如何鑒定10年白酒，能分辨得出陳年白酒10年20年30年嗎

原漿酒一般能辨出個大概！但是市面上零售的不太好分辨！酒行業(yè)協(xié)會和大酒廠正在研究標準及分辨依據(jù)或是儀器。

已經不能喝了，白酒放的時間越長越好，其實不對。年份酒都是在酒窖里面儲存的，比如10年，20年，50年....年份到了，廠家才灌裝出廠呢。何況你的酒瓶蓋密封不好，已經不能喝了

醬香白酒行業(yè)里說的5年、10年指的是調味酒的時間。真正存放了10-20年的白酒那是無價的。不大會有很多企業(yè)出賣這種酒。醬香型白酒推薦家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒品牌劍指商務主流醬酒品類的誠意之作，雖然是家大業(yè)大酒產品矩陣中的“入門款”，其品質卻也足以媲美不少醬酒品牌的“旗艦款”水準：無色透明，醬香濃郁香細膩，入口綿柔甘冽，落口爽凈，余香和回味悠長，整體表現(xiàn)十分易飲，可以完美適配商務宴請、親朋聚會、佳節(jié)團圓等多種場合。想要了解更多關于酒的相關信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大以酒為媒，將個人家庭、事業(yè)目標完美結合，其品牌精神根植于千百年來中國傳統(tǒng)文化內核，旨在繼揚家族繁茂之景，傳承興業(yè)安邦之志，發(fā)展歷史最早可追溯至1803年。憑借深厚的歷史積淀、精湛的釀造技藝以及赤誠的人文情懷，家大業(yè)大酒新包裝產品必將順利突圍，成為高端醬香型白酒消費人群青睞的選擇。

1、白酒使用防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。2、把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。3、好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現(xiàn)在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識。擴展資料：制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有則是假酒。有的假酒包裝可以亂真，但是度數(shù)會與酒瓶上所標的不符。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)為57度—60度。此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。參考資料來源：人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道人民網(wǎng)-你可能喝了假酒？如何快速鑒別真假白酒

要說鑒定，各種品牌的白酒層出不同，專家都難以鑒別，何況普通消費者！只有相信品牌吧，在中檔白酒品牌中覓得高品質的可能性較之或許更大。據(jù)說有茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒，以前是做禮品酒的，應該還不錯。

與其說鑒定，還不如看品牌文化，老品牌、性價比高的才是消費者的最佳選擇！個人偏向鎮(zhèn)酒，老酒廠外加價格適中

鑒定談不上，只是前段時間朋友送我兩瓶茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒，15年的，第一次喝，酒香醇、口感好，包裝也還算上檔次~~~僅供其他朋友參考

除了茅臺，我知道的醬香型白酒品牌也不多。有個貴州的客戶送了我兩瓶茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒，15年的，喝了還可以，不上頭，酒香醇，包裝也上檔次

市場上酒廠很多，有元和酒廠、五星酒廠、習酒廠······其中五星酒廠最老，禮品酒做的很有名氣，想來年份酒也不錯

一、聞：我們可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸氣，慢慢搖動玻璃杯，一般來說，優(yōu)質白酒可以散發(fā)出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和諧統(tǒng)一，給人一種舒適愉悅的感覺。二、看：白酒的色澤一般無色/淡黃（由于加工、貯存和時間的不同，有些白酒的顏色是淡黃的）、透明、沒有沉淀物和懸浮物。我們可以輕輕搖動玻璃杯，觀察酒的透明度，然后將酒杯逆時針轉動，觀察酒的杯度。一般說來，酒杯掛痕的質量更為明顯，甚至像絲質絲一樣，杯內的酒液清澈透明，無任何雜質。白酒越透明，質量越好。 三、嘗：品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、圓潤中挺、回味悠長等特點。 四、酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質比例相關，比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同。酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。 五、空杯：將盛過酒的杯子靜置一夜，第二天去聞杯子，如果是好酒依然會有濃郁的酒味，如果是低檔酒，基本就沒有味道了，空杯留香并不是醬香型白酒的“特權”，糧食酒普遍都是可以的。 六、拈：酒液在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。好的白酒有哪些? 茅臺王子酒 王子酒是最早的茅臺系列酒,早在九十年代的時候就已經上市了第一代普王子,如今整個王子系列酒已經發(fā)展出了多款產品,其風味、品質和價格都有些許區(qū)別。其中珍品王子和金王子是性價比最高的兩款,也是最受歡迎的兩款,金王子中規(guī)中矩、性價比高,珍品王子口味厚重,比較貼近飛天茅臺的味道,兩款都很適合日常飲用。 賴茅端曲 賴茅系列從百元口糧酒到千元高端酒,已經發(fā)展出了一整個系列,其中端曲是入門口糧定位,口感風格和普王子比較類似,醬香味是比較突出的,口感更加柔和一些,后味甘甜帶點苦澀感,算是一款閹割版的賴茅傳承,在低端口糧酒中也是非常不錯的選擇。 望山河貴州盛產醬酒，望山河就產與貴州，望山河的風格特點是醇和厚重，醬香濃郁，綿柔細膩，飲后回甘，喝了幾十年酒的老酒鬼更加能體會這種醇厚和酒的層次感。

一看沒一個真正懂酒的，都在胡亂回答~醬香白酒首先不會有真假~醬香就是醬香，不可能給你搞成濃香、兼香、鳳香、芝麻香的。樓主其實想問的問題就一個：怎么辨別醬香酒的好壞。醬香白酒行業(yè)里說的5年、10年、15年指的是調味酒的時間。真正存放了10-20年的白酒那是無價的。不會有企業(yè)出賣這種酒。不過醬香酒從釀造出來到成品酒上市：中間至少要經過三年的存放時間。所以說醬香酒會比其他的香型白酒貴一點。因為生產周期長、生產成本高等因素。至于怎么辨別，樓主，這個普通的消費者是沒有辦法的~除非你對白酒有很高深的認識。

這個只有喝熟了的人才可以辨別！

其實說的5年10年，很多都是騙人的，能真正的做到5年陳釀的也只有茅臺了，其它的酒都不可能，畢竟投入太大了！醬香白酒有很多種，茅臺酒是代表。如果要從品嘗來辨別真假，那只有專業(yè)的人能做到，就算有章可循，我們也品嘗不出。如果要購買醬香白酒，最好到專賣店去買。

只有專家和酒廠知道。

醬香是一種工藝，而且決定是否為醬香，主要是被1%至2%的調味酒決定，當然還有釀造原料為高粱，制曲用小麥，釀造技術：高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，長期儲存（至少3年以上）方能勾兌出廠。口感特點：醬香突出，回味悠長、空杯留香持久等特點

可通過以下幾種方法：座機用戶撥打：8008835555，當消費者需要進行五糧液酒的防偽查詢認證時，只需刮開電碼防偽標識（此標識在酒瓶上），連續(xù)輸入22位防偽碼即可。盒蓋處的防偽碼可在3小時內重復查詢，瓶蓋處的防偽碼可在30分鐘。

你可以在官網(wǎng)上輸入編碼查詢的

識別五糧液酒可從以下幾方面進行：　?。?）商標　　真五糧液注冊商標為“五糧液”牌?！拔寮Z液”三字為草體大字，商標圖案底部以黃色谷穗映襯，谷穗以上全部套紅。假五糧液酒商標有“555牌”、“精工牌”、“東升牌”、“白云山牌”、“翠竹牌” 等，產地混亂，商標標識顏色，字體五花八門，多數(shù)印刷粗糙。　?。?）瓶型　　真五糧液酒瓶型有鼓型瓶（俗稱蘿卜瓶）、麥穗瓶兩種。假五糧液酒的瓶型較混亂，有方形瓶，圓柱瓶，還有一些不規(guī)則的異形瓶?！　。?）酒質　　真五糧液酒酒體晶瑩透明，開瓶噴香，并且香氣悠久，味道醇厚，入口甘美，入喉凈爽。假五糧液酒酒體稍混濁，有的系用酒精兌水，聞則刺鼻，喝則刺喉，帶有明顯苦味。有的則是一般白酒。其風格與真品相差甚遠，尤其是噴香和余味。其他邪雜味較多?！　。?）瓶蓋　　金色鋁合金防盜蓋，字體清晰，蓋頂有廠徽標記，螺紋均勻，封口緊密不漏酒，易擰開，近年來采用了激光和瑩光防偽標志，并配有小型放大鏡一個。而假蓋、劣質鋁合金材料，封口不嚴，螺紋不同，不易擰開，字跡粗糙，不帶防偽標志?！　。?）內在質量　　理化指標　　真酒符合國家GB 10781.1-89（優(yōu)級）濃香型白酒標準。假酒多數(shù)不符合標準，尤其是乙酸乙酯含量低，達不到標準，總酯、總酸、乙酸乙酯均不合格。成批購入時應抽檢其微量成分指標。在此不做此方面介紹。

你好，質檢所鑒定酒的真假，都是到生產廠家去拿標準酒回來進行比對的，然后鑒別是否是假酒。

現(xiàn)在我們有越來越多的場合和機會品嘗葡萄酒，泡吧時、吃西餐時、與愛人共進晚餐時，甚至自己一個人寂寞或快樂時……喝的多了并不代表能成為行家，因為有的知識還是需要刻意去了解和學習。 　　品嘗葡萄酒有幾個最基本的動作，做得標準你就會看起來像個行家了。首先把葡萄酒倒入杯中，用手輕端杯座，將酒杯中的酒上下左右輕搖并轉動，看酒是否掛杯。好的葡萄酒，特別是甜的白葡萄酒一定會掛杯；然后，把酒杯放在鼻尖下吸一吸以辨別它的香味；最后把酒杯輕輕放到唇邊微啜，用舌尖來辨別酒的優(yōu)劣。注意品酒杯子不需要太豪華，有色的杯子不易看出酒的顏色，酒杯要干凈透明，倒酒不應太滿，1／3就可以了。 　　酒的優(yōu)劣如何辨別呢？首先是色，行家能從酒色看出酒齡、酒質濃薄，甚至葡萄種類等。將酒杯輕輕斜放在餐巾或白紙上，由酒外緣到里面，好酒可分出甚多層次，外緣的顏色可顯示酒齡，以紅酒來說，越接近褐色代表越陳年（但如果是橙褐色，有可能酒質已壞或品質已過頂峰），白酒則應是青黃至金黃色（陳年的酒），如果變了暗黃而有點混濁也是變質的象征。 　　一瓶好酒最大的享受來自嗅那香味，而不是喝那味道。香味來自酒面揮發(fā)，所以手不能接觸酒碗部位，而應拿杯腳；酒不能斟太多，要讓酒香有揮發(fā)的空間，把酒杯打圈輕搖也可加速揮發(fā)。之后喝下一小口，含在舌頭上，用舌頭的味蕾、用心體會甜酸澀苦各種味道。將臉微向下，用嘴吸進少許空氣，你會感覺到更多味道。 　　丹寧酸存在于葡萄梗、皮和籽中，紅葡萄酒的顏色就來自葡萄皮，所以酒中都會存留丹寧酸，尤其是新釀制的葡萄酒，陳上8～10年再開瓶是比較理想的。辨別酒好壞還有一條原則，就是咽下酒后回味有多長，就表示酒有多么好。宗文

品酒：不管專業(yè)的、外行的，都可能會遇上要試酒的情況。在試過后，人們往往會十分自動的評論試酒的過程感覺。試紅葡萄酒可以用一個公式來表達：cos(c=嗅覺、s=味覺)。品酒的要決：觀色、聞香、口味。 觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。攀西陽光紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現(xiàn)。 聞香：這是判定酒質優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。攀西陽光是酒香和果香和諧統(tǒng)一的純正紅葡萄酒香味。 品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。攀西陽光干紅葡萄酒入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。攀西陽光甜紅葡萄酒則口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。攀西陽光利口酒有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。 攀西陽光告訴你葡萄酒小常識 1、 怎樣鑒別紅葡萄酒？ 正規(guī)原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配制型葡萄酒（即我們通常說的勾兌酒）。這是因為紅葡萄酒內有機營養(yǎng)物質，光線照射要引起變質。所以正規(guī)的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶盛裝。 再就是認瓶貼，所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個小瓶貼，上面有些內容是應該看的。首先是生產標準號：國家對葡萄酒生產有一個比較嚴格的技術標準，標準號為GB/T15037。正規(guī)的原汁葡萄酒均執(zhí)行該標準，在背標生產標準一欄也標注該標準。只要不是執(zhí)行該標準的，多為配制型低檔酒。其次是果汁濃度：中高檔紅葡萄酒一般標注“100％”或“全汁”，反之，則為低檔配制酒。再就是酒精度：酒精度是指酒內的酒精含量，中高檔紅葡萄酒的標準酒精度一般在10——12％（v/v）之間，且不允許添加外源性酒精。酒精度低于10％（v/v）的基本都是低檔配制酒。攀西陽光紅葡萄酒的酒精度嚴格控制在11——12％（v/v）之間，完全是通過自然發(fā)酵產生的酒精：另外就是糖度：甜紅葡萄酒的糖度應大于每升50克，干紅葡萄酒應小于每升4克。攀西陽光100％紅葡萄酒在儲藏時必須臥放或倒放，這是因為中高檔紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封，其需要酒液浸泡以保持濕潤，避免因瓶塞干燥產生空隙而使空氣進入瓶中，導致紅葡萄酒氧化變質，同時葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質溶解到酒液里面，再與葡萄酒液里的酚類物質產生化學反應，生成對人體有益的物質。 2、 攀西陽光100％全汁紅葡萄酒是用酒精勾兌的嗎？ 不是。攀西陽光100％全汁紅葡萄酒不是調配型低檔葡萄酒，所以是不需要添加酒精的。它的酒精是利用葡萄中的糖份通過酵母自然發(fā)酵達到要求的酒精度而成的。所以喝攀西陽光100％全汁紅葡萄酒不上頭（用四川話說就是不打腦殼）。 3、 甜紅比干紅低檔嗎？ 不一定。所謂甜紅比干紅檔次低，是指葡萄原汁濃度達不到100％的冰紅/柔紅等調配型低檔甜紅葡萄酒。葡萄原汁濃度為100％的甜紅葡萄酒并不比干紅檔次低?！芭饰麝柟狻碧鸺t葡萄酒全是100％葡萄原汁濃度的甜紅葡萄酒，是一種優(yōu)質高檔的甜紅葡萄酒。 4、 在紅葡萄酒內加冰好嗎？ 不好。理論上講，100％原汁紅葡萄酒的最佳品嘗溫度在16至18度之間，這有利于原汁葡萄酒香味和滋味散發(fā)和品嘗。加冰過后其溫度過低，不利于品嘗。當然，紅葡萄酒溫度過高，其口感也會改變。最重要的是，在100％原汁紅葡萄酒內加冰也就是加了水在里面，這樣會沖淡葡萄酒的香味和滋味，嚴重影響您品嘗、欣賞原汁紅葡萄酒。攀西陽光100％原汁紅葡萄酒連瓶插入冰塊中（或短時間放到冰箱冷凍室），待其降到適當溫度再飲用。 5、 在攀西陽光100％全汁紅葡萄酒內加可樂或加雪碧好嗎？ 不好。在國外，果酒和葡萄酒的品飲是很講究的：有餐前酒（即開胃酒）、左餐酒（一般用干紅葡萄酒或干白葡萄酒）、餐后酒（是配合西餐餐后甜點飲用的甜紅葡萄酒）。中國人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的，很多人認為干紅才是高檔酒，走到哪里都喝干紅葡萄酒，又不習慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道，就只好在里面加可樂或雪碧，以適應其口味，其實就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃，在攀西陽光100％全汁葡萄酒內加雪碧或可樂，也就使100％全汁葡萄酒失去意義，等于是在喝有點酒精味的糖水。其實大多數(shù)人更喜歡的是甜紅葡萄酒，所以“攀西陽光”100％原汁甜紅葡萄酒是一種適合男女老少口味的高級飲品。 6、 紅葡萄酒越陳越好嗎？ 不一定。越陳越好的觀念并不適合所有紅葡萄酒，紅葡萄酒是有生命周期的，它象人一樣有一個成熟過程，即少年期、青春期、成熟期、衰老期、為什么大家會有這種想法呢？這是大家經常看到什么“拿破侖”是好多好多年的?！癤O”又怎么怎么樣。酒的釀制分三類：釀制酒、蒸餾酒、調配酒。紅葡萄酒、啤酒等是釀制酒，都不能過陳：中國白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒，就要講年份，且越陳越好；還有一類就是調配酒，即利口酒、味美思等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒，過陳或發(fā)育不夠的紅葡萄酒都較差?！芭饰麝柟狻本茦I(yè)公司有西南地區(qū)最大的地下葡萄酒酒窖，紅葡萄酒充分的以育空間和時間，到最佳發(fā)育成熟期時才裝瓶進入市場。所以，是最理想的品飲紅葡萄酒。 7、 攀西陽光100％原汁紅葡萄酒的紅色是用色素勾兌的嗎？ 不是。100％原汁紅葡萄酒的紅色是通過其帶皮借發(fā)酵工藝獲取的，紅葡萄中的色素物質主要集中在葡萄皮內，且是脂溶性的，其不 溶于水，可溶于酒精，紅葡萄酒通過帶皮發(fā)酵工藝，使其溶于酒液中，使紅葡萄酒獲得天然的寶石紅色。當然，調配型低檔葡萄酒除外