60個(gè)鴨蛋放多少鹽多少白酒，腌六十個(gè)鴨蛋放多少鹽

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 水腌法和裹泥法。以腌咸鴨蛋為例；水腌法：將60個(gè)鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用900克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內(nèi).

農(nóng)家腌制咸鴨蛋的方法特別簡(jiǎn)單，半碗白酒半袋鹽就搞定 00:00 / 05:0370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

市場(chǎng)上買的咸鴨蛋剝開之后蛋黃不僅出沙還流油，吃起來(lái)的口感跟自己做的完全不同。很多人就好奇了，這種流油的咸鴨蛋是不是添加了什么特殊的添加劑呢？其實(shí)并沒(méi)有，只要用對(duì)方法，你們?cè)诩揖涂梢宰约鹤觯也挥名}水不用泡，保證個(gè)個(gè)都流油，我家一次腌上60個(gè)，過(guò)不了多久就吃完了，根本不夠吃。今天就把“流油咸鴨蛋”的腌制方法分享給大家，有喜歡的朋友可以一起學(xué)習(xí)一下。流油咸鴨蛋所需食材：咸鴨蛋60個(gè)、鹽300克、高度白酒500克、保鮮膜、塑料袋。做法步驟：1、這60個(gè)鴨蛋都是從老家?guī)Щ貋?lái)的，因?yàn)槎际亲约银喿酉碌牡?，所以表面比較臟。2、先用水把鴨蛋一個(gè)一個(gè)清洗干凈。3、洗好之后用毛巾把鴨蛋表面的水分擦干。4、時(shí)間充裕的話把鴨蛋放在陽(yáng)臺(tái)晾曬半個(gè)小時(shí)，這樣表面會(huì)更干爽。5、準(zhǔn)備兩個(gè)碗，一個(gè)放白酒，一個(gè)放鹽。6、鴨蛋放在白酒里先浸泡1分鐘，因?yàn)闉榱斯?jié)省白酒，所以用的碗比較小，一次只能放幾個(gè)，這樣需要的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。7、鴨蛋泡好后，放在鹽碗中打幾個(gè)滾，讓每一個(gè)鴨蛋都裹滿鹽。8、然后用保鮮膜把鴨蛋一個(gè)一個(gè)包裹起來(lái)。9、全部包裹好之后，準(zhǔn)備幾個(gè)大點(diǎn)的塑料袋，把鴨蛋分批裝起來(lái)，然后把袋口扎緊，過(guò)半個(gè)月鴨蛋里面就可以入味了，如果想要里面出油的話就需要腌制一個(gè)月時(shí)間才行。