燉魚(yú)燉肉用什么牌子的白酒好，蒸魚(yú)和燉魚(yú)放什么酒好

自家釀的黃酒啦

青梅酒~比較好一點(diǎn)

料酒

木糖醇是非常好的甜味劑基本不含熱量所以糖尿病人可以放心食用！

不影響木糖醇是人體無(wú)法吸收的糖再看看別人怎么說(shuō)的。

加料酒，白酒破壞魚(yú)的蛋白質(zhì)

可以喝。 自制葡萄酒加高度白酒，口感可能會(huì)受到影響，但是可以喝。 高度白酒提高了葡萄酒的酒度，雜菌不易生長(zhǎng)，葡萄酒的貯藏期可以延長(zhǎng)，是不錯(cuò)的選擇。

料酒和白酒都可以去腥。

放料酒就可以把腥味壓住了 料酒是專(zhuān)門(mén)做菜用的,如果有時(shí)家里沒(méi)有料酒,也可以放點(diǎn)白酒,但不要放太多了.不然酒味就很濃了..祝你好運(yùn)..滿(mǎn)意請(qǐng)采納 謝謝

料酒不是白酒，屬于發(fā)酵型酒水。酒度低，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后進(jìn)行過(guò)濾生產(chǎn)灌裝的產(chǎn)品白酒是蒸餾酒，是蒸汽經(jīng)過(guò)甑鍋，沸點(diǎn)不同，蒸餾出來(lái)的酒精。

你好！燉魚(yú)時(shí)候不放水。放啤酒。很好吃。。我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~

有些魚(yú)用油煎一下腥味會(huì)大減 比如沙丁魚(yú) 燉魚(yú)必放的 干辣椒段 蔥 姜 大料 再就是出鍋的時(shí)候放點(diǎn)香菜 蒜末 可以掩蓋腥味 在就是做之前 魚(yú)多洗幾遍 不要有血水 我的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn) 希望可以幫到你 也祝你兔年大運(yùn)！

醋 糖 姜 蔥

燉魚(yú)時(shí)添加些啤酒，能夠增加味道，營(yíng)養(yǎng)更豐富。剛開(kāi)始下鍋時(shí)就加入啤酒，和平常一樣時(shí)間，燉好就可以食用，20分鐘足夠了?！　∑【剖侨祟?lèi)最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

想把魚(yú)燉的鮮美可口。首先必須要在處理魚(yú)的時(shí)候注意：1.將魚(yú)血必須洗凈。魚(yú)腥味大部分來(lái)自魚(yú)血。所以這是第一步。2，將魚(yú)鱗去凈、魚(yú)鰓挖凈、還有魚(yú)牙。以上必須去除干凈。做到以上魚(yú)腥味就被隔離出去了。魚(yú)肚處理時(shí)一定不要將苦膽弄破啊。弄破了的話。。。。呵呵。就去火嘍。然后放入涼水中浸泡進(jìn)行排酸半個(gè)小時(shí)。燒魚(yú)時(shí)放足了作料。哎。真香！

用鹽和料酒暴腌，然后多放一些花椒或野山椒，這樣的燉雞特別好吃！ 2.燉魚(yú)的小竅門(mén) 第1點(diǎn)：首先洗魚(yú)是要注意的就是千萬(wàn)不要弄破苦膽!想要在燉前就去腥可以在魚(yú)下鍋前在魚(yú)身上抹鹽! 第2點(diǎn)：用油煎下魚(yú)皮，注意的是油不要太燙，否則后果就是把魚(yú)皮弄破，另外可以在煎之前把魚(yú)涂點(diǎn)鹽或者醬油或者姜汁，這個(gè)我就不多說(shuō)了，主要是防止魚(yú)皮掉下來(lái)，另外煎的時(shí)候要慢慢的翻個(gè)，不然什么魚(yú)皮都經(jīng)不起使勁地翻炒,煎魚(yú)的時(shí)候用醋烹一下，去腥 第3點(diǎn)：佐料燉魚(yú)的時(shí)候要多放，比如蔥姜蒜，還有酒，不要小看它們，少一個(gè)也不好吃的，還有出鍋前最后放香菜,煲湯也同樣需要. 如果想喝湯,如果沒(méi)有沙鍋,可以清蒸清燉都行 清燉魚(yú)：鯉魚(yú)（各種魚(yú)）一條，大米50克，白芷適量，姜適量，食鹽，味精適量。 大米下鍋加水適量煮。水開(kāi)后10分鐘，將大米撈出。將煮大米的水（米湯）倒入炒鍋。湯水沸騰后，魚(yú)下鍋。加入上術(shù)調(diào)料。文火燉半小時(shí)左右。注意：水不要干了。 此方法燉魚(yú)保留了魚(yú)的清香鮮美只本味，去除魚(yú)腥。你不防試試！ 如果要喝湯就要注意放些料酒代替一部分的醋,同樣可以去腥,提鮮,如果醋放太多湯的鮮味會(huì)被覆蓋!

家庭自己吃不用放太多的材料，主要也就是桂皮 花椒 大茴香就好了，羊肉放白芷

燉東西不要放太多料 多了會(huì)將原味覆蓋 清燉最好 有腥味的要開(kāi)水下鍋（可以有效的去腥 也可以先用酒調(diào)一下 這樣加熱時(shí)腥味就會(huì)隨酒精一起揮發(fā)） 沒(méi)腥味用冷水下鍋（可以將起香味蛋白質(zhì)燉出來(lái) 要是開(kāi)水下鍋蛋白質(zhì)迅速凝固就不香了 ）

燉肉要有肉 燉魚(yú)要有魚(yú) (*^__^*) 嘻嘻……

料酒，姜片，蔥段，八角，橘皮，這些是主打的，別的也可以放桂圓，肉桂，等等你有的那些佐料！