5、喝酒動作不同喝紅酒人們都有搖杯的習慣,因為搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來,并和氧氣發(fā)生化學作用使酒產(chǎn)生香氣,而香檳不需要搖杯,因為氣泡酒的香氣會隨著泡泡逐漸地散發(fā)出來。1、產(chǎn)地不同只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒才能叫做香檳,而紅酒則是世界各地都有產(chǎn)區(qū)。
喝紅酒為什么要搖晃杯子?
一吃飯聚餐場合,會有不少姑娘纏著我,讓我教她們一些葡萄酒禮儀。什么握杯姿勢、倒酒方法、開酒動作。相比蒼白的白酒禮儀,葡萄酒禮儀的這些姿勢,可是漂亮優(yōu)美多了。幾個隨意的動作,一個人的“范兒”就出來了,在聚餐宴會場合,很容易提升個人氣質(zhì)。葡萄酒禮儀當中,鄭先生我介紹最多的是,葡萄酒的晃杯動作。餐桌上,姑娘漫不經(jīng)心地搖晃著手中酒杯,棕紅色酒液在葡萄酒杯中,緩緩地打著圈圈。
姑娘先是聞聞杯中香氣,繼而,安靜地小口抿下。這個畫面,優(yōu)美自然,賞心悅目。一個簡單悠然的晃杯動作,把姑娘身上那股“恬淡”“優(yōu)雅”的氣質(zhì),立馬散發(fā)出來了。如果這個姑娘,又是顏值高,或是身材好的,那簡直是“目光收割機”??!二葡萄酒晃杯動作,優(yōu)雅、漂亮,背后還代表著“專業(yè)”“懂行”。葡萄酒的“品酒三部曲”,看、聞、嘗。
第二個步驟是,聞,聞杯中香氣?!都t酒,為什么感覺不到葡萄味呢?》文章中講過,不管是紅酒,還是白葡萄酒,都是有香氣的。有些可能香氣濃郁些,有些淡些。比如我們酒桌上常常喝到的赤霞珠干紅、西拉紅酒,就有一股濃郁香氣,類似黑加侖、李子、黑莓、桑葚的氣味。比如搭配海鮮河鮮很好的長相思白葡萄酒,聞起來就像青草、蘆筍的氣息。
稍微搖晃下葡萄酒杯,破壞酒中的香氣“細胞分子”,能夠讓酒的香氣散發(fā)更多更快。即使有些白葡萄酒的香氣比較淡,在適當晃杯后,也都能很好聞出。商務宴請場合上,不乏一些有身份有地位的人。他們也開始懂紅酒,愛好葡萄酒,你可以說他們是附庸風雅,但更多的是葡萄酒背后的博大文化,讓他們癡迷。他們一看,你會晃杯,會聞香,就知道你是懂酒懂行的,是“自己人”。
相同愛好,共同語言,總會更快拉近“心理距離”,加深“純粹愛好”上建立的感情。這個我不說,大家也懂的。三晃杯,也是一種葡萄酒的醒酒方法。搖晃葡萄酒杯,加大酒液與空氣的接觸面積,酒液劇烈晃動中,醒酒也變得更快。吃飯聚會活動中,好多時候,葡萄酒開瓶即飲,來不及倒入紅酒醒酒器。酒桌上,氣氛這么好,敬酒碰杯這么多,靠醒酒器把酒醒開再喝,哪還來得及。
但剛開瓶的紅酒或者白葡萄酒,是比較閉塞緊實的,也可以這樣形容,“這酒喝起來悶悶的”,給人乏味的感覺。沒醒過,沒醒開的葡萄酒,就是這樣子不太好喝。這時,我總會跟身邊的人說,晃晃酒杯,多晃幾次,酒就好喝了。紅酒單寧跟空氣接觸后,會變得柔順絲滑,澀感降低。白葡萄酒,和空氣接觸多了,酸度會變得圓潤些,不再扎口。
還有一點是,葡萄酒在出廠前,會注入一定量的二氧化硫,這是符合法律規(guī)定的。越是葡萄酒年份新的,酒液中含有的二氧化硫越多,還沒揮發(fā)嘛!而我們酒桌上喝的,大多是新年份葡萄酒。新年份酒一開瓶,馬上喝進身體,喝多了后,會讓人頭痛,因為二氧化硫(亞硫酸鹽)會影響大腦中樞。這也就是為什么有些人“喝酒上頭”的原因。所以,喝葡萄酒前,稍微晃晃葡萄酒杯,也是一種消散二氧化硫的方法。
四講了這么多晃杯的好處,該說說怎么優(yōu)雅地晃杯。酒杯中,葡萄酒倒酒不超過三分之一,這在《如何倒紅酒,要倒多少才合適?》中講過。滿杯晃杯,誰來試試,不濺個滿桌都是才怪。一個晃杯方式是,把葡萄酒杯放在酒桌上,把拇指和食指,或者食指和中指,夾住酒杯杯柄,放在酒杯底座上方,按住杯底,在桌上逆時針(或順時針方向)繞圈圈。
酒桌上如果有桌布,一定得是平整的,不然容易倒翻酒杯。第二個晃杯方法,是離開桌面的。用手拿住葡萄酒杯杯柄,手臂不動,用手腕晃杯,逆時針方向,向內(nèi)繞圈圈。我的建議是,剛學晃杯方式時,先用第一種方法,等到熟練后,再用第二種晃杯方式。從優(yōu)美程度來講,還是第二種方式晃杯漂亮。在酒桌上,我更喜歡用第二種晃杯方法,男人用了,會有雅致的紳士味兒。
五在社交場合,我們總要給大家,展示自己最好的一面?,F(xiàn)在,葡萄酒作為聚餐宴請必備的配餐飲料,受到大家的認可和歡迎。相應的,葡萄酒喝酒禮儀,我們也應該熟練掌握。有時,聚會活動,商務宴請上,別人講的,聽不懂沒有關系。善于傾聽,多聽別人講,時不時的點點頭,表示認同。別人不但不會覺得你不懂,更會把你當做“志趣道合”的人。
健身有必要用搖搖杯攪拌球嗎?
健身有必要用搖搖攪拌球嗎?對于這個問題,如果我是新手健身,我肯定會帶個水杯就好了,因為我還不到增肌喝粉的地步,要是到了喝粉的地步,我肯定會帶搖搖杯。隨著健身的興趣加深,我相信你會開始喝粉的,當然你肯定會備一個搖搖杯。帶搖搖杯有很多好處,比如下面的。1. 搖搖杯可以當水杯用,里面的彈簧球可以取出來,不影響喝水。
2. 健身愛好者喝蛋白粉的時候會用搖搖杯,因為蛋白粉需要用低溫水沖喝,高溫水會影響蛋白質(zhì)活性,一般水杯低溫不好攪拌蛋白粉,容易造成糊狀,而搖搖杯里面的彈簧球剛好可以充分攪拌蛋白粉。3. 搖搖杯的瓶口是細小圓形口,這樣在喝水的時候,水不容易溢出,健身休息時喝水是很重要的,健身的都懂,所以喝水可以控制??傊?,作為一個對健身有興趣的,需要喝粉來補充身體營養(yǎng)的,備一個搖搖杯是必須的,一箭雙雕,即可以當水杯也可以喝粉。
香檳,葡萄酒,紅酒有什么區(qū)別?
1、產(chǎn)地不同只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡酒才能叫做香檳,而紅酒則是世界各地都有產(chǎn)區(qū)。2、釀造材料不同香檳是用白葡萄釀造的,而紅酒是由紅葡萄釀造的。3、顏色不同香檳的顏色是淡黃色的,而紅酒的顏色是深紅色的。4、釀造過程香檳要經(jīng)過兩次發(fā)酵,第一次發(fā)酵是為了產(chǎn)生酒精,第二次發(fā)酵是為了產(chǎn)生氣泡,而紅酒只要經(jīng)過一次發(fā)酵就可以了。
5、喝酒動作不同喝紅酒人們都有搖杯的習慣,因為搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來,并和氧氣發(fā)生化學作用使酒產(chǎn)生香氣,而香檳不需要搖杯,因為氣泡酒的香氣會隨著泡泡逐漸地散發(fā)出來。6、種類不同香檳根據(jù)酒中糖分的殘留量可以分為自然干、超天然、天然、極干、干型、半干和甜型,而紅酒可分為干紅、半干紅、半甜紅酒和甜紅酒。