水發(fā)海螺去凈腸臟雜質(zhì)，漂洗干凈，逐個一切兩半。 2、鮮菠蘿削去外皮和硬心，切成2厘米見方的埠，放入碗中，加入清水浸泡，再撈入沸水鍋中焯一下，撈出瀝凈水待用。 3、鍋置火上，加入棕櫚油50克燒熱，下入蔥西爆香，加入鮮湯燒沸，再加入果珍，白糖，精鹽，雞精燒勻，再加入熟鴿蛋燒透待用。 4、鐵板置中火上，燒熱后放在盤中木墊上，淋上熟油，與此同時，將加熱全速蛋的湯內(nèi)加入菠蘿丁，紅櫻桃，海螺片，用旺火收汁，滴加白醋，出鍋裝入碗內(nèi)，淋上香油，連同鐵板一起上桌，將物料放在鐵板上，蓋上蓋燜一分鐘，開蓋即成。 六味鐵板蟹 1.活蟹宰殺洗凈剁成小塊，螯腿砸了開殼，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。 2.勺中加植物油燒熱，加蔥姜蒜、蠔油炒出香味；加入高湯150克及鹽、白糖、米醋、料酒、味精，放荸薺末、青紅椒末、辣椒油調(diào)成汁，倒入碗中備用。 3.鐵板燒熱，放入植物油和洋蔥，同蟹塊和料汁一起上桌，將蟹塊放入鐵板上，即倒入料汁，蓋上蓋片刻，讓蟹塊在熱鐵鍋的湯汁翻入味，片刻后開蓋即成。 鐵板串燒蝦 1.中蝦挑去頭部沙袋，剪去槍須和腿，用料酒、少許醬油、魚露、鹽等調(diào)料腌漬30分鐘，然后放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。 2.青椒、菠蘿切成1.5厘米的塊，與草菇分別置蝦間隙，用竹簽將蝦與草菇、青椒塊、菠蘿塊一起穿起，放長盤中備用。 3.勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜絲烹鍋，加入高湯100克，和腌蝦的湯再調(diào)味，燒開，淋香油，盛在碗中。 4.取一鐵板燒熱，淋植物油，撒上洋蔥片，將蝦串擺在鐵板上，與調(diào)料汁小碗一起上桌，將湯汁倒在蝦串上，馬上蓋上蓋，片刻后打開食用。

65度二鍋頭，一點就著…

煩惱皆是因為自己過分的執(zhí)著 即使你在這樣子下去 更不就不會有好的結(jié)果 為什么我們就一味的付出呢？沒有人是無私的 每個人都想自己的付出能得到回報 最起碼也要得到認同，其實情況很明確只是你不去面對 忘記只是需要一段時候 去釋懷 如果自己都不能好好的愛自己的話那又拿什么去好好的愛別人 是啊每個道理做起來都很難 可能那就是知易行難吧 但我只能說 沒有人可以幫助你只有你自己 被人忽視了又何必作踐自己 過去可能我也是你這樣子 時間真的可以改變一切 要學(xué)會堅強

你好朋友： 愛是關(guān)懷而不是寵愛 愛是相互交融而不是單相思 愛是百味而不全是甜蜜... 包容所有的一切，包容那過往的故事，包容那曾經(jīng)的快樂回憶與憂傷感受。 愛是有人在你不開心或開心的時候為你分享,可以時刻守侯在你身邊與你分享每一天的人! 是讓彼此卜舍 讓彼此傷痛 讓彼此幸福 淚總是莫名其妙的落下 愛，是哪怕是在一起，每一秒鐘也都在思念思念他。 真正的愛情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對方生活得更好而默默奉獻 這份愛不僅溫潤著他們自己，也同樣溫潤著那些世俗的心 真正的愛情，是在能愛的時候，懂得珍惜 真正的愛情，是在無法愛的時候，懂得放手 因為，放手才是擁有了一切… 請在珍惜的時候,好好去愛 在放手的時候,好好祝?！? 真愛是一種從內(nèi)心發(fā)出的關(guān)心和照顧，沒有華麗的言語，沒有嘩眾取寵的行動， 只有在點點滴滴一言一行中你能感受得到。 那樣平實那樣堅定。反之發(fā)誓、許諾說明了它的不確定，永遠不要相信甜蜜的話語。用心去感受吧

幸福不會時時等著你，愛你的和你愛的人不是隨時可以出現(xiàn)，請你學(xué)會珍惜。 　　當一個深愛著你的人為你而改變，那是因為他愛你，當你遇到一個人，他為你收起他的頑固脾氣；也因為他愛你，他把你的興趣也變成是他的興趣時……還是因為他愛你. 　　喜歡一個人是沒有理由的，無悔的付出 ，都認為是值得的，只要能和相愛的人在一起。 　　其實我們的身邊都有一些這樣的人，只是（你.我.他）還沒發(fā)現(xiàn)，最懂你的人，總是會一直的在你身邊守護你，不讓你有一絲的委屈；真正愛你的人，也許不會說許多愛你的話，卻會做許多愛你的事。 　　如果你發(fā)現(xiàn)身邊有這樣的人的話，請你好好珍惜……。 　　請你記??！摘不到的星星，總是最閃亮的，溜掉的小魚，總是最美麗的。錯過的電影，總是最好看的，失去的情人，總是最懂你的。 　　這世界上，每個人都有個想要尋找的人，一但錯過了，就在也不會回來。 　　如果愛上，就不要輕易說放棄。鬧別扭了，可能你后悔一陣子；但是你放棄了，可能使你后悔一輩子。經(jīng)歷過愛情的人生才是美好，經(jīng)不起考驗的愛情是不深刻的。美好的愛情使人生豐富，經(jīng)的起考驗的愛情才是完美的....................

愛就是無償?shù)母冻?，是心甘情愿的幫助，是彼此心靈的感應(yīng)，既然選擇了愛，就要真誠的對待它，珍惜它，在他（她）困難時予以支持，失敗是與以鼓勵，在他（她）開心時，一起快樂，悲傷時一起難過。而不是在擁有時無視它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。愛一個人就要他永遠幸福，做她永遠的避風(fēng)港，保護她，哪怕一丁點的傷害。真正的愛一個人并不是我們想象的那么簡單，一次深情的擁抱，一個深深的吻，一句不變的誓言，一件不退色的信物……這一切在真愛面前時索而無味，暗而無光的。 愛一個人最為重要的是尊重他（她）自己獨立的時間和空間，讓他（她）全身心的把精力投入到為自己的理想事業(yè)的奮斗中去，并督促他（她）充分利用好，完全屬于自己支配的時間，在彼此相處短暫的空間里相互幫助，相互支持，同甘共苦，為彼此的理想事業(yè)添磚加瓦，為共同擁有一個美好的未來而奮斗！ 天長地久的愛情就在你心中，只要你真心的付出，執(zhí)著的追求，勇敢的犧牲，真愛就在你的身上發(fā)生，天長地久的愛情就是你的愛情。 愛是一種無私的付出和犧牲，愛的回報就是對方的永遠快樂和幸福，如果你愛對方，那么你會因為對方快樂而快樂，因為對方幸福而幸福。只要你為了你們的幸福生活而努力付出，那么天長地久的愛情就在你的身邊， 不是你擁有了天長地久的愛情，而是你創(chuàng)造了天長地久的愛情。

真正的愛不是用言語可以表達的，是發(fā)自內(nèi)心的，愛上一個人你的整顆心都會被你愛的人所吸引，為他(她)著迷，為他(她)牽掛，但愿每一分鐘都可以見到他(她)， 見不到的時候時時刻刻都會想著他(她)，見到的時候你會興奮，心跳加快，在一起的時候你會感覺很溫暖很安全，與他(她)相濡以沫，你會期待用你的全部愛心來帶給他(她)最大的幸福， 而你也在這種過程中得到了另一種幸福！時常想到他(她)就開心,很介意他(她),很在乎他(她),有了他(她)就擁有了快樂. 相信自己~只要有愛，幸福就一定會存在~

材料魷魚2尾，茭白筍2支，沙茶醬1大匙，醬油膏1大匙，辣椒醬1/2大匙，米酒1大匙，細糖1/2大匙，油1/2大匙做法1.魷魚洗凈，瀝干水份，于體表輕劃數(shù)刀；茭白筍洗凈，以鋁箔紙包好備用。2.所有調(diào)味料攪拌均勻備用。3.將作法1的魷魚以作法2的調(diào)味料腌約15分鐘。4.將作法3的魷魚、作法1的茭白筍置于烤架上，放進已預(yù)熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘，先取出茭白荀。5.將作法4的魷魚刷上作法2的調(diào)味料續(xù)烤5分鐘即完成。材料魷魚1尾，沙嗲醬1大匙做法1.魷魚洗凈去皮，切成約適當大小的塊狀，以竹簽串起。2.放進烤箱以200℃的溫度烤約兩分鐘。3.涂上沙嗲醬，再烤約5分鐘即可。 材料花枝1/2斤，魷魚身1只，五味醬：1大匙，番茄醬1又1/2大匙，糖1大匙，烏醋1大匙，香油1/2大匙，姜末少許，辣椒少許，香菜末少許，蒜末少許，蔥末少許做法(1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用?；ㄖη衅穑滛~切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。(2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。(3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 材料魷魚6條 鹽料酒 大蔥 白胡椒粉 黑胡椒粉 孜然粉 白芝麻 竹簽12只做法1 把魷魚用鹽 大蔥 白胡椒粉 料酒腌制1-2個小時 2 用兩根竹簽把魷魚串起來（竹簽提前泡在水里） 3 魷魚表面刷些食用油，放到烤箱，烤到8分熟，用剪刀，剪出花邊 （或者放到平底鍋，倒入油，煎熟） 4 撒上黑胡椒粉，和孜然粉，再撒上白芝麻,烤制2分鐘，即可小訣竅魷魚一定要腌制過，才可以烤著吃?；蛘呒逯浴?竹簽提前用水泡過，不容易烤糊材料魷魚三條，叉燒醬兩湯匙（30ml），老抽半湯匙（8ml)，料酒一湯匙（15ml），姜，蒜，蔥，白糖，白胡椒粉做法1.魷魚清理干凈，每條魷魚豎向切成三條，魷魚須切開 2.所有的調(diào)味料拌勻成腌料 3.腌料中放入切好的魷魚拌勻腌制1-2個小時 4.竹簽提前用水泡透（半小時） 5.把腌制好的魷魚條用牙簽串起來 6.烤箱預(yù)熱220度，烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷層食用油，將串好的魷魚排在錫紙上，入烤箱烤20分鐘分，中途刷一次腌制魷魚時碗中剩余的調(diào)味汁，待顏色烤成金黃色，撒上白芝麻繼續(xù)烤5分即可

材料 魷魚、洋蔥、胡蘿卜，黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒醬做法1.洋蔥切絲、胡蘿卜切片2.魷魚、鹽、胡椒粉、辣椒面、辣椒醬、孜然、白酒抓勻腌漬10分鐘3.用燒烤醬加少許白糖、面醬抓勻魷魚4.烤箱提前預(yù)熱180度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜片最后放上魷魚，進烤箱上下火180度烤10分鐘即可用夾子盛盤切開即可

鐵板魷魚 做法一食材準備 　　整只魷魚2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，鹵水1000克，色拉油10克，蔥末10克，食鹽15克，酒10克 制作方法 　　1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘。 　　2.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用。 　　3.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可。 做法二食材準備 　　主料： 魷魚 洋蔥 辣椒面 　　調(diào)料：孜然 芝麻 鹽 花椒面制作方法 　　1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。 　　2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。 　　3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒； 　　4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。 　　5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚即可。 做法三　　 一、所需用具： 　　鐵板一塊3～5毫米厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具(三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣)，鐵鏟一把，毛刷一把。 二、選料： 　　魷魚應(yīng)選擇質(zhì)量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。 　　三、配方：(以2公斤魷魚為例) 　　五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25g、精鹽15g、超級鮮味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒適量、淀粉80g、洋蔥100g。 　　四、腌制： 　　將魷魚分割成長3～5厘米、寬1．5cm左右、厚0．8cm左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。 　　五、穿串： 　　用竹簽將腌制好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹簽應(yīng)從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹簽應(yīng)橫向穿入。 　　六、烤制 　　將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上進行烤制，在烤制過程中應(yīng)時刻注意調(diào)節(jié)火力的大小，并不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制過程中應(yīng)在魷魚表面撤匕適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的魷魚表面刷上一層飄香醬后即可食用。 七、飄香醬的調(diào)制 　　1．配料：泡椒500g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超級鮮味王lOg、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。 2．先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。 　　3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。 ’ 　　4．把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果成了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。 流行街頭鐵板魷魚的做法食材準備 　　主料：鮮阿根廷魷魚1000克 姜茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克、魷魚 腌制劑（好火計特制的）200克，色拉油各適量。制作方法 　　(1)．鮮魷魚除去內(nèi)臟，撕去外膜洗凈，，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉腌漬15分鐘，最后放入腌汁拌勻。 　　(2)．用特長號專用魷魚之簽從魷魚片中間穿過，保證每串穿30克左右的魷魚。 　　(3)．大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，再把魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。

鐵板魷魚不錯，不過關(guān)鍵在于有好的醬料

鐵板燒 材料：魷魚、洋蔥、辣椒面、孜然、芝麻、鹽、花椒面 做法：1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。 2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。 3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒，最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。 4、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚即可。 魷魚韭菜花 材料：魷魚、韭菜花、紅菜椒絲、料酒、雞精、鹽 做法：1、先將魷魚處理干凈后切成魷魚圈，用少量料酒酒和少許鹽抓勻備用 2、韭菜花切小段 3、鍋內(nèi)放適量水燒開，將切好的魷魚入水略汆后過涼水瀝干水份 4、炒鍋放適量油，油熱后放汆過的魷魚略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻，淋入少許紹興酒，用鹽、雞精調(diào)味，撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤即可。 ps:魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。