沒(méi)喝過(guò)也喝不到武松那個(gè)年代的酒，所以不清楚那時(shí)的酒是什么度數(shù)。不同的季節(jié)喝不同的酒。這個(gè)酒量，如果是今天的高度酒，人是難以承受的?？础端疂G傳》里，印象最深的美食就是宋江戴宗喝酒時(shí)要吃的新鮮魚(yú)辣湯，印象最深的酒就是武松景陽(yáng)岡喝的酒。
武松能喝幾瓶啤酒？
沒(méi)喝過(guò)也喝不到武松那個(gè)年代的酒，所以不清楚那時(shí)的酒是什么度數(shù)。但有一點(diǎn)毫無(wú)疑問(wèn)，即：武松那時(shí)候喝的酒，度數(shù)肯定不高，說(shuō)破天也就相當(dāng)于今天的啤酒。因?yàn)槲渌梢彩怯醒腥獾娜?，是人就要有正常的生理飲食功能，其腸胃排泄系統(tǒng)再?gòu)?qiáng)大也是有限的，只不過(guò)比其他人在功能上強(qiáng)大一些而已。所以，如果在景陽(yáng)崗喝十八碗高度白酒，任何人恐怕早就爛醉如泥，還打什么老虎，只能等著老虎吃他了。
更何況，那時(shí)候喝酒沒(méi)有用今天這小酒杯的，都是用大碗。一大碗酒不說(shuō)有一斤也差不多，十八碗酒就等于十八斤。另外，武松醉打蔣門神之前，十多里路逢酒店必進(jìn)，進(jìn)去必喝幾大碗酒，少說(shuō)也有二三十斤。這個(gè)酒量，如果是今天的高度酒，人是難以承受的。所以可以斷定，武松當(dāng)年喝的酒，其度數(shù)也就等于今天的啤酒。既然當(dāng)年的白酒等于今天的啤酒，就可以算出武松大致的酒量了。
在《水滸傳》原著中，武松喝酒的場(chǎng)面無(wú)計(jì)其數(shù)，但在數(shù)量上有據(jù)可查的只有景陽(yáng)崗和醉打蔣門神兩次。按照武松一次可喝三十碗酒計(jì)算，可以斷定，武松的啤酒酒量至少在三十斤以上。當(dāng)然，這都是根據(jù)《水滸傳》原著展示的內(nèi)容來(lái)估算，至于真正的酒量，已經(jīng)無(wú)法準(zhǔn)確計(jì)算，因?yàn)槲覀儺吘共皇枪湃?，沒(méi)處在那個(gè)年代，更沒(méi)喝過(guò)當(dāng)年的酒，對(duì)武松的酒量估算不可能準(zhǔn)確無(wú)誤。
寧波市的人喜歡喝什么酒呢？
不同的季節(jié)喝不同的酒。夏天基本上都是啤酒的天下，也有酒癮大的喝白酒。餐飲店里大眾化的啤酒都以地產(chǎn)品牌為主，如大梁山等。今年開(kāi)始流行百威，喜力等。但是在家里喝進(jìn)口啤酒的越來(lái)越多。白酒不太講究品牌，夏天日常喝所謂的“槍斃燒”很多。 其他季節(jié)，特別是冬天，基本上就是喝黃酒和糯米釀的“冬保老酒”，也叫糯米酒。
水滸傳中是什么酒，能讓梁山好漢動(dòng)不動(dòng)就喝一大桶？
看《水滸傳》里，印象最深的美食就是宋江戴宗喝酒時(shí)要吃的新鮮魚(yú)辣湯，印象最深的酒就是武松景陽(yáng)岡喝的酒?？茨菚?shū)中描寫(xiě)：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味；但凡客人，來(lái)我店中吃了三碗的，便醉了，過(guò)不得前面的山岡去：因此喚作‘三碗不過(guò)岡’。若是過(guò)往客人到此，只吃三碗，便不再問(wèn)?！蔽渌尚Φ溃骸霸瓉?lái)恁地；我卻吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我這酒，叫做‘透瓶香’；又喚作‘出門倒’：初入口時(shí)，醇濃好吃，少刻時(shí)便倒。
”當(dāng)時(shí)看這個(gè)描寫(xiě)，就覺(jué)得這酒得怎么香啊，醇濃好喝，又是透瓶香，特別看到武松豪氣萬(wàn)丈的喝了十八碗，十分羨慕。我看水滸還是在初中時(shí)候，小時(shí)候家里不禁酒，那時(shí)候也經(jīng)常喝一點(diǎn)，所以看到這段描寫(xiě)感覺(jué)蠻饞的，印象深刻。后來(lái)我才了解到，武松所在年代蒸餾酒遠(yuǎn)沒(méi)有流行，這村子里的酒就更不必說(shuō)了，應(yīng)該都是簡(jiǎn)單的釀造酒，跟平日里喝的白酒不是一回事。
后來(lái)跑到南方那邊上學(xué)工作，喝過(guò)那甜酒釀，黃酒，想到武松喝的那“透瓶香”，應(yīng)該是跟現(xiàn)在的黃酒差不多。因?yàn)檫@甜酒釀度數(shù)極低，也不耐儲(chǔ)藏，店家說(shuō)它三碗就倒，可見(jiàn)還是有一定度數(shù)的，所以不會(huì)是甜酒釀。像武松喝的這樣的酒，只要掌握了一定的方法和技巧，做起來(lái)并不費(fèi)事。首先選上好的糯米，放在屜布上蒸熟，放到干凈的器皿里，按照配方，拌上酒曲，加入涼白開(kāi)。
天熱的話大概用個(gè)一兩天就可以吃到香甜的甜酒釀了，如果控制條件加長(zhǎng)時(shí)間，則可以釀出度數(shù)更高類似清酒那樣的酒來(lái)。記得有次同事帶來(lái)一大瓶新釀的酒，他說(shuō)是他媽媽新作的甜酒，他自己還沒(méi)嘗過(guò)，這酒還特意過(guò)濾過(guò)，看起來(lái)無(wú)色透明，清澈可人。我倒了半杯一聞，香甜中還夾雜著白酒氣味，一喝度數(shù)要遠(yuǎn)高于甜酒釀，有點(diǎn)清酒的味道，但是要比市場(chǎng)上買的那種清酒醇香的多，略剩的一點(diǎn)甜味絲絲入口，甚是好喝。
同事還說(shuō)這次他媽媽釀酒失手了，釀過(guò)頭了。但是我感覺(jué)這酒就頗有點(diǎn)水滸里武松打虎前喝的透瓶香的味道。這種酒充其量也就十多度，參考武松的身材武藝，喝個(gè)七八斤是不成問(wèn)題的。而水滸里出現(xiàn)以桶論酒，還是在智取生辰綱的時(shí)候。那白勝賣酒給楊志他們，那酒既然跳出來(lái)賣，又是解渴的飲品，那估計(jì)應(yīng)該是度數(shù)更低的甜米酒。而且，開(kāi)始時(shí)候楊志怕有詐，還是晁蓋等七人一起喝了一大桶安然無(wú)恙，再等楊志他們喝另一桶。